Десерты итальянской кухни

Чизкейк с клубничным джемом

Чизкейк с клубничным джемом при подаче к столу можно украсить ягодами клубнички и взбитыми сливками.

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Струффоли, итальянский рождественский десерт

Этот рецепт нашел в новом номере "Гастронома". Был весьма заинтригован, как только появилось время - опробовал, внеся свои дополнения (сироп). Получилось вкусно! Шарики достаточно твердые по текстуре, не знаю, должны ли быть таким

Маскарпоне

Если вы хотите приготовить тирамису вам просто необходим этот сыр.Но в магазине он стоит достаточно дорого.И кто хочет немного сэкономить денег и полакомиться этим замечательным десертом закручивайте рукава и приступайте к его при

Фисташковое мороженое

Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.

Мороженое «Трюфель»

Можно взять виски любого сорта или даже коньяк. Если делаете мороженое для детей, алкоголь не добавляйте.

Zuccotto (Зуккотто)

Чудесный итальянский десерт! Подозреваю, что рикотту можно заменить творогом. Не пробовала, так как «классического» творога в Автрилии нет. В белую начинку, в принципе, можно класть все-что угодно, что Вам больше нравится – другие

Неаполитанский творожный торт

Безумно вкусно! Просто невероятно! Из всех чизкейков, что я ела - самый вкусный! Он нежный, мягкий, по консистенции напоминает крем-брюле.

Панна котта с абрикосовым муссом

Вместо шнапса подойдет любой ароматный алкоголь. Желатин в пластинках можно заменить рассыпным, взяв 50 г для желе и 30 г для мусса.

Мороженое с инжиром и ягодами годжи

Ликер подойдет любой.

Нежный вишневый торт

Все делается в разъемной форме, форма снимается перед подачей на стол.

Правильное "Тирамису"

Очень правильное!

Мороженое семифреддо с медом

Доставайте мороженое за несколько минут до подачи, чтобы оно стало чуть мягким и аромат меда проявиться сильнее. Самое вкусное семифреддо получается из свежих сливок, купленных на рынке и желательно у знакомой молочницы.

Мороженое Paradiso

Это мое самое любимое мороженое. Очень рекомендую попробовать дома!

Десерт - Тирамису

В представлении не нуждается) Мечтала сделать несколько лет, и вот наконец! Спасибо одной из участниц данного сайта за оригинальную идею замены дорогущего Маскарпоне - мой респект! Тирамису́ (итал. Tiramisù, дословно — «вознеси ме

Черничное тирамису

Тирамису - одно из самых знаменитых итальянских блюд. Для приготовления классического тирамису необходимы mascarpone (маскарпоне) - молодой мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi - воздушное пористое печенье в фор

Tiramisu

Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога

Клубничное ризотто

Продолжаем клубничный сезон. Клубничное ризотто - прекрасное решение для завтрака или на десерт. Кушать можно как теплым, так и холодным.

Панфорте с фруктами и орехами

Аромат этого десерта,а скорее конфет, собственного приготовления покорит ваших домочадцев навсегда! Вы только попробуйте,какая это прелесть!!!!!!

Zuccotto

Это блюдо пришло к нам из Италии. Его еще называют тосканским пирогом. Очень вкусный тортик, и, главное, довольно-таки просто готовится! А какой простор для фантазии!!! :) Совет: Очистить миндаль и фундук можно просто: опустите ор

Десерт Тирамису

Получается очень сочным и воздушным!!!

Итальянский чизкейк с рикоттой

Нежный и вкусный! И готовить не так сложно, как может показаться! Рецепт Лорреты Сатори – известной в Австралии мастерици на такие вот сладости! Спасибо ей за удовольствие есть этот торт! :)) Очень хорошо к этому торту подходит со

Забайоне (zabaglione)

Забайоне - один самых известных итальянских десертов. Вкусный и простой в приготовлении.

Панна котта из зеленого чая

У меня были гости и я приготовила этот десерт в качестве эксперимента. Идея могла обернутся шумным провалом. Тем более, один из гостей - профессиональный шеф-повар. Но зеленый чай сработал! Вопрос на засыпку –“угадайте секретный и

Крем-брюле.

очень быстрый в приготовлении десерт.

Панна котта с ревенем и шампанским

Для тех, кто хочет попробовать менее традиционный соус к панна котте. Рецепт Джими Оливера с моими модификациями.

Тирамису со вкусом Бейлиса

Воздушный и нежный тирамису по рецепту Найджилы Лоусон. Совет:Если у вас не оказалось Бейлиса, то вы можете использовать любой другой ликер, как, например, Амаретто. На крайний случай, вы можете приготовить без ликера.

Мраморный торт с ароматом апельсина

Прекрасное сочетание вкусов шоколада и апельсина.

Клубничный суп

первый раз попробовала, отдыхая в Италии...

Маковый торт (Torta al papavero)

Рецепт итальянской кухни для тех, кто любит выпечку с маком. Великолепен в качестве дополнения к чаю.

Панна котта с апельсиновой карамелью

Панна кота по рецепту Юлии Высоцкой, а карамель от меня. Очень вкусно и нежно.

Кофейный торт

ДЛЯ ТЕХ ,КТО НЕ ЛЮБИТ СЛИШКОМ СЛАДКИЕ ТОРТЫ.

Твердый шоколадно -маскарпоновый торт

ТОРТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЕСТЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ.ОХЛАЖДЕННЫЙ.

Тирамису от Lidia

Самый простой измененный рецепт Д. Оливера! Адаптировала под российские условия :) !!!

Тирамису "Королева восхищения"

Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога

Сицилийская кассата

Рикотту можно заменить жирным некислым творогом, ликер подойдет любой, который вам нравится, цукаты тоже берите на свой вкус, например понемногу вишни, клубники, манго и клюквы.

тирамису нежный

напоминает Италию

Ванильный сироп

Использовать сироп к салатам из свежих фруктов или запеченных фруктов, или использовать для ароматизации холодного или теплого молока или для коктейлей!

Ванильный пудинг с бананами в роме

Пудинг может быть сделан заранее. И ждать своего часа в холодильнике!

Тирамису 193

Я этот рецепт,благодаря Юли Вывоцкой усовершенствовала-разделила массу на две части и в одну из них вбила растопленный шоколад!Очень вкусно!