Горячие блюда украинской кухни

Рулет с капустой, гречневой кашей и грибами.

Рецепт нашла в старой кулинарной книге. Блюдо можно приготовить без мясного фарша, как в оригинале рецепта. Но для любителей мяса можно довавить фарш или отварное куриное филе.

Патиссоны с мясной начинкой.

Вот и патиссончики поспели на огороде.Предлагая очень вкусный ужин.Приятного аппетита!!!

Мясной рулет "Сытый удав"

Рецепт этого замечательного, очень вкусного и очень сытного блюда мне рассказала моя хорошая приятельница, за что я ей очень благодарна! Это блюдо стало одно из любимых в нашей семье-блинолюбителей!=) Надеюсь этот рецептик приглян

Свинина с овощами

все просто )и главное вкусно)

Нежный "Банош"

Банош - очень вкусное гуцульское блюдо. Сметана для него должна быть из овечьего молока трехдневной выдержки, причем в погребе и не дай Бог в холодильнике. Мешать банош можно только деревянной ложкой и только в одну сторону. Вобще

Печенка по - домашнему

печенка получается очень мягкая,ее особенно любят мои киндерята

Котлеты по-Донбасски

Эти котлеты можно смело называть визитной карточкой Донбасса. Не дадут соврать мне мои земляки и те, кто бывали в Донецке. У нас они так же популярны (и не менее вкусны), чем котлеты по-Киевски - их можно найти в меню практически

Жаркое по-полтавски

Пролистала свои рецепты и очень удивилась - как это я до сих пор не поставила этот рецепт? Это самое вкусное жаркое из всех возможных! Рецепт моей бабушки - полтавчанки) Аромат потрясающий... А вкус... В общем, что рассказывать -

Шинка (ветчина) украинская

Это простой рецепт приготовления мяса не только к рождественскому столу, но и для ежедневных бутербродов.

Колбаса домашняя

На Украине обязательным атрибутом рождественских праздников является домашняя колбаса. Вариантов ее приготовления множество,особенно вкусна колбаса приготовленная в печи, но даже в условиях городской квартиры можно приготовить это

Рис, сваренный в молоке.

Рис, приготовленный в молоке, получается необыкновенно вкусным и нежным. Его можно есть, как самостоятельное блюдо. Можно добавить тушеную тыкву (это-любимое блюдо моего сына). Или, как гарнир к мясу, рыбе.

Курица по-украински

Недавно прочла книгу "История украинской кухни". Меня поразил тот факты, что украинские хозяюшки раньше одной курицей и овощами могли накормить ораву до десяти человек и приготовить несколько хороших блюд.Мне понравился простеньки

Гречаники с мясом

Гречаники - украинское национальное блюдо. Их готовят с мясом, печенью, творогом. Это очень вкусно! Попробуйте!

Фаршированный судак

украсит любой праздниный стол...

Рыба фаршированная гречкой

В этом году была на украине... ностальгия!!!

Галушки(кундюм,кондюм).

В Полтаве уже несколько лет,в июне,традиционно проводят Праздник Галушки-рецепт от ресторана"ЗЕФИР"-опубликован в одной из местных газет.

"БАНОШ - национальное Блюдо Прикарпатской Украины"

Банош - душа гуцульской кухни. Это своеобразная каша из кукурузной муки, такая себе!

Свиные "пальчики" с салом

Вкусно и сытно....

Перец, фаршированый рисом и мясом

Очень вкусно. Ребенок у меня не любит мясо. А перцы с мясом уплетает.

Мазурики

Вкуснятинка!

Тушеный гусь со сливовым соусом

Праздничное блюдо и очень вкусное!

Запеченные рубцы по-украински

Рубцы — говяжьи и телячьи желудки — хорошо вымывают, выворачивают, погружают на 5 мин в кипяток, хорошо соскабливают слизь и пленки, заливают холодной водой и вымачивают 8 ч, меняя воду через каждые 2 ч. После этого рубцы использу

Картофельные деруны в томате

Прекрасно подходит в качестве как основного блюда, так и гарнира.

Свиная печень по-украински

Сытное блюдо, для всей семьи,очень вкусное и необычное,попробуйте.

Щука фаршированная по -украински

Щука получается очень нежной и сладкой.Овощи ,на которых лежит щука можно подать как гарнир или как украшение на блюдо,на котором будет подаваться щука.Рыба хорошо впитает в себя сок и аромат овощей и вы просто влюбитесь в ее вкус

Завиванцы из телятины со сладким перцем

Рулеты, пропитавшись запахом и вкусом сладкого перца,сладостью моркови и сочностью сала,просто обворожительны !Они просто тают во рту!!!

Рулет из пашины с грибами и салом

Рулет очень аппетитный ,украсит как холодные закуски так и можно подать горячим к жареному крупными кусочками или запеченному картофелю или просто к овощам на гриле.

Мусс из сала на чипсах

И снова его величество-сало,под охлажденную водочку-это хорошо.Но перетертое на хрустящих чипсах оно еще лучше!!!!!

Голяшка свиная запеченная

Запеченную голяшку можно подавать с тушеной капустой,запеченным прямо в кожуре мелким картофелем,который выкладывается в форму вокруг мяса за 40-50 минут до готовности,маринованными сливами,печеными яблоками и овощами гриль.

Свинина с грибами по-буковински

Обожаю украинскую кухню. Очень сытно.

Кисло-сладкая свинина "Буковинская"

Это мясо можно есть даже без гарнира,просто с овощным салатом.

Запеченая отбивная "По-полтавски"

Эта отбивная очень хорошо сочетается с зажаренным в духовке картофелем и зеленью.Попробуйте и вы не ошибетесь,отведав блюдо украинской кухни!

Вареники с капустой

Опять украинская кухня - съесть можно неимоверное количество, трудно остановиться.

Вареники украинские (на пару)

Вареники украинские- популярное блюдо на Украине. Вкусные, не развариваются, начинка не выпадает.

грудинка "к пасхе"

обязательно готовлю такую грудинку на пасху.по вкусу она как копченая.очень вкусно!

Рулет"Нежный"

Этот рулет можно подавать и как холодную закуску и как горячее блюдо к любому гарниру- и к кашам,и к картофелю ,и к овощам.

Картофель фаршированный грибами в грибном соусе

Быстро ,сытно и вкусно .Сочетание картофеля и грибов всегда актуально и интересно.

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД ГОРЧИЦЕЙ

типичное украинское блюдо

Котлеты по-полтавски

Рецепт дан одной из поварих, которая в советское время готовила для высших чинов области

Деруны

ОЧЕНЬ вкусно и полезно

Мясной завиванец с яйцом

Украинское блюдо