Маринад для рыбы
Семга в маринаде
Тмин с рыбой — это очень здорово, еще с рыбой замечательно идет мята, а именно с семгой хорошо сочетается укроп, но не во время приготовления, а потом, когда семга уже будет готова.
Юлия Высоцкая
Белая рыба под маринадом
Простое и вкусное блюдо. Из всех многочисленных рецептов рыбы под маринадом именно этот прижился у нас в семье. Сочетание специй дает пряный вкус, маринад из моркови получается островатым. Рыба получается сочной — это вид
Юрий
Маринад для куриных крылышек
Мы сегодня открыли дачный сезон) Проставлялась брату за свой уже прошедший ДР, мы с ним накрыли стол у печки, замариновали 3 вида шашлыка и наслаждались) так хорошо) А рецепт маринада для крылышек совсем простой, но оттого и легко
Катерина Филипенко
Форель в имбирно-чесночном маринаде
Мне нравится любая рыба семейства лососевых. Каждый раз стараюсь приготовить ее по-новому. В этот раз была форель в имбирно-чесночном маринаде на подушке из овощей. Мне очень понравилось сочетание пряно-островатого имбиря, аром
Valentina 78
Hoki в маринаде
Hoki - это рыба.Нелегко было, но я нашла русское название этой рыбы - гренадер или голубой хек.Исходя из этого,думаю,можно использовать хек "традиционный"))).На самом деле главное в этом блюде - маринад!
oliftira
Рыба с имбирём и кунжутом Wok
Это очень вкусно! Обожаю готовить рыбу по этому рецепту! И здорово, что времени на это требуется совсем не много! :))
Анна
Салат с семгой в сухом маринаде из цедры и укропа
Салатный микс подойдет любой.
Юлия Высоцкая
Треска под маринадом
В этом блюде получается необыкновенно вкусный и ароматный соус. Если любите поострее, то просто положите побольше чеснока. Зелень можно использовать как сушенную, так и свежую. Треска под маринадом давно стала любимым блюдом на
Elena
Маринованная рыба
Когда я жила в Петербурге, готовила так корюшку. За неимением ее в Москве - готовлю любую рыбу. Но корюшка вкуснее!
eelizaveta
Рыба в кисло - имбирном маринаде
Автор - австралийский повар Скот Андресен. А информация взята из ЖЖ Вероники Белоцерковской. Её рекомендации для меня абсолютно авторитетны. Я, как обычно, была очень-очень довольна результатом!
НастяСан
В домашних условиях можно приготовить рыбу, достойную хорошего ресторана. Главное — выбрать для блюда качественные продукты и найти проверенный рецепт. Сначала нужно сделать маринад для рыбы, выдержать в нем филе или целую тушку около часа и приступать к приготовлению: жарке или запеканию. С помощью вкусного маринада можно сделать и слабосоленую рыбу. Для засолки используйте соль и сахар, любимые специи и травы, ягоды можжевельника, цедру лимона.
Как приготовить жареную и запеченную рыбу
В маринад для рыбы советуем добавить апельсиновый или лимонный сок, свежую зелень и оливковое масло. Красную рыбу рекомендуем смазать соусом терияки, а для белой использовать нежный маринад из сливочного масла и чеснока. Рыбное филе — очень нежное, поэтому маринад не должен быть слишком агрессивным и содержать много кислоты. Она может разрушить структуру волокон и перебить естественный вкус рыбы. Для жарки рыбы используйте оливковое рафинированное масло, а запечь семгу, форель, скумбрию или треску советуем в лодочке из фольги.
Готовим рыбу под маринадом из моркови и лука вместе с «Едим Дома»
Обжаренная, а затем тушенная под «шапкой» из овощей белая рыба называется рыбой под маринадом. Пряный густой соус из моркови с луком, чесноком, томатной пастой, лавровым листом и небольшим количеством уксуса гармонично сочетается со сладковатым филе трески, пикши или минтая. Почти у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого классического блюда. На страницах «Едим Дома» вы тоже можете поделиться своими проверенными рецептами, кулинарным опытом и фотографиями получившихся блюд.