Базилик итальянский

Кальцоне с курицей и шпинатом

Знаменитый итальянский пирог с невероятно вкусной начинкой! Попробуйте!

Салат из бантиков с баклажанами, помидорами и ветчиной

Можно запечь баклажан под грилем.

Баклажаны по – пармски

Классический рецепт с севера Италии. Источник – Джейми Оливер «Моя Италия».

Инсалата Капрезе в слоеном тесте.

Зелень,моццарелла,помидоры-классика итальянской закуски,на этот раз салат с Капри подается в горячем виде.Вообще в классический рецепт кладется базилик зеленый,но сегодня его у меня не оказалось,а к ужину хотелось что-то легкое и

Пастиссимо

Источник – Джейми Оливер «Счастливые дни с голым поваром». Ингредиенты для салата брала «на глаз».

Хлебный тосканский салат с помидорами и перцем (Panzanella)

Источник Джейми Оливер «Моя Италия". Количество ингредиентов дано в рецепте на большую компанию. На своё усмотрение сократите.

Паста для сына

Такое блюдо понравится Вашему ребенку, даже если он привередлив в еде.

Спагетти с цукини и миндально-чесночным соусом

Свежо и быстро!

Panzanella-итальянский салат с черствым хлебом

Посмотрела на сайте-такого варианта салата нет, решила пополнить копилку :)

Конкилье (морские ракушки) под сырно-мясным соусом

Быстрая паста, очень сытная и вкусная.

Фриттата с цукини, морковью и помидором

Обычно во фриттате все компоненты прожарены, а это как бы frittata crudo — почти все овощи кроме лука только слегка прогреваются и остаются практически сырыми.

Миндальный песто

Вкуснейший соус, очень похож на традиционный песто, хотя более дешевым миндалем заменены дорогие кедровые орешки.

Пицца "Маргерита"

Вчера ходили к бабушке с дедушкой в гости. Ульянка уже накануне предвкушала как будет лопать малину, которой бабушка обещала её накормить (своей свежемороженой). И ехали мы уже домой, когда я подумал, что неплохо бы съесть кусочек

Курица по-итальянски в томате (pollo in italiano in salsa di pomodori)

Простой рецепт очень вкусного блюда.

Маcленица с итальянским акцентом

хотелось как-то разнообразить масленичный стол... получились необычные, яркие, ароматные блины...я подавала с мелко порезанной семгой и творожным сыром, но подойдет и другая не сладкая начинка.

Моцарелла маринованная с вялеными помидорами

Хорошая добавка к Винному столу! Идёт хорошо в итальянские салаты, сандвичи и на пиццу. Прекрасно в сочетании с оливками

Паста с кальмарами и зеленым горошком

Главное — не переварить макароны!

Паккери с баклажанами и помидорами

Эти макароны я пробовала в Апулии и никак не могла понять, почему так вкусно, пока мне не сказали, что в соус добавлены сливки, что совершенно не характерно для средиземноморской кухни, особенно южной. Если у вас нет паккери, можн

Фокачча Барезе

Я всерьез увлеклась хлебом! Ищу новые вкусы, этот настоящий, итальянский! Думаю многим понравится. P.S. Фото с телефона, к сожалению качество не самое лучшее

Хлеб "Итальянский стиль"

Хлеб из гречневой муки, с базиликом, моцареллой и чесночным оливковым маслом.

Пиццеты с сыром и помидорами

если и сделать без начинки и потолще, присыпать любимыми травками и кунжутом получится альтернатива хлебу.

Спагетти с мясными шариками

Приличный вариант котлет с макаронами!

Eggplant mozzarella

Рецепт соуса дан на 4 порции. На 1 порцию баклажан требуется 4 ст. л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре + 4°С

Салат Каприз

Соус "Песто" должен получиться "грубым".

Паста с беконом и сливочным соусом

Я очень люблю макароны в разнообразных вариациях, это один из моих любимых рецептов паста-карбонара

Паста с овощами 2.0

Самая любимая моя тема это паста! предлагаю вам немного обновленный вариант Пасты с овощами

Паста с соусом из перцев

Источник -"Рецептыши" Вероники Белоцерковской. Вероника, в Ваш рецепт добавила базилик и тертый пармезан прямо в соус. Я очень -очень довальна и благодарна автору.

Тимбаллини из спагетти с баклажанами

Совершенно роскошный результат из простых ингридиентов!

Паста с куриным филе и шпинатом в сливочно-винном соусе

Сытно и ароматно.Попробовала это блюдо в одном итальянском ресторане,очень понравилось и вот решила сама приготовить. Извиняюсь за неудачные фото,нет фотоаппарата,только телефон с камерой нелучшего качества.

Хрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцем

Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

Паста алла китарра с мясными шариками

Вся рецептура взята здесь: Только спагетти заменила на тальятелли. Спасибо, Элла. Как всегда – все получилось прекрасно!

Паста энкасиата

Сицилийская паста, очень сытная и получается из этого количества довольно много (на 4 человек).

Спагетти с лимоном и базиликом

Вкусно и, что немаловажно, очень быстро

Цыпленок пармезан

В этом рецепте я использовала голландский сыр и российский

Филе семги с базиликом, оливками и картофелем

Моя семья делится на два лагеря: дети не переносят помидоры в соусах к рыбе, а мы с мужем любим рыбу в любых ее проявлениях, и к помидорам у нас тоже никаких претензий нет. Если у вас похожая ситуация, обратите внимание, что помид

Пиццеты с козьим сыром, орешками и помидорами

Если вы любите пухленькие лепешки, то этот рецепт для вас — тесто получается нежное, воздушное и, на мой взгляд, подходит именно для лепешек, а не для пиццы. Я делаю их, как правило, размером с ладонь и подаю гостям, пока готовлю

Боккончини и помидоры на вертеле

Боккончини - это маленькие кусочки сыра Моцарелла.

Макароны с колбасками и горчицей

В этом рецепте хорошо работают короткие макароны, например пенне, а горчица отлично подойдет дижонская.

Пепероната

Пепероната - салат со сладкими перцеми. Идеальный гарнир для курицы и рыбы, а также блюд, приготовленных на гриле.

Ракушки, фаршированные шампиньонами

Источник идеи Не обошлось без моих изменений. Вот что у меня получилось!!! Спасибо источнику.

Паста по рецепту легендарного ресторана Венеции harry's bar

Рецепт взяла вот здесь: www:zaaia.livejournal.com. Моя благодарность источнику!

Домашние соус и тесто для Пиццы (Salsa e pasta per la pizza fatta in casa)

Лет десять назад, гуляя по Риму, я забрел перекусить в очень уютную домашнюю тратторию. Хозяйничала там очень колоритная тетушка. Я заказал свою любимую пиццу Capricciosa и был в восторге от ее вкуса и, в особенности от тонкого хр

Баклажаны по-пармски

Рецепт Джейми Оливера. Я знаю, что все, что я готовлю по его рецептам получается вкусным, но не ожидала, что это блюдо получится НАСТОЛЬКО вкусным. В общем, рекомендую всем любителям баклажанов! Обязательно приготовьте!