Оливковое масло с лимоном

Табуле-арабский салат

Полтора года я жила в Сирии. Очень люблю арабскую кухню! А из салатов, Табуле, особенно! Кстати, петрушка помогает расщеплять жир, поэтому я со спокойной душой уплетала с ним многочисленные мясные блюда. Кстати, вкуснее баранины,

Парад грибов

Из всех грибных супов, которые мне доводилось готовить, этот, по рецепту Джими Оливера, мне нравится больше всех. Использование разных грибов придает супу особо богатый вкус. Ну и зелень, конечно, добавляет «красок». Так что, спас

Салат из дыни, фенхеля и сельдерея

Очень свежий салат, идеально подходит к барбекю.

Ризотто с фенхелем и рикоттой

С сегодняшнего дня это мое любимое ризотто! Ну..пока не найду любимее :)) При готовке ризотто всегда используйте деревянную ложку, как правильно отметила «коллега» по сайту – НастяСан.

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Болгарский перец в чесночном соусе

Отличная закуска и очень полезная. По содержанию витамина С сладкий перец превосходит лимон и даже черную смородину.

Рыбные фрикадельки с йогуртовым соусом

Для любителей рыбы.а особенно для тех кто следит за своей фигурой .лучшего блюда не найти!

Рулетики, фаршированные соусом песто

Идеальное сочетание индюшиного мяса и соуса песто.Нежный вкус, перед которым невозможно устоять!

Салат из молодых овощей

Если найдете свежий горошек и фасоль, будет еще вкуснее!

Карпаччо из семги

Карпаччо из семги - легкое, холодное и очень вкусное блюдо, не требующее больших усилий.

Домашний майонез, любимый в моей семье

Чтобы соус получился удачный,на момент приготовления все продукты должны быть комнатной температуры.Такой майонез можно делать всегда ко всем домашним блюдам и салатам,иногда я еще добавляю какой либо мягкий сыр типа Горгонзолы и

Салат "Фрешка"

Салат получается очень легкий и освежающий( отсюда и название)))Главный секрет - Айсберг должен быть свежим, хрустящим и ОЧЕНЬ холодным.

Брюссельская капуста с орехами

Бельгийцы считают брюссельскую капусту своим национальным продуктом и очень этим гордятся.И есть чем гордиться!!!!!Эта капуста кладезь фолиевой кислоты и клетчатки.Она идеально подходит для тех,кто заботится о своей фигуре,ведь в

Закуска из болгарского перца

Май всегда пропитан запахами мангала, шашлыка и печеных овощей. Эта заранее приготовленная закуска придется очень кстати в дружной компании. Готовьте побольше-не пожалеете.

Салат из нута с радиккио

Если нет радиккио, можно использовать другой сорт салата с розовыми листьями(Лолло россо, например).Тогда лучше брать красный базилик.

Грибы, фаршированные перловкой

Вот еще одно применение дешевого, вкусного и забытого напрочь в нашей кулинарной культуре ингредиента — перловки. Кроме каши, из перловки я вряд ли что-то в детстве и вообще в своей жизни ела. Зато когда попала в Италию, там и суп

Cвиные ребра в кисло-сладком соусе

Такие ребрышки главное хорошо промариновать,тогда они очень быстро обжаряться.Если есть время ,их можно замариновать заранее,тогда они получаться нежными и мягкими.А для гарнира подойдет любой овощной салат.

Кролик на гриле

На самом деле кролика, замаринованного таким образом, можно не только обжаривать на гриле, но и готовить в духовке или жарить на сковороде — до готовности, естественно.

Салат из шпината с грушами и пармской ветчиной

Это итальянцы придумали, что пармская ветчина хороша с дыней. Для меня сочетание с дыней — не самое интересное, это мое личное мнение, и это не значит, что итальянцы ошибаются. Я очень люблю пармскую ветчину с грушей, персиком или

Спагетти с тунцом

Неожиданно вкусно. Не верила, что получится. Идея была моего мужа, он очень любит спагетти с ботаргой (это вяленая икра кефали — сардинский деликатес) и попросил меня приготовить, а я говорю: «Нет у нас ботарги!» В общем, была бан

Салат "Для любимого"

Этот салат может быть как закуской, так и основным блюдом.

Кальмары с соусом айоли

Морепродукты - это моя слабость. Люблю их любые в любом виде. К тому же они полезны и не калорийны. Для тех, кто следит за фигурой и просто для гурманов.

Вкусные овощи

Вкусно, ДА И ТОЛЬКО!!!

салат "Праздничный"

Думаю,что этот салат понравиться всем без исключения. Его научились готовить все мои друзья и просто от него в восторге. А для худеющих он просто находка.

Семга с овощами на гриле

Просто супер для любителей рыбы!!!!! Это блюдо не обязательно готовить на барбекю,просто дома использовать гриль-сковороду.

Курица с шафраном и фисташками

Я обожаю специи и травы, и для меня было приятное открытие чудесного взаимодействия имбиря и корицы. Рецепт Алексея Зимина с сайта

Фасоль с раками

Этот рецепт я не то чтобы изобрела, я его переделала. В Италии подают мелкую белую сахарную фасольку, которая выращивается в городе Lucca, знаменитом своими бобовыми разных видов. Так вот, ее подают вместе с лангустинами, но повер

Средизерноморский салат с жареной курицей

Это вкусный и легкий в приготовлении салат, ингредиенты можно менять по своему вкусу.

Груши с творогом, сельдереем и кедровыми орешками

Если у вас остались листья от стебля сельдерея, можно украсить груши ими — будет очень красиво!

Салат "Феерия"

На фото есть еще вяленые помидоры,но можно и без них.

Судак запечённый

Это диетическое блюдо можно есть людям с заболеваниями желудка и печени.

Соус "Универсальный"

Этот восхитительный соус прекрасно подходит и к салатам и к рыбе.

Дорада с травами и соусом

В Москве есть прекрасный рыбный ресторан La_Maree (Ла Маре) с самыми лучшими морепродуктами в городе! Рецепт этого ресторана. На картинке вместо оливок - мой любимый розовый перец- мне так больше нравится.

Рыба в фольге на кусочке хлеба

Тем, кто не боится поправиться - рекомендую делать этот рецепт на кусочке белого хлеба. Для тех же, кто сидит на суровой диете - можно запекать вообще без хлеба.

Стейк из голубой акулы

Больше всех этот продукт потребляют в Японии, где ежегодный улов акул исчисляется миллионами тонн.

Стейк из сёмги

Лучший гарнир - это отварной рис, но сегодня у меня оранжевое настроение-картошка с морковью!

Итальянский пасхальный пирог

Torta pasqualina -популярный во всей Италии пасхальный пирог. Рецепт позаимствован мной из итальянской книги «Бабушкины рецепты» ("Ricette della nonna")