Десерт

Тирамису со вкусом сливы.

Все зают что такое тирамису. Я всегда его кушала в ресторанах или кафе, но вот мне захотелось сделать его самой. Тем более для мого любимого племянника Ванечки. А так как он очень любит сливы, я его сделала с ними. Я никогда не ду

Торт "Орхидеи"

Этот торт я приготовила в подарок на свадьбу моей любимой подруге. :)) Торт получился на 9,5 кг.

Просто вкусный торт

"Муж: - Можно я возьму еще кусочек торта? Жена: - Да ешь хоть весь! Только половину оставь мне." Приветствую Вас, Друзья Мои! Чтобы будни подсластить, И доставить радость. Разрешите подарить Вам вот-эту сладость! У меня сегодня Пр

Дынно-персиковое сорбе (постное)

Ура! вот и настал этот вкусно-ароматный дынно-арбузный, ну и вообще всячески-разный плодово-овощной сезон! и вот в этот замечательный сезон думаю не у меня одной возникает вопрос, что делать, если размер дыни или арбуза значительн

Торт "Единичка" для маленьких принцесс:)

Предлагаю вам вариант приготовления и украшения тортика для деток;)) надеюсь мамам и бабушкам рукодельницам, тортик пригодится:)

Торт "Спасибо, тебе, гуру мой, Оксанка"

Девочки, хочу сказать огромное спасибо Оксанке, которая вдохновляет нас на создание вот таких замечательных тортиков. Спасибо ее мастер-классам, которые учат нас всем азам ( а теперь уже и более сложным действиям) кондитерского ма

Виноградный торт.

На рынке появился ранний виноград этого года. Сладкий, сочный! Не удержалась, приготовила десерт с виноградом – торт без выпечки с виноградом, сливочным суфле с красным вином и шоколадной основой.

Куколка из мастики

Для тех кому интересно как я делаю куколки, предлагаю Вам мой МК.) Во время создания куколки из мастики мне приходится вспоминать уроки лепки из пластилина))) ...когда это было...наверное 2-3 класс)))) никогда бы не подумала что м

Шоколадное сгущённое молоко

Вкусняшечка неимоверная!!! Кушаешь и радуешься)) Очень вкусна вприкуску к чаю с блинами и оладьями, со свежим хлебушком и молочком, да и очень здорово есть её просто большой ложкой))))))))) Такой сгущёночкой с удовольствием будут

Цитрусовая панна котта

Как-то принято сочетать панна котту с ягодами, шоколадом, кофе, а вот с цитрусовыми редко кто делает, хотя эти ингредиенты очень мило дружат :)

Безешки.

Сколько раз я пыталась приготовить безе,сама не помню.Все подгорало,было конечно обидно.Но наконец у меня получилось,безе не пересушилось,не подгорело.Хочу поделиться с вами рецептом безешек.Главное:не грамма воды,не грамма жира и

Шоколадный торт с виски и паслёном.

Моя мама рассказывает,что в её послевоенном детстве паслён был большим лакомством:)Его кушали сырым,сушили на зиму,использовали как начинку для пирогов и вареников.Мы у себя на даче тоже оставляем несколько кустов паслёна и балуем

Шоколадный эксперимент

Нашла новый рецепт мастики. Решила своих домачадцев побаловать и новый рецепт попробовать. Полушилось очень шоколадно, а мастика просто обалденно.Из неё правно роз не накрутишь, но как заливка сверху очень подходит.

Творожный привет!

Моя мама с украины, мы туда иногда ездим, где-то 2-3 раза в год. На этот раз мне так захотелось сделать сюрприз, что я решила спечь им торт!Но так как в машине было жарко шоколадная надписать расплылась.

Пирожные творожные с португальским заварным кремом

Благодаря "Пастис ди ната" несколько дней едим вкусные десерты. Этот родился у меня неожиданно, потому что оставался заварной крем, который я делала для португальских пирожных. Подумала о том, что должно быть неплохо будет сочетат

Торт украшенный живыми цветами...

Тортик украшен настоящими цветами и мастикой.Благодаря этому торту, я нашла для себя "идеальную" мастику, не знаю почему, но работать с ней мне более удобно, чем с мастикой из маршмеллоу, возможно из-за того, что не нужно возиться

Кокосовая панна котта с карамелизированной сливой

Рецепт постного десерта, очень нежного и вкусного:))) Я сразу две штуки съела)))

Торт " Прага"

Есть очень много рецептов торта "Прага", и я вам хочу предложить свой вариант,он очень легкий в приготовлении, а на вкус бесподобный.

Шоколадный сорбет

Минимум усилий-максимум удовольствия!!

Арбузно-лаймовый лед

Прошла и клубника, и черешня (да и за окном уже 3-ю неделю "...то дождь, то снег")...но вот зато наступило время арбузов! Как же не воспользоваться случаем и не приготовить сорбе?! Правда, в моем варианте получился скорее лед...:)

"Мраморный" семифредо

Ну когда же ещё лакомиться мороженым, как не летом?! Предлагаю Вашему вниманию ещё один рецепт семифредо. Его отличие - "мраморный" эффект. Чтобы его добиться,необходима разная плотность сливочного крема и фруктового пюре. Очень у

Семифредо с черной смородиной

Моя семья очень любит домашние итальянские десерты. В холодное время года предпочтение отдаётся тирамису, ну а летом, конечно же, семифредо. В классическом рецепте семифредо используются только жирные сливки. Я добавляю в крем мас

Десерт " Фруктовый бриз"

Нежный десерт.

Торт " Восторг"

Сказочный вкус.

Пирожное "Берлинское"

Одно из моих любимых пирожных;))) Рецепт нашла когда-то в интернете) их там много... и, практически, все одинаковые;)))))

Лимонный курд

Замечательный цитрусовый крем. Он хорошо сочетается с бисквитным, песочным или заварным тестом. Можно подавать с блинчиками или мазать на тост. Курд можно использовать сразу или хранить до 3-х дней.

Мятный кондитерский крем

Очень свежий кондитерский крем со вкусом мяты. Отлично дружит с бисквитным или песочным тестом.

Яблочно-малиновый пирог на имбирном тесте

Аромааатный...очень! Очень похож на пиццу, только со сладкой начинкой. Рецепт из итальянской кухни. В рецепте теста имбирь не был указан, но я добавила, и получилось очень хорошо!

Шоколадный крамбл с ягодами, яблоками и взбитыми сливками

"Мальчик подходит к папе и спрашивает: - Папа, а почему я, когда яблоко откусываю, оно белое, а потом - коричневое? - Это потому, сынок, что в яблоке содержится железо, и когда ты яблоко кусаешь, оно соединяется с кислородом, соде

Пудинг ореховый

Очень нежный пудинг.

Марципановые сердца

Еще один рецепт д-ра Эткера. И это мой первый опыт работы с марципановыми конфетами - мне понравилось!:)

Торт " Красные розы на белом"

Предлагаю вам вариант приготовления и украшения праздничного торта. Для выпечки бисквита я использовала форму д.30 см. Для покрытия этого торта я использовала готовую белую мастику. К сожалению у нас очень тяжело найти белые маршм

Бланманже

Ещё один заинтересовавший меня рецепт из журнала Saveurs.

Мороженое с черникой и ромом

Мороженое с ягодами всегда украсит стол, а аромат рома и меда сделает его невероятно вкусным.

Шарлотка из того, что под рукой

Всем привет! долго же меня не было) муж вышел в отпуск так ему и дома не сидится,всё кудо-то ездим,то уезжаем,то приезжаем))) вот как приехали утром,мои сразу меня на кухню отправили))) приготовить и еду и сладкое)) долго не думал

Торт "Шоколадно-миндальный"

За торт ходу поблагодарить Любочку , как только прочитала ее рецепт, сразу пришла мысль с тортиком) после приготовления тортика, его нужно оставить в холодильнике для пропитки на ночь! Торт пол

Шоколадные трюфели

По идее шоколад идет только горький( я брала 3 плитки 80% и 2 по 50%) но можно также делать и из молочного и даже белого,но оригинальный рецепт все-таки из горького.

Вишневая панна котта из йогурта

Йогурт очень важен! я взяла валио - прокляла все на свете - он комками весь и не размешивается. Если есть возможность лучше купить из фермерских продуктов, а на крайний случай обычную активию. *если хотите сократить калории то мож

Торт "Верона" для дочурки

Мой дебют на сайте я решила начать с торта, который испекла на день рождения моей дочки. Это моя первая работа с мастикой, поэтому не судите строго. А торт всем очень понравился, поэтому и решила выложить рецепт...

Конфеты "Трюфеля"

Вафли можно заменить на помадку: 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана какао. Сварить и обмакивать конфеты вместо крошки из вафель.Тогда в конфеты меньше сыпать какао.

Десерт "Остатки всегда сладки"

Этот пудинг был приготовлен из остатков творожной массы от чизкейка с шоколадной крошкой. Получилось замечательно.

торт МОККО ореховый

Этот торт я пекла ко дню рождения племянника еще в июне, но в тот момент с украшением как-то не получилось... И вот 11 августа моей доченьке исполнилось 3 годика!!! Вот тут-то я уже не могла не придумать чего-нибудь интересного -

Мокка-кубики

Решил я, что временно хватит эксплуатировать фантазию – она же небезгранична. Поэтому снова обратился к книжке д-ра Эткера «Конфеты». Мне давно приглянулся рецепт «Мокка-кубиков», как оказалось, они и правда великолепны!

Торт Аральский

Этот рецепт мне дали 20 лет назад. Пекла я его соответственно, так как он был утерян) может быть он в интернете под другим названием) Коржи должны быть тёплые, иначе плохо раскатываются. Я грела в микроволновке.

Гранола

Отличный завтрак!

Торт "Две воздушные горки"

Вариант тортика два из одного бисквита.) Вкусные и легкие.) Вот только с персико-сливовым тортиком у меня немного получился казус...я немного не дождалась пока мусс застынет, и когда сверху добавила сметенное суфле, оно провалилос

Торт "Zephyr Dream"

Полёт фантазии безграничен... Так приятно удивлять и баловать родных вкусными блюдами... Вашему вниманию прекрасный, нежный, ароматный и невероятно сочным торт "Зефирная мечта")))

Карамельно-медовые конфеты

Когда фантазия на тему конфет временно заходит в тупик, на помощь приходят вафли и орехи - замечательный базовый дуэт...:) Или когда планируешь один вид конфет, но что-то не совсем получается, можно оперативно поменять концепцию и