Вторые блюда
Вариация на тему говядины
Сочетание мяса говядины и айвы довольно необычное и интересное. Так готовил это блюдо дед. Особенность рецепта в том, что в процессе приготовления мяса не добавляем воду!!!
Женюша
Говядина с красной капустой
Рецепт голландский, простой и из доступных компонентов. Все равно получается вкусно.
olgalina
Запеченная курица под яблоками
Очень простое в приготовлении блюдо. Для тех, кто любит печеные яблоки и неострые блюда. Яблоки создают защитную "шапку" для курицы, а сами пропитываются ее ароматами и становятся очень вкусными.
Лоранталаса
Гуляш из свинины с шампиньонами
Главную роль в этом рецепте играют грибы. А нежное мясо и ароматный соус сделают ужин незабываемым! ;-)
АнастасияВ
Рагу из курочки)
Я готовила это рагу в гусятнице(утятнице) но думаю так же вкусно будет в казане или в любой другой тяжелой большой посуде)
Алиса Чернышева
Мясной рулет из лосятины
Лосятина - мясо сложное, волокнистое. Когда оно оказалось в холодильнике - не знала, что с ним делать.Решила приготовить по такому рецепту - получилось. Если вам с охоты принесли лосятину - пробуйте не пожалеете.
Olga
Биточки из индюшиной печени
Печень приготовленная таким образом получается мягкой и сочной.Это блюдо одинаково подойдет и для праздничного и для повседневного стола.
Надежда
Кролик по-мюнхенски
Это абсолютно фантастический кролик, от одного его вида аппетит проснется даже у того, кто совершенно не хочет есть! Вместо бекона можно взять обыкновенное сало, главное, чтобы оно было с мясными прослойками, ну а если нет прослое
Юлия Высоцкая
Говядина в карри из кокоса / Pallu Basa
Вообще, считаю, что индонезийская кухня, должно быть, одна из самых вкусных.olgalina
Филе семги с базиликом, оливками и картофелем
Моя семья делится на два лагеря: дети не переносят помидоры в соусах к рыбе, а мы с мужем любим рыбу в любых ее проявлениях, и к помидорам у нас тоже никаких претензий нет. Если у вас похожая ситуация, обратите внимание, что помидЮлия Высоцкая
Фрикадельки с кукурузой
Когда в первый раз готовила по этому рецепту, то отнеслась очень секептически к кукурузе. Никогда не думала, что она придаст такой интересный вкус этим фрикаделькам! Теперь это одно из самых часто приготовляемых мною блюд ;-)))АнастасияВ
Филе страуса в соусе «наартжи»
* Вместо филе можно взять стейк, но в таком случае следует жарить мясо не в духовке, а на сковороде или в гриле.
Billionaire
Тушеная капуста с сосисками
Почему-то тушеную капусту с сосисками принято готовить долго. Я предлагаю приготовить ее на сковороде на сильном огне всего за 20 минут. Она получается очень сочной и вкусной.Лоранталаса
Бхаджи / Bhaji
индийское жаркое из овощей со множеством специй. Вариантов есть тоже много, это один из нихolgalina
Ризотто "на скорую руку" по-домашнему
Иногда надо сварганить за короткое время нечто, что подошло бы на гарнир к любому блюду. Сегодня как раз подвернулся случай - прошу любить и жаловать!
Nata
Перепела "Федя, дичь!", фаршированные паштетом в беконе
Недавно муж принес мне перепелок из магазина, я не стала долго думать, что с ними делать - вспомнила, как моя мама их когда-то готовила и разузнала у нее рецептик. Могу сказать одно - хорошо, что у меня, как в советские времена, чNata
Индейка с брюквой и репой
Это скорее даже не рецепт, а отчет об эксперименте, который я вчера проделала. Помимо оценки домашних в виде пустых тарелок, хочется услышать комментарии коллег.
Розмарин
Утка по-провансальски
Такую утку хорошо подавать с тушеной капустой. Бренди можно заменить коньяком.Юлия Высоцкая
Макароны с колбасками и горчицей
В этом рецепте хорошо работают короткие макароны, например пенне, а горчица отлично подойдет дижонская.Юлия Высоцкая
Куриные бедрышки с хрустящей корочкой
Это блюдо также подходит для приготовления на барбекю. Ароматы чеснока и апельсина создают прекрасное сочетание.
Emily
Рис басмати по-турецки
Этот очень простой и интересный рецепт стал для меня находкой. Хорошо сочетается с рыбой, мясом, овощами. Его можно подавать с разными соусами, карри. Рис лучше брать тонкий и длинный. Гвоздику в рецепте можно заменить кардамоном,Emily
Курица + соево-чесночный маринад
Ну вот не любит мой муж всяческие соусы и подливки. Особенно с мясом. Поэтому курицу я готовлю так...Женюша
Основное блюдо к столу по традиции подают после супа – иными словами, основными называют привычные для нас «вторые» блюда, которые являются центральным элементом трапезы. Чаще всего готовят основное горячее блюдо из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, к которому обязательно подают в качестве гарнира приготовленные или сырые овощи, бобовые, крупы, макароны и грибы.
Рыбные или мясные основные блюда – самые сытные, питательные и большие по объему. На каждый день современные хозяйки, как правило, подают на стол простые основные блюда, которые легко готовятся. Котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареную рыбу или рыбу в кляре, которые не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. По случаю торжественных событий готовится праздничное основное блюдо, которое должно удивить гостей и стать кульминацией банкета. Здесь каждая хозяйка уже старается проявить свое кулинарное мастерство, выбирая из самых вкусных рецептов основных блюд то, что соответствует вкусам гостей и бюджету хозяев.
Итак, размышляя о том, что приготовить в качестве основного блюда, вы заглянули на сайт «Едим Дома» и поступили очень правильно. Здесь ваш ждет богатейший выбор фоторецептов основных блюд – биточки из фасоли с сыром, фрикадельки из белой рыбы, кролик в апельсиновом маринаде, буженина, фаршированная черносливом, курица с персиками, яйца по-шотландски и семга под шубой. Основные блюда, приготовленные по нашим рекомендациям, обязательно станут «гвоздем» званого обеда!