Белое вино

Шашлычки из индейки с чатни из апельсинов

Вам понадобятся деревянные шпажки для шашлычков!

Рыба по-брюссельски

На гарнир подать отварной картофель или картофельный салат с майонезом.

Макароны с креветками и руколой

Дети любят креветки, моя же страсть к креветкам то затухает, то с новой силой разгорается. Этот рецепт можно назвать «Макароны для Ирены», потому что Ирена, моя близкая подруга, очень любит макароны и очень любит руколу. Можно был

Спагетти с крабами и фенхелем

Фенхель обязательно покупайте с ароматными зелеными листиками, похожими на укроп!

Семга, запеченная в фольге

Вообще семгу можно запекать над углями без фольги, добавив лишь немного оливкового масла, соли и перца, лучше всего на решетке. Но в фольге она получается более сочная, если не пересушите!

Курочка с айвой и белым вином

можно добавить тыкву и яблоки на противень они в вене тоже будут как гарнир.

Тимбаль с лососем

можно соус по желанию.

Голландский соус

Но, несмотря на название этот соус родом из Франции.

Ризотто с кальмарами

Украсить перышками и колечками лука-порея.

Рыба «по -средиземноморски»

Этот рецепт стал самым любимым в нашей семье. Рыбу можно использовать разную и каждый раз это блюдо будет радовать Вас новым вкусом.

Похлебка из баранинины с чечевицей и черносливом

Ну очень ароматная и сытная похлебка! За уши не оторвешь. Вариация на тему грузинской кухни.

Курица, запеченная в фольге

Я не добавляла вустерский соус и вино(оно придает кислинку, и его можно заменить на сок лимона) и готовила в рукаве для запекания. Когда курочка приготовилась разорвала пакет и оставила румяниться.

шашлык куриный

на свежем воздухе шашлычёк исчезает мгновенно

Стимулирующий соус

Этот соус хорошо подавать к рису и макаронам.

Мидии «Гигант киви», запеченные с белым вином и сы

Запеченные мидии можно подавать к столу с бокалом белого вина.

Рулетики из семги с огурцом и травами

Это превосходная, нежная и красивая закуска.

Суп для ленивых

Можно добавить любые овощи,которые у вас есть.

Грибной суп с карри

Для этого блюда подойдут и сухие белые грибы, в этом случае перед готовкой их заливают кипятком.

шашлык из куриных потрошков

субпродукты богаты питательными веществами и витаминами

Тартифлетт

Блюдо из региона Савуа,французские Альпы, было "изобретено",чтобы стимулировать продажи сыра реблешон.

Рулеты "по-Остап Бендерски"

Рулет получается большой (на 2 человека),вкусно и праздничный вид.

Шампиньоны с сыром Бри

Эти грибы кушать лучше всего, когда они слегка остынут.

Сибас, запеченный в духовке

Если вы положите рыбу на неразогретую сковороду-гриль, то она прилипнет и ее будет очень трудно отдирать!

Курица с грибами

В этом рецепте хорошо работают вешенки, шампиньоны или портобелло.

Рыбный бульон

Годится карп, сазан, толстолобик или любая другая рыба. Такой бульон хорошо подходит для использования в ризотто, для приготовления заливного или для основы супа.

Зеленое ризотто

Ризотто изобрели в Венеции. Во всяком случае, итальянцы в этом убеждены! Секрет приготовления ризотто: рис не должен плавать в бульоне, но и ни в коем случае не должен пригорать. Нужно постараться сохранять кремовую консистенцию,

Ризотто с радиккио

Если терпкий вкус радиккио — красного салата — кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо горгонзолы можно использовать рокфор или друг

Телятина в белом вине

Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные аплодисменты за столом. А на следующий де

Чесночный суп-пюре 142

Вкусно и полезно!!!!!!!!!!!!!

Теплый салат из фенхеля с помидорами

Помидоры черри лучше взять разного цвета — желтые и красные.

Куриный легкий бульон

Бульон можно хранить в холодильнике 3–4 дня, в морозилке — 2–3 месяца. Вместо розмарина подойдет тимьян.

Креветки в хрустящем тесте

Креветки в темпурном тесте уже прижились в меню многих заведений,и не только японской кухни.

Печеные яблоки

Печеные яблоки один из полезнейших десертов

Кролик с черносливом

Это блюдо гасконской кухни, там в него добавляют арманьяк, но его совершенно спокойно можно заменить коньяком. Вместо чили подойдет кайенский перец, а луковицы шалота выбирайте самые маленькие!

Рисовые блинчики с сушеными грибами

Рис подойдет любой круглозерный, например арборио или японика, а рисовую муку вполне можно заменить обычной пшеничной.

Семга с соусом тартар

На самом деле этот замечательный соус хорош как к рыбе, так к птице и мясу. Добавьте 1 ст. ложку кипяченой воды и храните в плотно закрытом контейнере в холодильнике 2 дня. Я таким соусом заправляю также картофельный салат, только

Чакапули из баранины

главный секрет приготовления этого бляюда в том что при варки мяса не надо с него снимать пенку и не надо перемешивать