Домашнее консервирование
Жаркое с мясом и картофелем "По-новому"
Уж сколько бы всякого-разного я не готовила, уж чем только не кормила своего благоверного, а время от времени он требует картошки с мясом. Такой вариант жаркого ему очень понравился! Даже ручки целовал..
Sindirella
Огурчики "вкусненькие"
Летом делала заготовки....закрыла огурчики по рецепту своей тети Гали...и вот сегодня открыла баллончик огурчиков...оказались просто супер - хрустящие, кисленькие...ну прямо для салатика...Вот и решила поделиться рецептиком...<
АНЭТ.....
Баклажаны с петрушкой и тимьяном
К достоинствам этого рецепта я бы приятный вкус трав и относительно низкая трудоемкость.
Svetlana
Салат Донской
Отличительной особенностью этого зимнего салата является наличие огурцов и малая термическая обработка. К недостаткам я бы отнесла достаточное количество уксуса. Его можно заменить яблочным или виноградным, но только если уксус кSvetlanaCалат пикантный
Cейчас сезон засолки капусты.Предлагаю свой рецепт вкусного салатика из капусты.Из него потом зимой можно варить щи и потушить с мясом.
Надежда
Салат "Пять штук"
у всех он по разному называется, мне в наследство достался таким...
ranee.solnyshko
Молодые кабачки(как грибочки)
Если вам покажется что уксуса многовато, то с ними можно сделать салат.Картошка-кубиками,лук-полукольцами,кабачки-кубиками.Необычно,но вкусно.
ranee.solnyshko
Аджика "На все случаи жизни"
Любимая аджика в каждой семье своя. Этот рецепт с нами более 30 лет. Если хотите приготовить немного для использования в течение нескольких дней, возможны любые варианты с ингредиентами, а если хотите сделать заготовки, то сохр
Svetlana
Баклажаны "Тещин язык"
Я очень люблю баклажаны приготовленные любым способом. И естественно, не претендую на авторство этого рецепта. Так готовят баклажаны в семье моих друзей много лет. Спешу поделиться рецептом со всеми, с их разрешения, конечно. РецеSvetlana
Маринованные чили
Делать элементарно, зато какое удовольствие их есть! Из приведенного количества получается одна баночка объемом 500 мл.
Nata Ru
Помидоры в томатном соке
В этом году неплохой урожай помидор. Если у вас помидоры разного размера, маленькие можно уложить в банки и залить их томатным соком из крупных "некрасивых" помидор. Удобно то, что в дело идут и помидорки, и сок.
АнтонинаКонсервированные баклажаны с майонезом (под грибы)
Знакомая поделилась со мной этим рецептом. Очень просто, быстро, вкусно. В состав майонеза входит уксус, поэтому дополнительных консервантов не нужно.
NatkaОстрые баклажаны
Такие баклажаны могут храниться в холодильнике достаточно долго - около полугода.
Тамила
Имбирный лимонад
Когда готовишь такой лимонад, аромат стоит просто фантастический! А еще я люблю имбирный чай, просто завариваю кипятком имбирь с мятой и добавляю туда мед или коричневый сахар — получается и вкусно, и полезно.
Юлия Высоцкая
Абрикосы, запеченные с миндалем
Вместо абрикосов можно запечь персики — результат вас не разочарует.
Юлия ВысоцкаяЩавель на зиму
Щавелевый супчик вкуснее, когда он приготовлен из дикого щавеля. Поэтому на зиму я делаю заготовки.
Сюзанна
Ассорти
Я уже много лет мариную овощи на зиму, перепробовала кучу рецептов и остановилась на этом!Недавно закатала последнюю банку в этом году и решила поделиться опытом, тем более сейчас самое время!Минимум возни и максимум удовольствия!
ЭленСалат из кабачков на зиму (вариант)
Хрустящий вкусный, кто пробовал, думали салат из капусты.
churup95Ратунда с медом
Очень вкусно открыть баночку такого перца зимой. Очень вкусно с картошкой пюре.
Кристина Кабачковая икра - салат
Это блюдо я придумала, потому что готовила поздно вечером,когда магазины уже не работали, и попыталась из того что дома было. Я думаю подобные рецепты сущес твуют, но мне очень понравилось в таких пропорциях.
ViktoriyaБаклажаны по-итальянски
Очень вкусно и совсем не страшно,как может показаться на первый взгляд!
ВикторияПерец фаршированный баклажанами
Может показаться кропотливым блюдом,но это не так-всё очень просто!А главное-это готовое блюдо и есть его можно как холодным,так и тёплым!ВикторияБаклажаны прямого посола
Если эти баклажаны мелко порезать,добавить давленный чесночок(можно лук),заправить маслом,то получится ОЧЕНЬ вкусно!К тому же вкус этих синих напоминает грибочки!Виктория
Салат "Охотничий"
Это название не спроста. Он вкусен именно в прикуску с домашними колбасками!
GoluboGlazka
Остро: "хинга мирсанг"
В стремлении побаловать любимого свекра, нашла я еще и такой рецепт "пожара во рту" из индийской кухни. Что оно на вкус - не знаю, пробовать боюсь, но пахнет волшебно! И свекр доволен ;)
Оксана Кузнецова
Консервированная тыква
В моей семье очень любят тыкву. У меня очень много рецептов приготовления различных блюд и заготовок из тыквы!
AlenushkaКомпот из ревеня и клубники
Этот компот имеет кисловатый пикантный вкус. Красный ревень придаст ему наиболее интенсивную окраску, с зеленым компот получается более бледным. Очень вкусно и ароматно.
Рыба фугу
Заправка для борща
Я закрываю в банки по 0,5 л. Отлично хватает на трехлитровую кастрюлю борща.
василиса
Домашнее консервирование – простой и доступный способ придать любимым продуктам новый вкус, а также хранить их на протяжении долгого времени. Они получаются намного вкуснее и полезнее заготовок, которые в больших количествах представлены на полках супермаркетов.
Консервирование на зиму позволяет насладиться любимыми фруктами и овощами, когда их сезон уже давно миновал. Благодаря ему сочные томаты в собственном соку, хрустящие огурчики или пестрое фруктовое ассорти будут красоваться на вашем столе круглый год. Способы консервирования могут быть самыми разными: соленье, квашение, маринование, варка в сахарном сиропе и т.д. Какой бы метод вы ни выбрали, главное – соблюдать тонкости технологии. Вкусное консервирование зависит от правильно подобранной посуды, консервантов, длительности приготовления, качества самих продуктов. Взяв на вооружение рецепты консервирования, собранные на нашем сайте, вы не допустите досадных ошибок и сможете сделать идеальные домашние заготовки.
Консервирование продуктов также включает их засушивание. Поскольку влага полностью удаляется из них, образуются неблагоприятные условия для развития вредных микроорганизмов. Не менее эффективные результаты дают рецепты консервирования в домашних условиях с помощью замораживания. Чаще всего ему подвергают различные ягоды, овощи, грибы или зелень. Мы представляем лучшие рецепты консервирования от читателей сайта «Едим Дома». Здесь вы найдете пошаговые описания, все возможные виды консервирования, фото, интересные комментарии и многое другое.