Кремы, торты

Брауни с ганашом и шоколадным гляссажем

Автор рецепта Александр Илюхин. Готовила на ДР сына.Он ооооочень любит шоколадные десерты. Я внесла единственное изменение "тримолин"(жидкий кондитерский сахар в виде пасты) заменила медом, т.к такого сахара у меня нет, и если

Тирамису с голубикой и апельсиновым кремом

Нежнейший сладкий бисквит собственного производства. Необычная пропитка от именитого итальянского повара. Крем на основе сливок и апельсинового сока. И все это в ягодном изобилии!

Торт "Крем-брюле"

Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас изумительно, нет - восхитительно вкусным тортом! В нем гармонично сочетаются хрустящие, творожные, слоистые коржи с невероятно вкусным кремом[

Торт «Брат Наполеона»

Тортик из моего советского детства (именно тортик, т. к. по размерам он на торт не тянет). [ Уж не помню, откуда взялось название, да и сходство со знаменитым тортом только вн

Торт-суфле без выпечки

Как соединить несколько видов десертов в одном и угодить каждому члену семьи? Ответ прост- приготовим торт сразу с тремя разными слоями — слой-суфле "птичье молоко", слой «йогуртовый мусс» с кремовым ликером и слой клубничный с ша

Шоколадные сэндвичи с творожным кремом

В эти выходные я готовила потрясающе вкусные пирожные! Очень яркие, красивые и очень вкусные! Главное - не передержать заготовку для пирожных в духовке, чтобы они не были сухими!

Торт "МариСаль" с банановым заварным кремом

Я не очень часто делаю торты, т.к. не особая сладкоежка)) Но на дни рождения близких, это конечно обязательный ритуал![ На 15-тилетие дочки, я испекла второй наш любимый торт в семье

Тающий во рту торт с маскарпоне, или "Малыш, мы тебя очень ждем!"

Не могу не поделиться этим рецептом[ Вчера готовила этот волшебный тортик на baby shower вечеринку, в честь будущих родителей (меня и моего мужа) и ближайшего появления малыша[http://

Медовик на сыворотке

Так получилось, что к 30 годам, это мой первый торт (не считая чизкейк, который я пеку "очень" регулярно - 1-2 раза в год), домашние не просили тортиков, а на ДР я заказывала в кондитерском магазине, там-то уж точно будет вкусно и

"Быстрый" Наполеон

Дело было вечером, [ день моего рожденья, праздновать я не собиралась, да и любимый муж работал вечером и никак не мог вырваться. Так вот отдыхала я себе на диванчике, разговарива

Торт «Миллион калорий»

Вот этот тортик я приготовила себе на день рождения. 25 лет исполняется один раз в жизни. Я решила себя побаловать!

Орехово-лимонный торт с шоколадным кремом и карамельно-миндальной прослойкой

С каждым новым тортом удивлять все сложнее и сложнее. И если раньше домочадцы были рады простому бисквиту со сметанным кремом, то теперь они все у меня стали гурманами))) Идею этого торта я вынашивала долго, планировала испечь ег

Ореховый торт с кремом Патисьер

Торт с насыщенным ореховым вкусом с вкуснейшим заварным кремом Патисьер.

Торт бисквитный со сливочно-фруктовым кремом "Хрустальная донна"

«Почему донна?» – спросите вы. Во - первых, хотелось как-то понежнее назвать этот воздушный, легкий, ароматный, пористый бисквит. И еще – в этом бисквите переплелись дороги двух стран Испании и Италии. Существует множество разнов

Шоколадный торт с вафельным кремом

Когда я увидела этот торт, он привлек меня не только своим элегантным внешним видом [ но и составом ингредиентов!... Ммммм... Особенно для крема!!! [

Торт "Наполеон"

Наверное, каждая семья постсоветского пространства имеет в своём праздничном меню торт: Для кого-то это "Птичье молоко", для кого-то "Медовик", может быть даже "Киевский торт". Для нашей семьи - все перечисленные и, конечно, "Напо

Торт "Нью-Медовик"

Медовик, как и Наполеон, тоже был и остается нашим Новогодним тортом, только в этом году приготовить я его решила по другому, и старый торт зазвучал новый лад! Прекрасная альтернатива классическим песочным медовым коржам со сливоч

Виски-торт с арахисовым кремом

Если вы любите арахисовую пасту, то этот торт для вас. Он невероятный! Очень яркий, очень красивый, очень высокий! Для формы диаметром 16 см разделите рецепт пополам, для 11 см - на три.

Шоколадно-ванильный торт "Исполнение желаний"

Ну какой же Новый год без торта? Не знаю, к счастью, или сожалению, но у нас нет какого-то определенного рецепта торта, который мы печем ежегодно. Скорее наоборот, каждый год что-то новое и интересное. Главное, чтобы шоколад прису

Наш новогодний торт "Наполеон шоколадный с вишней"

Наполеон… Для нашей семьи это особый торт! Это целая история нескольких поколений, кулинарная и душевная связь, ведь он являлся и является самым любимым и самым вкусным десертом любого нашего семейного праздника! Новый год для нас

Торт Наполеон на слоеноем тесте от Пьера Эрме

Я не я, если с утра в Новый год я не объемся Наполеоном, ну так уж повелось, это уже традиция (моя лично, про объесться), что на праздничном новогоднем столе всегда Наполеон и всегда покупной, был, потому как я думала, что связыв

Торт Мокко

Этот торт непревзойденная классика французского кондитерского искусства. Нежный бисквит Женуаз пропитанный насыщенным кофейным сиропом и кофейный масляный крем, соединяясь воедино в одном торте создают неповторимую, переплетающуюс

"Непобедимый Наполеон"

Я представляю, как вы удивились, прочитав название и увидев разрез торта… Да-да, это именно «Наполеон» - торт, любимый во многих семьях и с которым предпочитают встречать праздники. Только это не простой «Наполеон», а НЕПОБЕДИМЫ

Закусочный «Наполеон»

В нашей семье существует традиция на каждый Новый год готовить новые блюда, начиная от основного, продолжая салатами и закусками и заканчивая тортом. И только этот закусочный «Наполеон» остается бессменным атрибутом уже много лет,

Торт "Праздничный Наполеон"

Сразу хочу признаться,я никогда не выготавливала и не стояла часами на кухне, чтобы приготовить какой-нибудь сложный торт на Новый Год,так как основное время уходило на подготовку всяких салатов и основных блюд,а из сладкого должн

Черемуховый торт в шоколаде с чернично-сливочным кремом

Отличный тортик к праздничному столу!

Блинный торт с черносливом

Если заменить в традиционном рецепте некоторые продукты на менее жирные по составу, то можно полакомиться десертом без зазрения совести. Облегченный вариант не менее вкусный, попробуйте и убедитесь сами.

Десерт "Черный лес"

Десерт по мотивам всем известного торта "Черный лес". Готовится очень просто и при этом получается нежнейший и вкуснейший десерт! По желанию в рецепте вместо детских творожников можно использовать любой кремообразный творог, напри

Блинный тортик с миндальным кремом

Осень... Пасмурная, холодная и сырая погода... Темнеет рано... Дни такие короткие, а солнышко почти неуловимо. За окнами дует ледяной пронизывающий ветер. И длинный вечер хочется провести, укутавшись в теплый плед, с чашечкой горя

Торт с кофейно-масляным кремом

В книжке рецептов о кофейной выпечке, которую мне подарила приятельница, этот торт фигурирует под роскошным названием " Feine Espresso -Buttercrmetorte", что в дословном переводе означает: « Нежный кофейно( еспрессо) - мясляный

Торт со сметанным кремом и маскарпоне

Рецепт этого тортика мне подсказала подруга. Она заядлая мамочка и на кулинарию у неё нет много времени, поэтому в арсенале проверенные, быстрые и вкусные рецепты! Этот торт один из них. Я немного его скорректировала и представляю

Банановый мороженый пай

Хрустящая основа из печенья, нежный крем на основе банана и сверху жареные бананы в карамели. Очень вкусный пай, всем очень понравился и главный плюс его в том что он готовится заранее за день или за два, как удобно, так в день ка

Морковный торт с кремом из маскарпоне и миндальными лепестками

Очень люблю морковную выпечку, и как только мне попадается новый рецепт, обязательно его пробую.

Торт "Белый" с кокосовым кремом, миндалем и белым шоколадом

У меня снова вдохновение, и хочу вам предложить мое творение в виде белоснежного тортика. Наверное, по виду он что-то вам напоминает... конечно же, конфеты, мои любимые, в кокосовой обсыпке! [

наполеон сливовый

Не люблю сливы, но в этом варианте они очень ароматные и вкусные)

Бисквитный торт с заварным кремом

Очень быстро делается этот простой тортик! Даю подробное описание. Максимум 1 час времени. Нежно и вкусно! Для любителей мокрых бисквитов с пропиткой.

Торт с тыквой и сабайоном на белом шоколаде

Когда я увидела этот торт у Луки Монтерсино, он поразил мое воображение не только свои видом, но и способом сборки. Мармелад внутри торта запекается прямо вместе с коржом, вернее внутри него. Адаптировав рецепт под себя, делюсь им

Десерт "Тайны Аликанте", или Milhojas de merengue

Не знаю, случается ли с Вами такое, но у меня с этим рецептом целая история. Я его увидела, влюбилась чисто визуально и уехала с неописуемыми впечатлениями. Честно признаюсь, как делать само пирожное было вполне очевидно. Было дос

Тирамису

Тирамису - главное и самое вкусное яство итальянцев! Рецептов и вариаций на эту тему много, но я придерживаюсь традиционных. Согласна! Тирамису, которое режется ножом - не тирамису! Но! Часто, когда гостей больше 11, с обычной под

Закусочный бисквитный торт с лисичками, творожным кремом и сыром Джюгас

Я уже пекла грибной бисквит по рецепту Кати Мельниковой Мой рецепт немного отличается, поэтому я решила поделиться им и с вами))) Нежный творожный вкус крема я слегка

Торт "Наполеон", или "Вкус детства"

Детство – волшебное время. Все в розовом цвете. Праздники сколько в них было загадок. От приготовления до самого праздника. Шутки, смех, игры и, конечно же, сладкое. На сладкое было много всего, но в памяти остался только этот тор

Торт-Десерт "Ягодное облако" с йогуртовым кремом

В оригинальном рецепте торт назывался "Мечта Кассис". Для многослойного десертного торта была взята чёрная смородина, а название он приобрёл от черносмородиного ликёра "Кассис", который добавляется в ягодный крем. Но мне не повез

Чизкейк в баночке

Без выпечки. Очень легко и удобно, можно взят с собой. Деткам очень нравится такой десерт. [ У меня баночки по 250 мл, получилось 8 порций. Взрослым можно добавит сваренный кофе, по

Шоколадный медовик с маминым фирменным кремом

Я очень хорошо помню тот день рождения, когда моя мама впервые приготовила торт с этим кремом! [ просто промазала им обычные покупные бисквитные коржи. Это был конец 90-х,

Шоколадный торт с творожно-апельсиновым кремом

Очень люблю шоколадные торты. Угощу и вас. P.S. Форма для торта 24 см.

Блинный торт с яблоками и творожным кремом

Дорогие девочки! У меня сегодня особенный день - я узнала что мой пост стал победителем. В такие дни приглашают гостей и отмечают это радостное событие. Вот и я приберегла для такого дня особый рецепт, из самых любимых, и приглаша

Блинный тортик

Свежий летний блинный тортик