Рецепты приготовления домашнего вина с фото
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Запеканка с виноградом и печеньем
Кусочки печенья после выпечки напоминают бисквит, очень вкусненько)
ksue
Бузара Красная
Бузара традиционное блюдо приморской кухни - очень интересное и необычное. Интересно, что будучи "классикой" Сербской и Черногорской кухни, оно не имеет большой популярности в Италии и Испании.
АнэтРэми
Ризотто в белом вине
Рецепт взят из книги Жанны Голубицкой "Планета в косметичке". Рецепт из Сицилии
al.kolpakova
Нестандартно: сельдь с овощами
Открыла для себя сельдь в совершенно новой ипостасии! Никогда до этого кроме как в соленом виде ее не употребляла! Была приятно удивлена! Попробуйте!
Оксана Кузнецова
Курица с корицей
Это блюдо итальянского происхождения, всегда пользовалось успехом у всех моих гостей.Салат из куриной грудинки
Арахис добавлять не обязательно, но он придает салату приятный вкус..
Anastasiya_masya
Печенье "Лимонные булочки"
Бесхлопотное песочное сахарное печеньице с лимонным вкусом.
Жанна-Амалия
Зеленый фруктовый коктейль
Для этого коктейля можно использовать любые фрукты зеленого цвета.
Юлия Высоцкая
Сангрия из белого вина с персиками
Этот вариант не так коварен, отлично подходит для длинных, светлых летних вечеров. Если вы собираетесь готовить этот напиток на пикнике, возьмите с собой лед в термосе.
Юлия Высоцкая
Салат с курицей и фруктами
Я посчитала лишней тратой времени очищать виноград от кожицы, взяла бескостный киш-миш.)))
Рыба фугу
Салат "Нежный"
Была на дне рождения у крестника и там попробовала этот рецепт. Все очень вкусно.
Виктория
Скандинавский глинтвейн
Сладкое вино берите типа портвейна, мадеры или марсалы, вместо граппы подойдет Aqua Vita, а вот водку лучше не использовать — она убьет вкус вина. Если любите апельсиновый вкус, добавьте еще столовую ложку апельсинового л
Юлия Высоцкая
Лазанья с крапивой
Крапива - прекрасное средство от анемии и авитаминоза. Нет крапивы? Не беда - возьмите шпинат!Оксана Кузнецова
Лазанья классическая
Вариант классической лазаньи, который легко приготовить дома. Просто, вкусно, достаточно быстро. Близкие наверняка оценят!
shkuratova_nad
Сангрия Dolce Vita
Это испанский слабоалкогольный напиток на основе красного вина с добавлением кусочков фруктов, сахара, а также небольшого количества бренди и сухого ликёра.
Станислав
Тартифлетт по-нормандски
Очень быстро, очень просто, относительно недорого и очень сытно. Можно готовить и в микроволновке с грилем.Оксана Кузнецова
Теплый салат с лисичками и пармезаном
Рецепт взят иж журнала "ХлебСоль" за июль 2010 г. Наверное, это рецепт Юлии Высоцкой. Я попробовала - и очень рекомендую.
НастяСан
Груши с имбирем и миндальным орехом
Груши богаты пектином - растворимой клетчаткой, которая помогает организму в устранении холестерина. Груши также являются хорошим источником калия,содержат железо, витамин А, витамин С.
Lucy
Куриные рулеты
Можно готовить без шпината или заменить его припущенной на масле тертой морковью для яркости цвета.Оксана КузнецоваПунш из белого вина
Необыкновенный вкус и и запах этого пунша,притягивает к себе теплым летним вечером к десертному столу на веранде дачи или дома!
Елена-Аленка
Коктейль из креветок "Экзотика"
Салат очень пикантный и действительно экзотический,легкий.Этот рецепт я увидела не помню в каком из журналов о кулинарии а предложил его, лучший повар Норвегии Свен Эрик Ренао, который готовит для королевской семьи.Я попробовала оЕлена-Аленка
Средиземноморский мартини
Изюминка этого коктейля - базилик, замечательная травка с ярко-зелеными или фиолетовыми листьями. В нем огромное количество ароматических и вкусовых оттенков, он может напоминать и душистый перец, и гвоздику, и анис, и даже лим
Юлия ВысоцкаяКанапе из цукини с сырной корочкой в беконе
Такая закуска замечательна для фуршетного стола и просто на скорую руку перекусить.Вкусно,сытно и красиво.А главное, цукини нас радует своим поразительным вкусом и сочетанием с беконом ,сыром и орешками.Елена-Аленка
Чаще всего мы покупаем вино в магазинах или привозим их с собой из путешествий. Однако рецепты домашних вин из ягод могут полностью изменить наше представление об этом напитке и открыть новые вкусовые грани. Чтобы приготовить его, необязательно быть опытным виноделом. Домашние вина, рецепты которых в большинстве своем пришли к нам из теплых южных краев, можно приготовить без особых проблем своими руками. Простые рецепты домашних вин подвластны любому, кто хоть однажды делал заготовки на зиму. Разве что они потребуют намного больше времени, терпения и сил. Однако результат стоит всех вложенных стараний.
Рецепт приготовления домашнего вина, конечно же, не обойдется без спелого винограда, предпочтительнее всего темных сортов. Первым делом ягоды необходимо перебрать и избавить от листиков и плодоножек. Важно отметить, что рецепт изготовления вина в этом случае не предполагает тщательное мытье ягод. Дело в том, что на их кожице находятся особые дрожжи, которые, собственно и обеспечивают процесс брожения.
В общих чертах рецепт вина в домашних условиях сводится к тому, что ягоды сначала выдерживают в воде под прессом в течение нескольких дней, затем процеживают, засыпают сахаром и оставляют бродить на несколько дней. После этого напиток вызревает на протяжении месяцев.
По схожей технологии можно повторить рецепт вина из сока, например, яблочного или любых других сочных плодов. Такие напитки получаются не только вкусными, но и чрезвычайно полезными. Они, безусловно, станут украшением любого праздничного стола. Вина в домашних условиях, рецепты и фотографии к ним вы найдете на сайте «Едим Дома».