Греческая кухня
57
Тыква по-гречески
Хорошо, если попадется тыква не сладких сортов. Сладость перебивает тонкий вкус блюда.
Актинидия
15 м515
Цацики — соус из йогурта и свежего огурца
Летом в жаркую погоду — самое то! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве самостоятельной закуски на ланч. Навеет сладостные воспоминания о прекрасном острове Кос.
Кубышкина Инна
1 ч 510
Греческие пирожки с фетой и мятой
После университета мне довелось проходить профессиональную практику в Греции. Там-то меня и научили этому рецепту. Надо заметить, что греки обожают фету и используют её везде, где только возможно. Даже на мои литовские картофельны
tatjana
1 ч 10 м54
Греческий пирог
Я смотрела, что в Греции, классически, этот пирог делают со свежими вишнями.
KutMary56
Рыба, фаршированная грецкими орехами
Этот рецепт я позаимствовала из кулинарной книги о греческой кухне. Для него хорошо подходит озерная рыба, например, карп. Но думаю, что эта пикантная начинка дополнит и украсит вкус любой рыбы.
Daria
58
Греческий салат из чечевицы
С солью будьте осторожны, так как каперсы и маслины сами по себе соленые. Этот салат очень вкусный получается с добавлением песто!Кубышкина Инна
40 м521
Пенне с баклажанами и фетой
Это рецепт, про который в одном греческом ресторане на острове Парос честно сказали, что эта паста по-настоящему греческая. Оказывается, фета в макаронах ведет себя ничуть не хуже, чем моцарелла или пармезан. Так что очень советую
Юлия Высоцкая1 ч 40 м414
Греческий кекс
Этот кекс очень нежный и вкусный. Вчера, приготовив Средневековый сливочный пирог (по рецепту Юлии Высоцкой), все не могла вспомнить что же он мне по вкусу напоминает... И вот вспомнила, конечно разница есть в рецептах, но очень о
Пчелка 40 м51
Кефаль по-гречески
Кефаль-очень узнаваема и по аромату и по вкусу. В этом блюде она НЕЗАМЕНИМА.1 ч 51
пирожки со шпинатом
Отличная фуршетная закуска, особенно для подружек:). Брынзу можно брать низкокаллорийную - мягкую в пачке. Пирожки должны быть действительно маленькими.43
Баранина в вине по-гречески
За счет долгого томления в вине мясо получается нежным и ароматным.
Анна Ершова53
Катаифи
Собственно, катаифи - это название греческого теста. Конечно, вместо него можно использовать и слоеное тесто, но это будет, скорее всего, пародия на катаифи!
Алексей Дыма
10 м511
Греческий салат-соус "Дзадзики"
Его можно подавать к котлетам,шашлыкам,овощам или намазывать на хлеб.
Ая1 ч 45
Крестьянский салат по-гречески
Такой салат можно готовить с любыми овощами в зависимости от сезона. Овощи могут быть либо сырыми, либо слегка поджаренными на оливковом масле. Можно добавить в салат молодую или вареную фасоль. Используют также соленые или мариноПчелка
1 ч 40 м56
Греческий салат
из данного набора продуктов получается очень большое количество салата
Olushka
30 м412
Огуречный суп-крем с фетой
Вместо мускатного ореха в этот суп можно добавить мелко нарубленные листья кинзы и толченый тмин. Можно также фету заменить белым куриным мясом-гриль, порезанным кубиками, и присыпать мелко порубленным эстрагоном.Юлия Высоцкая
1 ч 30 м533
Аши по-гречески
Вместо феты подойдет брынза, фарш можно брать любой, можно даже делать аши вегетарианским. Мне кажется, лучше всего получается, если взбить картошку до состояния густого, тягуче-воздушного крема. Если вы хотите попробовать с куринЮлия Высоцкая
