Греческая кухня
3 ч 55
Долма с чесночным соусом и кинзой
Долму можо встретить во многих кухнях мира — турецкой, армянской, греческой. С различыми начинками из мяса и орехов, зелени и различных круп. Я предлагаю приготовить долму с фаршем, рисом и зеленью. Рис я использоваа ТМ «Националь
Ольга 
1 ч 519
Кефтедес в духовке
Прелесть греческой кухни — интересные блюда из самых простых продуктов. Эти полезные котлетки очень нежные и пышные. К ним не нужен гарнир, достаточное количество овощей в фарше делает их сочными и вкусными. Готовятся быстро и лег
Hilda
40 м55
Греческий молочный пирог из теста фило
Для приготовления пирога в качестве эксперимента была задействована тортильница Princess Tortilla Chef. Результат превзошел все мои ожидания, нежный, сочный и что не менее важно, времени на выпечку потребовалось меньше, чем в духо
Ирина Нагорная(Золотько)
2 ч 510
Стифадо
Стифадо — традиционное греческое блюдо. Это тушёное в томатном соусе мясо (обычно кролик, реже — нарезанная средними кусками говядина) с большим количеством маленьких головок лука-шалот. Шалот — неизменная составляющая стифадо, в
vicky
30 м55
Греческий салат с киноа
Вкусный и полезный салат, может выступать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Альбина Кузнецова
20 м513
Греческий салат с жареным сулугуни
Этот греческий салат у нас с грузинским акцентом, и вместо копченого можно взять обычный сулугуни. Не нарезайте огурец слишком мелко — в салате он должен хрустеть.
Юлия Высоцкая
30 м539
Греческие пончики
Сладкий Пост! Эти невероятные крошки по-настоящему вас впечатлят, а на случай если останутся, возьмите с собой в качестве перекуса на ланч.
Amaliya
30 м567
Буюрди с шампиньонами
Буюрди — одна из самых популярных греческих закусок, которую можно найти практически в любой таверне как в Греции, так и на о. Кипр! Чаще всего, традиционно, в этом блюде используется сыр Фета и сочные греческие помидоры. А меня п
burro.salvia
1 ч 533
Паститсио
Запеканка по-гречески с макаронами и телячьим фаршем под соусом бешамель. Богатое блюдо и сытное понравится вам и детям. Вкусный вариант для новогоднего стола.
Апрель
30 м530
Рыба по-гречески
Рыба по-гречески очень напоминает мясо по-французски, только вместо мяса рыба [ Очень вкусно! Попробуйте и вы! Если не любите или не хотите употреблять майонез, то замените его смета
КОНФЕТКА
1 ч 10 м522
Яблочная пахлава с лавандовым сиропом
Так как сейчас пора яблок, мне очень захотелось приготовить десерт на их основе. Рецепт родился сам собой. Получилось очень вкусно. Если у вас нет ивертного сиропа, то его легко приготовить. В крайнем случае замените его медом – 4
Елена
2 ч 523
Варенье по-гречески
Очень ароматное и нежное получается яблочное варенье. Вторую порцию я сварила с лимонами. Для сладкоежек количество сахара можно увеличивать по желанию. Такое варенье отлично сочетается в композиции с блинами или оладьями. А так жЕлена
1 ч 45 м557
Турта
Предлагаю вам попробовать, еще одно, национальное блюдо греков Приазовья. Пирог готовится как на праздник, так и на каждый день, к чаю или вместо хлеба. Тесто довольно сухое, слоеное и хрустящее. Традиционно, в турту кладут мясо с
Натали М
20 м532
Греческий салат по-новому
Эту подачу греческого салата я видела как то давно, но все не "доходили руки" все это воспроизвести. Но результат мне так понравился, что я решила не жадничать и поделиться рецептом с кулинарочками сайта. Рецепт легкий во всем. И
Ольга
1 ч 59
Греческие тефтели с кабачками
Первая в мире кулинарная книга была написана в Греции ещё до нашей эры. А сама греческая кухня — одна из древнейших в мире. Поэтому, если вы собрались на отдых в Грецию, обязательно оцените средиземноморскую гастрономию. А подгото
KRKA Russia
3 ч 20 м535
Греческий гороховый хлеб
У греков этот хлеб называется "гороховый пирог". Пекут его в монастырях из остатков горохового супа и подают вместо хлеба. Можно специально сварить гороховую кашу, что я и сделала. Только вот мука должна быть - пшеничная. У меня б
Елена
1 ч 543
Греческий масляный кекс с ароматом герани
Мне очень дорог этот рецепт, потому что я шла к нему почти год. Этот год я потратила на то, чтобы вырастить главный ингредиент этого кекса - герань душистую или Pelargonium graveolens. Это необыкновенное растение и его близкий род
Pugsy (Светлана)
55 м532
Мусака
Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в блендере. Подписывайтесь на YouTubЮлия Высоцкая
2 ч 30 м511
Фасоль "Гигандес" по-гречески с сыром фета
Это одно из моих любимых блюд. В нем мы используем сорт фасоли "Гигандес". Этот сорт фасоли я привезла из Греции (думаю, у нас можно тоже его найти). Фасоль очень полезна, вкусна и сытна. В состав фасоли входят крахмал, легкоусвоя
Афанасия
524
Рулет с фетой и шпинатом по-критски
Я использую для своего рулета готовое тесто "фило", никак не отважусь взяться за приготовление этого теста в домашних условиях. В принципе я люблю повозиться на кухне, и хотя на сайте есть замечательные и достойные рецепты теста,vicky
1 ч 30 м527
Фасолада
Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это, наверное, самое простое в приготовлении блюдо, которое идеально сочетается со свежим хлебом и оливками. Основных ингредиентов совсем немного - фасоль, морковь,Елена
561
Бугаца
Бугаца – это пирог на основе всем нам известного штруделя.Готовится он с разными начинками. Тут может быть сыр,заварной крем,мясо или шпинат.Ее название происходит от турецкого слова погатса (пирог с кремом или сыром)
Туся
559
Плакопсы
Предлагаю вашему вниманию,очень вкусные,греческие плакопсы. Представьте себе горячее,хрустящее,слоистое тесто, внутри с ароматной,сочной начинкой,которая просто вытекает из плакопса,вы его кусаете и слышите хруст теста и ощущаетеНатали М
1 ч 528
Артишоки по-гречески
Хотела поделиться еще одним греческим блюдом - артишоки с горохом.. сейчас, правда, не лучшее время для готовки артишоков, т.к. сезон начинается в конце октября, но на рынке их можно найти, а можно взять и замороженные :) ИнтересАфанасия
1 ч 20 м528
Греческий пирог со шпинатом Σπανακόπιτα
Уже 2 года я живу в Греции..отец мой - грек, а мама русская. Этот рецепт я взяла у своей бабушки-гречанки. Это традиционный греческий пирог - Σπανακόπιτα. Он очень сочный и вкусный и универсальный - в пост, например, этот пирог мАфанасия
1 ч 20 м529
Греческий тыквенный пирог
Продолжим после капкейков тыквенную тему. Вот такой вот прекрасный и солнечный пирог. Вкус тыквы не слишком яркий, так что даже тем, кто ее не жалует понравится. Готовится очень просто. С тыквой даже предварительных манипуляций не
Ольга Кожухова
1 ч 20 м540
Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
Это блюдо греческой кухни. И питу, и салат нужно готовить параллельно: тесто замесить, оставить на 40 минут, а в это время надо заняться баклажанами.
~Un Dina~
30 м522
Греческий салат с перловкой
Если фета слишком соленая, вымочите ее в молоке или воде. Не нашли феты, возьмите брынзу или любой свежий сыр.Юлия Высоцкая
1 ч 20 м54
Мусака по-гречески
Мусака - это одно из традициционных греческих блюд. Представляет собой слоеную запеканку, и получается нежным и воздушным благодаря соусу бешамель. Попробовав мусаку во время своего отпуска в Греции, я попросила рецепт этого удив
playjulls
547
Греческий слоеный пирог
Этот пирог в Греции принято готовить на крещение 19 января. В нашей семье он печется уже на протяжении поколений:) Внутрь одного слоя нужно положить монетку. А когда пирог делится на части (каждому члену семьи по куску), тот кому
Мария
536
Греческий новогодний пирог "Василопита"
В преддверии череды зимних праздников хочу поделиться с вами рецептом греческого новогоднего пирога. Василопита в переводе означает "пирог Святого Василия". Рецептов этого пирога у греков есть великое множество, все они делятся на
Natali
533
Фаршированные перцы по-гречески
Чрезвычайно полезный и правильный ужин! В скобках я указала свои изменения
KT-SW
561
Пацавуропита
Рецепт нашла в интернете, а сам пирог пробовала в Греции и влюбилась в него!) Настоятельно рекомендую заменить цедру лимона на цедру лайма! Так получается какой-то невероятный аромат!!!
MERI
30 м545
Маринованные баклажаны (MELITZANAKIA TOURSI - БАКЛАЖАНЫ ТУРСИ)
Очень нравятся мелитзанес турши (по-гречески звучит "турси"). О происхождении блюда не берусь судить. Многие народности готовят это блюдо. Не найдешь ни одной греческой семьи, в которой бы не готовили это блюдо. В данном случае п
Svetlana Metaxa
1 ч 30 м537
Шумуш - греческий слоеный пирог
Осеннее блюдо. Готовится достаточно долго, но оно того стоит.
Сергей 
30 м513
Быстрый веганский обед с гюросом, жареной картошкой и соусом дзадзики
Каюсь, каюсь! Когда начала готовить, обнаружила, что гюроса в доме как такового нет. Пришлось готовить из того, что под рукой. В общем, из соевого гранулята вместо соевых кусочков. Другими словами, в следующий раз, как буду готови
Сабина
10 м517
Греческий салат (классический рецепт)
Я познакомился с греческим салатом 15 лет назад, когда пришлось проходить практику в ресторане. С тех пор это мой любимый салат! Я могу есть его каждый день, и гости, которые приходят к нам, уже знают, что блюда могут быть разными
papa_han
2 ч 525
Свинина с апельсинами по-гречески
Сегодня вашему вниманию я представляю рецепт сочной и ароматной свинины.
Наира
542
Треска в восхитительном соусе с острова Крит
Друзья, знаете ли Вы, что греческая кухня является одной из самых разнообразных? С чудесного волшебного острова я привезла кулинарную книгу и огромное количество гастрономических впечатлений. Моим фаворитом стала восхитительная ры
Катя
30 м517
Греческий рисовый салат
Если помидоры у вас суховаты — порежьте их как можно мельче. Обжаренный чеснок можно выбросить, а можно добавить в салат.Юлия Высоцкая
2 ч 541
Булочки "Ссобойка греческая" (Школьная ссобойка)
Хотя мои школьники давно выросли, но мне стало интересно, что же сейчас кладут в портфель школьников заботливые мамы. С интересом просмотрела выложенные рецепты, и задумалась. А что собирают, например, греческие мамы. Написала греPugsy (Светлана)
2 ч 547
Гирос в пите с соусом дзадзики
Вкуснеейшее блюдо греческой кухни. Питы я делаю уже давно, спасибо Леночке Лат (ниже есть ссылка), а рецепт гироса для них нашла совсем недавно (из кулинарной передачи). Теперь жалею, что раньше обходила стороной дзадзики - соус,
Катерина
1 ч 20 м525
Фаршированные томаты и перцы Yemista
Продолжаю мучить вас греческой кухней. Ещё одно из популярнейших греческих блюд. Запекание с ароматной зеленью и кедровыми орешками придаёт помидорам и сладкому перцу, не только необыкновенный вкус, но и позволяет сохранить максимPugsy (Светлана)
40 м534
Крокеты из трески ("Bakaliarokroketes")
Привезла я себе из последней поездки в Грецию CD с национальной греческой музыкой, и даже не обратила внимания, что в качестве бонуса на диске МК по приготовлению 30 национальных блюд греческой кухни. Так что держитесь, дорогие, зPugsy (Светлана)
1 ч 542
Спанакопита
Спанакопита - греческий пирог со шпинатом и брынзой. Ну очень вкусно и быстро! Обязательно попробуйте! Уверена - рецепт не разочарует! :) Сочетание шпината и брынзы - классика Вместо шпината можно взять щавель, или микс зелени.
karicook
