Маффины с начинкой

Лимонные мини-маффины

Если после добавления желтка в сахарно-сливочной смеси отделилась жидкость, добавьте чайную ложку муки — она спасет ситуацию.

Капкейки "Карамелька"

Начав готовить кексы для кулинарной битвы, я не могу остановиться. Ведь сколько разных и интересных кексов было найдено... Хо

Шоколадные капкейки с грецким орехом с кусочками шоколада

Предлагаю Вам рецепт совершенно потрясающих капкейков, мегашоколадных с любимым грецким орехом и кусочками шоколада. Мне понравилось в них все. Ну во-первых, тесто здесь получается влажным, оно прямо тает во рту. Во-вторых, мне

Шоколадно-апельсиновые маффины

Цукаты подойдут мандариновые или лимонные, можно взять даже засахаренный имбирь.

Апельсиновые маффины с клюквой

Вместо грецких орехов смело кладите фундук, миндаль, пекан или кедровые орешки, вместо клюквы ― клубнику, малину, чернику, а то и просто натертое яблоко или кусочки груши. Если вы на диете, замените цельное молоко обезжиренным

Маффины с овсянкой и инжиром

Этот рецепт идеально подойдет для маленьких «нехочух», которые отказываются с утра есть овсянку, иногда их можно порадовать такими замечательными маффинами. Вообще овсянка с утра — это то, что нужно, а в таких

Новогодние капкейки "Санта"

Очень вкусные и нарядные капкейки, которые придутся по душе как взрослым, так и детям и украсят любой новогодний стол. Готовя

Маффины с шоколадом и вяленой вишней

Вместо вяленой вишни можно взять изюм или грецкие орехи, а йогурт заменить нежирной сметаной или простоквашей. Если нет специальных бумажных вкладок для маффинов, нарежьте из бумаги для выпечки квадратики и выстелите формочки.<

Яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом

В последнее время почему-то упорно обращаю внимание на выпечку без использования сливочного масла и вообще с минимальным количеством жира. Ну ладно б толстая была smile.gif, не знаю, может мой организм мне что-то подсказывает?

Персиковые капкейки

Шоколадные кексы с творожной начинкой

Маффины с белым шоколадом и творожной начинкой

Пряные маффины с голубикой и миндалем

Секрет вкусных маффинов в том, что сухие и «мокрые» ингредиенты смешиваются отдельно, а затем соединяются. Чем меньше перемешивать тесто, тем пышнее получатся маффины.

Капкейки с клубничной начинкой и кремом

Шоколадные кексы с ягодно-ревеневой начинкой

Маффины со свежими ягодами

Вместо свежих ягод подойдут любые замороженные. Если выпекаете маффины в керамических формах, обязательно смажьте их сливочным маслом.

Карамельные капкейки

Кексы с шоколадной начинкой

Капкейки с начинкой

Миндальные маффины с малиновым кремом

Не работайте с тестом долго, иначе маффины получатся плотными и невкусными! Для крема вместо сливочного сыра можно взять очень густые сливки.

Маффины с хрустящим беконом и луком

Можно использовать сало с мясной прослойкой, главное, чтобы был копченый вкус. Вместо свежей петрушки подойдут сухие травки, которые вам нравятся.

Миндальные маффины с манго

Мясные маффины с овощной начинкой

Шоколадные капкейки с пралине и кофейным фростингом

Шоколадные маффины по секретному рецепту

Вместо фундука можно взять миндаль. Если любите сладкое — добавьте 150 или даже 200 г сахарной пудры! И не бойтесь перебить белки, с сахарной пудрой они всегда взбиваются как нужно: чем больше вы будете взбивать, тем они

Шоколадные кексы с начинкой из белого шоколада

Морковные капкейки

Сахарные маффины с черничным джемом

Вместо йогурта подойдет сметана. Если у вас есть специальные бумажные вкладки для маффинов, смазывать формочки маслом не нужно.

Капкейки с сюрпризом и сырным кремом

Ванильно-лимонные капкейки с масляным кремом

Маффины «Три шоколада»

Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.

Бананово-шоколадные маффины

В такие маффины можно добавить груши или замороженные ягоды, а вместо шоколада взять изюм.

Морковные маффины с грецкими орехами

Можно приготовить такие маффины с кабачком или свеклой.

Творожные кексы с начинкой

Шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки

Шоколадно-ореховые капкейки с классической шапочкой

Маффины с мандаринами и орехами

Тесто для маффинов долго вымешивать не нужно! Орехи можно просто воткнуть в маффины сверху, а можно слегка измельчить и добавить в само тесто. Формочки хорошо выстелить бумагой для выпечки — в ней маффины не только лучше

«Бомбочки» от Джейми Оливера

Рецепт нашла в одном из журналов Джейми. Кексы не жирные и очень легкие. В процессе выпекания, начинка из джема вырывается наружу и вытекает как лава! Кла-а-асс!

Ароматные маффины с яблоками и изюмом

Если тесто для маффинов вымешивать слишком долго, они получатся очень сухими внутри.

Апельсиновые капкейки с маком и ванильной глазурью

Летние фруктово-ягодные маффины с белым шоколадом

Можно использовать персики, абрикосы, малину или даже яблоки.

Шоколадные кексы с ореховой начинкой

Листала один известный журнал и наткнулась на этот рецепт. Вроде бы сначала мне он был не интересен, однако прочитав состав, я узнала, что они делаются на основе плавленого сыра. Разумеется мне стало интересно, как же он в выпе

Ягодные капкейки

Клюквенно-ежевичные маффины

Ананасовые капкейки с ванильно-кокосовым кремом

Маффины с курагой и орехами пекан

Вместо пекана можно добавить грецкие орехи.

Постные маффины без дрожжей

Классические постные шоколадные маффины получаются нежными и рассыпчатыми. Если соблюдаете пост, то украсьте их сахарной пудрой. Я добавила на половину «шапочку» из сырного крема. Рецепт можно изменять по своему вку

Ванильные кексы с маковой начинкой

Фисташковые капкейки с малиной

Шоколадные капкейки. Спасибо Группе поддержки

Маффины «Тропическое искушение»

Манго и ананас можно взять консервированные, только сахара тогда кладите меньше!

Морковные капкейки с лимонной глазурью

Шоколадные кексики с творожной начинкой

Кокосовые маффины с лаймом

Если тесто получится слишком сухим, влейте немного кокосового или обычного молока или даже кефира. В крем можно добавить цедру лимона, апельсина или корицу.

Шоколадный капкейк с апельсином!