Авторская кухня

Конфеты «Фальшивый трюфель»

На моей тарелке полезные конфетки, в них завуалированные овсяные отруби. Вы их просто там не узнаете, да и не найдете! Мягкие конфеты, если постоят на столе. Сразу из холодильника более плотные, мне понравились больше. Вполне подх

Пикантный рис с курицей и беконом

Готовим пикантный рис с курицей и беконом!

Биточки из говядины под чесночно-майонезным соусом

Это блюдо отлично подойдет для Новогоднего стола! Нежная говяжья вырезка под чесночно-майонезном соусом с томатами, сыром и зеленью. Вы можете использовать желтые томаты, сыр на ваш вкус. У меня был гауда. Отличное сочетание мяса

Овсяное печенье с финиковым джемом

Постное печенье для тех, кто не любит сильно сладкую выпечку.

Хлеб с оливковым маслом на закваске

На сегодняшний день — это мой любимый рецепт хлеба на закваске. Хлеб очень удачный. Корочка просто потрясающая, хрустящая-хрустящая, ну, а мякиш вы видете по фото, чудо-дырочки и нежность. Корочку мои отрезали сразу горячим и разр

Апельсиновый салат с цикорием и руколой

Яркий, полезный, вкусный и легкий салат из апельсинов с цикорием и руколой, станет вашим любимчиком для легких ужинов, закусок или перекусов. Цитрусовый вкус апельсинов, терпкость руколы, горчинка цикория и свежая нота оливкового

Шоколадный пирог с черносливом

Чернослив в шоколаде любите, тогда вам сюда. Это просто чудо пирог — быстро, просто, а к кофейку кусочек сказки.

Пирог с томленым мясом и горохом

Вкусный пирог с сочным томленым мясом и горохом.

Шоколадно-кокосовый пирог

Пирог идеален для веганов, для постящихся, для ценителей здорового питания, людей с аллергией на лактозу/яйца и любителей шоколада. Пирог в меру влажный, очень шоколадно-кокосовый. Покрывать пирог щоколадной глазурью не обязательн

Тальятелле с песто из шпината и артишоков

Очень полезные домашние тальятелле с песто из шпината и артишоков! Пекорино можно заменить пармезаном. Весьма необычный вкус и цвет пасты отлично дополнит оливковое масло Extra Virgin, а так же, подсушенный в духовке хлеб, измель

Домашние тальятелле

Я в тесто добавляю гречневой муки или муку с отрубями. Так домашняя паста становится еще полезнее и легко усваивается. А также паста становится более пористой, что позволяет хорошо впитывать соус или заправку, которую вы потом буд

Песочное печенье с фундуком и шоколадом

Это очень простой рецепт, можно делать его без орехов и шоколада, а можно добавить побольше шоколада без орехов, или апельсиновую цедру. Орехи подойдут любые, хорошо присыпать печенье корицей или какао с сахарной пудрой. Мой муж о

Домашний хлеб на кефире с запеченным перцем и медом

В такой кукурузный хлеб неплохо добавить и перчик чили — красный или зеленый. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собраны все вып

Зимний фасолевый суп

Фасолевый суп — это идеальная зимняя еда, когда холодно, когда хочется уюта, когда хочется согреться! Корешки подойдут любые, какие у вас оказались под рукой, у моей бабушки было классическое сочетание для такого супа: обязательно

Ризотто с креветками и мидиями

Готовим ризотто с креветками и мидиями!

Заливной пирог с рисом и фаршем

Вкусный пирог, который можно приготовить для своих домочадцев или подать на стол гостям. Рис можно взять любой. Я в рецепте использую полезный и вкусный рис Девзира ТМ «Националь».

Маринованные куриные крылышки c овощами

Благодаря чесночному маринаду и маринаду барбекю ТМ «МахеевЪ», крылышки получаются очень сочными и ароматными.

Галета с хурмой

Сейчас сезон хурмы, которую я ем каждый день и предлагаю с ней выпечку. Мне нравится как она себя ведет в выпечке: не меняет форму, цвет, не сильно теряет сочность, хорошо сочетается с тестом. Сегодня придумала такое тесто, полезн

Экспресс-рататуй

Надо сказать, что на фото просто замечательное блюдо — очень вкусное и полезное! А учитывая, что для этого рататуя используются всесезонные овощи, готовить его можно круглогодично. Крайне советую! Процесс крайне простой, поэтому п

Овощное рагу, запеченное в горшочках

Готовим рагу в горшочках!

Киш с картофелем и грибами

Еще один вариант ужина. Пирог очень сытный и вкусный, и на второй день при разогреве как только из духовки.

Новогодний салат «Собачья лапка»

Доброго времен суток! Вот уже на календаре декабрь, а значит? скоро Новый год. Потихоньку начинается предновогодняя суета и подготовка к этому замечательному семейному празднику. Сегодня я хочу представить dашему вниманию замечат

Маринованный перец пири-пири

Пири-пири — это одомашненный вид растения, который также называют «африканским птичьим перцем». Он до сих пор растет в диком виде в Африке, откуда в средние века его привезли португальские корабли, распространив по всему миру. «Пи

Быстрый овсяно-сырный кекс в кружке

Любите ли вы по утрам овсянку? А хотите разнообразить свое утреннее меню немного непривычным овсяным, но очень вкусным блюдом? Тогда давайте приготовим овсяный кекс в микроволновке с добавлением сыра.

Тефтели в сырно-сливочном соусе

Отличное блюдо для вкусного ужина.

Картофельный салат с помидорами и укропом

Салат простой, вкусный, полезный. Розовый перец и райские зерна (не смогла указать в ингредиентах) в дружбе с оливковым маслом придают салату приятную нотку. Салат прекрасно подойдет в качестве гарнира. Но может быть полноценным у

Блины с творогом

Ну кто откажется от домашних вкусных блинов?! Хочу поделиться еще одним очень удачным рецептом. Блины выходят мягенькие и очень вкусные.

Моцарелла на подушке из руколы

Довольно необычная подача моцареллы — порванная на кусочки, с помидорами черри, свежим базиликом и оливковым маслом Extra Virgin. Все выложено на подушке из руколы. Так вкус хорошей моцареллы чувствуется еще лучше, а зелень и олив

Овощная смесь «Полезная»

Легкий и полезный ужин из полуготовых хрустящих овощей с оливковым маслом Extra Virgin — это то, что необходимо для здорового питания, и отличного самочувствия в осенний период!

Курица карри с рисом

Экзотичное блюдо с острыми нотками для любителей азиатской кухни.

Картофельный крем-суп с айвой и базиликом

Очень приятный суп с нежной кремовой текстурой. Довольно сытный. Айва придает супу приятную кислинку и свой узнаваемый аромат. Базиликовое масло завершает и выгодно подчеркивает всю эту композицию.

Запеканка с «Пенне алла пепероната»

В продолжение моего цикла «Пепероната» хочу поделиться с вами использованием вчерашней пасты «Пенне алла пепероната» в приготовлении оставшейся пасты в духовке. Это блюдо просто требует использования хорошего оливкового масла Extr

Салат с халуми

Яркий и вкусный салат с жареным сыром (халуми, панир). Для заправки берите 3 части оливкового масла, 1 часть лимонного сока и чуть-чуть бальзамика, при желании можете добавить мед.

Брускетта с жареной тыквой

Так как я большая поклонница тыквы, я вечно из нее что-то изобретаю или нахожусь в поиске новых рецептов. Эта брускетта очень проста, но опять же, мое любимое сочетание сладкого с соленым + острая нотка чеснока.

Просол радужной форели

Просол филе рыбы — прекрасная закуска, форель промещается в масляно-соусный раствор с солью и перцем. В октябре-ноябре побывала на МК по кулинарии, один из них о засолке и просолке рыбы, готовили речную рыбу. Для меня было открыти

Ароматное масло к моцарелле и овощам-гриль

Люблю оливковое масло! Оно стало неотъемлемым ингредиентом в ежедневном рационе нашей семьи. Мы всегда используем оливковое масло Extra Virgin. Оно очень полезно, придает тонкий, и одновременно терпкий свежий вкус любому блюду. Де

Лосось в сливках и помидоры-гриль

Опять у меня простое, быстрое блюдо с полезной рыбкой и вкусным сочным помидорным гарниром. Говорят, помидоры после тепловой обработки даже полезнее, особенно для мужчин.