Авторская кухня

Новогодние пряники

Новый год уже совсем скоро и мы приступили к приготовлению подарков. Предлагаю еще один вариант пряников, делала два варианта, всем нам понравился второй, его Вам и расскажу. Вкусные пряники могут быть не только подарком родным и

Медовое суфле с курагой

Для суфле лучше выбрать формочки, в которых его можно подавать на стол. А можно испечь в одной большой форме и потом разрезать.

Кукурузный хлеб

Вкусный, рассыпчатый хлеб))

Деревенская запеканка с копченой курицей и сыром

Вместо курицы можно взять копченое сало или бекон.

Баваруа + баваруа в эклерах

У меня остались пустые эклерчики, и я решила наполнить их такой вот замечательной начинкой... А также не смогла отказать себе в удовольствии полакомиться баваруа в классическом виде... Очень впечатлил меня этот десерт! Нежная, чут

Ароматное печенье на любой праздник и для будней. Tescoma

Очень вкусное, ароматное, вроде бы простое в приготовление, но с богатым вкусом. Мой сынок от него оторваться не может. Выдаем строго по 2 штучки в день. А главное, что тесто можно заморозить и при первой возможности снова напечь

Судак запеченный в шубе из моркови

Что-то ко мне зачастил заяц из Астрахани. Снова привез судаков. А у них глаза горят, шкурка полосатая, а сами аж светятся насквозь. Только побольше прошлых. Где-то по килограмму будет. Ну, соответственно и говорит. А сваргань, гов

Салат «Кальмары под шубой»

На вид простой, но очень вкусный салат. Моей семье он очень понравился. Делала его впервые.

Ореховый пирог с апельсиновым сиропом

Если делаете пирог только для взрослых, добавьте в сироп 2 ст. ложки коньяка или рома. Подавать можно со сливками, мороженым, сметаной или просто присыпав сахарной пудрой.

Мясо, тушеное с картофелем

Это блюдо, опять же, я знаю с детства. Это обыкновенное тушеное мясо с картофелем. Оно великолепно получается из свинины, говядины и баранины, при условии, что вы правильно выберите кусок (но об этом позже). Я разместил это блюдо

Творожные розы

Эти розы я приготовила по рецептуре из журнала «ХлебСоль». На мой взгляд, это просто находка для мамочек, чтобы баловать своих малышей. И правда, ну как еще уговорить ребенка съесть пачку творога ))) Я лишь немного изменила сам сп

Маффины с сухофруктами и фисташками

Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола.

Кофейная Панна котта

Представляю вам одно из моих самых любимых лакомств)))

Рыбка с рисом под томатно-ягодным соусом

УРА! Наконец-то свершилось! Я в отпуске! Разбросала своих мужиков ( в детский сад, в школу, на работу), а сама сижу кофе попиваю и рецептик набиваю:). Рецепт очень простой, ребёнку фото в журнале понравилось и он попросил приготов

Чизкейк «Три сыра»

Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог.

Куриное филе в дыне

Вкус экзотичный, сразу говорю)

Плацинты на скорую руку

Приготовление таких плацинт не занимает много времени, но к чаю они бывают всегда кстати. Начинка может быть разной. Вчерашнее картофельное пюре станет отличной начинкой для плацинт. Если у вас остался творог и он уже не совсем св

Салат из тертой моркови

Наверняка все (думаю, без исключения) умеют и готовят простой салат из тертой моркови. Мне хочется на ваш суд представить этот салат в моем исполнении. Основное отличие — это минимум ингредиентов плюс сочетание сладкого, соленого

Яичница с помидорами

Дело в том, что есть очень простые блюда из обычных ингредиентов, которые раскрываются просто великолепно, если из них готовить блюдо. Таким сочетанием является помидоры и яйца. Конечно же, помидоры должны быть вкусными. Поэтому,

Салат «Черепашка»

Решила удивить своих гостей. И удивила. Салат невероятно вкусный. Рекомендую всем попробовать. Приятного аппетита!

Мусс из молочного шоколада

Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом.

Быстрая пицца на сковороде

Муж очень любит пиццу, а я не очень люблю дрожжевое тесто готовить... или это оно меня не очень любит=) В итоге вконтакте увидела такой вариант. Муж привереда сказал, что это не очень похоже на классическую пиццу-больше на горячий

Яблочное пюре

Для этого пюре лучше взять два сорта яблок: один — с кисловатым и терпким вкусом, скажем антоновку, а второй — послаще, например симиренко.

Брюссельская капуста в сливочном соусе

Это блюдо для нелюбителей брюссельской капусты! Брюссельская капуста полна ценными витаминами и минералами, ее просто необходимо включать в свой рацион! А с таким соусом, который я предлагаю к этому блюду, вы точно полюбите капуст

Салат *Цезарь* (один из вариантов)

Вот один из вариантов салата Цезарь! Очень свежий и необычный за счёт сельдерея)

Суп из говядины

Этот суп можно готовить круглый год: летом — это очень вкусный, яркий, густой, насыщенный и совсем не жирный, легкий суп, а зимой — отличная альтернатива борщу, щам, рассольнику, выручит, когда хочется чего-то горячего, по-домашне

Тайский рис с овощами

Люблю рис, приготовленный на сковороде. Использую минимум приправ и обязательно мою любимую — куркуму. Беру ароматный белый рис особого сорта «Жасмин», который обладает молочным ароматом. И самое главное, он варится всего 12 минут

Пицца с салями и апельсином

Этот рецепт сделан на основе другого рецепта - Пицца по-итальянски по-домашнему. При этом сладость и аромат апельсина делают вкус пиццы уникальным и очень приятным. В отличии от того варианта, я использовал форму для запекания пиц

Халва в шоколаде «Восточная сказка»

Когда молола семена кунжута, такой аромат витал по кухне, что не передать словами. В семенах кунжута содержится сезамин — мощный антиоксидант. Всем известная фраза «Сезам откройся» из восточной сказки «Али-баба и сорок разбойников

Салат Цезарь

Никогда не любил этот салат. Думал, какую ерунду подают. Причем за несколько лет пробовал в разных местах раз десять и ничего хорошего. Везде разный, безвкусный и т.д. И тут, нахожусь как-то в Домодедово в зале ожидания. Не очень

Баранья лопатка фаршированная

Ну вот я и добрался до баранины. Как и любой "нормальный" россиянин я недолюбливал баранину. Ну что это за мясо? Есть можно только горячим, на вкус жилистая, отходов много. Вот примерно то, что в меня заложило окружающее общество.

Лосось в соевом соусе за 20 минут!

прекрасный и быстрый рецепт для микроволновки

Запеченная баранья нога с чесноком

Вот я и добрался до этого блюда. Я решил сделать блюдо полностью по рецепту, включая гарнир из чеснока и маринад для баранины. Задняя баранья нога, запеченная в духовке, является классикой французской кулинарии. К сожалению, у нас

Хрустящий завтрак со сливами и орехами

Орехи подойдут любые.

Свиная нога, запеченная в духовке

Что делать, когда к вам должна прийти две дюжины голодных друзей, а у вас небогато со средствами? Я думаю, что ответ вас сильно удивит. Купите на рынке свиную ногу прям с кожей. Плюс квашенную капусту и отварной картофель (можно о

Салат "Веснянка" со стручковой фасолью, фетой и оригинальной заправкой

Этот салат в моей семье - хит №1. Потому что очень вкусный, некалорийный, оригинальный и простой в приготовлении. А главная изюминка в этом салате - пикантная заправка, которая дает салату его интересный вкус.