Сахарные десерты

Черносмородиновое сорбе

Хорошее полезное сорбе, простое приготовление. Рецепт Юлии Высоцкой.

Шоколадный торт из Пьемонта

Этот тортик для любителей шоколада. Он полностью пропитан шоколадом. Очень понравился крем с добавлением апельсиновой цедры. Тортик шоколадно-шоколадный, с очень вкусным апельсиновым кремом и хрустящими орешками в обсыпке. Рецепт

Маскарпоне с малиной

Я люблю готовить с маскарпоне, на мой взгляд, это очень универсальный сыр, который хорошо сочетается с разными продуктами и вкусовыми предпочтениями. Сегодня «Маскарпоне с малиной» по рецепту Юлии Высоцкой из книги «Десерты». Эт

Муссовый торт «Красные ягоды»

В моей семье много сладкоежек, но все они избалованы и из всех десертов в 90% случаев выберут муссовый торт. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моего любимого муссового торта.

Пудинг с орехами

Быстрый рецепт. Пудинг я не готовлю, использую покупной. Можно любой: ягодный, ванильный. У меня шоколадный — это лучшее сочетание для орехов.

Пирожное «Хризантема»

Этот вариант тоже для детей. Утром приятно завтракать десертами, которые готовят дети.

Зефирное пирожное

В выходные дети всегда помогают на кухне! Есть очень быстрые, красивые и вкусные десерты, которые могут готовить дети сами.

Тирамису

Итальянские десерты всегда восхитительны! История десерта проста: слово «тирамису» состоит из трех итальянских слов — tira, mi и su, что в переводе означает «поднимай меня вверх». По одной из версий, такое название десерт получил

Десерт из авокадо «Лилу»

Красивый десерт, очень яркий вкус авокадо и приятное послевкусие лайма! Хорошо подавать охлажденным.

Малиновый тирамису

Это, конечно, не классический тирамису, но за основу этого десерта мы берем сливочный крем. Для пропитки можно взять и красное вино, главное, чтобы оно было достаточно сухое. Сливочный сыр может быть маскарпоне, может быть филадел

Бисквитный торт

Представляю для народа, Сладостей особый сорт, Это главный лидер года Кремово-бисквитный торт.

Чернослив, фаршированный грецким орехом, под сметанным соусом

Когда хочется чего-нибудь сладкого, что можно приготовить просто и быстро, я готовлю этот десерт. Правда, исчезает он после приготовления с огромной скоростью, но это уже мелочи. Попробуйте, может быть вам он тоже понравится.

Аргентинские конфеты Bon o bon

Арахисовые конфеты с вафельной прослойкой под слоем шоклада. Приготовила случайно: от предыдущего блюда остались белки, решила найти быстрый рецепт, и вот результат — получились прекрасные конфеты. Конфеты для друзей, вернувшихся

Классический тирамису

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису».

Сметанный щербет с арахисом

Вкусный и нежный сливочный десерт с ароматной лимонной кислинкой и ореховым вкусом придется по вкусу всем сладкоежкам. Готовить его совсем просто, да и ингредиенты всегда найдутся, если не в холодильнике, то уж в ближайшем суперма

Шоколадные макарон с сублимированной вишней

Макарон — это, пожалуй, самые изысканные (и капризные, правда) пирожные, которые только можно себе представить. Хотите кого-нибудь сразить наповал десертом — делайте их! Это будет незабываемо! Есть только одно уточнение — идеальны

Торт «Павлова» с малиновым курдом

Воздушный торт, названный в честь знаменитой русской балерины, создаст неповторимое весеннее настроение. А дополнить атмосферу поможет изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА», выполненная в лучших традици

Десерт «Лебединое озеро» с творожно-сливочным кремом

«Лебединое озеро» — это не балет, не шоу на льду, это шедевр на моей кухне. У моей мамочки 24 февраля день рождения. И я хочу испечь что-то особенное, необыкновенное. Блюдо, которое приятно удивит и приведет в восторг всех. Настоя

Полосатый чизкейк с голубым сыром и ореховой карамелью

Не совсем традиционный, но чрезвычайно вкусный чизкейк с мужским характером. Состав говорит сам за себя: — песочная шоколадная основа, — темная начинка с горгонзолой и шоколадом, — светлая начинка с горгонзолой и карамельно-оре

Шоколадный песочный торт

Коржи в этом тортике получаются очень хрупкими, очень песочными и нежными. А когда их промажешь кремом и дашь сутки пропитаться — высшее наслаждение, они еще вкуснее! Этот тортик для моего супруга, поздравляю с праздником и крепко

Торт «Птичье молоко» без выпечки

Очень простой рецепт вкусного торта. В моей семье любят подобные десерты, а мне нравится их готовить, тем более что времени на это уходит совсем немного. Этот торт для моих любимых мужа и сына. Благодаря их поддержке год назад я

Тарт с клубникой и белым шоколадом

Представляю вам тарт, насыщенный ароматами клубники, с нежным, тающим во рту кремом на основе белого шоколада. Шоколад прекрасно сочетается со свежими ягодами, он улучшает настроение, заряжает бодростью. Марина Цветаева в стихах

Пирог «Грушевая история мадам Ли»

Невероятно вкусный, легкий и очень воздушный пирог! Главное, все хорошо взбить и сразу поставить в духовку. Груши не должны быть переспевшими или очень мягкими, после выпечки они должны оставаться цельными, а не раствориться в пюр

Меренговый рулет

Нежный и воздушный, словно сделан из облаков. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги. Это совсем не похоже на безе.

Торт «Вита»

Сегодня во многих странах, да и в России тоже, празднуют День влюбленных. А для меня 14 февраля всегда был единственный праздник — день рождения моего папы. В этот день по традиции, независимо от того, где мы находились, — рядом с

Клубничный торт-валентинка с ягодным конфи

Очень легкий и нежный высокий торт с ярким акцентом из двух кислых ягодных прослоек. Мой торт украшен, как валентинка (красная глазурь, карамельный топпер), но этот рецепт очень хорош для детских тортов, ягодную прослойку в этом с

Цитрусовое семифреддо

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису». Семифреддо я попробовала в одном из моих любимых кафе, и сразу возникла идея приготовить его самостоятельно. А учитывая то, что кулинарная книга

Пирожное «Белочка»

Это пирожное было очень популярно в конце прошлого столетия в старанах Закавказья. Его часто готовили для свадеб и больших торжеств, потому что у него простой состав, оно легко готовится, при этом получается очень вкусным! Назван

Сливочные тянучки с фундуком

Сливочные тянучки готовить очень просто и быстро. Рецепт взяла из книги «Сладкие подарки своими руками» Юлии Высоцкой, от себя добавила жареный фундук. Получилось очень вкусно, на радость всем сладкоежкам. Готовила для детей, чему

Лимонный тарт с меренгой

Основа из ароматного песочного теста, лимонный курд с приятной кислинкой и нежнейшая меренга, которая просто тает во рту... Готовится тарт довольно быстро. Тесто отправляется в морозилку, за счет чего экономится время. Однако мож

Шотландское печенье с орехом и цукатами

Я посмотрел рецепт печенья от Юлии Высоцкой «Шотландское песочное печенье» ( Рецепт мне понравился, я испек печенье, добавив в него орехи, цукаты, кардамон, в

Ягодная «Павлова»

С великолепным десертом под названием «Павлова» связано множество историй и легенд. По одной из них, эти невесомые пирожные были самым любимым лакомством известной балерины Анны Павловой. Пирожные отличаются нежностью, яркой сладо

Классический яблочный штрудель (Apfelstrudel)

Наверное, каждый хоть раз в жизни слышал знаменитое название «Венский штрудель». Вена — место, откуда штрудель распространился во все уголки мира, однако первыми, кто додумался до выпечки из вытяжного теста, были арабы (да-да, зна

Десерт «Персики в сливочном суфле»

Очень нежный и сочный, бархатисто-сливочный персиковый десерт будет вкусным дополнением к праздничному столу.

Трюфельный торт «Зимнее дерево»

Помните стихи Корнея Чуковского? «Как у наших у ворот Чудо-дерево растет. Чудо, чудо, чудо, чудо Расчудесное! Не листочки на нем, Не цветочки на нем, А чулки да башмаки, Словно яблоки!» У меня здесь тоже дерево, только немного

Печенье «Розы в снегу» с кунжутом

Предлагаю вам рецепт простого и вкусного печенья из песочного теста. Рецепт теста взят из старой кулинарной книги. Идею формовки печенья подсмотрела в интернете. Но сначала я никак не могла понять, почему у меня получается другая

Коврижка-торт с черносливом и грецким орехом

Спонтанный, но при этом очень удачный тортик) Моим захотелось на старый Новый год коврижку к чаю, но сказали они мне об этом после застолья, так что времени у меня было в обрез. Я быстренько зашла на «Едим Дома» и нашла рецепт ко

Шоколадный рулет «Аврора»

Этот рулет я попробовал в Ницце, в одной маленькой кондитерской. Текстура теста меня очень удивила — рулет не был воздушным бисквитом. Подавался охлажденным. Тесто было похоже на основу шоколадного брауни, пропитанного яркими лимо

Торт «Морозная клюква»

Свой торт я испекла по мотивам прославленного торта «Сан-Оноре». «Сан-Оноре» — гордость французских кондитеров, кондитерская классика, в нем сочетается много разных текстур и вкусов. Я очень давно хотела его сделать, но все откл

Стеклянное печенье «Снеговик в домике»

Наверное, многим уже знаком рецепт стеклянного печенья, которое готовится из песочного теста и карамели, которая похожа на стекло. А этот рецепт я посвящаю зиме и ее праздникам. Получается милое и забавное печенье, будто в домике

Запеченные яблоки с карамелью из пива

Фантастически простой, быстрый и вкусный десерт. Можно подавать с шариком ванильного мороженого — будет божественно! По-моему, идеальнейший зимний рецепт. Ингредиенты минимальны, найдутся в любом доме. Рецепт из моего любимого

Безе с шоколадом, фундуком и вишней

Вкуснейшее безе, легкое и воздушное, с восхитительной начинкой из орехов, шоколада и вишни! Прекрасное завершение праздничного ужина.

Печенье Rose del deserto

Готовить печенье очень быстро, а результат порадует всю семью. Самое главное в печенье — это кукурузные хлопья и изюм, орехи можно взять любые, а можно и без орехов, вкус можно корректировать. Печенье получается очень вкусное, не

Морковно-банановый пирог

Морковные пироги могут быть разными и с любой начинкой. Базовый рецепт настолько универсален, что его можно готовить каждый раз по-разному. Этот рецепт работает с любой морковью ровно так, как задумано. Проявите свободу в выборе

Торт «Поль Робсон»

Предлагаю приготовить вашим родным и любимым на праздничный стол этот нежный, воздушный и в меру сладкий торт. Он был создан и назван в честь американского чернокожего певца с неподражаемым голосом. Это классический вариант торта.

Квадратики «Чизкейк с малиной»

Эти квадратики по-английски называются бары или bars. Это любимые пирожные европейцев. Пекутся они быстро и просто, но результат всегда очень вкусен! А я, как любитель чизкейков, не могла не приготовить такие вкусные квадратики

Праздничный домик

Предлагаю новогодний вариант подачи торта. Такой домик отлично украсит любой стол и придаст ему более интересный и праздничный вид.

Шоколадное бисквитное печенье «Мадлен»

Крошечные и тающие во рту печенья просто восхитительны. Мечта любого «шокоголика». Родом они из Франции, где их можно найти в любой кондитерской. Подавайте их к чаю, на завтрак или в качестве десерта.

Торт «Наполеон»

Мягкий нежный слоеный торт из множества коржей, пропитанных вкусным ванильным кремом. Это рецепт мокрого «Наполеона» — коржи в готовом торте получаются не хрустящими, а наоборот, очень мягкими, тающими во рту. Торт получается очен

Торт «Наполеон»

Рецепт торта для начинающих и вечно занятых. Торт «Наполеон» — известный, всеми любимый и беспроигрышный вариант десерта. Приготовление домашнего классического торта «Наполеон» с заварным кремом — довольно хлопотное дело. Я предл

Брауни с коньяком и изюмом

Брауни с коньком и изюмом украсят любой день. Немного пористая и влажная текстура, правильный баланс сладости и алкоголя. Коньяк и изюм — беспроигрышное сочетание, согревающее изнутри. Порадуйте себя холодным зимним утром!

Торт «Подарочный»

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Торт «Грецкий орех, кофе, карамель»

Вкуснейший торт с абсолютно гармоничным сочетанием вкусов: ароматные коржи из муки грецкого ореха с добавлением рома, пряная ореховая карамель из сахара мусковадо и воздушный нежный сливочно-кофейный крем! Проблемы и заботы, жизн

Торт «Рыжик» с творожным кремом

Нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным, сметанно-творожным кремом, — незабываемый вкус детства! Коржи для торта пекутся очень быстро, а крем готовится еще быстрее, но это не мешает получить мягкий, пропитанный