Зелень и овощи
Лепешка с сыром и шпинатом
Такую лепешку с летней начинкой можно взять на пикник или приготовить порционные лепешки. Для полдника и завтрака тоже хороша.
Галина
Биточки с беконом и тушеной пекинской капустой
Рецепт из журнала «На здоровье!» за 2006 год.
bellaira
Пряный суп с баклажанами
Карри придает супу восточные нотки, а сырные клецки делают его сытным. Думаю, можно использовать вместо баклажанов цветную капусту. В данном супе я использовала половину клецек. Остальные заморозила. Вот для варианта с цветной
Галина
Паста орзо с креветками
Этот рецепт для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит долго стоять у плиты.
На первый взгляд может показаться, что это рис, но на самом деле это орзо (она же ризони) — одна из разновидностей итальянской пас
Наталья
Зеленый детокс-смузи
Этот смузи отлично подходит для начала дня или легкого перекуса в течение дня. Он наполнен витаминами и антиоксидантами, которые помогут чувствовать себя бодрыми и здоровыми.
Варвара, ИИ-автор 
Борщ кубанский с кабачками
Рецепт из журнала «Еда» за 2008 год. Там у этого рецепта было такое название. Не знаю, правда ли так готовят на Кубани, но борщ получился вкусный — насыщенный и ароматный.
bellaira
Фаршированные шампиньоны
Быстрое и вкусное блюдо. Можно готовить на сковороде, запекать в духовке или на гриле.
Желтое гаспачо
Если помидоры слишком водянистые, можно избавить их от лишнего сока, но главное — удалить кожицу и семена. Поверьте, у вас получится совершенно другое гаспачо, интенсивное по вкусу, фантастическое по аромату и к тому же о
Юлия Высоцкая
Баклажаны по-корейски
Рецепт корейской закуски от Дениса Кима. Вкусная и в горячем, и в холодном виде.
bellaira
Орехово-апельсиновая паста-соус
Не судите строго за такое мудреное название. Я сама в нем не уверена. Идею взяла на одном из популярных кулинарных сайтов и изменила немного под свои вкусы.
Что-то в рецепте есть от соуса песто, что-то от ореховой нам
Галина
Русский плов
Рецепт из журнала «На здоровье!» за 2006 год. Там он был напечатан под этим названием. Менять не стала. Вкусное и сытное блюдо. Если не добавлять сливочное масло, то пойдет в пост или вегетарианцам.
bellaira
Летний фруктовый напиток с малиной и мятой
Такие напитки любят и взрослые и дети, они очень здорово утоляют жажду, а делать их можно из любых фруктов и ягод.
Юлия Высоцкая
Курица гриль с салатом из киноа, феты и сладкого перца
Это история про то, как мы соединяем в одной красивой композиции много полезных ингредиентов, которые к тому же можно заменять на свой вкус! А еще этот салат прекрасен и в теплом, и в холодном виде.
Юлия Высоцкая
Зеленый холодный суп с орехами
Вариант летнего холодного супа. Быстро готовится, ароматный, орешки делают его относительно сытным. Готовить можно и на йогурте, и на сметане.
Галина
Запеченная курица а-ля жюльен
Очередной рецепт из старого кулинарного журнала «Еда» за 2008 год. Уже больше года готовлю по рецептам из старых журналов, а охвачено еще только примерно 0,001 процента. Работы непочатый край :-)
Я готовил
bellaira
Мусака по-кипрски
Вероятно, это 1001-й вариант этого популярного блюда. 8 июня я посмотрела передачу «Поедем поедим» с турецкой части Кипра. Приготовила мусаку и вот выношу на ваш суд.
Блюдо очень сытное. Может показаться ж
Галина
Зеленый смузи для похудения
Этот смузи низкокалорийный и богат клетчаткой. Напиток помогает ощущать сытость длительное время и способствует похудению.
Салат из красной фасоли с авокадо, фетой и шпинатом
Здесь будет уместен абсолютно любой свежий сыр, берите тот, что вам нравится.
Юлия Высоцкая
Индейка, жаренная в воке с лимонником, зеленым луком и перцем чили
Чем больше вы добавите овощей, тем вкуснее и интереснее получится. Кинза, базилик и мята для азиатской кухни просто идеальны, а чеснок в сочетании с лимонником выступает по-другому, нравятся друг другу эти ребята! Масло можно и
Юлия Высоцкая
Ванильное семифреддо на перепелиных яйцах
Есть десерты, где можно сэкономить, добавив ванильный экстракт, но здесь нам обязательно нужен стручок ванили. А вот вместо сахарной пудры вполне подойдет мелкий сахар. Готовое семифреддо можно украсить любыми ягодами.
Юлия Высоцкая
Свинина в смородиновом маринаде
Рецепт из старого журнала «Еда» за 2008 год. Свинину запекают в духовке целым куском, а потом нарезают на порции.
В рецепте был указан свиной окорок, его я и взяла. У меня была замороженная смородина, но м
bellaira
Филе рыбы на пару с овощами и киноа
Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим питанием. Угощение содержит белок, углеводы и минимальное количество жиров. Приятного аппетита!
Классические рубленые зразы
«Зра́зы (от польского zrazy — «резать») — мясное блюдо белорусской, литовской, польской, русской и украинской кухонь, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой, обычно из отварных гр
Галина
Крылышки в соевом соусе с медом и томатной пастой
Томатная паста с соевым соусом в этом рецепте творят чудеса — такие крылышки хороши не только с пылу-жару, а даже когда они совсем остынут.
Юлия Высоцкая
Малиновое сорбе на апельсиновом соке и каркаде
Обожаю сорбе, особенно летом, мне кажется, это такой десерт, который нравится абсолютно всем. Апельсин и малина здесь дополняют друг друга — в них есть и кислота, и сладость, поэтому вкус и аромат становятся намного ярче.
Юлия Высоцкая
Букатини с соусом песто из семечек
Вместо пармезана можно добавить копченый сулугуни, овечий или козий сыр.
Юлия Высоцкая
Суп-пюре с тыквой и цветной капустой
Еще один вариант супа-пюре с тыквой. Надеюсь, вам понравится.
bellaira
Тефтели по-гречески
Предлагаю еще один вариант любимого многими и такого уютного блюда. Для меня в этом рецепте было новинкой использование сырого риса и варка тефтелей перед обжариванием. Вот и захотелось попробовать эту необычную для меня технол
Галина
Колбаски, запеченные в сидре с яблоками, сельдереем и пастернаком
Обычно блюдо получается более интересным, когда в нем много специй и пряностей, но корень пастернака и корень сельдерея сами по себе дают очень яркие ароматы. Моя бабуля всегда добавляла пастернак и в борщ, и во все бульоны, и
Юлия Высоцкая
Салат из дайкона, огурцов и редиса с карамельным арахисом
У нас сегодня азиатская версия салата, с карамелизированным арахисом. Орехи всегда очень ярко раскрываются, если их подсушить, добавить к ним каких-нибудь пряностей, главное, чтобы острота была не вырви глаз, иначе мы не почувс
Юлия Высоцкая
