Перец

Ризотто с морепродуктами

Это моя первая попытка. Ризотто я ни разу настоящий не пробовала. Правила приготовления только из интернета и советов поваров. НО! Результатом я довольна!!!

Паста "ракушки" с муссом из семги, маскарпоне, руколы и красной икрой

В 2008 году я отмечал свой очередной День Рождения в г. Тольятти, и на ужин впервые приготовил пасту с красной рыбой и икрой. Совершенно банальную, как теперь уже видится (что-то типа копченого лосося, сливок, укропа и икры), но о

Салат из тунца и авокадо

Мой обед :) А если честно, то супер полезный - сохраняет молодость и придает хорошее настроение. Желательно брать свежий тунец, готовить в гриле и тогда добавлять в салат, но если такой возможности нет, то сгодится стейк в собстве

Вареная куриная колбаска(вариант №2)

Еще один рецепт вареной домашней колбаски.Этот рецепт для тех,кто по тем или иным причинам не может использовать для приготовления натуральную оболочку.Рецепт должен был идти тандемом к первому варианту,но по техническим причинам

Душенина с овощами и галушками

Представляю Вам еще одно вкусное и сытное блюдо Закарпатской кухни – душенину с овощами и галушками. Очень подходящее блюдо для каждодневного приготовления.

Русская "полевая" рисовая каша с мясом

Рис, мясо, лук и морковь... Из этих продуктов можно приготовить замечательный остро-пряный восточный плов! А можно сварить невероятно вкусную, густую, томленую русскую рисовую кашу с домашним мясным духом! Рецептом поделилась моя

Шоколадные палочки с имбирем и сычуаньским перцем для Вениамина

Все начинки конфет условно делятся на "женские" и "мужские". "Женские" нежные, сливочные, мятные, с добавлением экстракта цветов и фруктов, они более" мягкие". "Мужские" терпкие и жгучие, с большим содержанием алкоголя, кофе, цитр

Паста "Короля" Джейми Оливера

Вот это паста...во-истину она Королевская...спросите почему?? Потому что с королевскими креветками и от самого Джейми Оливера! Рецепт я взяла из журнала Джейми, изминила лишь одно - живые травы заменила сухими, ну нет у нас нигде

Салат с копчеными окорочками

Майонез можно заменить сметаной. Кто как любит.Если все же кладете майонез, то класть лучше не очень много.

Суп "Гаспачо"

Уже 2 дня мечтала о нем - то базилика нет, то еще что-то... Наконец-то я себя порадовала. В общем, как всегда - легко, быстро и полезно (рецепт пальчиков не в счет) :) N.B. Испанцы всегда покупают много хлеба - по 6-8 шт., как пра

Холодный суп

За окном жара ..+30.

Колбаса «Ассорти»

Представляю еще один вид домашней колбасы из трех видов мяса. Колбасу можно запекать в духовке, поджаривать на сковороде и на гриле. Колбасу можно приготовить заранее и заморозить сырой в морозилке.

А-ля "Капрезе"

ну здесь все предельно ясно и просто) Для любительниц легких рецептов)

Испанская тортилья с бататом

Тортилья по-испански - что наш омлет или запеканка с овощами, в частности с картофелем, сладким перцем и прочей вкуснятиной. Но! Есть еще один вариант картофеля - батат. Этот овощ я открыл для себя всего несколько месяцев назад и

Фахитас с говядиной

Вкусная лепешка с мясом,хороша для пикника или просто на обед или ужин. Фахи́та (исп. fajita), мн. ч. фахитас (fajitas) — блюдо мексиканской кухни!

Жгучий рис с цукини, чесноком и белым перцем, форель - почти на пару

Рис готовим очень горячий или жаркий. Сочетание белого перца и чеснока дают именно жар, не терпкую перчинку, а жар. Главное не переборщить с перцем действие чеснока и белого перца усиливают эффект друг друга, печет так что даже от

Рыба, запеченная в кармане с цукини и маслинами

Вместо дорады можно использовать камбалу. Не выбрасывайте кости и голову от рыбы — из них получается замечательный бульон.

Цветная капуста с фетой

Вместо пасты харисса можно использовать аджику.

Паста, запеченная с острой колбасой, томатами и моцареллой

Как и обещал, новая паста, буквально с пылу с жару:) Очень ароматно и душевно получилось!

Пирог из спагетти с креветками, зеленым горошком и маскарпоне

Еще одна вариация пирога из спагетти. На этот раз я не использовал сливки и твердый сыр, поэтому блюдо получилось с более нежной текстурой (благодаря небольшому содержанию "скрепляющих материалов"). Но в разрезе форму держит хорош

Куриная вареная колбаска

Предлагаю вам приготовить домашнюю вареную колбаску из куриного мяса.Готовить не сложно,а результат исключительный!Очень нежная,нежирная,похожа по вкусу на куриную ветчину и,главное преимущество-никакой химии!

Карбонара с кабачками по рецепту Джейми Оливера

Прошу извинения за неточности воспринимала на слух, делала по памяти.

Картофель, запеченный с говядиной под сырно-сметанным соусом

Рецепт,как говорится,из раздела "Чем накормить мужчину быстро и вкусно?") Вообщем,устав уже от сладкой выпечки и различных десертов, я решила угостить папу чем-то более сытным и мясным. Тем более,что скоро он придет на обеденный п

Сырный киш с брокколи и курицей

Нежный, сырный, сытный, на тонком тесте с хрустящим ободком! С легким верхним сырно-яичным слоем! Вкусен в горячем и холодном виде, с чаем и без, в компании друзей и близких! Угощайтесь!

Пицца "Четыре сыра" с тестом от Джейми Оливера

С некоторым опозданием хочу представить вам пиццу, которая имеет великолепный вкус и внешний вид. В этой пицце я использовал рецепт простого дрожжевого теста от Джейми Оливера, от него же томатный соус и уже свою подборку сыров и

Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами

Великолепная пицца на нежном, ароматном тесте. Легка в приготовлении, великолепна на вкус. Пи́цца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте помидорами и распла

Мясо в йогурте

Питательное, ароматное и вкусное блюдо. Да и полезное тоже. В горшочках любое блюдо получается ароматнее и насыщеннее по вкусовым качествам.

Пирог из спагетти с зеленым горошком и беконом

Запеченная паста - интересная тема и я достаточно часто к ней обращаюсь. А идею использовать спагетти подсмотрел у Джейми Оливера, и она меня очаровала: не только вкусно, но и достаточно красиво. Кроме того, используется много скр

Паста с "песто" из руколы и грецких орехов

Я достаточно равнодушен к классическому песто, однако признаю, что он замечателен в пасте. А ведь по аналогии можно приготовить множество вкуснейших вариаций пасты из зелени, орехов и оливкового масла, и подать к....пасте:) Прости

Фаршированные конкильони под соусом капоната

Паста-наверное одно из самых любимых блюд в нашей семье и по количеству её употребления мы быстро стремимся к итальянцам!)))Предлагаю вам "представительский" вариант пасты,которую приятно подать гостям.Вкусную и насыщенную,с тонки

Лапша с зеленым горошком и запеченной говядиной

Очень люблю нежную запеченную говядину. Предлагаю вам вариант несложного и очень вкусного ужина. Готовиться быстро и довольно просто. Большую часть времени блюдо готовиться само, без внимания, поэтому прекрасно подходит для будней

Куриная грудка с сырами в хлебных крошках

Это блюдо очень похоже на котлету по-киевски. В качестве начинки используется смесь сыров моцарелла для пиццы и Дорблю. Дорблю придает начинке особую пикантность. Если мы используем хлебные крошки то получается довольно толстая ко

Манты "Дружба" с тройным мясом

Название "Дружба" отнюдь не случайное, более того имеет двойное значение. Есть блюда, процесс приготовления которых объединяет нашу семью. Например, манты. Мы всегда лепим их все вместе. А на майские праздники нам повезло еще боль

Кускус по-средиземноморски

Рецепт из журнала « Хлеб* Соль» №4 апрель2012

Салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Если нет красного лука, можно взять белый и замариновать его или ошпарить кипятком.

Салат с курицей, мандаринами и кешью

Вообще, я в салатах предпочитаю отварное куриное филе, но иногда можно и обжарить. В этом случае мне показалась такая обработка уместной - вкус ярче и многограннее!:)

Паста, запеченная с зеленым горошком, чесноком и колбасками

Одна из моих любимых тем, вот очередная вкусная и ароматная вариация:)

Теплый салат из стручковой фасоли "Вертолет" со сладким и острым перцем

Этот гарнир великолепно может выступать как отдельное постное блюдо - теплый салат. Фасоль, которую я использую и очень люблю является плоской и имеет несколько другой вкус, в отличие от обычной стручковой фасоли. Как однажды подс

Колбаса домашняя «Пикантная»

Представляю Вам еще один рецепт домашней колбасы. Колбаса получилась очень сочная и ароматная! А весь секрет в том, что запекалась она на вишневых веточках. Во время запекания аромат на кухне стоял сногшибательный!

Запеченная грудка индейки вариант номер 2, чечевица с опятами и перцем

Очень хорошее блюдо с русским оттенком. Еще один вариант с чем запечь мясо птицы и как приготовить чечевицу, чтобы ее хотелось есть. Лесные грибы и чечевица очень хорошее сочетание, а перец и лук это вообще классика жанра, немного

Мясной бильярд

Простой рецепт по-новому разговаривает)

Свиной рулет в медовом соку

Этот рулет можно есть как в горячем и так и в холодном ввиде.

Пицца на спагетти - Spaghetti Pizza

Рецептов пиццы уже довольно много, все они вкусные и интересные, как на подбор! Предлагаю и свой вариант быстрой и вкусной пиццы - с основой из спагетти. Такую пиццу я давно видела в меню одной из пиццерий, и вот благодаря интерес

Сырное печенье с розмарином

Очень вкусный вариант, с потрясающей рассыпчато-нежной и бархатистой текстурой. И то же время немного тянучей. Впервые попробовал сыр Джюгас - на мой взгляд, он даже интереснее пармезана (хотя и не совсем корректно ставить эти сыр

Ароматная баранья нога

Баранину моя семья очень любит, поэтому и готовлю я ее часто. А это блюдо - настоящая палочка-выручалочка, т.к. снимает "головную боль" на 4 дня - ровно столько, сколько мы эту ногу едим, мешая с разными компонентами и при это пол

Мини-пиццы с баклажанами и копченой курочкой

хрустящие пиццы за пару минут ,на пару укусов!

Салат с руколой, моцареллой и помидорами в соусе песто

Я очень люблю моцарелу и соус песто. Поэтому когда бываю в Италии "отвожу" душу))))Салат "Капрезе"-один из моих любимейших, но в ресторане мне как правило не хватает того количества песто, которое добавляют в этот салат)))Именно п

Стручковая фасоль по-сочински

Я не большая любительница стручковой фасоли, но когда вдруг захочется, готовлю только по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете!

Ароматное масло

Специи можно заменять на любые другие по вкусу. Таким ароматным маслом можно заправлять салаты, пасту, пиццу.