Птица
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим

Гороховое рагу с котлетами в мультиварке
Горох с овощами и копченостями — самодостаточное блюдо, но его удобно готовить в мультиварке вместе с котлетами со шпинатом.
Т
Куриные крылышки в остром соусе
Такие крылышки подойдут для любого застолья. Ароматные, пикантные, очень вкусные!

Махмудийе
Медовая курица по-турецки — блюдо богатое, необычное и по-королевски вкусное. Сочетание разных вкусов и текстур делает его уникальным.
gapapolya
Куриные крылышки и бедра на гриле с салатом из свекольной ботвы
Максим Кураков готовит сочные куриные крылышки и мякоть бедра «Петруха Мастер» на гриле, а в дополнение к этому делает салат из овощей и свекольной ботвы. Ставьте лайк, если понравился рецепт!
«Петру
Едим Дома
Суп-пюре из болгарского перца
Красный болгарский перец люблю в любом виде — свежий, запеченный, жареный. А теперь и в супе.
Галина
Куриный шашлык с овощами
Дорогие кулинары, предлагаю вашему вниманию отличный шашлык с овощами!
Ирина
Курица в специях по-индийски
Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане эту смесь делают по соб
Юлия Высоцкая
Запеканка из индейки с капустой и сыром
Сытное, но не тяжелое блюдо для воскресного обеда.
Галина
Классическая окрошка с курицей
В жаркие летние дни, когда не хочется ничего горячего и жирного, холодная окрошка с курицей — отличный вариант для легкого обеда. Вы можете изменить рецепт и приготовить холодный суп по-своему, меняя или добавляя любые ин
Едим Дома
Летний салат с черешней
Предлагаем приготовить салат с черешней и фетой по рецепту шеф-повара Ильи Куваева.
Все ингредиенты для рецепта можно заказать с помощью
Едим Дома
Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками
Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней запеченной курицы. Цедра лимон
Юлия Высоцкая
Шашлык из куриных ножек
Наступило долгожданное лето, пора отправляться на пикник! Советуем подготовиться к нему как следует. Наверняка вам пригодится наш рецепт шашлыка из куриных ножек. Это беспроигрышный вариант быстрого блюда на костре: отправьте к
Едим Дома
Быстрые пирожки в мексиканском стиле
Помидоры можно нарезать произвольно, так как в процессе они превратятся в соус.
В компанию к кинзе и петрушке подойдет зеленый лук.
Мексиканские специи берите любые, какие сможете найти в ближайшем магазине.
Едим Дома
Куриная грудка на мангале
Для семейного пикника или ужина на природе советуем приготовить нежную куриную грудку на мангале. Маринад будем делать на основе сухого вина и пряных трав. Вкусное куриное филе, насыщенное ароматами специй, подавайте с овощными
Едим Дома
Индейка в сливочном соусе с панчеттой и розмарином
Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина. Травки подойдут и сухие: розмарин,
Юлия Высоцкая
Сэндвичи для пикника
В соус песто можно также добавить небольшое количество свежей петрушки.
Добавлять соль в песто желательно после того, как измельчите ингредиенты до однородной консистенции, потому что твердый сыр уже соленый.
<
Едим Дома
Цыпленок по-гавайски Huli Huli
Вот что я нашел про историю данного рецепта в интернете: «Рецепт придумали на Гавайях. История началась в 1955 году, когда Эрнест Моргадо приготовил своего маринованного в соусе цыпленка. По одной из версий, это рец

Курица в сливочной паприке
Рецепт из кулинарной книги аббатства Даунтаун кулинарного историка Энни Грей.
Галина
Паприкаш
Паприкаш — традиционное венгерское блюдо. Готовят его чаще всего из курицы. Как правило, для этого берут куриные бедра и голени, но мне также нравится и с куриной грудкой.
Для приготовления паприкаша, конечно, н
Güiña
Курица в мандариновом маринаде
Курица маринуется и запекается в маринаде. Вкус получается сладковатый и пикантный одновременно. Если нет коричневого сахара, можно использовать обычный. Имбирь натереть на мелкой терке. Если нет свежего имбиря, можно взять в п
bellaira
Утка, тушенная с сухофруктами
Утиное мясо темное, жирное, имеет специфический вкус и аромат. Чаще всего утку запекают целиком или кусочками или тушат. Утку традиционно фаршируют чаще всего яблоками, реже — кашами. Такая птичка заслуженно является одни
Иваныч
Шашлык из курицы на сковороде
Предлагаем вариант быстрого и небанального ужина — шашлык из курицы на сковороде. Миниатюрные обжаренные кусочки сочного мяса с овощами не требуют гарнира. Рецепт вы всегда сможете изменить, добавив, например, в маринад д
Едим Дома
Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы
Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше заранее, через двадцать мину
Юлия Высоцкая
Фасолевый суп с курицей
Рецепт найден в старом кулинарном журнале. Готовится достаточно быстро и несложно. Получается вкусно. Куриное мясо обжаривается сначала. Можно взять филе (грудку или бедра) или срезать мясо с костей.
bellaira
Маринад для куриного шашлыка
Куриный шашлык иногда может получиться суховатым. Причин может быть несколько: сильный нагрев, неправильный мангал, неудачное мясо. На это стоит обратить внимание и жарить шашлык на углях, которые подернуты белым пеплом, кусочк
Едим Дома
Утиные ножки, запеченные с фасолью
Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться хрустящим. Фасоль подойдет
Юлия Высоцкая
Куриные бедрышки по-весеннему
Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона можно влить горячую воду, но
Юлия Высоцкая
Ризотто с грибами и курицей
В новом выпуске проекта «Едим Дома вместе» приготовим ароматное ризотто с грибами и курицей.
Едим Дома
Капустная запеканка с мясом и грибами
Вкусное сытное блюдо для трудовых будней. Рецепт из журнала «Школа гастронома» № 3, 2013 г.
Галина
Утиное филе с соусом из чернослива в коньяке
Соус в этом рецепте — ключевой ингредиент, он очень вкусный, яркий, фактурный.
daiquiri
Запеканка с курицей, мясом и овощами
Решила приготовить запеканку со свининой, курицей и овощами.
Мария
Куриное филе в кокосовом молоке с зеленой фасолью и горошком
Азиатская кухня — это настоящее буйство вкуса! Поверьте, даже между красным и зеленым перцем чили есть разница в аромате, хотя на первый взгляд они оба просто острые. А паста из лимонника — вообще волшебная вещь, он
Юлия Высоцкая
Маффины с курицей и овощами
Маффины с курицей и овощами получились вкусными и ароматными. Они хороши как в холодном, так и в горячем виде.
Мария
Каннеллони с курицей и овощами
Каннеллони с любой начинкой — это всегда вкусно! У меня они с курицей и овощами. Попробуйте!
МарияВкусные блюда из мяса птицы по количеству белков обгоняют мясо других домашних животных, а благодаря низкой температуре плавления жира этот продукт легко усваивается нашим организмом. Особенно популярны в кулинарии куры, утки, гуси, индейки, а куропатки, рябчики, тетерева и фазаны считаются деликатесами.
Среди разнообразия рецептов блюд из птицы можно найти всевозможные способы обработки мяса, но самыми популярными остаются варка, жарка, запекание, тушение и гриль. Приготовления блюд из мяса птицы не требует кулинарного таланта, поскольку запеченную целиком птицу трудно испортить, а возможность сочетать мясо с любыми продуктами и гарнирами делает этот вариант беспроигрышным для праздничного стола и повседневного рациона. Горячие блюда из птицы, особенно супы, получаются наваристыми, сытными и полезными, а эффектно оформленные вторые блюда из птицы, салаты и закуски подают на фуршетах и банкетах. Можно приготовить мясо птицы за полчаса, а можно потратить на это весь день – все зависит от рецепта и ингредиентов.
На сайте «Едим Дома» вы найдете интересные блюда для торжественных случаев и повседневного меню. Наши читатели постоянно экспериментируют с мясом курицы, утки, гуся и индейки, а результаты экспериментов вы можете продегустировать сами. Куриные грудки в пряном сметанном маринаде от Юлии Высоцкой удивят


























