Хлеб на дрожжах

Крестьянский хлеб

Я люблю печь хлеб, меня увлекает сам процесс этого занятия, ищу новые рецепты в книгах, журналах. Этот из книги "Хрустящий хлеб и круассаны, воздушные пироги и булочки".

Пудла - оладьи из гороховой муки

Недавно разжилась гороховой мукой, сразу встал вопрос - что из нее приготовить? Стала изучать пакет из под муки, а там вот этот рецептик. Прочитала в интернете и оказалось, что это блюдо индийской кухни. Я привожу базовый рецепт о

Хлеб "Мюнхенский"

Хочу вам предложить оригинальный ржаной хлебушек с весьма насыщенным и богатым вкусом. [ Выброженная пшенично-ржаная закваска, смесь пряностей, меда и кофе создают тёпл

Булочки для ужина

Предлагаю вам рецепт теста для мягких булочек из хлебопечки. Тесто можно сделать заранее, заморозить и в нужный момент использовать. Картофельные хлопья — это сухой порошок для приготовления картофельного пюре.

Ржаной хлеб на пшеничной опаре

Хочу предложить вам вкусный и ароматный ржаной хлебушек, который готовится на выброженной пшеничной опаре[ Хлеб получается с пористым мякишем и удивительным тонким аром

Немецкий фермерский ржано-пшеничный хлеб на закваске

Всем привет! [ Наконец-то у меня получилась закваска и можно печь заквасочные хлеба - ура![ Мой первый ржаной хлеб на закваске [ht

Тыквенно-лимонные блины

Друзья, поздравляю вас с началом Масленичной недели и предлагаю вашему вниманию необычные тыквенно-лимонные блины. Они получаются мягкие, пористые и ароматные. Из указанного количества ингредиентов выходит 10 довольно толстых блин

Сладкая булка с изюмом

Друзья мои, сегодня я хочу показать вам очередные виды плетения из дрожжевого теста. Хотя,я думаю,что эти виды плетения стары как мир и их многие хорошо знают и умеют плести. В этот раз я замесил дрожжевое сладкое тесто с добавлен

Беляши с мясом

Захотелось ощутить вкус давно забытых беляшей из детства. В памяти всплыл даже отрывок из дества: мы с мамой идем на пляж Дельфин, а у лестницы ведущей вниз всегда продавали беляши. Тогда мне казалось, что ничего вкусней на свете

Хлебная коса с мускатным орехом

Друзья, предлагаю сегодня отведать моего хлебушка, да не простого, а с мускатным орехом. Такой хлебушек хорош для первого, для второго и даже для третьего блюда! С горячим кофе на завтрак он просто идеален, если его еще сдобрить м

Плетенка с кунжутом

Хлеб - всему голова! Это знают все. И форма у хлеба, и способы его приготовления многочисленны. Как-то поднадоела мне форма хлеба в виде кирпичика, решил на основе домашнего дрожжевого теста переплести жгуты, чтобы получилась плет

Хлеб из цельной пшеницы

Очень вкусный полезный хлебушек! Можно замесить двойную порцию, одну часть испечь, вторую убрать в морозилку - так экономится время. Стакан - 250 мл. Пшеница - 1 стак. Время приготовления - с учетом замачивания пшеницы.

Блины

Наверное я не открою Америку, если скажу, что блины это исконно русское блюдо. Наши предки Славяне восхваляли Солнце и на праздник Масленицы готовили блины, которые выступали образом солнца, так сказать, символичный круг. Мой реце

Хлеб из нута с зирой

Хлебушек из нута получается очень нежным! Сухарики из такого хлеба очень хорошо подойдут к салатам, так как они получаются хрустящими и воздушными. Можно взять консервированный нут, но у меня обычный, сухой. А зира отлично дружит

Хлеб на оливковом масле

По воскресеньям всегда пеку хлеб, в остальные дни недели пироги[ Ну нравится мне, что в выходной по дому разносится запа

Фитнесс-хлеб

Основу рецепт для этого хлеба я нашла на сайте Диетс - минимум затраченных усилий при приготовлении являлся для меня очень важным фактором. Немного модифицировала рецепт и получился замечательный и вкусный хлеб с хрустящей корочко

Гастрономический панеттоне (Panettone Gastronomico)

Хочу познакомить вас с неотъемлемым "участником" Рождественских и Новогодних итальянских праздничных застолий - Гастрономическим панеттоне! Уверена, что многие слышали о сладком итальянском панеттоне, напоминающим чем-то традицион

Лепешка с "глазуньей"

[ Что приготовить из вчерашней сырной лепёшки (купила в частной пекарне), [ которую уже не хочется просто так кушать? [

Хлеб с отрубями

Сегодня хочу предложить рецепт домашнего вкусного хлеба с добавлением отрубей. Давно известна польза отрубного хлеба для здоровья. Она неоспорима и обусловлена именно его составом. Отрубной хлеб благотворно влияет на микрофлору ки

Лепешки с мясом

Мне кажется это блюдо называется Кутабы, но я не берусь утверждать :-).. Могу ошибиться и женщины восточной национальности меня закидают тапками :-) Вообщем увидела я этот рецепт в одной передаче про путешествия.. Готовили их в к

Рижские рогалики

Воздушные! Нежные! Вкусные! Обязательно надо печь!

Пшеничный хлеб на ржаной закваске

На улице похолодало,не хочется выходить из дома, теперь можно и занятся заквасочным хлебом. Для начала не забудьте вырастить закваску.

Тыквенные лепешки с начинкой

С таким богатым урожаем тыквы стараюсь готовить из нее как можно чаще, поэтому приходится маскировать ее, чтобы не надоедать своим домашним!! Да и не все ее любят(((((( Вот такие вкусные лепешечки у меня получились в этот раз. Ты

Хлеб "Пумперникель" (Pumpernickel)

Предлагаю вашему вниманию вкусный и очень ароматный рецепт хлебушка. Ооочень давно собиралась его испечь, вот что получилось [

Яичный хлеб

Притча о Хлебе Муж с женой прожили 30 лет. В день тридцатилетия совместной жизни жена, как обычно, испекла небольшой хлебец - она пекла его каждое утро. За завтраком она разрезала хлеб вдоль, намазала обе половинки маслом и, как

Лепешка с моцареллой, фетой и орегано

Очень вкусная лепешка по рецепту Юлии Высоцкой из книги "Плюшки для Лелика". Знаю, что у многих есть эта книга, но я решила опублковать рецепт для тех, у кого ее нет. )))

Хлеб на рассоле

Рецепт этого вкусного хлебушка для хлебопечки, но можно печь и в духовке. Рассол можно использовать любой, с огурцов, помидоров, капусты.... Хлеб получается ароматный и вкусный.

Лаваш дрожжевой

К шашлыку. Вместо хлеба. Макать в соусы. Для закусок, для ссобоек!

Лепешки "Шелпек" на кефире

Сегодня я предлагаю национальные казахские лепешки - шелпек, на кефире. В нашем округе, такие лепешки пекут ( жарят) не только в праздники, или в пятничные дни, но и в будни. И едят вместо хлеба. Приятного аппетита[

Цельнозерновой хлеб на закваске

Расскажу о своей новой страсти: хлебопечение в домашних условиях. Поднаторев на рецептах наших замечательных кулинаров, пошла в интернет на поиски новых впечатлений. Первый опыт сразу оказался в мусорном ведре, но я не отчаялась и

Багет на белках

Этот багет стал для меня настоящей "палочкой-выручалочкой"! ))) [ Ну, во-первых, это еще один способ утилизации неиспользуемых (в выпечке или при изготовлении мороженого) белков!...

Полбяной хлеб на йогурте

Динкель/спельта - один из видов полбы - богата протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, чем обычная пшеница, имеет высокий уровень растворимости, поэтому легче усваивается организмом. Мука из спельты великолепный п

Батон на сыворотке

С дрожжевым тестом я занимаюсь редко, хлеб вообще не пеку. Но когда-то у нас не было дома хлеба, а обнаружилось это поздно вечером, тогда я и рискнула испечь батон. Мой первый опыт мне понравился, в следующий раз я воду заменила с

Сырная пицца на хлебе

[ Пока много свежей [ зелени,предлагаю [ приготовить такую быструю "зелёную пиццу" [ht

Батон на кефире

Очень мягкий хлеб с тонкой хрустящей корочкой.

Хлеб пшенично-ржаной на сыворотке

Сыворотка, которая осталась от приготовления сыра, тоже не пропала даром! Хлеб на сыворотке всегда получается необычайно пышным и ароматным!

Белый хлеб на молоке

Всем привет!... Сегодня я к Вам с хлебушком! [ Хлеб очень вкусный... воздушный мягкий мякиш и молочно - сливочный аромат! [ Со

Лепешка с яблоком и сыром

Рецепт мной добросовестно "стырен" три года назад с одного из кулинарных блогов, по-моему, итальянского. Лепешка вкуснецкая. А поскольку у меня неожиданно нарисовались гости, то я по ходу с работы домой в голове прокручивала чем б

Постные слоеные булочки

Это не слоеные булочки в традиционном понимании: здесь нет сливочного масла и прочих прелестей слоеного теста. Скорее всего, это необычная подача обычного хлеба. Хороши для выездов на природу, в дорогу и просто - хороши! Готовила

Квас на ржаной закваске

Квас на ржаной закваске получается очень вкусным, живым и ароматным... На фото квас без солода, но в рецепте солод есть. Когда квас с добавлением солода, то он имеет темный цвет.

Пшенично-ржаной хлеб на кефире

Я опять с хлебушком. Все делается довольно просто и под силу даже неопытному хлебопеку. Хлебушек получается с хрустящей корочкой и пористым мякишем. К тому же он очень красивый! Не стыдно на стол поставить[

Анисовый хлеб на темном пиве

По мотивам рецепта Ришара Бертине "Хлеб на пиве "Гиннесс" с анисом". Поскольку найти у нас пастис практически невозможно, то я нашла альтернативу - анисовый шнапс (кому интересно, подскажу, где купить). От себя добавила ещё семена

Хлеб из смешанной муки на йогурте

Как то я не думала,что с ржаной мукой может получится огромная воздушная буханка! Видимо йогурт сделал тесто очень легким!Я использовала не йогурт ,а простоквашу из деревенского молока ,по консистенции как йогурт,поэтому в рецепте

Лепешки "Наан" со специями и кинзой

Волшебно-мягкие лепешки с пряными травками стал хитом в нашей семье)[

Гата круглая

Предлагаю вам традиционную армянскую выпечку - пирог "Гата". Порцию я уменьшала вдвое, получились две большие Гаты. Вкусный очень пирог, но следующий раз хочу все же немного уменьшить количество масла. Рецепт привожу оригинальный.

Осетинские лепешки с начинкой

Сегодня впервые делала дрожжевое тесто сама. Конечно получилось не то что я ожидала и у меня много вопросов к экспертам, но было вкусно. Я узнала, что домашний хлеб приготовленный своими руками очищает душу... вот решила порадоват

Хлеб с йогуртом и медом

"Загрустил" у меня домашний йогурт в холодильнике...ну не могу я выбрасывать продукты, рука не поднимается...поэтому срочно был испечен хлеб, который не залежался, а был с удовольствием съеден моей семьей! Набор продуктов самый об

Булочки с вялеными томатами

[ Тесто делаем в х/печке. Булочки получаются вкусные, даже без яиц и масла.

Пита - воздушная лепешка

[ Такие лепёшки,можно сказать,я была вынуждена [ испечь,так как их на Востоке подают [

Цельнозерновые булочки с начинкой «Как жизнь без весны...»

… так сложно представить и жизнь без хлеба.[ Нежные несмотря на то, что полностью состоят из цельнозерновой муки, ароматные благодаря разным пикантным начинкам и просто вкусные б