Варить, тушить

5134
Торт "Натали"
Этот торт я приготовила для своей подруги на День рождения. За основу взяла рецепт генуэзского шоколадного бисквита от Тимура: он прочно засел в моей голове, и
Светлана ГорбуненкоИнгредиенты

1 ч 30 м583
Cуши-ролл без нори с лососем и сыром «Филадельфия»
Это ролл для тех, кому хочется суши, но дома нет нори. Делается несложно, зато очень вкусный! Ингредиенты можно использовать абсолютно любые, я лишь на своем примере покажу принцип формирования такого ролла. Угощайтесь!
Екатерина МельниковаИнгредиенты

1 ч 538
Шоколадный трюфель с шампанским от Александра Селезнёва
Рецепт взят мною из книги Александра Селезнёва "Низкокалорийные десерты". Нежные,тающие во рту конфеты завораживают...и рука тянется к ним снова и снова... Я готовила трюфели из половины ингредиентов,немного изменила рецепт:сформи
ЦветанаИнгредиенты

5102
Капкейки "Бостон" с кремом и шоколадной глазурью
В идеале рецепт наз-ся "Boston Cream Pie Cupcakes",рецепт торта Бостонского как-то выкладывала Ева, а этот вариант мини- тортиков в виде капкейков.Крем и глазурь используется вероятно тот же,но я выложу все как есть в рецепте! Я у
АпрельИнгредиенты

520
Гречка с овощами, грибами и форель в собственном соку
Еще один вариант гречки с овощами и грибами, такие блюдо подойдет всем, овощи можно менять, грибы тоже, я использовал опята и шампиньоны. Специи тоже можно менять, подойдут любые травы, а вот острые имбирь и чеснок врятли. Рыбу го
alexmayИнгредиенты

40 м532
Ризотто с грушей и шампанским
Давно приметила для себя этот рецепт в журнале Saveurs , потому что очень люблю груши, да и ризотто с фруктами никогда не пробовала)) хочу сказать, что получается очень-очень вкусно и интересно: груши и сладкий вкус не преобладающ
МурзикИнгредиенты

538
Ризотто с рисом арборио
Для этого нужен рис арборио, который является прекрасным рисом именно для ризотто. Отличный гарнир для приготовл. птицы или др.мясных блюд.Делается оч.легко. Я съела две порции,обычно гарнир не ем больше одной порции)))
АпрельИнгредиенты

596
Торт а-ля "Грильяж"
Очень вкусный (как по мне) торт. Сейчас я выставляю рецепты давности (когда у меня на работал интернет - накопилось). Но это - новенькое. У нас в воскресенье был праздник День матери. Моя подруга попросила сделать для ее мамы пода
ЮсяЮсяИнгредиенты

558
Роллы с креветками в огурцах
Если Вы любите роллы, но никак не найдете в продаже специальные водоросли нори, то воспользуйтесь этим простым рецептом! Огурец прекрасно держит форму, дополняет и освежает блюдо и, к тому же, не надо учиться есть палочками ;))
Ольга♥ЧИнгредиенты

526
Зелёный борщ
Это обычный зелёный борщ. Но самый вкусный для меня. Именно такой мы ели в детстве... И я очень часто готовлю его весной и летом, когда есть свежий щавель.
Танюха-ха))Ингредиенты

20 м560
Вафельные пирожные «Соты»
Вафельные пирожные быстрого приготовления. По вкусу напоминают медовые соты, с чаем просто пальчики оближешь! Рекомендую!
ЛюдмилаИнгредиенты

568
Абрикосовый керд от Джейми Оливера
Рецепт из журнала Джейми Оливера (май 2012). Нежнейший, ароматный с кремовой текстурой керд! Джейми советует подавать его с меренгами или добавлять в заварной крем или мороженое. Я пока что пробовала с творожком. Очень вкусно!
VeronikaИнгредиенты

520
Lumaconi с фаршем, под шубкой
Екатерина СкобелеваИнгредиенты

1 ч 516
Рис с морковью в восточном стиле и свиная лопатка с кавказскими травами
Очень просто блюдо из риса, смесь плова и ризотто, в составе морковь и лук, и любимы специи востока ( зира, кориандр, белый перец, куркума ). Мясо свиньи приготовлено с обилием традиционных кавказских трав ( чабреца и эстрагона, с
alexmayИнгредиенты

20 м539
Салат-ссобойка из макарон
Самый активный компонент песто, конечно, базилик, а петрушка делает его аромат более нежным. Классика этого соуса — кедровые орехи, но с фундуком тоже получается очень интересно. Если вы любите все цитрусовое, добавьте в соус немн
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 15 м526
Рисовая запеканка с ревенем и меренгой
Хочу поделиться с Вами рецептом вкусной рисовой запеканки) как раз совсем скоро начнется сезон ревеня)) ее нужно хорошо охладить в холодильнике, тогда она держит форму и нарезается) подавать ее можно с ягодным соусом, например, с
МурзикИнгредиенты

574
Ножки а-ля "Курица в вине" ("coq au vin")
"Сoq au vin" (кок о вэн) - дословно с французского - петух в вине, классическое французское блюдо из курятины. Для настоящего кок о вэн требуется молодой петух, но поскольку в нынешние времена подходящего петуха найти довольно сло
Екатерина МельниковаИнгредиенты

20 м585
Бутербродный хлеб с секретом
Бутерброды можно приготовить и подать таким оригинальным способом. Готовим заранее и потом удивляем близких и гостей.
ЛюдмилаИнгредиенты

53
Тройное шоколадное мороженое
В конце замораживания можно добавить измельченный молочный шоколад.
СветланаИнгредиенты

552
Геркулесовая кашка с клубникой и бананчиком. Детский марафон
Не знаю как ваши малыши, но мой при слове «Каша» как-то сразу делает загадочный вид, а потом и «ноги»))) Но эту кашку он любит очень и очень! По вкусу она напоминает прекрасное фруктовое пюре, к которому мой сын испытывает большую
ЧерешенкаИнгредиенты

518
Сливочный крем-суп с шампиньонами
Уже очень давно мне хотелось именно грибного крем-супа, но желания есть разбавленный водянистый суп в кафе у меня нет желания,поэтому я решила сделать его дома) Рецепт даю всего на 1 порцию :)
АльбинаИнгредиенты

15 м56
Заправка из крапивы
Привыкла, что родители (родились в послевоенное время) всегда весной готовили суп из крапивы для того, чтобы получить достаточное количество витаминов - по их словам такой суп нужно за сезон съесть 3 раза. Один раз мне принесли ме
DorynkaИнгредиенты

542
Овощная шарлотка с грудинкой
Очень вкусная овощная шарлотка! Капуста так интересно сочетается с дымным ароматом копченого мяса! Устоять невозможно! Шарлотка выходит очень ароматная! Очень, ОЧЕНЬ советую в шарлотку добавлять хорошее копченое мясо, т.к основной
ЕленушкаИнгредиенты

551
Банановый торт
Импровизация на тему :-)
ЮсяЮсяИнгредиенты

516
Рис в грузинском стиле (с зеленым хмели-сунели), куриные грудки с куркумой и паприкой
Этот рис похож на ризотто, которое приготовили на Кавказе или в Грузии. Используем зеленый хмели-сунели, зиру, кориандр и черный перец. Идеальное сочетание приправ. Основой риса будет болгарский сладкий перец, чеснок и корень сель
alexmayИнгредиенты

15 м51
Паста с мидиями по-украински
Раньше совсем не ела мидий, но после того, как с сыном съездили в Крым и попробовали закуску из мидий, готовим и дома. Рецепт своего рода вариация - в Крыму едят без макарон. Очень вкусно, но очень калорийно.
DorynkaИнгредиенты

10 м513
Спагетти с соусом из помидоров
Когда нужно поесть очень быстро, но при этом вкусно, полезно и быстро, мне всегда на выручку приходит этот рецепт пасты.
HomemadefoodИнгредиенты

5107
Эклеры с лимонным заварным кремом
Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте своих подруг, мам, сестер и бабушек! ;))
Ольга♥ЧИнгредиенты

571
Булочки с заварным кремом
ЛарисаИнгредиенты

5149
"Тающий" картофель
Valentina 78Ингредиенты

595
Мясо по-гоголевски с блинами-дерунами
Мясо и драники я готовила по-отдельности, как самостоятельные блюда очень много раз. Но этот рецепт привлек меня способом подачи. И получилось очень вкусно! Источник рецепта:
ОксанаИнгредиенты

519
Вареники с клубникой
Не знаю как у вас,но у нас в Ростове ужаснейшая жара и я все не заставлю себя подойти к духовке. А так как папа жалуется,что сладкое в доме закончилось - приходится изощряться,и придумывать что-то новое. На этот раз, у меня было м
АльбинаИнгредиенты

529
Шоколадно-клюквенный трайфл
Трайфл - быстрый, нехлопотный десерт, но при условии, что была проделана подготовительная работа, - это касается именно этого рецепта. Если в холодильнике уже стоит готовый конфитюр и шоколадный пудинг, то своих гостей можно будет
Ольчик :)Ингредиенты

530
Мини-маккерончини с аппетитным рагу
Маккерончини - один из длинных видов пасты находящийся где-то между спагетти и баветте (похожие на сплюснутые спагетти — родом из Лигурии). Благодаря такой средней размерности его полюбили повара-энтузиасты, любящие экспериментиро
Elen@LatИнгредиенты

1 ч 518
Куриная грудка с зеленым хмели - сунели и гречка с сельдереем и морковью
В чем особенность данного блюда, в зеленом хмели-сунели. Этот вид приправы отличается добавление пажитника, укропа, мяты, так же в составе сушеный лук и корень сельдерея и петрушка. Эта приправа идеально подходит к мясу птицы, счи
alexmayИнгредиенты

513
Дорада в грейпфрутовом соусе
Этот рецепт я нашла в брошюре товаров одного продуктового магазина.
HomemadefoodИнгредиенты

522
Суп из авокадо с грушами
Источник рецепта любимая мною Карина
СофьяИнгредиенты

544
Аргентинский картофельный пирог
Это блюдо очень популярно в Аргентине. Такие пироги из духовки подавались в крупных особняках портовых городов еще в 19 веке! Доступные продукты в сочетании с местными кулинарными традициями дают неповторимый вкус - тонкое тесто в
Ольга♥ЧИнгредиенты

50 м519
Суп из тыквы, кунжута и имбиря
Этот рецепт я взяла из книги Джеймса Дуйгана. Поистине волшебный супчик!!! Все компоненты так гармонируют между собой, что придраться просто не к чему!
wellnessИнгредиенты

59
Тальятелле со строчками, креветками и помидорчиками черри в нежном соусе
Маленькие хитрости для приготовлении тальятелле: 1. После закипания воды в кастрюле, добавьте в воду немного оливкового масла (1 или 1,5 столовых ложки). 2. После добавления соли и оливкового масла можно засыпать в кастрюлю тальят
КсенияИнгредиенты

59
Ризотто с морепродуктами
Это моя первая попытка. Ризотто я ни разу настоящий не пробовала. Правила приготовления только из интернета и советов поваров. НО! Результатом я довольна!!!
ПУПользователь удаленИнгредиенты

1 ч 516
Чечевица с овощами и свиная лопатка
Отличный сытный и не жирный обед. Конечно свиная лопатка не самое диетическое мясо, но и далеко не самое вредное и жирное, можно спокойно есть его 1 раз в неделю, без какого либо вреда себе. Ну а то, что оно очень вкусное я вообще
alexmayИнгредиенты

35 м0.00
Грибной соус из опят
АлександрИнгредиенты

564
Паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"
Главную нотку занимает болгарская соль, в состав которой входит чудесная травка - пажитник, отсюда и название. А тефтели под названием "Ёжики" и метод приготовления, я позаимствовала у актрисы Анны Слю. Спасибо ей, за отличный рец
Мария KMWИнгредиенты

525
Черри-паста с сёмгой
Трёхцветная паста вида Sorprese (сюрприз) чем-то напоминает цветок. По крайней мере у меня появилась такая ассоциация. В компании томатного соуса с кусочками сёмги, маринованной с мятой и соком лайма, получается очень гармоничный
Ольчик :)Ингредиенты

587
Пирожное "Экзотика" для Вениамина :)
Вениамин! Поздравляю с прошедшим днем рождения! Спешу подарить это экзотическое пирожное с нежным кокосово-лимонным бисквитом, потрясающим мангово-лимонным баварским муссом и фруктовым желе! Надеюсь, вам понравится! :) Да, и не уд
Ольга♥ЧИнгредиенты

538
Язык по-царски
Никогда еще не готовила язык, но пробовала однажды в далеком детстве и он мне совсем не понравился... К моему удивлению муж именно его принес к праздничному столу :) чтож, просмотрев несколько рецептов, я решила остановиться на эт
Ольга♥ЧИнгредиенты

539
Душенина с овощами и галушками
Представляю Вам еще одно вкусное и сытное блюдо Закарпатской кухни – душенину с овощами и галушками. Очень подходящее блюдо для каждодневного приготовления.
ЛюдмилаИнгредиенты

20 м516
Бодрый урюк
ЦветанаИнгредиенты

35 м540
Спагетти с мясным соусом
Как много существует в мире соусов к пасте... Очень много! Недавно я попробовала приготовить мясной соус. Взяла фарш индейки, томатную пасту, лучок, сливки и брынзу. Так вкусно получилось, просто не рассказать в двух словах. Попро
Катюша Ингредиенты

537
Пицца с креветками
ЕвгенияИнгредиенты

521
Русская "полевая" рисовая каша с мясом
Рис, мясо, лук и морковь... Из этих продуктов можно приготовить замечательный остро-пряный восточный плов! А можно сварить невероятно вкусную, густую, томленую русскую рисовую кашу с домашним мясным духом! Рецептом поделилась моя
ЕленушкаИнгредиенты

534
Паста с тунцом
BiondinaИнгредиенты

558
Пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера
Моя младшая дочь ну ооооооооооочень любит пасту во всех вариантах, с добавками и без! Поэтому я собираю все возможные рецепты! Отдельное спасибо должна сказать нашим мастерам Вениамину и Леночке (Аздора)!!! На днях в записи у свое
РиммаИнгредиенты

30 м518
Рис шафрановый с ноткой имбиря
Шафран - самая дорогая специя в мире...для получения 1 кг шафрана нужно собрать тычинки 150000 пурпурных крокусов! Первыми выращивать крокус и производить шафран на экспорт догадались испанцы. За 4000 лет использования шафрана был
Любовь~♥Ингредиенты

Показать больше

Простые вкусные тушеные и вареные блюда составляют основу здорового рациона. Ведь такой способ термической обработки считается самым правильным для сохранения полезных свойств продуктов. Однако всегда есть риск сделать сами блюда безвкусными и однообразными. Разумеется, если не знать важных кулинарных тонкостей. В этом разделе вы найдете рецепты приготовления блюд из тушеных овощей, как самостоятельных, так и на гарнир. Вы узнаете, в чем главные секреты популярных блюд из тушеной говядины, свинины и птицы. Те, кто следит за фигурой, смогут разнообразить меню новыми диетическими тушеными блюдами в мультиварке. И это далеко не все. Как правильно отварить овощи для салата? Как научиться варить вкусные супы на каждый день? В чем хитрости варки морепродуктов? Обо всем этом вы узнаете прямо сейчас. Изучайте пошаговые рецепты вареных и тушеных блюд с фото, сохраняйте их в своей поваренной книге и радуйте родных удачными находками.