Итальянская паста

Паста по рецепту легендарного ресторана Венеции harry's bar

Рецепт взяла вот здесь: www:zaaia.livejournal.com. Моя благодарность источнику!

Оссобуко (Osso buco)

Оссобуко - блюдо итальянской кухни. В переводе оссобуко - "полая кость". Безумно вкусное мясо с ароматным, умопомрачительным соусом! Рецепт с сайта Готовим Дома. Огромное спасибо хозяйке сайта за рецепт этой вкуснятины!

Паста паккери с баклажанами

Фото этого рецепта появятся позже :)

Паста для спагетти или тальятелле домашнего изготовления

Вкус домашней пасты не сравнить с покупной,достаточно один раз попробовать. Я готовлю ее по воскресеньям, на обед.

Макароны с тимьяном и орегано

Очень эффектно смотрится, если к красным черри добавить еще и желтые! Если помидоры у вас мелкие — оставьте их целыми, тушить их не нужно, они просто должны прогреться. Пасту лучше брать длинную — тальятелле, букатини или лингвини

Тальятелле с копченой панчеттой и копченой рикоттой

Один из рецептов "на скорую руку".

Соус из тунца в оливковом масле

Приготовление наипростейшее, вкус - специфический!

Шпинатные тальятелле с грибами (Постные дни)

Многообразие сортов пасты поражает. Их около двухсот, самые древние тальятелле и феттучини, так как пока не было специальных станков для изготовления пасты, она нарезалась вручную. А развитием древней технологии мы обязаны жителям

Паста Примавера

Это паста без привычного соуса, основанного на томате и мясе. Это паста с овощами, которые предварительно отваривают и/или обжаривают в небольшом количестве масла (сливочного или растительного). Пасту, не промывая, добавляют к ово

Черные спагетти с морепродуктами и сырным соусом

Вороне как-то Бог послал кусочек сыра... Ну, не вороне, а мне. И не сыр - он у меня в холодильнике всегда имеется. Хотя сыр в этой истории тоже фигурирует :) Разжилась я тут свежей пастой с чернилами каракатицы и, конечно же, реши

Паста Карбонара с креветками

Решили изменить обычный состав пасты, добавила креветки, убрала грибы! На мой взгляд получилось интересно и вкусно!!

Лазанья "Аля - болоньеза"

Лазанья! Очень люблю это блюдо. Впервые попробовав, понимаешь, что влюблен навсегда! Приготовление лазаньи - это целый ритуал, который не любит спешки и плохого настроения. Конечно, для ленивым, Лазанью можно купить в любом магази

Тальятелле с курицей и грибами

Я частенько готовлю пасты, мои домашние уже привыкли к некоторым рецептам. Обычно с курицей и грибами я делала сливочную пасту, но в этот раз решила изменить обычному сочетанию. Вместо того, чтобы добавить сливки, я просто обжарил

Бантики с имбирем, помидорами и сметаной

Можно подавать горячими или как холодный салат.

Соус из петрушки к пасте

Этот соус хорошо подойдет к овощам- гриль)))))))

Пицца с салями, ветчиной и грибами

Вкус Италии!

Лазанья с фаршем, овощами и грибами

Одно из самых вкусных и популярных блюд в Италии!

Тальятелле с кабачками и лимоном

Рецепт из ЖЖ Эллы Мартины. Она настоящий знаток итальянской кухни. Все, что у нее опубликовано – настоящий шедевр для любителей подлинной итальянской кухни.

Спагетти с миндальным соусом

Что-то новенькое ;)

Песто классический

Название этого соуса,происходит от инструмента,с помощью которого издавна готовили в Северной Италии - фарфорового пестика. Я просто обожаю этот соус,но немного побольше кладу пармезана,он тогда насыщенней.

Спагетти по-милански

Обожаю подобные рецепты!

Паста с овощами.

В это блюдо можно добавлять овощи по своему усмотрению. Сюда идет и желтый сладкий перец и цукини тоже. Иногда я добавлю шпинат и отдельно отваренную спаржу.

Лингвини с креветками

Очень вкусно и красиво и не сложно. Рецепт не нов, но именно так я приготовила первый раз. Один из источников - ЖЖ

Голубцы с шампиньонами "Вкусные"

Голубцы-сказка,а для тех,кто держит пост-просто идеально,только исключите сметану!

Макароны с мидиями

Основное блюдо в жаркое время года.

Бутерброды с пастой из тунца

Прекрасная закуска

Холодная паста с помидорами

Отличное блюдо для жаркой погоды.

Лазанья с красной фасолью

Фасолевая лазанья - прекрасная альтернатива мясному блюду. Она не такая тяжелая и жирная как мясная, и в то же время очень вкусная и сочная.

Паста с томатным соусом

Паста – это флагман итальянской кухни, покоривший всю планету. Стоит отметить, что итальянцы предпочитают макароны исключительно высшего сорта, и кроме того едят их непременно с овощами. Возможно, именно благодаря этому такой итал

Пицца "Домашняя"

Пицца пользуется популярностью во всем мире.

Ризотто с лангустинами

Лангустины можно заменить большими креветками или раками, а укроп —зеленью фенхеля.

Тальятелле с соусом из фенхеля и йогурта

Легкий анисовый аромат фенхеля придает этому блюду удивительно свежий вкус, а жареное мясо индейки делает его по-настоящему сытным.

Фетучини с овощами

Рецепт от Софи Лорен.

Пенне с рикоттой и весенними овощами

Вместо рикотты можно использовать некислый творог.

Фарфалле с песто из петрушки

Это еще один вариант популярного в Италии соуса песто, на сей раз из петрушки. Только используйте не кудрявую, а лучше гладколистную, у нее интенсивнее вкус.

Спагетти "Болоньезе" любимые

Спагетти по-болонски-одно из самых популярных блюд итальянской кухни-понравятся и взрослым и детям!

Пенне с карамелизированным цикорием и жареными грецкими орехами

Вместо черного можно взять смесь нескольких видов перца.

Рыбный гуляш по-средиземноморски

Этим блюдом вы удивите всех своих гостей.