Булочки без сахара

Турецкие булочки-Ачма(Açma)

булочки получились превосходные, очень ароматные и очень мягкие.

Сконы Ришара Бертине

Вот и у меня появился кумир, это Richard Bertinet!!! Была недавно у подруги в гостях и наткнулась у нее на его книгу "Dough. Simple Contemporary Breads".… И все… Я его фанатка навеки!!! Теперь только одно хочу – такую же книгу!!!

Медовая шарлотка

Много раз готовила шарлотку и всем очень нравилось.

Булочки с нектарином из вытяжного теста в 3 вариантах

Как-то утром решил приготовить булочки, вышло неплохо и вкусно

Булочки "быстрые"с абрикосовым джемом:)

Быстрые,потому что тесто,из которого они состряпаны "подходит" всего 15 минут! Это отличный вариант теста на скорую руку.Из него можно стряпать любые пироги с начинкой и пиццу!Оно получается очень пышным и лёгким!

Масленные булочки с творогом и цукатами

Просто, не сложно, вкусно.

Булочки и крендельки с яблочно- кокосовой начинкой (к Празднику Яблочный Спас)

Кроме пирога я еще напекла много другой выпечки.Предлагаю вам еще один вариант булочек рулетиков и крендельки.

Хачапури на мангале

Ура, мы переехали за город на пару недель! Здесь так тихо, спокойно и хорошо! А главное тут есть отличный мангал! Так что теперь начинается череда экспериментов на огне и углях. Удачными постараюсь с вами делиться! Духовки тут нет

"Дрожжи" - приготовление в домашних условиях

Этот рецепт взяла из старой советской книжечки.Его можно применить,находясь в походе или где нет поблизости магазина. Особенно хороши эти дрожжи для выпечки хлеба... Эту дрожжевую массу можно использовать как обычные дрожжи.Тесто

Розочки

Готовится быстро, вкусно и много. Идею изготовления "Розочек" увидела в инете, при приготовлении немного поэксперементировала с начинкой.

Открытые слойки с подосиновиками

Ура, ура! Наконец-то первые подосиновики пошли! Очень люблю эти лесные грибочки! И первым делом решила приготовить эту не хлопотную и вкусную закуску. Одни слоечки сделала с сырной корочкой, а вторые посыпала кунжутом. Мне понрави

Творожные мешочки с фруктами

Летом в выходные хочется чего-то особенного и легкого на десерт! Предлагаю Вам попробовать нежные творожные мешочки с сезонными фруктами. Я использовала сочетание дыни и сливы, мне понравилось, люблю кисло-сладкий вкус. Но начинку

Дрожжевое кольцо и банановая улитка

Тесто ни в коем случае не должно получиться крутым — оно доберет свое при вымешивании на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Ветчина подойдет любая, но мне кажется, что с запеченным тестом вкуснее копченая, получается такой го

Баурсак (Этнобренд №1)

Друзья Мои! Сегодня у меня еще один рецепт из моей национальной кухни - Баурсаки! Слово "Баурсак" произошло от казахских слов "бауырласу, бауырласуга бау", что в переводе означает "стремление к объединению, родству, братству. "Бау

Французские бриоши

Сверху хрустящая корочка, внутри теплый, нежный мякиш, на котором тает масло - незабываемый вкус! Стоит попробовать!По правилам,замешанное тесто оставляется на холоде на ночь, а наутро готовятся бриоши, которые подаются к варенью,

Баурсаки

Каждую пятницу у нас принято готовить баурсаки.) рецепт моей мамы! Они у нее получаются самые вкусные!

Рулетики картофельные с кунжутом

Получились отличные рулетики)))) Чтобы они получились такие красивые как у меня, рулетики можно смазать желтком. Всем рекомендую.

Плюшки

Когда я была маленькая, никак не могла понять, как бабушка из куска теста делает такие вкусные, сахарные, слоеные булочки:))) Всё оказалось совсем не сложно)

Медовые булочки

Прошлой осенью бабушка отдала мне свою старую кулинарную книгу "Русская кухня" 1962 года выпуска. Это огромная сборка отличных рецептов, но она больше подходит для общепита (количество ингредиентов указано неудобно), в общем книже

"Гата"-армянское лакомство.

"Гата"- традиционное армянское сладкое блюдо, лакомство.Готовят разные виды этого лакомства, я вам предлагаю рецепт ереванской гаты.

Слоечки

Такие бантики я сделала с начинкой,но можно и без неё!

Булочки "Осиное гнездо"

Ну, кто не любит булочки? Уверена - таких немного (если вообще есть). Вот и у меня в семье - я могу приготовить тортик, пирожные... но муж всегда просит испечь что-то такое, чтобы можно было потом кушать, запивая молоком, кефиром

Плюшки "Цветы"

все очень просто,можете взять любимое ваше дрожжевое тесто и немножко с ним "поколдовать".А у меня тесто было такое...

"Свердловские слойки" родом из детства

Когда была совсем маленькой, постоянно приходила на выходные к бабушке, были у нее всегда эти слойки...эх, и какой у них вкус...забыть я его не могу, поэтому и сейчас частенько есть у нас дома тоже такие слойки.Но вот и я решила п

Булочки с черникой и шоколадом

Очень вкусные и нежные булочки получаются.

Тесто без проблем

С этим тестом я дружу уже много лет. Печь можно и пироги и плюшки ... Раньше я замес делала в ручную. А по осени фирма "Верес" презентовала мне кухонный комбайн (за рецепты моей консервации, ими я поделюсь позже). Теперь никаких п

Слоечки от Ришара Бертине

Сегодня еще раз убедилась, что слоеные булочки из дрожжевого теста - это просто фантастика!!! Даже не верится, что на основе обыкновенного пресного дрожжевого теста могли получится такие нежные и воздушные чудо-булочки!!! А как мо

Баница

Этот рецепт я нашла в книге рецептов Балканской кухни.Очень люблю брынзу и все,что с ней связано)))

Творожные булочки

Чудесные булочки из творожного теста!!!!....Рецепт по наитию придуман - получилось вкусно!!!...Мягкие булочки с чуть влажноватым мякишем и творожными крупинками.... Я делал на 2 порции.

Сконы многозерновые с подсолнечником и изюмом

Благодаря olgalina я так полюбила сконы, что в результате созрела и для собственного рецепта… Оленька, спасибо тебе за вдохновение!!! Сконы получились удивительными, мягкими и одновременно рассыпчатыми, нежными и немного хрустящим

Плюшки маковые "по-кануновски"

Спасибо огромное человеку,который научил!Вкуснятина! Тесто должно быть как для оладьев!Придется присматривать за плюшками присматривать,время не засекали,готовили в печке.Я сама немножко не понимаю в это рецепте но если что-то спр

Korvapuusti-финские коричные плюшки

Такие булочки пекут наверное все народы мира,но мне по-вкусу пришлись финские плюшки за неповторимый аромат кардамона и корицы.Рецепт взят из инета.

Слоёные квадратики с грушей и корицей

Очень люблю корицу и груши, поэтому их сочетание порадовало. Ещё и с цитрусовым чаем. Мммм) Корицу можно заменить сахарной пудрой. Тоже будет красиво и вкусно:)

Сдобные булочки к завтраку (или...идеально для бутербродов любимому)

Булочки-пушистые, мягкие, вкусные! Вдохновилась от Юси и решила сделать булочки-с кунжутом. Идеально для утренних бутербродов с различными начинками- от грибов с сыром, до помидоров на салатных листьях. Для деток- масло или сметан

Ватрушки от Ксюшки. (Дрожжевое тесто на сыроватке).

Этот рецепт испробован уже не один раз. Делаю на таком тесте и пирожки и ватрушки. Сыроватка придает тесту пышности и легкости. С такой порции получается два протвня пирожков+два протвня ватрушек). Так что если Вам столько много н

Булочки с корицей

У меня дома есть довольно старая книга Иды Сави, посвященная выпечке. Я стараюсь не злоупотреблять ради фигуры, но иногда пеку для своего сынишки:). Булочки супер, только не успела сфотографировать.

Булочки на Пейсах

Муж и сын пришли домой и обалдели от запаха мяса,когда узнали,что пекутся булочки,махнули рукой разочарованно.Чуть позже оценили,пекла эти булочки каждый день.

Светлая Пасха - с Праздником, друзья!!!!

Поздравляю с праздником Светлой Пасхи!!! Добра всем, радости, солнечных дней, улыбок, здоровья, мира вашим домам!!! Спасибо, милые за вдохновение!!! Отдельное спасибо: NateRu за - делюсь с тобо

Белковая глазурь

Оказывается очень все легко и просто!

Булочки с изюмом

Погода на улице ужасная , так захотелось что то светлого , теплого, вот и решила напечь булочек с изюмом.......