Английская кухня
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
513
Мини-кексы с ревенем и имбирем ко Дню Матери (Mother's day rhubarb and ginger muffins)
Великолепный рецепт маффинов с ревенем от Джейми Оливера - очень сочные, с кислинкой, просто незаменимы в жаркий летний день, особенно хороши с лимонадом из ревеня. Да здравствует сезон!
Оля_К
565
Сосиски в тесте от Джейми Оливера
Это блюдо я увидела в передаче "Обед за 30 минут". Рецепт придуман заботливым папой Джейми для своей дочери Дейзи, которая в дождливый день требовала у отца, что бы они пошли на пикник, так как она хочет сосиски в тесте.) Оливер н
Sashen'ka
542
Овощная шарлотка с грудинкой
Очень вкусная овощная шарлотка! Капуста так интересно сочетается с дымным ароматом копченого мяса! Устоять невозможно! Шарлотка выходит очень ароматная! Очень, ОЧЕНЬ советую в шарлотку добавлять хорошее копченое мясо, т.к основной
Еленушка
570
Торт "Черносмородиновое наслаждение", по рецепту от Джеймса Мартина («Delice au cassis»)
Торт с нежным бисквитом и изысканным черносмородиновым муссом со сливочным вкусом и ноткой ликера. Вкус просто восхитительный! Рецепт из книги Джеймса Мартина « Десерты». Готовила с незначительными изменениями.
Людмила
551
Яблочно-ежевичный пирог от Джейми Оливера из лучшего старинного рецепта сладкого песочного теста (old-fashioned sweet shortcrust pastry)
Не могла пропустить выпуск Джейми Дома по приготовлению теста...особенно песочного - вот и решила сегодня испечь его самый лучший яблочно-ежевичный пирог, который по праву можно назвать самым вкусным яблочным пирогом в мире. В своОля_К
568
Тарталетки с лимонным франжипаном от Джейми Оливера
Внутри кипящее как лава варенье, сверху плотная и хрустящая корочка...один укус и все это блаженство не торопясь проникает к вам в рот...а вы медленно наслаждаетесь гармонией вкуса...о Джейми честь и хвала твоему таланту!
Liza Oliver
561
Торт «Лед и пламя» от Джеймса Мартина для Сюрреалистичной
Этот торт я посвящаю Заремочке ( Сюрреалистичная) с благодарностью за прекрасный подарок – книгу Джеймса Мартина «Десерты». Книга мне очень понравилась, в ней столько интересных рецептов, которые хочется повторить. Торт « Лед и плЛюдмила
595
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Это любимый пудинг Анны - сестры Джейми ,его очень просто сделать - так пишет сам автор рецепта. В названии фигурирует творог, но на самом деле его там нет. Текстура пудинга имеет 2 слоя - нижний напоминает лимонный творожный кремLiza Oliver
30 м526
Английские медовые кексики
В этот рецепт я добавила несколько ингредиентов- урюк и шоколадную глазурь.По рецепту кексы покрываются сахарным сиропом и посыпаются молотыми орехами. Кексики получаются нежные,вкусные...
Цветана
40 м524
Ягодный крамбл/Berry Crumble
Крамбл имеет английское происхождение. Само название в переводе с английского, означает «крошить». Крамбл может быть не только десертом, но и вполне самостоятельным блюдом.
Маша
5116
Шоколадный торт принца Уильяма
Рецепт из кулинарной книги кондитера Александра Селезнева "Кондитерские мировые хиты". Правда я немного поменяла его оформление, придумав сделать паутинку сверху. Делать торт очень просто,без выпекания,только охладить и он готов.Н
Оксана
545
Шоколадный кекс от Джейми Оливера
Очень шоколадный кекс! Легкий, слегка рассыпчатый, немного влажный, с сильным шоколадно-терпким вкусом и головокружительным ароматом! По моему мнению - самодостаточен: не нуждается ни в пропитке, ни в креме.Еленушка
1 ч 30 м5100
Классический английский рисовый пудинг с изюмом
Этот рецепт я нашла в неизвестном старом журнале, там рубрика, в которой звезды нашего телевидения делились самыми любимыми рецептами. Так вот, это рецепт телеведущей Марианны Максимовской. Она рассказывала, что рецепт этого фантаLiza Oliver
5217
Королевский пудинг (King of Puddings) от Джейми Оливера
Это что-то безумно и нереально вкусное, а всего ничего продуктов...мне кажется что они есть в каждом холодильнике! Если у вас завалялось 3-4 кусочка старой булочки или батона, есть остатки варенья -вперед печь королевский пудинг оLiza Oliver
557
Симнель - английский пасхальный кекс
Название кекса происходит от латинского simila. Именно так называли в Средневековье пшеничную муку, из которой пекли кекс. В англоговорящих странах выпечка симнеля - это народная традиция, как в России выпечка кулича. Рецептов сим
Алла
546
Имбирные меренги
Такие имбирные меренги очень часто готовят и подают к чаю в Англии. Легкие, нежные, они просто тают во рту!Людмила
50 м531
Суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой (или латуком)
Хочу поделиться с Вами рецептом очередного супчика, рецепт которого нашла в английском журнале) супчик очень легкий и ароматный, в то же время достаточно сытный и питательный за счет перловки, очень хорош с крутонами с сыром) подо
Мурзик
40 м545
Яблочный крамбл
Удивить, конечно, никого не получиться, но все-таки размещу рецепт, может понадобиться. Рецепт теста честно украден у Юлии Высоцкой, так что не обессудьте...
Константин
576
Шепардский пастуший пирог, порционная подача
Пастуший пирог (cottage pie, shepherd’s pie) — пирог с начинкой из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни. Также он называется «коттеджным пирогом» — этот термин был введён в обиход в 1971 году, когда карто
LapSha (Мария)
5137
Йоркширский чайный кекс
Интересный рецепт насыщенного и ароматного кекса от Джеймса Мартина. Этот кекс очень подходит для вечернего чаепития в английском стиле. Вечером в Англии принято пить изысканный чай «Эрл Грей» с ароматом бергамота. Легенда гласит,Людмила
565
Английские Эклс Кейк «Eccles Cakes»
Итак, 1793 год. На углу улицы Vicarage Road в городе Эклс (Eccles, Lancashire, England) в магазине Джеймса Бирча появляются в продаже маленькие плоские слоечки с ягодами и пряностями. Они распродаются мгновенно. Вернемся на 24 год
Катя
560
Ароматный апельсиново-ореховый шортбред
Шортбреб (shortbread) он же масляное печенье, имеет три основных составляющих: мука, сахар и масло. Традиционно считается, что родина этого десерта - Шотландия, однако, он был так же популярен по всей Великобритании и особенно в А
Rory
50 м522
Жареный козий сыр с ревеневым соусом
Для любителей сыра)) очень вкусная закусочка получается: нежный теплый козий сыр в сочетании с хрустящим хлебом и чуть кисленьким ревеневым соусом))) нам с мужем очень понравилось, поэтому хочу поделиться с Вами)) рецепт этот нашлМурзик
5136
Настоящий «Banoffee pie» (Баноффи) секреты приготовления
Блуждая по просторам интернета, я наткнулась на рецепт этого замечательного английского десерта. На сайте есть простой и быстрый рецепт приготовления этого пирога. Не однократно ним пользовалась, за что, Вам Тата огромное спасибо,Катя
530
Мусс из белка, яблок и банана
по рецепту журнала "Хлеб*Соль"...Очень нежно и вкусно
Домоседка-СонЯ♥
5164
Монашкин омлет или английская классика
Этот рецепт я увидела в передаче Хороший повар-плохой повар. Его готовил Гарри Мэхиган! Вообще передача интересная, но рецепты все довольно таки сложные, да и продуктов у нас нет многих, но этим блюдом я была приятно удивлена и мнLiza Oliver
40 м528
Суп(пюре) из лука-порея и картофеля
Нежный и вкусный супчик из серии на каждый день, готовится быстро и с минимальным количеством ингредиентов)) можно его оставить как есть, а можно сделать пюре) я готовила его в 2х вариантах: для мужа - с картофелем, для себя - с кМурзик
597
Английские крампеты
Увидела, что Джейми Оливер в одной из передач использует крампеты. Заинтересовалась что это и с чем это едят) Оказалось что это ооочень вкусно, спешу поделиться с вамии. Крампет (англ. crumpet) — круглая оладушка из пористого тестLapSha (Мария)
4 ч 35 м532
Сливочный десерт с клубникой и базиликом
Точно следуйте рецепту: именно сливки нужно вводить в лимонный сок, а не наоборот, иначе сливки могут свернуться. Готовый десерт можно посыпать толченым печеньем.
Юлия Высоцкая
545
Ирландские лепешки с зеленым луком
Этот рецепт я не так давно увидела в передаче "Озера на тарелке" с Питером Сидвелом. Лепешки с легким луковым вкусом и ароматом... Прекрасная основа для сэндвичей, попробуйте и Вам обязательно понравится.Sashen'ka
542
Йоркширский пудинг
Это блюдо готовится очень быстро,так быстро,что от плиты лучше не отходить.Очень мягкий и нежный вкус.В Англии этот пудинг подают к ростбифу Об аутентичности этого рецепта спорить не буду,так как говорят ,что классический рецепт и
Аринушка
514
Гречишные крепы с яблоками в корице
Скоро Масленица! В этом году она пройдет с 20 по 26 февраля, как раз в дни школьных каникул. Прекрасное время подготовиться и запастить новыми интересными рецептами блинов, блинчиков, оладушек....!Оля_К
536
Лимонный ирландский крем
Нежный цитрусовый крем, который можно хранить в холодильнике - отличная начинка для пирогов, тарталеток. Да и сам по себе он хорош!
UltraMarine
1 ч 30 м590
Фиш-энд-чипс
С середины XIX века в Лондоне и окрестностях с фиш-энд-чипс по популярности не могло сравниться никакое другое блюдо. Его ели студенты и сельские священники, приехавшие по делам в Лондон, богема и члены парламента, рабочие и турис
Lena
545
"Перчики с изюминкой" Салатик с секретом :)
Рецепт от Роз Денни из Большой книги рецептов Великобритании, но с моими дополнениями. Салат получается яркий, сочный, с приятной сладковатой ноткой. Очень советую к рыбе, птице, да и просто так с хрустящей греночкой) Оторваться н
Ольчик :)
572
Cornish Pasty - обед шахтёра (мясные пирожки)
Эти чудесные мясные пирожки – национальное корнуэльское блюдо ( Великобритания, полуостров Колнуолл). Готовят его ещё со Средних веков. Рецепт известен во всём мире, т.к. не может остаться незамеченным такой вкусный, ароматный пирLena
543
Рождественские пирожки-звездочки по рецепту Дж. Оливера
Под этот Новый Год я купила себе журнал Джейми Оливера (он мой кулинарный кумир), в котором мною был обнаружен это рецепт пирожков с традиционной английской начинкой! Для данного рецепта дома было все кроме изюма и вот наконец - тLiza Oliver
1 ч 532
"Песочно-творожный каприз"
Этот пирог я называю дежурным,потому что он может выручить при самых разнообразных обстоятельствах, т.к. на его изготовление не уходит много времени и можно обойтись минимальным количеством продуктов.Можно выпекать с разными начинЦветана
568
Christmas Trifle - британский десерт
Трайфл - отличный британский десерт! Дословно "пустяк, мелочь" - он действительно готовится очень просто, зато конечный результат впечатляет! Кстати, для этого десерта совершенно не стоит игнорировать магазинные составляющие (биск
Вениамин
563
Самый зимний РОМОВЫЙ КЕКС.
Этот кекс богатый на ром, миндальный орех и сливки. Также он очень хорошо пропитан помадкой и полит глазурью. Попробуйте, это просто блаженство , а не кекс.
Юрий
5104
Салат "Коронация"
История этого салата такова:в 1952 году,на коронации Елизаветы II,повар,готовивший угощения к праздничному столу,не знал точного времени прибытия королевской четы и решил приготовить холодный куриный салат.Блюдо стало традиционным
Тата
594
Tescoma. Печенье "Melting moments"
Сколько в нашей жизни Тающих Мгновений, которые так не хочется отпускать? "Очень много", ответите Вы мне, и будете совершенно правы. Каждое мгновение связано с определенным этапом вашей жизни и вспоминая его вы невольно улыбаетесь
Галиюша
5193
Рождественский кекс
Существует немало вариаций рождественского кекса и у нас на сайте, и в сети. Но я всё же рискну предложить Вам рецепт неоднократно опробованный мной и оцененный семьёй и друзьями. Из этого количества продуктов получается два прямо
Сима♥
