Авторская кухня

Апельсиновые маффины "Золотое руно"

Вкусные, сочные, ароматные маффины! Рецепт достался при покупке силиконовой формы, получился настолько удачным, что пеку теперь такие кексы весьма часто. Апельсины в этот раз попались ароматные, с тонкой корочкой, сладкие.[http:

Овсяный завтрак

Замечательная, простая и полезная "Cсобойка". С тех пор, как увидела эту идею в интернете, готовлю такой завтрак достаточно часто, получается намного вкуснее покупных аналогов и, конечно, натуральнее. Приготовление занимает совсем

Хлеб на оливковом масле

По воскресеньям всегда пеку хлеб, в остальные дни недели пироги[ Ну нравится мне, что в выходной по дому разносится запа

Сыр "Фромаж блан" домашний

Недавно мне попался интересный рецепт, в котором необходимо было использовать именно этот сыр. Даже у нас в Петербурге найти его не очень легко, да и цена способна повергнуть обывателя в долгий ступор. Пришлось потратить время на

Рисовый суп с помидорами

Подойдут любые овощи, только выкладывать их нужно в холодную кастрюлю, чтобы чеснок не сгорел. Если консервированные помидоры у вас с кожицей, лучше ее снять, а помидоры измельчить. Готовый суп можно посыпать сыром или подавать со

Салат "Кальмаровый"

Салат получается сочным, нежным! В оригинале рецепта, который я вам представила, нет маринованых грибов, но я немного добавила (т.к. просто они завалялись у меня в холодильнике). Из данного количества продуктов получается весьма п

Тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе

Тефтели по-домашнему очень вкусны и аппетитны, а шалфей добавленный в фарш при тепловой обработке добавляет такую необычную нотку во вкус. Можно сделать заранее полуфабрикат, заморозить и использовать по надобности. В фарш можно

куриные ножки в мешочках с секретом

Это блюдо я готовила неоднократно и всякий раз получался отличный результат.Оно настолько легкое в исполнении ,что его можно готовить вместе с маленькими поварятами.

Конфеты из чернослива в кокосовой стружке

Предлагаю Вам очень вкусные конфеты из чернослива, фундука и кокосовой стружки. Я немного изменила рецепт под себя. В оригинале использовался миндаль, который я заменила фундуком и уменьшила количесво фиников от 160 грамм до 100.

Овсяное печенье "Джелис"

Однажды попробовав такое печенье фабричного производства, подумала, что обязательно испеку такое сама. С тех пор немало вариантов этого рецепта я испытала, но этот мне показался самым удачным и сбалансированным. Печенье получается

Булочки с творогом

Очень нравятся булочки с творогом, особенно, если творог домашний. Представляю Вам рецепт этих очаровательных, вкусных булочек. Возможно, кому-то он пригодится.

Пирожки с начинкой из картофельного пюре, лука и бекона

Вкусные, сытные и очень красивые пирожки, почти такие, как делали наши бабушки!

Булочки «Цветочки»

Представляю вашему вниманию еще один интересный и красивый способ формовки булочек. Тесто — дрожжевое, с рецептом которого вы ознакомитесь ниже, хотя уверена, что у каждого есть свой любимый рецепт теста. Вы можете воспользоваться

Шоколадный кекс с кленовым кремом

Если вам нравится аромат кофе, влейте в тесто чашечку крепкого эспрессо. Вместо уксуса белого вина можно добавить яблочный уксус, а вместо сливочного сыра — жирную сметану.

Рыбный террин «Цвет сакуры»

Предлагаю Вам приготовить на праздник легкую и нежную закуску – рыбный террин. Рецепт авторский, придуман мною по японским мотивам. Хотелось, что бы у террина был красивый разрез, здесь получилось цветущее дерево сакуры.

Пирог с курицей

Пирог с курицей - беспроигрышный вариант для домашних посиделок. Угощайтесь!

Салат с печенью трески

Сегодня я к вам с простым, но очень вкусным салатиком. Делаю его в двух вариантах - с картофелем и без. Честно говоря, с картошкой мне нравится больше, но так более калорийно. Поэтому выбирайте сами, какой вариант вам подойдет[htt

Торт с арахисовым крем-муссом без выпечки

Когда хочется чего-то нежного и вкусного, а печь не охота, то этот быстрый в приготовлении торт придет на выручку. Я уверена, что он понравится Вам: и простотой, и небольшим количеством ингредиентов, и вкусом. Торт получается оче

Легкий салат

Мое изобретение. Я вообще салатная душа :-) После новогодних праздников захотелось вкусного, легкого салатика :-) Главная фишка в этом салате - заправка.

Сладкая колбаска "Вкус детства"

Рецепты детства и сейчас кажутся самыми вкусными. [ вот такая шоколадная колбаска по упрощенному, но очень вкусному рецепту. Это рецепт детства моего мужа, им с братом свекровь

Пицца "Обрусевшая Италия"

Это что-то с чем-то, а не тесто! Я в полном восторге:) Именно такое я искала очень долгое время. Много пиццы я перевидала-перепробовола и в России, и за границей, но тестом всегда была недовольна[

Салат с ягнятиной и яблоком со сметанной заправкой

Вот такой вот легкий экспромт к ужину. Из такого кол-ва получилось 3 порции. Мясо можно брать любое, у меня было бедро молодого барашка. Все ингредиенты порезаны очень мелким кубиком. Сервировка немного не коктейльная, но ребе

Зелёный борщ "Улыбка лета"

За окнами зима, мороз... Вот я и решила устроить немного лета для приятных эмоций, отличного настроения, а, главное, для вкусного обеда!

Салат «Золотая рыбка»

На праздничный стол хочется приготовить не только вкусные, но и красивые блюда. Предлагаю оформить рыбный салат в виде золотой рыбки. Золотая рыбка - она ведь волшебная и исполняет желания!

Слоеный салат с горбушей и гречкой

Этот салат будет эффектно смотреться в прозрачном салатнике. Можно использовать как большой салатник, так и маленькие порционные.

Капуста тушеная с курицей и грибами

Очень люблю капусту. А в сочетании с курицей и грибами получился вкусный и полезный ужин.

Рулет "Прованский завиток"

Представляю вашему вниманию очередной рулет. Наверное это 1001-ый рулет на нашем сайте, но именно такие рецепты являются палочкой - выручалочкой и разнообразят наш рацион. Кроме того они предоставляют собой большое поле для фанта

Куриный паштет с оливками и апельсинами

Если вы предпочитаете классические рецепты,то из ингредиентов исключите апельсины, но я рекомендую именно такой вариант!Время приготовления 10 часов с учётом охлаждения:)

Биточки из тыквы, батата и моркови

Если нет блендера, протрите овощи через сито.

Курица в соусе с абрикосовым джемом

Любителям кисло-сладкого соуса эта курочка обязательно понравится. Мне очень понравилась, поэтому делюсь рецептом с Вами.

Пирог с грейпфрутом

Грейпфрут можно заменить на любые другие цитрусовые какие вы больше любите. Форму лучше взять поменьше, в оригинале 18 см, но у меня к сожелению такой нет [ поэтому высоким как хо

Грибы под хрустящим фило

Для этого блюда подойдут вешенки, шиитаке или шампиньоны. Если вы любите грибной аромат, добавьте немного растертых в пыль сухих белых грибов. Сливочный сыр можно заменить сладкой сметаной.

Запеченный пряный картофель

Вкусное диетическое блюдо, ароматное и красивое. А, главное, не нужно чистить картофель, он съедается вместе со шкуркой. К нему можно приготовить сметанный соус с чесноком и солью. Просто макаем кусочки в сметану. Приятного аппети

Домашние гамбургеры

[ Гамбургеры! Ну кто же их не любит [ особенно дети.

Торт с черникой и со сметаной

[ Я люблю делать своим детям всякие вкусняшки. [ Но так же слежу за их питанием: минимум сахара и жира. Поетому пытаюсь делат

Рождественское полено

Изобретение французских кондитеров — рождественское полено — национальный рождественский десерт во Франции и Италии. Бисквитный рулет олицетворяет не сгоревшее полено из праздничного очага. Сожжение «рождественского полена» – это

Крупенник гречневый "Бонжур!"

Простая и быстрая запеканка из гречки и крем-сыра типа "Бонжур" или "Альметте". Эта нежная запеканка прекрасно подойдет для легкого ужина. Крем-сыр можно заменить пастообразным творогом.

Печенье с имбирем

Если у вас нет готового сахарного сиропа, возьмите кленовый сироп или жидкий мед. Такое тесто можно заморозить, оно прекрасно проживет в морозильнике пару недель. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Дорада со свежим салатом

Винограда должно быть чуть меньше, чем огурца, чтобы салат не был слишком сладким. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собраны вс

Творожная запеканка с сыром и овощами

Я очень люблю творожные запеканки именно в их несладкой интерпретации. Этим рецептом со мной поделилась подруга. От себя добавила горошек, брокколи и сладкий перец. Угощайтесь :-)

Бутерброд-рулет

Друзья предлагаю Вам к чаю большое количество маленьких, вкусных и сытных бутебродиков. Угощайтесь! [ Хватит на всех. Кстати, такой бутерброд-рулет хорошо брать в дорогу. В моем бутер

Хлеб гороховый с грудинкой и луком

Я часто пеку хлеб из различных видов муки, и гречневой, и овсяной, и гороховой. Но для одного из конкурсов я придумала рецепт хлеба не с гороховой мукой, а на гороховом пюре. Результат меня так порадовал, что я с удовольствием пре

Куриные котлетки-блинчики

Этот рецептом я пользуюсь когда неохота использовать, а затем и мыть [ Решила выложить рецепт, а вдруг кому-то пригодится. Ведь котлетки получаются очень нежными и сочны

Зимнее мороженое "Тайская овсяная клюква"

Готовить "4 сыра" всё невозможнее. Интернет-поставщики итальянской запрещеночки в Москве после НГ подняли цены на 30% где-то еще, и теперь Пармиджано по 3600 за кг... Приходи

Уха из трех видов рыбы

Для всех любителей рыбки, а точнее юшки из рыбки. У меня очень любят уху, причем все. Обычно варю в таком сочетании, головы толстолоба, хребет и обрезки лосося, и обязательно добавляю филе морского языка. В таком варианте она полу

Лаваш с тартаром и яйцом-пашот

Вот такая идейка утреннего завтрака. Пикантный соус отлично дополняет нежный вкус желтка. Наверное не хватило красочных деталей, но это правда вкусно :-)

Волшебный клубничный торт "Для Вас"

Дорогие мои ЕдимДомовцы!!! Получив почетное звание Автор месяца долго не могла прийти в себя от радости, но вот наконец поверила и пришла к Вам с "могарычом". Пекла специально для Вас. Особо украшать торты у меня не получается, но

Ленивая селедка в полезной шубе

Идея суши-ролло-образной техники готовки и подачи всего чего душа пожелает не новая. Вот моя легкая версия известного, обязательного, праздничного салата. Не считая запекания свеклы и охлаждения-приобретения формы ролла, на всё пр

Торт "Апельсиновая жемчужина"

Этот торт основан на великолепном рецепте из журнала Shape Menu. Очень жаль, что его больше не выпускают. Там была "Черная жемчужина" без апельсинов, тоже просто песня, но мне с комлением малыша, если уж есть запрещенное, то все с

Медово-пряничные овечки

В новогодние праздники приятно побаловать себя пряными медовыми пряниками. А в этом году было очень много соблазнов. Да, до домиков я не доросла, а вот пряничные овечки приготовила. Это очень увлекательно - расписывать пряники. Но