Авторская кухня

Маринованная капуста со свеклой

Такая капуста очень кстати к праздничному столу и не только. Она получается немного розовая.Очень хрустящая и вкусная. Попробуйте, не пожалеете.

Тыквенный хлеб

Чем ярче мякоть тыквы, тем ярче будет хлеб!

Яблочные пирожные "Блаженство"

Сочетание ароматного рассыпчатого теста, которое просто тает во рту с начинкой из яблок в белковом креме, - это ли не блаженство?…[ Без ложной скромности могу отметить, что этот р

Рыбные котлетки под лимонно - сметанным соусом

Его величество - щука!!!

Рецепт лаваша с грибами и сыром

Эта вкусная закуска понравилась мне своей простотой. С ингредиентами можно экспериментировать и подавать на стол сразу несколько разных рулетов.

Салат " По - селянски"

Классический салат. Но какой вкусный!!!!

Свиной шашлык в сметанном маринаде

А я к вам опять с мясом на углях. У нас сегодня была прекраснейшая погода, прямо лето! Я даже немного позагорала. Для Питера это небывалая роскошь! Поэтому и готовили мы сегодня опять на улице. На этот раз довольно классический ва

Шубка с двумя рыбками

Очень знакомое всеми блюдо по-новому!

Котлеты "по-киевски"(рыбные)

Продолжаю свою серию блюд из рыбы:).Сегодня хочу предложить котлеты по киевски(из курицы готовлю их довольно часто).Идею начинки случайно увидела на страницах интернета.Обычно в "киевскую" котлету для начинки используют только сли

Курица по-индонезийски

Попробуйте это необычное и очень ароматное блюдо индонезийской кухни :)

Суп с фрикадельками из рыбы.

Продолжаю серию своих рецептов из рыбы.Сегодня хочу предложить суп с рыбными фрикадельками.Не все любят есть вареную рыбу,особенно дети.А вот рыбкой в виде фрикаделек их можно накормить.Лучше всего такой суп готовить из свежей рыб

Манно-банановые пироженки ( в пароварке)

неожиданно вкусные и легкие)))Должны понравиться всем любителям манников (сама обожаю манку в любом ее виде и с чем угодно))) для меня сладости банана было достаточно,но для любителей же сладенького можно добавить сахар, мед или ф

Яблочная галета

Из интернета: галета — французский термин, обозначающий любой круглый, плоский торт, выпеченный не в форме, а на противне. Тесто может быть дрожжевым или простым пресным, как в данном случае. Галета может быть сладкой или острой,

Зеленый чай с медом

Зеленый чай с медом и мятой хорошо утоляет жажду и тонизирует.

Банановый пирог

Этот пирог пекла по заказу племянника, гостившего у меня летом:) Он жить не может без бананов и не смотря на лето и обилие фруктов, бананы должны быть в доме всегда:) И вот кушая очередную мою выпечку с ягодами, он спросил: "А мож

очень лёгкий пирожок

Настроение сегодня было никакое и я решила его поднять. Пошла в магазин за продуктами, а там продавались очень симпатичные стеклянные формы, не долго думая , купила квадратную и решила обновить. Ну и вот что получилось.

Котлеты из сома с петрушкой и чесноком

Больше всего мне нравятся маленькие сомики:))Они такие нежные и вкусные:)Если 1-2 кг сом,то очень вкусно его пожарить:)Если 2-3кг замечательно будет запечь его в печке.Ну а если 10-15кг сом?Тогда лучше всего пустить его на котлеты

Цитрусовая панна котта

Как-то принято сочетать панна котту с ягодами, шоколадом, кофе, а вот с цитрусовыми редко кто делает, хотя эти ингредиенты очень мило дружат :)

Постный суп-пюре из шампиньонов

Диетический постный суп–пюре из шампиньонов вкусный и быстро готовится, а кокосовое молоко делает его нежным.

Шашлык из индейки с салатом из красного лука и помидоров

Я расскажу, как замариновать филе индейки для шашлыка и как правильно пожарить вкуснейший шашлык.

Эскалоп по-болгарски на мангале

Мы всего пару дней за городом, а я уже хочу остаться здесь навсегда! Как же приятно оказаться в такой тишине, без суеты большого города! Так красиво вокруг, все зелено и растут прелестные цветы. Как тут не вдохновиться? Итак, про

Постный домашний майонез без яиц

Свой домашний майонез я готовлю без яиц на основе яблок. Соус получается постным, пикантным с легкой кислинкой. Рецепт вам точно пригодится!

Кю-Кю

Я, как настоящий "кулинар", частенько смотрю разные кулинарные передачи, ну так вот, на днях, посмотрев передачу "Счастье Есть с Еленой Чекаловой", я увидела там это блюдо..."Готовится оно быстро, все легко и просто, а в итоге - в

"Ребрышки с сухофруктами" или "Комплимент для мужа охотника":)

В субботу начался новый охотничий сезон. А у меня в морозилке еще с прошлого сезона остались ребра дикого кабана. Дабы исправить эту оплошность, решила приготовить их по новому, а заодно порадовать своего мужа после возвращения с

Тиляпия запеченая с помидорами и луком

Мой муж не любит рыбу ни в каком виде, в таком ест за обе щеки:)

Бездрожжевое тесто для пирожков

Я расскажу, как готовлю бездрожжевое тесто для пирожков. Их можно жарить в масле, но я делала в духовке, тоже получились вкусные!

Цезарь

Вот такой мой вариант салата"Цезарь" Любимый салат моей дочери)))

Свинина в абрикосовом йогурте

Свинина - универсальное мясо, воспринимающее вкусы и ароматы продуктов, готовящихся вместе с ним. Этот рецепт получился случайно, когда нужно было добавить сметану, а её не оказалось под рукой. Не долго думая я взяла абрикосовый й

Фаршированные патиссоны

Не знаю, как у вас, но в нашей семье очень любят патиссоны! Солёные, маринованные, фаршированные и даже варенье. Предлагаю вам один из вариантов фарширования патиссонов. Плоды для этого лучше подбирать молодые, с тонкой кожицей. Э

Куриное филе "Идиллия"

Этот рецепт привезла с отпуска. В нашей гостинице был один очень хороший повар. Это блюдо у него выходило просто замечательно. Когда заказывала его в другую смену, вкус был абсолютно другой. Точного рецепта я не знаю, но попыталас

Хе

Попробуйте не пожалеете,особенно тем,кто любит баклажаны.

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Домашний лимонад

Я всегда стараюсь добавлять в лимонад цитрусовые соки с мякотью — мне кажется, так получается намного вкуснее!

Семга на гриле с соком лайма

Когда не тревожишь рыбу на гриле раньше времени, она не прилипает к решетке! Если готовите для детей, солите рыбу как можно меньше — дети больше любят чистый, натуральный вкус.