Ирландская кухня

Бездрожжевой тыквенный хлеб с семечками

Хлеб на соде — это традиционная ирландская история. Муку можно смешать, как я, или взять одну цельнозерновую — она более богата клетчаткой, к тому же дает приятный ореховый привкус. Вместо тыквы подойдет кабачок или

Чамп

Традиционное ирландское блюдо чамп похоже на наше картофельное пюре. Но есть некоторые особенности приготовления. Еще один рецепт картошки в вашу копилочку!

Ирландский содовый хлеб

Цельнозерновой хлеб без дрожжей и замеса. По желанию в тесто можно добавлять сухофрукты, орешки, семечки, оливки, травы, вяленые помидоры.

Ирландский чаудер с морепродуктами

Жаркое по-ирландски

За рецепт спасибо Виктории Попин. Простое, вкусное и сытное блюдо. Понадобится только терпение. Чем медленнее и дольше готовится жаркое, тем нежнее будет мясо и ароматнее блюдо, а вкус — насыщеннее.

Я готовила п

Ирландский содовый хлеб с орехами и жареным луком

Рецепт домашнего хлеба, на приготовление которого уходит меньше часа. Это самый простой способ — не нужно месить тесто, достаточно просто смешивать продукты пару минут. Печь можно в духовке или в хлебопечке, в тесто добав

Яблочный скрамбл

Иногда хочется чего-то интересненького и простого в приготовлении. Яблочный скрамбл именно такое блюдо!

Приготовление не занимает много времени, особенно если подготовить все заранее.

Имбирный эль

Спасибо организаторам конкурса и сайту «Едим Дома». Наверное, я так бы никогда и не решилась приготовить этот напиток. Но благодаря конкурсу сделала это! Хотелось приготовить что-то новое, необычное, и выбор пал на

Коблер сырный

Коблер (англ. — «сапожник», буквально: «сделать что-то вместе») — это традиционное блюдо, возникшее в британо-американскую колониальную эпоху, и сегодня его обычно подают в качестве десерта.

Салат «Коул Слоу» (Cole Slaw)

Сегодня у меня для вас очень вкусный и полезный ирландский салатик. Этот салат очень популярен в Америке и Канаде, а попал этот салат туда скорее всего тогда, когда ирландцы эмигрировали в Новый Свет в 19 веке. Есть очень много

Цельнозерновой содовый хлеб с тмином, изюмом и овсяными хлопьями

Что может быть прекраснее свежеиспеченного домашнего хлеба, приготовленного со всей теплотой души заботливой хозяйкой? Я всегда восхищаюсь кулинарочками, которые пекут дома хлеб, и просто млею перед самим процессом выпечки хлеб

Ирландский хлеб «Фадж»

Не знаю, почему его ирландцы видят как хлеб. Больше это, конечно, похоже на картофельные лепешки, тем не менее «Фадж» — хлеб, который очень популярен в Ирландии.

Тесто они заготавливают впрок и держа

Кекс на портере (Porter Christmas Cake)

Традиционный кекс на темном пиве, который готовится к Рождеству и Новому году. Готовится он заранее, так как ему нужно определенное время, чтобы вылежаться и напитаться ароматами специй и сухофруктов.

Porter Cake нуж

Картофельное пюре по-ирландски

Васаби придает пюре легкую остроту и пикантность, конечно, гораздо вкуснее вместо пасты натереть в картошку корень васаби, но мы не в Японии, и об этом можно только мечтать. Если васаби у вас нет, добавьте в пюре дижонскую горч

Ирландский кофейный мусс

Лучше сначала взбивать белки, а потом желтки, чтобы лишний раз не мыть блендер. Такой мусс можно приготовить и из молочного шоколада — он будет хорошо смотреться не только в прозрачной посуде, но и в кофейной или чайной ч

Ореховый хлеб с сухофруктами

Такой хлеб вполне может выступать как самостоятельное блюдо. Это вариант ирландского хлеба, который знаменит тем, что его готовят не на дрожжах и не на закваске, а на соде. Вместо йогурта подойдет жирная простокваша или нежирна

Филе палтуса под грибным соусом

Готовим филе палтуса под сливочно-грибным соусом.

Запеченный палтус с шампиньонами и горошком

Готовим запеченного палтуса с грибами и горошком.

Ирландский хлеб из цельнозерновой муки

Ирландский содовый хлеб

Отличный рецепт быстрого хлеба без длительного замешивания. Превосходно комбинируется как со сладкими начинками и заправками, так и с пикантными. Превосходно и долго хранится в холодильнике. В оригинальном рецепте используется

Ирландский суп с капустой и беконом (Irish Bacon and Cabbage Soup)

Достаточно быстрый в приготовлении супчик... Хорош также и в теплом (не горячем) виде! Мне он показался чем-то вроде ленивого борща!

Коктейль Ирландский кофе (Irish Coffee)

Моё первое знакомство с ирландским кофе произошло достаточно давно, когда на работе благодарный пассажир презентовал бокал с этим замечательным коктейлем. Ирландский кофе был приготовлен в самом что ни на есть ирландском баре,

Ирландский кофе

Этот кофе подойдет тем, кто хочет очень сильно согреться. Когда на улице, например, идет дождь или снег - этот кофе, то что надо.

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Кофе по-ирландски

Этот напиток многие считают коктейлем, он бодрит, освежает и согревает одновременно. Виски лучше всего использовать ирландское, в некоторых вариантах для большего эффекта виски с сахаром поджигают.

Ирландский хлеб на соде