Французские десерты

Шоколадное безе.

Вариант безе с шоколадным вкусом.

Крем-брюле

Этот восхитетельный, божественно вкусный десерт не что иное, как топленые ванильные сливки! Готовить его очень легко, а результат превосходит все ожидания!

Шоколадные гато (Gateau du Chocolat) от Рабанеля

Когда увидела этот рецепт у Белоники, знала, что точно приготовлю! Заинтересовало меня название. Порылась в инете и вот что откопала))) Гато в переводе означает пирожное, сначала так называли десерт, предназначенный для немедленно

Торт "Царица Савская"

Я вот очень люблю шоколад, нет я его просто обажаю) и вот этот тортик предлагаю для всех шоколюбителей.

ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ с карамельным баварским муссом с корицей

Необыкновенной вкусноты торт!придуман он по мотивам известного французского кулинара Пьера Эрме, уже легендарной личности. Автор этого шедевра Belochkavita, а училась приготовлению у Ниночки Niksya, благодаря которой я решилась пр

Macarons a` l'ancienne(Старомодные macarons)

Предлагаю еще один интересный вариант macarons с медом. Рецепт из книги "Patisserie"

Ананасовое сорбе

Из данных пропорций получается 1 л сорбе. Рецепт от П.Эрме.

Крем-брюле с малиново-клубничным соусом

Одна из маленьких радостей Амели - сломать чайной ложечкой корочку крем-брюле... Рецепт Андрея Махова, шеф-повара ресторана "Кафе ПушкинЪ"

Шоколадный фондан со взбитыми сливками

В фондан можно добавить апельсиновый ликер, карамель, кофе, кардамон, кусочки шоколада.

Десерт из Нормандии

Всем известно, что Нормандия славится яблоками и сыром. Самый лучший сыр во Франции делают в Нормандии. Там много лугов и коров на этих лугах. Там очень красиво. Этот десерт от Нормандского шеф-повара. Вкус конечно для ценителей с

Трюфели по рецепту Мишеля Эвана

Рецепт достаточно трудоемкий,но если запастись терпением и точно следовать инструкциям-Вы не пожалеете=) (Фото не мое-результат выглядит так) всем любителям горького шоколада посвящается!

Торт "Изумруд" от Ниночки

Торт на меня произвёл просто несгладимое впечатление! Увидела его в блоге у Ниночки (niskya.ru). Решилась попробовать, тем более, что папин ДР подкрался незаметно ;) Для более эффектного описания, прошу проследовать на оригинал ре

Тарт с черешней

Как хорошо, что сейчас в супермаркетах есть круглый год все фрукты и ягоды, и можно понастальжировать о лете с чашечкой чая и такой вкуснятиной=) но если не найдете свежих можно использовать замороженные или любой другой ваш любим

Pots de creme au caramel (Карамельные кремовые горшочки).

Нежный французский десерт, воздушный запеченый сливочный крем с карамельным вкусом.

Шоколадный мусс "Немного Франции"

Говорят это рецепт традиционного шоколадного мусса, который французы готовят на "скорую руку"... (Если кто уже публиковал на сайте, извиняюсь, здесь столько (!) муссов, что не стала рыться по всем)

Гратен с Айвой-Франция.

Вот и на базарчиках появились замечательные,солнечные айвы.Ну как не приготовить чтонибудь душесогревающее?....Вот этот рецепт-то что доктор прописал!:)))

Груши Ришелье

В нашей семье все любят каши, особенно рисовую. Если каша остаётся, то я люблю готовить с ней разнообразные запеканки, пудинги и даже маффины. Но неудобство состоит в том, что иной раз каши нет, а десерта хочется!:)) И вот тогда н

Vanilla Creme Brulee

Люблю французскую кухню!8-) Так сложилось, что родилась в Украине, получила степень магистра в лингвистике, а живу в Чикаго...но предпочтение отдаю французской кухне......этот рецепт, как мне кажется, довольно-таки легко приготови

Черничный клафути

Классический клафути делают с вишней, но с черникой этот нежнейший дессерт очень и очень))) Использование манной крупы еще больше облегчает это блюдо. Маленькие ягодки черники придают неповторимый вкус и аромат. Можно подавать с в

Апельсиновые Macarons

Долго же я собиралась с мыслями приготовить macarons! Но нельзя было не вдохновиться настоящими кулинарными подвигами Niskya, победительницы "Блог рунета 2011" (niksya.ru). Советую посещать страничку в поисках вдохновения, да и пр

Волшебные пальчики

Продолжаю тему французской выпечки.На этот раз предлагаю такой необыкновенный вариант безе.В этом десерте объединяются нежность,воздушность безе и темный шоколад.Божественное сочетание.Автор рецепта Christophe Felder. П.С. пропорц

Macaron с лаймовым кердом

Macaron-это поистине королевское лакомство,которое не может никого оставить равнодушным.Поверьте,попробовав один раз,вы влюбитесь в Macaron на всю жизнь.Начинка может быть абсолоютно любой,но я предпочитаю керд,т.к. именно он прек

Шоколадный фондант с кардамоновым центром

Очень вкусный, нежный и ароматный французский десерт для любителей шоколада. Божественный вкус, идеально для завтрака с крепким кофе.

Мусс "три шоколада"

Рецепт Александра Селезнева. Этот десерт облегченный вид чизкейка с воздушной текстурой. Не вызовет угрызений совести у тех, кто привык считать калории.Если в доме нет 3 видов шоколада, можно использовать один. На мой взгляд шокол

Fondant au chocolat

Франция...думаю у многих эта страна ассоциируется с ароматной выпечкой :) Шоколад, шарик ванильного мороженного и кофе - что может быть лучше такого начала дня? А может быть и начало романтичного вечера! Десерт этот, судя по преди

Шоколадный крамбл с ягодами, яблоками и взбитыми сливками

"Мальчик подходит к папе и спрашивает: - Папа, а почему я, когда яблоко откусываю, оно белое, а потом - коричневое? - Это потому, сынок, что в яблоке содержится железо, и когда ты яблоко кусаешь, оно соединяется с кислородом, соде

торт МОККО ореховый

Этот торт я пекла ко дню рождения племянника еще в июне, но в тот момент с украшением как-то не получилось... И вот 11 августа моей доченьке исполнилось 3 годика!!! Вот тут-то я уже не могла не придумать чего-нибудь интересного -

Карамельно-медовые конфеты

Когда фантазия на тему конфет временно заходит в тупик, на помощь приходят вафли и орехи - замечательный базовый дуэт...:) Или когда планируешь один вид конфет, но что-то не совсем получается, можно оперативно поменять концепцию и

Цитрусовый тарт с профитролями

Поробуйте этот необычный тарт, соединяющий в себе две оcновы - песочного и заварного теста, объединенных разными и в тоже время сочетающимися нежными и яркими цитрусовыми кремами :) Количество ингредиентов рассчитано на 3 тарта ди

Профитроли с апельсиновым кремом (Tescoma)

Нежные, ароматные и соблазнительные профитроли! Устоять невозможно... Попробуйте и Вы! :)))

Сердечки из белого шоколада

Всем моим друзьям на сайте и просто тем, кто оставляет свои комментарии к моим рецептам, посвящаются эти маленькие сердечки. Подарок от чистого сердца!

Груши в красном вине

необычный холодный десерт я делала целые, но можно и порезать дольками (на 4), тогда надо удалить семечки.

Профитроли с лимонным кремом

В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех! :)))

Кофейно-шоколадный десерт (обед во французском стиле № 2)

Для всех любителей шоколада и кофе посвящается:)))

Тарт со сливами мирабель

Простой рецепт, чтобы побаловать домашних фруктовым десертом!

Сlafoutis

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанн

Парфе с киви

Друзья мои, я приготовила Парфе! Parfait! Что такое парфе? Блюдо, по вкусу и консистенции напоминающее мороженое. В нем нет яиц и готовить его очень легко. Готовится из взбитых и хорошо замороженных сливок с различными дополнениям

Клубничный сорбет (обед во французском стиле № 1)

Сорбет – это холодный фруктовый десерт. Он представляет собой лакомство не только для тех, кто является сторонниками правильного питания или тех, кто соблюдает строгие диеты, но и для тех, кто желает насладиться вкусом натуральных

Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)

«Персик Мельба» — классический десерт, подается с мороженым, созданный в 1892 или 1893 году французским шеф-поваром Огюстом Эскофье, шеф-поваром ресторана гостиницы «Савой» в Лондоне, в честь оперной дивы Нелли Мельбы (1861—1931).

Бланманже творожное слоеное

Название десерта - Бланманже, звучит оно привычно для гурмэ, что переводится, как Белая Еда, а проще говоря - молочное желе! Муку взболтать в холодном молоке, перемешать, чтоб не было комочков, нагреть в кастрюле сливки на огне и

Мильфей

Название мильфёй-mille feuille-переводится,как"тысяча лепестков",потому что готовится из очень тонко раскатанного слоёного теста.Пирожное напоминает по вкусу классический"Наполеон"с добавлением фруктов.

Французский торт Фрезье (Fraisier)

Очень вкусный торт, воздушный, клубничка прям тает о рту))) В переводе с французской это куст клубники. Его во Франции пекут на крестины,свадьбы и другие праздники.

Горячий шоколадный пай

как его только не называют:шоколадный пудинг,горячий шоколадный пай ,lavacake и т.д.вообщем это шоколадный кекс только у него жидкий центр,подается этот кекс горячим с ванильным мороженым,он очень необычный и вкусный

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)

Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб.

Торт "Летний КРОКЕМБУШ"

Крокембу́ш (фр. croquembouche) — французский десерт. Представляет собой высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фрукта

Торт Сент-Оноре (Tescoma)

А вот и мой "венец творенья" с заварным тестом! Представляю Вашему вниманию потрясающий французский торт. Его название имеет два возможных источника, либо он назван в честь святого патрона всех кондитеров Св. Гонория (по французск

Меренги

Эти декоративные бисквиты хорошо смотрятся и приятны на вкус. Хрустящие меренги и мягкий наполнитель прекрасно дополняют друг друга.

Сладкоежкам на радость

Мои дети очень любят кукурузные хлопья в любом виде. Вот я и решила немного поколдовать и предложить им совершенно новое блюдо. Получилось так вкусно, что даже взрослый не устоит.

Профитроли с черничным кремом

Мне и моей семье очень нравятся профитроли! Предлагаю Вашему вниманию вариант заварных пирожных с нежным черничным кремом. Продолжение следует :)