Перец

Грибная икра

В этом году огромное количество грибов в наших краях. Этим нельза не воспользоваться! Все лето и вот уже начало осени я ипользую различные грибы в разнообразных блюдах. Ну и, конечно, заготавливаю впрок. Засолили гибов уже достато

Песочный пирог с лисичками и сыром Джюгас

Вкуснейший пирог с лисичками из хрустящего песочного теста с золотистой корочкой и сливочно-сырным ароматом! Горячий, просто таял во рту! Можно и остывший, и подогреть потом. Приятного аппетита!

Суп из оленины

Большая часть моего детства прошла на севере Камчатки, поэтому этот суп имеет для меня ностальгический вкус:) Традиционно, суп подают с брусникой (моему мужу нравится именно так), а я решила проэкспериментировать и подала с красно

Пицца мясная с болгарским перцем и сыром Джюгас

На Пицца Пати у меня было три вида пицца, простая (маргарита), с грибами и мясная с болгарским перцем. Вот рецепт мясной пиццы :)

Сливовый чатни

Индийские чатни - это приправа или соус (в зависимости от способа приготовления), которые готовятся из овощей или фруктов с добавлением уксуса и специй. Непременный атрибут ежедневной индийской трапезы. Чатни-приправы употребляют

Салат "Сахалин"

Салатик очень простой, легкий и вкусный. Тем, кто "не боится" майонеза, можно использовать его.

Лечо с фасолью

По такому рецепту сделала лечо первый раз и нисколько не пожалела. Лечо вышло очень вкусным, все в нем в меру - и соль, и сахар.

Маффины с копченой семгой и укропом

Можно использовать маскарпоне, филадельфию или сладкий творожок с высоким содержанием жира. Не стремитесь к тому, чтобы тесто было гладким и без комочков, — маффины не получатся воздушными. Выкладывая тесто в формы, постарайтесь с

Аджика

В этом году мое семейство попросило аджику жгучую, поэтому обычный жгучий перец заменила на чили, получилалсь огненная!!)))

Овощное жаркое с ребрышками

Прекрасное блюдо для холодных осенних дней. Кабачок при приготовлении разваривается, образуя вкуснейший острый соус... Подавать лучше всего с ржаными лепешками и свежими помидорами!

Ханум с бараниной и картофелем

Это блюдо узбекской кухни. Есть несколько видов формирования рулетиков. Один из вариантов свернуть большой рулет, нарезать на небольшие кусочки, а потом отварить на пару. У меня другой вариант, более трудоемкий. Я нарезаю тесто на

Шницель куриный

Классический рецепт шницеля. Грудки беру свежими, заготавливаю и замораживаю , очень спасает [ , можно сразу из морозилки на сковородку.

Сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками

Хочу поделиться очередным супом, который в идеале подойдет для осеннего ужина! Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении суп-пюре. А если у кого есть в закромах лесные грибочки, которые можно положить вместо шампиньонов

Картофель Айдахо с тимьяном

Особенность этого несложного блюда состоит в том, что картофель для него не чистят, а просто хорошо моют при помощи щетки, затем разрезают вдоль на 4-8 частей и запекают... Некоторые рецепты предполагают предварительное отварив

Котлетки с сюрпризом

По сути это мясная ссобойка [ только не школьнику, а сыну на работу))) [ Удобно переносить и разогревать в микроволновке! Но и дом

Мини-пироги с брокколи

Добрый день! Хочу вам предложить рецепт мини-пирогов с брокколи. Отличная закуска как для праздничного стола, фуршета, так и на каждый день. Хрустящее тесто и нежнейшая начинка.

Суп-пюре из чечевицы с курицей и маковыми палочками

Очень вкусный, нежный супчик, который с удовольствием съедят не только взрослые, но и детки![ Убрав курицу и заменив куриный бульон овощным, получится вегетарианский суп.[

Икра из запеченных овощей "легче не бывает"

Воодушевленная, но не совсем удовлетворенная икрой из запеченного кабачка, решила пойти дальше и приготовить икру овощную совсем облегченную без всяких зажарок и пассеровок. Получилось!

Куриные лепешки по мотивам "Том Ям"

Супом дома мы уже наелись, но продукты для него все никак не заканчивались. Выкидывать жалко, естественно. Собственно, вот что получилось :) Готовятся быстро, у нас дома ушли на "ура"! :) Надеюсь, любители тайской кухни оценят иде

Карпаччо из Языка с Рататуем

Божественное блюдо с невероятным сочетанием нежнейшего языка, ароматного рататуя и пикантного бальзамико. Прекрасная закуска на праздничный стол или вариант для легкого ужина. Идею подсмотрела у известного шеф-повара, но, как всег

Домашний томатный сок

Я в детстве по пути из школы [ заходила в магазин и направлялась прямиком в "штучный" отдел и [ покупала стакан томатного сока за 11

Горячий бутерброд с тунцом, кукурузой и домашним майонезом

Багет брать не обязательно — подойдет цельнозерновой или любой другой хлеб. Вместо эмменталя можно использовать грюйер, чеддер, гауду, пошехонский или российский сыр. Если вам нравится у майонеза пикантный вкус — добавьте растерт

Суп-пюре из белой фасоли с баклажанами

Признаюсь... это мой первый суп-пюре[ боялась, что не получится, но, как оказалось, зря!))) А еще никак не могла определиться, чего ж я больше хочу... гороховый суп или из бакл

Хоровац

Хоровац - это традиционное кавказское блюдо, распространенное у разных народов. Идеально подходит к шашлыку. На природе овощи запекают на углях, в домашних условиях можно и в духовке.

Картофель с беконом в духовке

[ Отличный богатый гарнир или самостоятельное блюдо к вашему столу.

Вареники с творогом

Хотя по форме вареники похожи на равиоли, но я считаю, что все-таки это вареники. Начинка с соленым творогом. В начинке много зелени.

Конфеты из баклажанов

Осень...пора заготовок. Цукаты из баклажанов - по-моему, очень необычно! А ещё необычнее - это конфеты из баклажанных цукатов!!!Понадобятся молодые баклажаны, без семян или та часть плода, в которой нет семян (примерно половинка б

Куриные оладьи

Я не большой фанат куриного филе, но очень радуюсь, когда нахожу что-нибудь вкусное из этого пресного белого мяса и сразу же забираю в свою копилку. Эти оладьи как раз из этой серии. Никакой сухости филе нет, оладьи получаются оч

Царский борщ с языком

Нежный наваристый борщ с разнообразными овощами и языком, поэтому и "Царский", так как язык сейчас считается деликатесом. Ну не люблю я борщи по типу: свекла + картошка + морковка - слишком скучно :) А еще это борщ очень натураль

Гамбургеры "Дижон" с запеченным луком

Эти необычайно сочные гамбургеры сочетают в себе вкус горчицы "Дижон", красного вина и эстрагона. Очень хорошо их подать с запеченным луком, овощами и зеленью салата. Пусть вас не смущает большое количество горчицы в рецепте, т. к

Хорватский айвар

Этому блюду меня научила моя подруга (у нее родственники живут в Хорватии), сама я ездила в эту красивейшую страну несколько лет назад, когда еще не была нужна виза - остатись волшебные воспоминания о бирюзовом море, сказочных гор

Куриный рулет "Нарядный"

Вкусный и нарядный рулет, который украсит любой праздничный стол.

Расам

Вариация на тему индийского супа. Как говорится: сколько хозяек, столько вариантов! Для всех любителей восточной кухни и очень острого.

Ньокки тыквенные с грибным соусом

Меня одарили тыквами (да да.... целых три)! И я теперь ищу интересные рецепты из этого солнечного, полезного оваща!!! Этот нашла в старом журнале... Очень понравился.... Рекомендую!) PS. Количество теста рассчитано на 10 порци

Шашлычки из куриных сердечек.

Очень нравится тема: блюда из куриных сердечек. Шашлыки - та же тема. Так что я все это объединила, и результат выкладываю.

Острое жаркое с куриными сердечками и картофелем

Не могу жить без печени и куриных сердечек — это нереально вкусные субпродукты! Постоянно ищу новые вкусы и сочетания. Сегодня предлагаю вам жаркое из молодого картофеля с сердечками — оно острое, ароматное, сытное и очень душевно

Солнечник с апельсинами и розовым перцем

Когда разделываете рыбу — не выбрасывайте голову и косточки, из них получается прекрасный рыбный бульон!

Лаваш с ароматной фасолью и авокадо

Испанский пикантный перец можно запечь на гриле, освободить от кожуры и семян, а потом залить хорошим маслом. Не нашли испанского перца — добавьте перец чили. Кинзу смело заменяйте базиликом или петрушкой.

Чашушули

И снова у меня блюдо кавказской кухни! На этот раз грузинской.[ вам чашушули - ароматное, острое мясо, тушенное в томатах. Чашушули в переводе с грузинского означает "остры

Бисквитный торт с белыми грибами

Белые грибочки можно заменить и шампиньонами.

Кальмар, фаршированный красным рисом

Недавно я открыла для себя красный рис Рубин... Этот эксклюзивный сорт риса занимает достойное место в рационе гурманов... Он представляет интерес и для сторонников здорового питания... Полное сохранение отрубевой оболочки делает

Огурцы в соусе (на зиму)

Данным рецептом со мной поделилась одна моя знакомая. Вкус огурцов получается превосходный, а главное - это отличный способ удивить своих гостей! Это отличный рецепт, так как можно использовать огурчики, которые уже скрючились,

Киш с помидорами черри и мясными шариками

Киш с мясными шариками - это вкусная, сытная еда, которая может послужить полноценным завтраком или ужином.

Говядина в соусе цахтон

Цахтон - соус с травами на основе сметаны, блюдо осетинской кухни.

Язык под чесночным соусом

Все гениальное просто! Ну не то чтобы гениально, но, безусловно, вкусно и без особых усилий :)

Овощные пирожки

При желании можно овощи менять, я добавляла белокочанную капусту, патиссоны, баклажаны, и т.д. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.