Заготовки из овощей

Баклажаны.

При консервировании используются банки до 1 литра.

Экспресс малосольные огурцы.

Прочитала рецепт на просторах инета,и захотелось проверить,действительно ли за 5 мин,получатся малосольные огурчики.И таки да....Быстро и вкусно.

Вяленые помидоры

Как вялить помидоры? Вообще-то их вялить на солнце надобно. Но ведь хочется - вкусно

Капуста "Прованс"

Капустка получается очень нежная и вкусная. К тому же быстро готовится - не надо ждать несколько дней пока просолится.Вечером приготовил а утром на стол подавай. Готовлю ее часто - нравится и домочадцам и гостям.

Капуста по-петровски

В каждой семье есть свой рецепт квашеной капусты. Это быстрый и очень вкусный вариант капусты на обеденный и праздничный стол.

Хризантема из пекинской капусты

Такие хризантемы могут украсить самый изысканный стол!!! Красота хризантем просто поражает и завораживает взгляд! Ими можно украсить как блюда, так и композиции и букеты из цветов, вырезанных из овощей.

Листья из огурца

Такие листики послужат хорошим украшением салатов, закусок и основных блюд.

Вяленые домашние помидорчики

Рецепт совсем не по сезону,но учитывая интерес проявленный к помидорчикам)))В общем хозяйкам занимающимся заготовками на заметку)))

Моя квашенная капуста

Однажды я попробовала заквасить капусту сама, прониклась интимностью данного процесса, а именно перетеранием ея своими собственными руками, вкладываю в этот процесс свое настроение и энергию и с тех пор больше НИКОГДА не покупаю г

Соленые консервированные огурцы "На рынок можно не ходить"

К достоинствам этого рецепта, я бы отнесла сходство их вкуса с "бочковыми огурцами", стабильность вкуса в течение минимум 2 лет, очень незначительное количество уксуса (можно вообще без него), хрустящий вкус. Эти огурцы незаменимы

маринованная со свеклой капуста

это острое блюдо.

Баклажаны с петрушкой и тимьяном

К достоинствам этого рецепта я бы приятный вкус трав и относительно низкая трудоемкость.

Квашеная капуста с тмином

В нашей семье не принято питаться полуфабрикатами и все, что можно приготовить самим, мы готовим. Не является исключением из этого правила и квашеная капуста, рецепт которой передается у нас из поколения в поколение. После первых

Маринованная морковка

Еще один салат к новому году, и просто на закусь...

Зеленые помидоры по - домашнему

Почти как бочковые,а на новогоднем столе улетают только так!!!

Капуста по - деревенски

Этот рецепт мне дала бабушка мужа,впрочем и 10литровую банку в придачу,теперь магазинную капусту мы уже не покупаем.

Молодые кабачки(как грибочки)

Если вам покажется что уксуса многовато, то с ними можно сделать салат.Картошка-кубиками,лук-полукольцами,кабачки-кубиками.Необычно,но вкусно.

Зеленые помидоры в кисло-сладком маринаде

Готовятся легко и быстро, но получается очень вкусно.

Хрустящие огурцы с водкой

Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе, а просто в шкафу . Чем дольше стоят, тем ядреней становятся.

Капуста - всегда получается!

Этот рецепт меня никогда не подводил, даже если неудачный сорт, то капуста получается хрустящая и вкусная!

Кабачки - ананасы

Все мы знаем, что в промышленности роль ананасов часто выполняют кабачки. Я вчера придумал, как облагородить часть своих кабачковых залежей.

Баклажаны "Тещин язык"

Я очень люблю баклажаны приготовленные любым способом. И естественно, не претендую на авторство этого рецепта. Так готовят баклажаны в семье моих друзей много лет. Спешу поделиться рецептом со всеми, с их разрешения, конечно. Реце

Помидоры, маринованные насухую

Рецепт даю из расчета на одну 3-х литровую банку. Рассола на банку ~ 1,5л (вода + соль). Сахар и уксус 9% — прямо в банку. Хрен используется только корень, не листья! За неимением корня лучше вообще не добавлять. Сельдерей лист

Помидоры в томатном соке

В этом году неплохой урожай помидор. Если у вас помидоры разного размера, маленькие можно уложить в банки и залить их томатным соком из крупных "некрасивых" помидор. Удобно то, что в дело идут и помидорки, и сок.

Консервированные баклажаны с майонезом (под грибы)

Знакомая поделилась со мной этим рецептом. Очень просто, быстро, вкусно. В состав майонеза входит уксус, поэтому дополнительных консервантов не нужно.

Солёные баклажаны с овощами

Вкусное соленье.

Икра баклажанная "Ностальжи"

На вид совсем как старая добрая икорочка баклажанная!Но вкуснее!

Острые баклажаны

Такие баклажаны могут храниться в холодильнике достаточно долго - около полугода.

Баклажанная икра из запеченных овощей

Для баклажанной икры овощи я запекаю и рублю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!

Салат из кабачков на зиму (вариант)

Хрустящий вкусный, кто пробовал, думали салат из капусты.

Кабачковая икра - салат

Это блюдо я придумала, потому что готовила поздно вечером,когда магазины уже не работали, и попыталась из того что дома было. Я думаю подобные рецепты сущес твуют, но мне очень понравилось в таких пропорциях.

Малосольные огурцы на сухую

Огурчики очень хрустящие и вкусные... а самое главное - быстро...

Баклажаны по-итальянски

Очень вкусно и совсем не страшно,как может показаться на первый взгляд!

Вяленые помидоры

Очень вкусное,но дорогое блюдо-цена кусается!Рецепт нашла на другом сайте-ОЧЕНЬ обрадовалась!Теперь спешу поделиться с Вами!!!

Кабачки в майонезе

Вкусно и необычно!

Перец фаршированный баклажанами

Может показаться кропотливым блюдом,но это не так-всё очень просто!А главное-это готовое блюдо и есть его можно как холодным,так и тёплым!

Баклажаны с фасолью

ЭТО ОДНА ИЗ ЛЮБИМЫХ ЗАГОТОВОК В МОЕЙ СЕМЬЕ!

Икра "Вонючка" (баклажанная)

Не знаю почему "Вонючка"! С детства ее так называю! Может это блюдо носит совершенно иное название, более приятное и лаконичное. Но дело ведь не в названии! Эта икра максимально свежая и по аромату и по теплообработке, а значит по

Икра кабачковая "По корейски."

Рецептом поделилась Виктория,она получила его от Наташи...

Баклажаны прямого посола

Если эти баклажаны мелко порезать,добавить давленный чесночок(можно лук),заправить маслом,то получится ОЧЕНЬ вкусно!К тому же вкус этих синих напоминает грибочки!

Домашние помидоры на зиму

Ингредиенты даны на одну 3-х литровую банку.

Соленые огурцы на зиму

Очень простой рецепт.

Консервированные огурцы.

Огурцы получаются крепкими и хрустящими.

Икра кабачковая

Очень вкусно зимой.