Чеснок

Ароматное двухслойное сливочное масло с черемшой

Рецепт нашла в блоге tastylife. Черемша (она же дикий чеснок) - очень полезная вещь, внешне похожа на ландыш, но от черемши исходит необыкновенный, очень деликатный аромат чеснока. Масло потрясающе ароматное, отлично подойдет к ба

Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе

Участник конкурса "Кухни народов мира". Последнее время часто слышу с экрана телевизора и читаю в журналах о суперполезных свойствах этой крупы. Не знаю, реклама это, или действительно, киноа очень полезный продукт, но мне захотел

Курица карри с рисом

Карри — это смесь пряностей, пришедшая к нам из Индии, сейчас популярна во всем мире. Основу карри составляет куркума, именно за ее счет смесь имеет насыщенный темно-желтый цвет. Любое блюдо с добавлением карри приобретает приятны

Куриное филе с секретом

Ах эти грудки..... куриные конечно. Сегодня с начинкой из козьего сыра, вяленых томатов и т.д.

Филе судака под пряной корочкой на подушке из тушеной капусты с картофельными кнедлями

У меня рыбный день. Продолжаю баловать любителей рыбки. Рецепт требует некоторых усилий, но они будут оправданы. Угощайтесь!!

Багет на обед! (или на пикник)

Сейчас во многих супермаркетах продают свежие, хрустящие багеты..., вот и в нашем с утра выпекают багеты-макси, средние (как мои, 27 см) и мини-багеты (их сразу разбирают школьники на переменке из школы напротив!)))... Хочу подкин

Паста с печеным чесноком, кедровыми орешками и каперсами

Такой вариант пасты прост в приготовлении, но она получается весьма изысканна и необычна в таком сочетании. Очень вкусное блюдо, которым легко можно удивить и порадовать. Родные или гости будут довольны и сыты! Угощайтесь!

Овощная Токана

Этот рецепт мне достался в наследство от моей бабушки. Очень вкусное блюдо, которое хорошо подойдёт в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Думаю, что особо оно актуально сейчас, в период поста. Итак, приступим.

Куриная грудка, фаршированная креветкой на салате из дыни

Под бокал сухого белого вина и лёгкую, ненавязчивую музыку этот рецепт лёгкого, романтического ужина будет прекрасным завершением субботнего дня. Приятного аппетита!!

Мясные шарики по-итальянски

Сегодня на ужин у нас были мясные шарики по-итальянски. На гарнир любимое картофельное пюре...... и авокадо. Очень вкусно!

Рыба, запеченная в духовке

Этот рецепт практически универсален для таких морских рыб, как дорадо, и для речной радужной форели. В этот раз у меня было 2 сибаса весом около 1 кг. Дорадо по сравнению с сибасом более мясистая и плотная, в ней меньше косточек.

Свинина в ананасах

Вкусное, простое, достаточно быстрое в приготовлении, но при этом очень празднично оформленное блюдо!!! Сочетание свинины с ананасом само по себе не ново, но поданное в таком виде, это блюдо может украсить и повседневный семейный

Запеченное ризотто со спаржей, зеленым горошком и шпинатом

Рецепт этого ризотто я нашла на одном английском сайте и он меня привлек двумя моментами) во-первых, это блюдо весеннее, сейчас как раз идет сезон спаржи, да и по цвету оно такое яркое зеленое) а во-вторых, мне было интересно попр

Мини-кебабы из шампиньонов с овощами

Солнце светит и манит на природу, а вот ветерок не позволяет разводить огонь. Наши планы пожарить овощи на костре сломаны... Но мы нашли выход:) Запекли в духовке картошечку, пожарили не гриле грибочки и помидорки, греночки.... и

Овощной диетический суп

Безумно вкусный, легкий, летний овощной суп. Я положила в бульон все, что нашла в холодильнике. Попробуйте, он очень вкусный!

Курочка "Румяшка" + глазурь

Эта курочка получается очень красивая, вкусная с такой аппетитной и загорелой корочкой. Готовить её на раз, два! А весь секрет чудесного вкуса, сочного мяса и очень аппетитной и румяной корочки в глазури которой мы намазываем нашу

МИНЕСТРОНЕ - вегетарианский супчик

И снова я с супчиком... густым, сытным, необыкновенно вкусным!!! МИНЕСТРОНЕ - одно из классических итальянских блюд, главным составляющим которого являются бобовые: фасоль, чечевица, горох... Допускаются консервированные! Благодар

Легкий салат из руколы с чесночными крутонами

Очень легкий, витаминный салат. Делаю его всегда на глаз, поэтому кол-во ингредиентов указала приблизительно. Особую нотку вносит бальзамический уксус! Поэтому лучше его не заменять.

Мясной рулет с начинкой из тыквы

Вкусное применение невкусной тыквы:)))

Шампиньоны в вине и сливках "Па Жюльен" (pas julienne) - "Не жюльен"

Что такое "Па Жюльен"? - Шутливое домашнее название блюда из грибов, приготовленных с луком-пореем, вином и сливками в большой сковороде, а не в малюсеньких кокотницах. И еще: жюльен (фр. julienne) - способ нарезки овощей тонкой с

Рис с курицей "Азиатская сказка"

Для всех фанатов азиатской кухни! Сочетание имбиря, мяты и лайма придают блюду незабываемый вкус. Вместо курицы также можно использовать индейку или телятину.

Семга по-китайски с гарниром из овощей

Пикантная рыба в восточном стиле, для любителей острой пищи.Очень интересный маринад.

Салат "Оригинальный" с розами

Такой салат будет оригинальным украшением стола и очень-очень вкусным! Сверху картофельные розы - такая картошечка очень эффектно смотрится!!! Такой салатик достойно займет свое место на праздничном столе и ваши гости его оценят и

Говядина с соусом "Танго"

Рецепт интересный и вкусный на деле берем лопаточную часть говядины в американском варианте Flat Iron Steak. Лопаточная часть — очень нежное и сочное мясо, которое за счет наличия центральной жилки, приобретает хорошо узнаваемый в

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ КРОЛИКА

Во-первых, хочу выразить нечеловеческую благодарность товарищу brahmanden (жж) из солнечной Одессы! Именно на его страничке я нашла этот шикарный рецепт. Не знаю, он ли является автором данного паштета, да это и не важно. Главное,

Куриные НАГГЕТСЫ (упрощенный вариант) + сырный салат

Этот любимый моими детьми рецептик я не успела выставить на конкурс быстрого ужина..., но теперь делюсь с вами для желающих быстрой готовки!!! Методом проб мы жарили так разные части курицы, но больше всего идут на "ура!" кусочки

Фасолевый паштет с карамелизированным луком и имбирем

Ооочень вкусный нежный и сливочный паштет! С ароматом сушёного имбиря и карамелизированного лука! Это блюдо идеально для фуршета, советую подавать с солёными огурцами и поджаренным "Бородинским" хлебом. Также замечательно будет до

Карп по-украински

Чудесная нежная рыбка. А если добавить грибы вообще вкуснотища!

Гаспачо и ахобланко «Испанская страсть»

Машина мчалась из Барселоны в небольшой провинциальный городок на юге Испании. Два часа дороги и долгожданный отдых, мои «испанские каникулы» начались. Место моей трапезы в отеле, где в то время отдыхали большей частью сами испанц

Крылышки в медово-горчичном маринаде

Отличное угощение «на вечер» — наши любимые куриные крылья. Маринад для крылышек я делаю с медом и горчицей, он придает невероятную аппетитную корочку. Попробуйте приготовить это домашний фастфуд, ведь иногда так хочется себя поба

Тыквенный диетический суп-пюре (два варианта)

Ну очень я люблю тыквенный суп-пюре, обычно добавляю сливки, сухарики:) а тут села на диету, и поняла, что тыквенный прекрасен и без всего:) тем более сухарики всегда можно заменить тыквенными семечками;)

Рис "чоп-шу" и жареный тофу

Мой вариант знаменитого китайского блюда, более адаптированный под нашего человека, не искушенного экзотической и острой кухней. Я люблю, чтобы рис был поострее, но даже если вы не положите совсем в него перца - блюдо от этого нич

Паштет из шкварок

Очень легкая в приготовлении и вкусная закуска.

"Хитрые" яйца, запеченные в мясной шубке

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Фарш почти всегда есть в моём холодильнике... любят мои мужчины котлетки, а я люблю их готовить! Но для разнообразия придумываю разное оформление блюда из фарша, а внутрь - разные вкусные добав

Морковь по-корейски

В пост очень не хочется чувствовать себя гастрономически обделенным, а каши и картофель быстро надоедают... Я нашла для себя выход: кроме привычных соленых огурчиков-помидорчиков дополняю ужины такой морковочкой. На 1 килограмм мо

Конкилье, фаршированные шпинатом и рикоттой

Конкилье (они же ракушки) бывают разных размеров, и средние, и большие.. Я брала большие, мне понадобилось 17 штук. Чем понравилась мне эта паста?? В первую очередь тем, что здесь присутствует томатный соус. Просто все пасты, кото

Лук фаршированный, запеченный в беконе по рецепту Дж. Оливера

Теперь этот лук частый гость в нашем доме, можно сказать мое фирменное блюдо.

Свиные ребрышки "Мужской взгляд"

Приятного аппетита!

Пряная тушеная капуста с яблоками

Капусту можно взять белую, а яблоки подойдут и антоновские. Если вы любите более мягкую капусту, нашинкуйте ее мелко. Уксус, вода и сахар добавляются для того, чтобы капуста получилась именно тушеной, а не вареной.

Жареная корейка

Это блюдо можно приготовить быстро и просто.

Рыбное филе, запеченное под корочкой из чоризо

Недавно я уже готовила рыбку с чоризо, очень нам понравилось)) с того раза у меня осталась добрая половина этой колбасы, а долго она не хранится, поэтому я решила, что надо еще что-нибудь с ней сделать)) стала смотреть свою КК и н

Салат "Цезарь" с индейкой

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Хочу поделится с вами своим вариантом салата цезарь! Этот вариант прижился в нашей семье и пользуется популярностью. К тому же я его немного изменила под себя, чтобы ускорить процесс, так как г

Мясо по-креольски

Аргентинская кухня в первую очередь ассоциируется у нас с двумя определениями - мясная и острая... Парильяда, соус чимичурри, чураско, рескольдо и конечно же классика - мясо по-креольски. Существует множество рецептов приготовлени

Рагу из репки "По-Питерски"

Чудесные ароматные слегка припущенные овощи - любят все без исключения! и главное можно всем, без исключения! История Репки с Древних времен и до Наших дней: Родилась в Персии, и была пищей бедняков. Завоевала Древний Рим - и стал

Булгур с баклажанами и кабачками

Простой и легкий вариант обеда или ужина) очень приятен для желудка, так как оставляет ощущение легкости и сытости в то же время) если вы любите булгур, то такое блюдо должно вам прийтись по вкусу) мы с мужем с удовольствием его с

Весенний салат и суп

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Постные и наивкуснейшие

Говядина по-бургундски (экспресс вариант)

Мой экспресс метод состоит в том, что мясо не маринуется заранее, а готовится свежим. Готовила и классический вариант, но особой разницы не ощутила. Поэтому решила не заморачиваться. Результат превзошел ожидания. Мясо сочное, мягк

Румяная курочка по-французски «Птичка с сюрпризом»

Если вы ждете гостей и думаете, как бы «повкуснее» и необычнее их угостить, то этот рецепт для вас. Поставьте на стол румяную охлажденную курочку целиком, в зелени, с ягодами – брусникой или клюквой, и никто из гостей не догадаетс