Каперсы

Филе судака запеченное

Прекрасное второе блюдо для не сильных любителей возиться с рыбой.

Яйца, фаршированные сыром, каперсами и шнитт-луком

Салат из авокадо с креветками

Бутерброды "Душевные"

Канапе из анчоусов по-португальски⎝⏠⏝⏠⎠

Тальятелле с тунцом и каперсами в соусе из томатов

Куриные грудки с томатным соусом

Если нет тархуна, можно взять несколько перьев зеленого лука.

Макароны с перцем и помидорами

Фуа-гра под ягодным соусом с зеленым салатом

Скумбрия с травами и лимоном, запеченая в фольге

Рулетики - лососики

Куриный рулет 1

Тартар из семги

Салат "Услада"

Калифорнийский суп с семгой

Салат "Это что-то!"

Фузилли с помидорами, оливками и каперсами

Незатейливый винегрет с каперсами

Легкий салат с мягким сыром

Греческий салат из чечевицы

Паста Prima vera

Овощи берите любые, которые вам нравятся, например немного моркови, стручковой фасоли, цукини, сладкий перец…

Тунец с салатом и каперсами

Рыбная солянка с грибами

Мидии маринованные

Карпаччо под соусом бальзамик

Чиабатта с тунцом каперсами и майонезом

Солянка сборная, с языком и почками

Карпаччо из свеклы

Салат Цезарь с курицей

Это мой любимый салат!!!

"Улиточки"из свинины

Заливная осетрина с каперсами

Картофельный салат с соусом из анчоусов и каперсов

Солянка мясная

Вяленные помидоры

Салат из сыра, пекинской капусты и фисташек

Салат «Кумара»

Овощное канапе с сыром

Жульен в картофельных кокотницах

Бутерброд с яйцом, тунцом и тапенадом

Этот бутерброд можно завернуть в пергамент и взять с собой.

Карпаччо

Закуска из сладкого перца

Эту закуску едят теплой или холодной. Она хорошо хранится в холодильнике. Анчоусы можно заменить мелкорубленой сельдью (подойдет даже очень соленая).

Салат «Нисуаз»

Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.

Телятина под соусом из тунца

Знаменитое итальянское Vitello tonnato! Мясо лучше отварить заранее и охладить, тогда оно легче режется.

Треска с розмарином и каперсами

Подойдет любая белая рыба.

Сальса верде

Для такого соуса отлично подойдет горчица с медом – она не такая ядреная.

Жульен с грибами

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Когда я готовлю эту рыбу, муж требует к ней анчоусы, ему кажется вкус слишком мягким. Если вы тоже за пикантность, то анчоусы или другую «вонь» — например кильку, или натертую икру вяленой рыбы, или измельченн

Рыба в панировке с теплым салатом из помидоров

Гренки с селедочным маслом

Очень полезная вещь в холодильнике — быстрый перекус, неожиданные гости и дальше по списку. Но главное, совершенно ностальгический вкус, и, если хранить в плотно закрытом контейнере, 3–4 дня будет ждать встречи с ва

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

Теплый салат из картофеля, руколы и анчоусов

Такой картофельный салат делают в итальянском Лацио. Если у вас каперсы в соли, то их, как и анчоусы, нужно замочить, а если каперсы в уксусном маринаде, просто ополосните их водой, чтобы смыть лишний уксус. Вместо руколы можно

Острый салат с лимоном и каперсами

Если я готовлю сытный обед, то есть запекаю-тушу мясо, пеку торты-пирожные, иногда делаю хлеб, то обычно начинаю трапезу такими легкими (в приготовлении и для желудка) салатами. Чтоб угрызения совести меньше мучили.

Спагетти с семгой, руколой и помидорами

Салат с семгой, апельсином и оливками

Цедра в этом салате — полноправный ингредиент, а не просто добавка в заправке. Если каперсы у вас в соли, их нужно замочить, а затем промыть проточной водой. Любите острое — добавьте немного свежего перца чили или п

Рыба, запеченная с кедровыми орешками и изюмом

Выглядит сложно, что совершенная иллюзия и не должно вас испугать, — делать практически все просто. Несколько советов (или требований): свежая рыба (потрошеная, но с головой), керамическая посуда с крышкой, которая выдерж