Чай
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Пирог к чаю из того, что было дома
Пирог возник по необходимости, чтобы не пропали сливки, оставшиеся от приготовления мороженого, а в морозилке очень долго лежал пакет вишни.
Пасхальный кулич (безопарным способом)
Куличи на Пасху всегда пеку сама, покупные мои родные не признают. Сегодня предлагаю безопарный способ приготовления. И использовать буду сухие дрожжи, которые сразу добавляют в муку. Если на упаковке дрожжей написано «ак
Оксана Чуб
Чайный хлеб с сухофруктами
Чайный хлеб к чаю. Такой хлеб очень вкусно есть именно с крепким ароматным черным чаем. Сухофрукты и цукаты можно использовать любые. Пряности на свой вкус. Можно добавлять цедру апельсина или лимона. Но никогда не надо добавля
Svetlana Gorelova
Кекс с сухофруктами и штрейзелем
Предлагаю простой рецепт кекса со штрейзелем (это сладкая хрустящая крошка на кексе сверху, если кто не знает). Сухофрукты можно взять любые, у меня — вяленая клюква с вишней и изюм.
Елена Шашкина
Карамельный творожник с черносливом
В интернете есть много рецептов творожников, но всегда мне чего-то не хватало: то корж суховат, то творожная начинка сухая и недостаточно нежная. Вот я и решила сделать свой идеальный творожник на базе нескольких своих любимых
Наталья Андреева
Суп Пити
На улице мороз, зима не спешит сдавать позиции, и на обед все еще хочется согревающего супчика. Предлагаю приготовить азербайджанский суп Пити, популярное национальное блюдо. Основные компоненты супа — это баранина, нут,
Елена 
Тосты с бананом и пряным черносливом
Хрустящий хлебушек, сладкий банан и чернослив с ароматками эрл грей. Просто, полезно и питательно.
На моей кухне мне бы очень пригодился шеф-нож в чехле со встроенной ножеточкой «Slice&Sharpen 6" Joseph
Елена Шашкина
Чудесный дрожжевой штоллен
Мой муж охарактеризовал его так: вот сначала был большой взрыв, а потом все как-то так идеально сошлось, и образовалась Земля. И это прекрасно.
И со штолленом также — сначала на вашей кухне царит атмосфера больш
Софья Тукаева
Латте Earl Grey
В журнале «Школа гастронома» n.2 (287) 2017 мне попался интересный рецепт напитка из чая Earl Grey. Если вам нравится бергамот, то вам стоит его попробовать!
Поварёнок
Острый рис «Том-Ям» с кальмарами
Моя вариация на тему тайской кухни. Пикантный, в меру острый рис с нежными кальмарами. Нехлопотный рецепт праздничного и повседневного блюда.
Виктория
Финиковый пудинг с карамельным соусом
Бесподобный финиковый пудинг вкусен сам по себе, а с карамельным соусом превращается просто в пищу богов.
Елена Шашкина
Рубиновый напиток «Здоровье» с гранатовым соком
Целебные свойства граната известны с древних времен, а сок из этого фрукта широко используется для приготовления полезных и вкусных напитков, так как содержит массу витаминов и микроэлементов. Он полезен при анемии, атеросклеро
Bellz
Овсяное печенье с финиковым джемом
Постное печенье для тех, кто не любит сильно сладкую выпечку.
Галина
Чай со специями масала
Чай масала со специями понравится тем, кто любит пряные напитки. Яркий, терпкий и сладкий на вкус чай согреет и придаст бодрости. Он очень вкусный, очень пряный и полезный.
Ольга 
Бруснично-ромашковый чай с мятой
Согреемся чайком природным. Все знакомо и приятно на вкус, я бы сказала — Вкус лета! Пить лучше настоявшийся. Идею соединить ромашку и мяту нашла у Мур Катерина, заменила лимонный сок на бруснику. Получилось очень вкусно.
Т
Чай с цидонией
Сочетание «чай с цидонией» также популярно в Латвии, как «чай с лимоном» во всем мире. Цидония (Cydonia oblonga) здесь растет у всех на огородах в виде кустов, рядом со смородиной и крыжовником.
<Т
Кекс с бергамотом под лимонной глазурью
Невероятно нежный ароматный кекс от Urvashi Roe с сайта Great British Chefs. Во время приготовления кекса не влючены 40 минут для настоя чая и 30 минут для затвердевания глазури.
Галина
Согревающий бруснично-мандариновый чай
Согревающий вкус и полезные свойства этого чая раскроются, если использовать мягкую, очищенную фильтром воду.
У чая получается наcыщенный вкус, несмотря на бледноватый цвет.
Добавьте мед или тросниковый са
Tatyana Larina
Банановый хлеб «Эрл-грей»
Хотите, чтобы выпечка была не только вкусной, но и полезной? Сладкий хлеб из цельнозерновой муки с сухофруктами, орехами, бананами и нотками эрл-грей. Отлично подойдет к завтраку или в качестве перекуса. Рецепт предельно прост,
Елена Шашкина
Коврижка на все времена
Эту коврижку всегда пекла дома моя мамочка. Теперь я пеку ее для своих домашних, и быстро, и очень бюджетно, и получается всегда! По разным причинам: или у каждой хозяюшки бывают «залежи» варенья с прошлого года, ил
Тыквенный суп-пюре с манго и зеленым чаем
Солнечный цвет тыквы согреет в прохладный осенний день и порадует своим бархатистым приятным вкусом.
Многие думают, что на приготовление тыквы уходит уйма времени, но на самом деле этот овощ можно готовить достаточно
Tatyana Larina
Яблочный татен
Нежный, сочный многослойный яблочный татен. Рецепт от Андрея Рудькова. От себя в глазурь добавила корицу вместо ванили.
AlenaZaytseva
Булочки с яблоками, грушей и пряностями
Воздушные хрустящие и невероятно вкусные булочки для летних чаепитий, для завтраков или просто перекусов. Ароматные яблоки и сочная груша отлично гармонируют, придавая сдобе необыкновенный вкус, а любимые специи добавят пикант
Анюта М
Салат из запеченных помидоров
Мне нравится, что этот помидорный салат можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Таким образом при любой погоде у вас на тарелке появится «вкус лета». Можно сказать, что этот салат — сезонный хамелеон:)
vicky
Чайное желе с фруктами
Легкий низкокалорийный десерт на основе зеленого чая. Для его приготовления можно использовать самые разные любимые ягоды и фрукты. Чай можно брать и черный. Мне хотелось приготовить солнечное чайное желе, поэтому я использовал
Констанция
Фруктово-ягодная окрошка
Последнее время набирает популярность фруктовая и ягодная окрошка. Очень интересный, освежающий вкус. Часто делают такую окрошку с соком. Но когда есть альтернатива соку в виде ягодного кваса, то грех не воспользоваться. Отличн
Svetlana Gorelova
Сангрия на зеленом чае (безалкогольная)
Очень люблю настоящую Сангрию, на сухом красном и вкусном вине, с ягодами, дольками цитрусовых. Но летом жарко и хочется прохлады и свежести, а алкоголь (даже самый вкусный) этому слабо способствует!
Я готовлю безалкогол
Юна
Копорский чай с травами
Нет душистей чая
В поле у костра,
Ароматом пряным
Он взбодрит с утра!
П. Гуреев
Чай из кипрея на Руси пользовался особой любовью, ведь раньше пили травяные чаи. Чай на о
Юна
Масала-чай
После кофейной паузы продолжаю знакомить с применением в напитках волшебной восточной смеси масала. В чае мы используем еще лавровый лист, остальное по списку. Авторство тоже принадлежит Олегу.
Т
Смесь для кофе и чая «Масала» (masala chai)
В такое уникально-дождливое лето не помешают согревающие напитки. Особенно на даче уютно будет вечером на веранде выпить кофе или чай с такими богатыми добавками из Индийской продуманной кухни. У меня только образец заготовки
Т
Холодный чай «Ягодный ройбуш»
Ройбуш или ройбос — травяной чай, который получают из высушенных побегов и листьев аспалатуса линейного, который растет в Южной Африке. В этом напитке совсем нет кофеина, но зато по количеству антиоксидантов он обгоняет д
Оксана Чуб
Белый травяной чай с малиной
Очень люблю самые разные чаи! Моя личная коллекция насчитывается почти 40 сортов, но так как у меня большая семья, то коллекция постоянно обновляется) И по этой же причине (большая семья:) очень часто мне не достается чая за ст
Дана Ильина
Летний напиток для большой компании
Зеленый чай с морсом — освежающее сочетание жарким летом!
Холодный чай с малиной и лимоном
Очень люблю малину! Особенно в напитках. Отличное решение летом!
Курица карри с карамелизированным луком и омлетом
Сегодня предлагаю отобедать в японском стиле. Готовили с сыном, он уже готовил так пару раз, поэтому смело рекомендую. Подача в духе минимализма. Вкусно, сытно, разнообразно, не пресно!
Помечтаю о ноже интересной фор
Т
Чай – это целая философия, – уверены самые преданные его поклонники. И фирменный рецепт приготовления чая найдется в запасе у каждого из них. Это необязательно должен быть изысканный черный чай с бергамотом или редкий сорт элитного зеленого чая.
Витаминный чай в домашних условиях ничуть не уступает во вкусе и полезных свойствах. Прекрасные тонизирующие чаи, заряженные антиоксидантами, получаются из шиповника, рябины ежевики и многих других ягод.
Как сделать домашний чай из этих компонентов? Измельчите ягоды, залейте их кипятком в термосе, настаивайте в течение пары часов, после чего процедите. Такой вкусный и полезный напиток можно подсластить медом или, наоборот, добавить кислинку в виде дольки лимона. Эти и другие рецепты чая из плодов отлично укрепляют иммунитет, помогают лучше справляться с простудными заболеваниями и поднимают настроение.
Еще одним бесценным удовольствием чайных гурманов является домашний травяной чай. Сейчас этот напиток приобретает все большую популярность. В Сибири и на Кавказе его и вовсе пьют вместо обычного чая. Домашний чай из трав прекрасно утоляет жажду, обогащает организм полезными веществами, помогает лечить многие болезни и сохранять фигуру в идеальном состоянии. Ну а летом, когда зной разжигает неутолимую жажду, на помощь всегда придет рецепт холодного чая. Его можно готовить практически из любых сортов чая и дополнять разными фруктами или ягодами, создавая вкуснейшие сочетания. Домашние чаи помогут разнообразить ваше семейное меню в любое время года и порадовать организм ударной порцией полезных веществ. Вкусный чай, рецепты которого представлены на сайте «Едим Дома», – это универсальный напиток на все случаи жизни.