Цукаты
Из чего готовим
Часто спрашивают
Тосканский пирог Panforte di Siena
Один из вариантов знаменитого итальянского пирога, рецептов этого пирога великое множество... Хранится он достаточно долго в холодильнике.
Ла Ванда
Имбирный пирог с грушами
Вместо цукатов из имбиря можно взять изюм или любые другие сухофрукты.
Юлия Высоцкая
Шоколадный кекс "Бархатная ночь " (без муки) Готовим с "HomeQueen Corporation"
Хочу представить Вашему вниманию фантастически вкусный десерт. Этот кекс очень мягкий, нежный, бархатистый и рассыпчатый. А его вкус передать словами невозможно. Поэтому предлагаю Вам попробовать :))) Приготовить его может даже н
Екатерина З:))
Манник с цукатами и орехами на кукурузной муке
Очень вкусный, нарядный и простой в приготовлении манник.
Стелла
Ромовые пирожные с черносливом и цукатами
Очень ароматные, не приторные. Влажные, но пышные. и такие РОМОВЫЕ :) Есть один большой недостаток. После первого кусочка хочется ещё и ещё. Мой муж любит их со сметаной вприкуску. А любители очень "мокрой" выпечки могут смело уЕкатерина З:))
Тыквенные блинчики с ржаными отрубями
Добавьте в вашу осень немного солнечных тыквенных красок и ржаной силы хрустящих отрубей «Лито». Пусть ваш завтрак или полуденный перекус будет ярким и полезным!
Лито
Грейпфрутовые цукаты
При покупке фруктов шкурку обычно выбрасывают, даже не подозревая, что можно приготовить такую вкусняшку! Правильно изготовленные цукаты содержат витамины B1, B2, C, A и PP, а также в большом количестве такие микроэлементы, как ф
Ульяна 
Штоллен
Это очень вкусная выпечка! Штоллен (нем. Stollen) — это любимая в Германии и широко известная в других европейских странах рождественская выпечка. Штоллен, по традиции, должен напоминать своей формой и белым цветом завёрнутого в
Ирина Ц
Запеканка с творогом, яблоками и цукатами
Очень простой рецепт воскресного полдника для всей семьи)))Очень нежный и домашний вкус)))
Катерина Родионова
Торт "Золотая рыбка"
Внимательно следите за своими желаниями. Мечты сбываются. Торт - подарок другу ко ДР. Виталик! Пусть твои все желания исполняются!
ЮсяЮся
Шоколадные палочки с имбирем и сычуаньским перцем для Вениамина
Все начинки конфет условно делятся на "женские" и "мужские". "Женские" нежные, сливочные, мятные, с добавлением экстракта цветов и фруктов, они более" мягкие". "Мужские" терпкие и жгучие, с большим содержанием алкоголя, кофе, цит
Римма
Бриошь по рецепту Р. Бертине
Во Франции считают бриошь воскресным угощением и каждый день не едят. Бриоши необыкновенно вкусны, у них невероятно тонкая корочка, нежно-хрустящая. Внутри — воздушное тесто, сначала вроде обычный хлеб, но оставляет он та
Туся
Полезные конфеты
Эти конфеты не только вкусные, но и полезные. С сухофруктами,цукатами и орехами можно экспериментировать, как вашей душе угодно. Полёт фантазии)))))))))))))Ла Ванда
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Пасхальные празднования вдохновили меня на создание вот такого мини-торта или пирожного, если хотите: воздушный бисквит, творожный крем с какао и белый шоколадный ганаш... этот десерт просто безследно исчезает с тарелки, остявляя
Ольга♥Ч
Пасхальный кулич
Этим рецептом пасхального кулича пользуюсь уже много лет и вседа с неизменным успехом.
Людмила
Пасхальный кекс "Фейерверк"
В четверг Страстной седмицы на Руси традиционно пекли куличи и красили яйца, чем я сегодня и занималась, но без приключений не обошлось :)) то духовка не включалась, то вдруг пропал инет на несколько часов(!), хорошо, что есть тетОльга♥Ч
Шоколадная творожная пасха
Редкий пасхальный праздничный стол обходится без этого вкуснейшего лакомства! В прошлом году я готовила Царскую пасху А в этом решила угостить Вас шоколадной. Хорошо, если основные продукты буОльга♥Ч
Творожная запеканка для ленивых
Это многими нелюбимая в детстве запеканка, но вкусная штука, с которой можно пофантазировать.Рекомендую.
Татьяна Параскевопуло
Засахаренный имбирь
Имбирь содержит от 1% до 3% эфирных масел и большое количество необходимых человеку аминокислот. Он эффективно снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, стимулирует пищеварение и очищает организм от шлаков и ток
Екатерина Мельникова
Овсяные квадратики с цукатами и семечками
Вместо миндаля подойдут любые другие орехи. Цукаты можно приготовить дома: срезать с цитрусовых кожуру и довольно долго уваривать на медленном огне в сахарном сиропе, потом просушить на бумаге для выпечки.
Юлия Высоцкая
Морковный кулич
Здравствуйте всем! Хочу поблагодарить всех за чудные рецепты. Я часто пользуюсь рецептами с данного сайта,но сама еще ничего не размещала и вот этот рецепт это мой дебют)))) Несколько лет назад наткнулась в журнале на "Морковный к
Сочный Американский сметанный пирог
Обычно к пирогу хочется сделать крем или пропитать его, но к этому НИЧЕГО НЕ НУЖНО, потому что он безумно вкусный и СОЧНЫЙ! Его структура нежная, просто тает во рту. Начинка внутри делает его нежным, а с верху немного карамелизиру
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Овсяное печенье с цукатами
Узнала об этом рецепте в одном из журналов. Очень ароматное и воздушное печенье получается. Советую!
Наталия
Пляцок "Гармония"
Хотите сделать для любимого подарок.? Испеките этот пляцок и у вас будет полная гармония.
Аринушка
Тосканский рисовый пирог
Традиционный тосканский десерт, который обычно подается после воскресного обеда. Лёгкий, нежный, воздушный, так и хочется отрезать себе ещё один кусочек:) ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Кекс от Филиппа Роше.
Представляю Вам блюдо французской кухни – кекс с цукатами и очень насыщенным ореховым вкусом. Можно приготовить к наступающим праздникам.Людмила
Торт «Новогодняя елка»
Предлагаю Вам рецепт торта, очень подходящего для новогоднего стола. Торт с сюрпризом, разрезав его Вы удивите свою семью и гостей. Идею елочки я взяла у Леси Кравецькой, рецепт немного изменила.Людмила
Tescoma. Шоколадные талеры для самых маленьких.
Вы подумали о том, что будете дарить самым маленьким гостям? Проще всего в магазине купить шоколадку или набор конфет, тем более их сейчас очень большой выбор. А я хочу вам предложить потратить еще 15 минут на ту шоколадку, включиРимма
Tescoma. Торт для младшей дочери
Всю неделю я была загружена работой. В пятницу нужно было провести новогодний корпоратив, с выездом за город. К концу недели ноги заплетались от усталости, но я обещала на день рождения своей младшей дочери испечь торт. У меня оРимма
Tescoma Праздничный баумкухен
Баумкухен-традиционное рождественское угощение в Германии.Поперечный срез этого пирога напоминает годовые кольца на древесном спиле.Выпекают это чудо на вертеле,который вращают над костром и периодически поливают жидким тестом.Дом
Тата
Имбирные цукаты.
Каждое мое утро начинается с варки кофе с имбирем...Все знают, что корень имбиря очень полезен! Последнее время его используют в приготовлении разных блюд, как сладких, так и мясных. Мы используем его свежим и сушеным (молотом),Римма
Сладкие равиоли – Ravioli dolci.
Равиоли – итальянские мучные изделия с различными начинками, аналогичные нашим вареникам и пельменям. Могут быть десертным блюдом, если готовятся со сладкой начинкой. Равиоли упоминаются в итальянской литературе с 13 века. ПредстЛюдмила
Рисовый пудинг с цукатами
Ещё в школьные годы научилась готовить этот пудинг и полюбила его всем сердцем.Родом он из Болгарии.Раньше я его пекла без начинки.Теперь вот он по- новому красив и вкусен с добавлением цукатов и кураги.Здесь можно экспериментиров
Татик
Tescoma. Твороженные Мешочки - подарочные с начинкой!
пекла я штрудель от Галиюши, и мне очень понравилось тесто твороженное. такое мягкое , воздушное, и у меня осталось от этого теста 3 шарика, и я решила из этого теста сделать вот такие мешочки,в подарочек, а начинка ммм просто зам
Маргаритка*
Штоллен — немецкий рождественский кекс (Tescomа)
В прошлом году побывала в Германии, как раз в то время, когда вся Европа начала готовиться к Рождеству. Нужно ли описывать всю красоту улиц и шумных рождественских ярмарок?! Это было что-то сказочное! Мы, как дети, смотрели на
Римма
Чизкейк "Экзотик" с рикоттой и маракуйей
С рецептами чизкейков можно экспериментировать безконечно! Начиная от способа приготовления: холодного, горячего; если горячего, то с водяной баней или без.. А уж просторы в использовании ингредиентов просто безграничны! Сегодня
Polly
Цукаты из цитрусовых (экспресс метод)
Просто, быстро, ароматно...и хорошая альтернатива конфет...
Даша
Домашние цукаты – это здоровая и вкусная альтернатива вредным сладостям и десертам, которая придется по душе даже самым привередливым сластенам. Поскольку они готовятся из различных фруктов и ягод, то богаты полезными веществами. В этом и состоит их главное достоинство.
Фруктовые цукаты чаще всего готовят из корок цитрусовых: апельсина, мандарина и лимона. Интересные вариации получаются из плотной кожуры дыни и арбуза. Дело в том, что цукаты из корок хорошо держат форму, не развариваются и могут храниться очень долго. Если, конечно, их не уничтожают домочадцы в первые часы после приготовления. Самые опытные кулинары готовят цукаты из более нежных по структуре слив, абрикосов и даже клубники.
Как готовить цукаты? Как правило, это длительный и трудоемкий процесс, который потребует терпения и выдержки. Однако результаты полностью оправдают затраченные усилия. Традиционно приготовление цукатов в домашних условиях начинается с длительного вымачивания корок в течение 2-3 дней с регулярной переменой воды. Далее их проваривают в сладком сиропе, неоднократно доводя до кипения и снимая с огня. Затем корки остужают и сушат на протяжении нескольких дней.
Впрочем, самые нетерпеливые сладкоежки могут использовать более оперативные рецепты. Цукаты в этом случае делаются из крупных корок цитрусовых, которые сначала несколько раз доводят до кипения в воде. Когда мы делаем цукаты экспресс-методом, нужно добавить в нее немного соли, чтобы ушла горечь. После того, как корки прокипели в третий раз, мы промываем их под водой, засыпаем сахаром и выдерживаем на огне до полного уваривания сиропа. Остается хорошенько высушить корки, и можно наслаждаться вкусным лакомством. Разнообразные цукаты, рецепты с фото и пошаговые описания ищите на нашем сайте.