Вырезка

Шашлык свиной с маринадом «Монреаль»

Скоро 8 марта и многие будут отмечать этот праздник в домашнем кругу или среди друзей, дома или в кафе, в ресторане или на природе за городом. Для тех, кто любит мясные блюда, запах шашлыка, романтику отношений - это бл

Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой

Это блюдо будет украшением любого стола! Идеальное итальянское сочетание:томаты,моцарелла и базилик. И все это завернуто в сочное мясо.Невозможно устоять!

У меня маленькое отступление от рецепта: так как я не нашла ба

Говяжья вырезка, тушенная с черносливом

Принес муж вырезку и попросил мясо с черносливом :-)

Куда денешься, надо готовить :-)

Свиная вырезка "Диана"

Для рецепта желательна специя, которая дает желаемый вкусовой эффект - это лимонная специя с перцем.

Название блюда идет от исторического имени Дианы - богини охоты. В 40х годах было популярным блюдом в европейских ре

Сыровяленое мясо

Смесь приправ - это смесь майорана, тимьяна и розмарина.

Свиные отбивные по-пармски

Очень вкусное, нежное мясо для будней и праздников! :-)

Рулет из свиной вырезки в беконе

Во многих рецептах приготовления этого блюда никакого предварительного маринования мяса не требуется. В данном рецепте я решил предварительно промариновать мясо в "традиционном" для моих блюд маринаде.

Второ

Киш с тыквой и мясом

Сладкая тыква и отчётливый вкус нежной телятины, акценты из болгарского перца и помидор, всё это на основе из песочного теста. Идеальный закусочный пирог! Попробовав кусочек этого пирога, сразу забываешь о городской суете, о пр

Мясные рулетики по-деревенски

Так готовит рулетики моя мама.))) Получается очень вкусно и сочно!

Свинина в сливочном масле

Этот рецепт необычайно ПРОСТ!!! ))) Но результат приготовления мяса таким образом настолько меня порадовал..., что не могу не поделиться им с вами!

Мясо под сырным соусом "Нежнее нежного"

Осмелилась назвать это мясное блюдо на такой.....романтический манер..., потому что мясо, приготовленное таким образом, получается действительно необыкновенно нежным! Тающим во рту... Режется на кусочк

Говяжьи стейки

Стейк с гарниром рататуй

Таяющий во рту рататуй, приготовленный с вином и травами, идеально подходит к сдобренному смесью острых пряностью мясом.

Я готовила 3 порции, но пропорции даю на 4, поэтому используем 4 куска говядины из филейной част

Свиная вырезка с грушами и глазурью

Прекрасное сочетание груши и свинины, подходит для романтического ужина или праздничного стола.

Мясная поджарка с овощами "Осенняя"

Очень вкусное,сочное,ароматное,яркое блюдо из мяса и овощей.Главное,что бы было мягкое качественное мясо,свжайшие овощи и подходящих размеров сковорода.Готовить несложно и довольно быстро,особенно,если не бегать с фотоаппаратом

Салат со свининой "Терияки"

Пикантный азиатский салат - немного острый, немного сладкий. Удачное сочетание овощей, мяса и соуса. Лучше подавать его сразу после приготовления, пока мясо еще теплое.

Рецеп подсмотрела у Светланы (Ланы). У не

Бефстроганов с грибами и сладким перцем

Предлагаю попробовать бефстроганов по-новому.))) Грибы подойдут любые, у меня были лисички. Получилось очень вкусно и гармонично!

Жюльен с курицей и грибами

Одним из популярных блюд в русской кухне является жюльен. Первоначально во французской кулинарии такое название носил особый способ нарезки свежих овощей: ломтиками длиной 6–7 см и толщиной всего 2 мм. Впервые слово &laqu

Телятина с вишневым соусом

Нежная телятина в ароматной кисло-сладкой подливке. Главные вкусные акценты в этом блюде расставляет, конечно, вишневый соус. Попробуйте! Это очень вкусно!

Вителло тоннато

Свинина с помидорами и сыром

Когда увидела этот рецепт в журнале, меня поразила фотография, а потом и сам рецепт. Захотелось его сразу же опробовать, благо все ингредиенты были в наличии. Блюдо действительно стоит того, чтобы его приготовить. Мясо нежное,

Долма (толма) по-армянски

Хочу предложить вам очень интересный и невероятно вкусный рецепт приготовления армянской долмы!! В отличие от традиционной долмы в этом рецепте используется не фарш, и не рубленное мясо, - начинка заворачивается в тонкий кусок

Пряная говяжья вырезка с манго сальсой

Быстрый и вкусный рецепт. Используем готовую сальсу с манго.

Хинкали

Хинкали (груз. ხინკალი) - одно из любимых грузинских блюд - в этот раз лепили мужчины, муж и сын, так что все многочисленные складочки на этих грузинских «пельмешках» - их заслуга.
О тесте.

Деревенские щи

Вкус из детства. Мне его бабушка варила.

Свинина, запеченная с яблоками

Очень простое и одновременно очень вкусное блюдо... Со знакомым многим сочетанием вкуса свинины с яблоками... Но, мне

Тефтели с болгарским акцентом

Тефтели прекрасно подойдут практически к любому гарниру: рис, гречка, паста, картофель. Немного разнообразия в классическом блюде.

Мясной рулет с квашеной капустой

Решила разбавить блино-макаронное царство очень вкусным рулетом. Муж не любитель квашеной капусты, его просто обожает. Сочетание мяса и кислинки от квашеной капусты...просто замечательное. Конечно яблочко и сыр придают свою нот

Экзотический бефстроганов с пастой Конкилье

Мясо по-строгановски отличается своей особой нарезкой - телятина нарезается на длинные полоски поперек волокон. Назвала свой рецепт говядины по-строгановски экзотическим, поскольку при тушении мяса использовала экзотический соу

Жульен "Морской"

Феттучине с рагу по-неаполитански

Рагу по-неаполитански делается в виде слегка подрумяненных рулетов - тонких ломтиков мяса, как правило из говядины или телятины , с простой и вкусной начинкой . Обычно образующийся мясной сок используется и качестве заправки к

Говядина, запеченная в кофе

Говядина, тушенная с грушами

Мясо с фруктами нам всем очень нравится. Этот рецепт я нашла в старом журнале и решила попробывать потушить говядину в пиве, т.к. муж очень любит голенку в пиве. Получилось очень интересно. Вкус необычный. Я сразу съела вкусней

Cвиная вырезка с сальсой

Свинина нежная с ярким вкусом для вашего ужина. Понравится торопыжкам и кто имеет в запасе готовую сальсу

Вырезка под сыром

Шейка барашка, запеченная в рукаве с овощами

Приготовленная таким образом баранина получается невероятно вкусной и сочной! Мясо напитывается овощными ароматами, и приобретает очень богатый, удивительный вкус! Использовать шейную часть барашка - более бюджетный вариант, но

Медальоны из телятины с томатным соусом и сыром моцарелла

Перед новым годом увидела в одной телеперадаче как нужно выдерживать мясо перед приготовлением стейков и медальонов. Если по всем правилам, то 21 день. В домашних условиях можно мясо вымыть, хорошенько обсушить бумажным полотен

Запеченная говяжья вырезка с черносливом

Когда покупаешь говяжью вырезку, непросто решить, как ее приготовить, чтобы получилось сочное мясо. Особенно если речь идет о праздничном блюде. Решила нафаршировать ее черносливом, спасибо за идею Леночке *Elenissima*

Сочная телячья вырезка по-французски с шампиньонами

Вырезка требует деликатного обращения. Тогда она получается сочная, ароматная, тающая во рту, одним словом, отличная. Все это можно отнести к варианту, с которым я вас познакомлю. Несколько простых правил: перед приготовлением

Бабушкины щи из квашеной капусты с горохом

Щи да каша - пища наша. Щи в русской кухне воявились очень давно. Их варили из капусты, репы, моркови в чугунках и томили в печке. А вот супы сравнительно недавно проникли в Россию.И не сразу завоевали интересы хозяек, ведь для

Говядина, тушенная в пиве с айвой и клюквой

Сытное вкусное мясное блюдо с густым ароматным соусом и пикантным фруктово-ягодным привкусом...

Тушеная говядина в старом Таверна стиле

Готовим на плите в жаровне. Вкусный выходной ужин или праздничный обед.

Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или с

Говядина в картофельных чипсах

Замечательное блюдо для новогоднего стола.

Свиная вырезка с фруктовой-ягодной начинкой и апельсиновым соусом

Прекрасный вариант для праздничного стола.

Рулет из телятины с овощами

Я очень люблю телятину, она не жирная и в то же время сочная, хорошо подходит для мясных рулетов. Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего рулета. В холодном виде он мне понравился больше, чем в горячем. Поэтому подавала его

Спиначино (фаршированный мясной "карман")

"Спиначино" - это название мясного блюда родом из Милана. Фактически это мясо, фаршированное рубленым мясом (фаршем) со специями, яйцом, можно добавить вымоченный в молоке хлеб... В общем, во

Тартар из форели в ледяном хрустале. Засолка форели

Скоро новогодние праздники, и этот рецепт может пригодиться. Засолка делает форель идеальной для употребления, вкус чистым и сбалансированным. Приготовление форели отличается от приготовления семги, т.к. ее мякоть состоит из

Турнедо из свинины с запеченным картофелем и томлеными помидорками черри

Изумительная вырезка в окружающих ее ароматах прованских трав, с оригинальным соусом, томлеными помидорками черри, и запеченным картофелем станет по истене волшебным блюдом на любом праздничном столе! Мы привыкли к большим кус

Филе телятины под апельсиново-горчичным соусом с грибным рагу

Говядина в четырех видах перца

Используется белый,черный ,красный перец и паприка. Основные составляющие для готовки нашей части говяжьей вырезки. Говядина должна быть комнатной температуры.

Закрытые макароны с начинкой из сливочного копченого лосося под сливочно-винным соусом со шпинатом

Я не могу сказать, что я уж совсем ленивица. Но катать макаронное тесто я себя не смогла заставить. Каюсь, купила готовое. Машинки для пасты у меня пока нет, впрочем я уже давно на одну заглядываюсь. Посмотрим, насколько хватит

Свинина в ореховом «панцире»

Предлагаю Вам праздничный вариант запечённой свинины, с орехами. Запечённое мясо – прекрасный вариант праздничного горячего, которым в нашей семье регулярно пользуются

Праздничный мясной рулет с языком

Мой муж любит мясо и обожает говяжий язык. Этот рулет объединяет два его лакомства.

Свиная вырезка, фаршированная соусом песто

Бескостную постную вырезку, называемую также свиным филеем, очень легко подготовить к дальнейшей кулинарной обработке. Необходимо удалить жесткие сухожилия и пленки. Свиную вырезку можно нафаршировать двумя способами. При перво

Пряный маринованный сельдерей в меду

Еще совсем недавно если бы мне сказали, что я буду мариновать черешковый сельдерей, я бы рассмеялась. И вот конкурс. Какой реце