Рецепты заготовок

Консервированные помидоры "Кусочек лета"

Почему такое название спросите Вы? Да потому, что помидорчики получаются как свежие. Много лет пользуюсь этим рецептом и хочу поделиться с Вами. Не поленитесь, приготовьте и зимой кусочек лета с солнышком порадует Вас !! Это мой п

Грибы маринованные "Навсегда"

Вчера привезли домой мно-о-го грибов. Каждый год маринуем так грибы, а потом используешь куда душе угодно: и так со сметаной или маслом с лучком, и в салаты, где нужны маринованные грибы (вместо шампиньонов), да и везде, где хочет

Кетчуп "Домашний"

Хочу вам предложить рецепт домашнего кетчупа. Зачем покупать в супермаркетах, если можно приготовить свой домашний, который не содержит вредных консервантов, подсластителей и нет загустителей. Кетчуп выходит такой же густой и очен

Бруснично-яблочное варенье с пряностями

Отличный вариант "зимнего" варенья для уютного семейного чаепития!!!

Лакомство "Jam peachy" (Персиковый джем)

Я обожаю варенье, джем и повидло...Мне не надо ни конфет, ни мороженого, ни пирожного, дайте только варенье....))))) Лето - замечательная пора запасаться заготовочками на зиму)

Икра из баклажанов (сырая)

Икра станет еще вкуснее когда постоит. Если помидоры очень водянистые,то после их измельчения необходимо слить часть сока, иначе икра будет очень жидкой. Пропорции ингредиентов можно регулировать в зависимости от индивидуального в

Варенье из дыни с лимоном

Подарили мне хлебопечку, вот и мучаю ее теперь своими "бредовыми" идеями, да и еще дыню купили, а съесть все не смогли, вот и решила переработать.Получилось вкусно, проблем никаких с варкой варенья или джема. Запах стоял изумитель

Маринованный перчик

Такой перчик мы делаем постоянно.Его можно подавать и к мясу и картофелю и к гречке.А можно есть и просто так:))) Уверенна,перчик знаком многим.На сайте рецепта не нашла.

Маринованные грибочки

Очень вкусные получаются грибочки))

Вяленые помидоры

Для длительного хранения их лучше уложить в банку и залить маслом. По желанию можно добавить мелко нарезанный горький перец. Можно использовать в пиццу или просто для бутербродов с сыром.

«Кобра»

Увидев на рынке большущие розовые мясистые помидоры, я поняла — час икс настал, пора сделать «Кобру»! Этому рецепту много лет. Заготавливать приходится дважды, первая порция съедается почти сразу. Очень хорошо с борщом или с манта

Маринованный лук со свеклой и тимьяном

Спасибо большое АнастасияВ и её замечательному рецепту маринованного лука , который сподвиг меня на такой эксперимент. И Elena1639 за подсказки опытного кулинара) Получилось настолько здорово и

Баклажаны на закуску, острые...

Предлагаю не новый, но провереный и достойный рецепт закуски из баклажанов. Заготовка прекрасно хранится в холодном месте, например в холодильнике...

Помидоры черри запеченные.

Посоле приготовления фокаччи с помидорами и еще нескольких рецептов, решила попробовать сделать такую заготовку.) Но к сожалению...все что я приготовила для сохранения на зиму....было практически сразу съедено и использовано))). О

Лечо - быстрый рецепт

Фото ,к сожалению, нет...но есть надежда,что Вам понравится рецепт! Он очень простой и всегда получается на ура.

Пюре от 6 мес.и старше

Меня поймут все у кого есть маленькие детки:)У меня дочь которой я хочу дать все самое хорошое и полезное(без красителей,вкусовых добавок и прочей гадости...)Сейчас сезон яблок,абрикос,персиков,слив-попробуйте,думаю детишки оценят

Варенье из клубники

Варенье — это эффективный продукт. В прозрачном сиропе плавают прозрачные цельные ягодки или кусочки плодов. Для варенья основной принцип варки — выдержка в сиропе с периодическим кипячением. Отцедив сироп и доработав далее плод

Пирог c яблоками и красной смородиной

У нас уже который день дожди, и днем так пасмурно и хмуро, скажу себе, ты Радость, не грусти, а лучше пирожок ты испеки, румяный, теплый, словно летний, солнечный денек, начинку яркую ты подбери, вкус лета и цветов ему придай,и не

Салат из груздей

Наконец-то мы выбрались в лес!Как же там хорошо!Отдохнули,набрали грибов и ягод полные корзинки!

"Гермкнёдель" австрийский вареник

Впервые я попробовала Гермкнёдель на отдыхе в Австрии)) каждый день есть яблочные штрудели уже поднадоело, поэтому я начала внимательно изучать меню и в итоге нашла, вот такой большой чудо-вареник, который готовится на пару с пови

Самый простой кекс

Минимум усилий,минимум затрат.Отличный вариант когда выбор продуктов ограничен,очень ограничен.Взят из брошюры к хлебопечке,называется"Дачный".Так что я о нем вспомнила как раз когда была на даче и все вкусности в виде кекса Ванил

Заготовка чесночных стрелок на зиму

Я очень люблю домашние заготовки. Сегодня речь пойдет о чесноке, а точнее о его стрелках. Вот рецепт, пользуйтесь на здоровье!

ЛЕТНЯЯ ИКРА,которой всегда мало...

Когда очень некогда,а есть очень хочется,помогает...

ХоумБургер

Все иногда балуются фаст-фудом, согласитесь? :) Но нас со всех сторон пугают тем, что он ужасно вредный, вот и подумалось, а почему бы не приготовить бургер дома, минимизировав риски?) Быстро и ОЧЕНЬ вкусно! В дальнейших планах -

Капуста по-корейски кимчи

Эта капуста — основное блюдо корейской кухни. На столе корейской семьи чего-то может быть меньше, чего-то — больше, чего-то может не быть совсем… Но если нет кимчи, то это стол не корейской семьи! Основной рецепт приготовления это

Салат из огурцов

когда хороший урожай огурцов и не знаешь куда их деть,попробуйте сделать такой салатик,он долго хранится в холодильнике.

Сыр "Сулугуни"

Этот сыр придумали в Грузии, а точнее в Мегрелии. Там готовят настоящий божественный слоеный сыр "Сулугуни". Он бывает разный, молодой-мягкий, нежный, с капающим из него молоком, и зрелый, для гоми-твердый, соленый, золотисто-желт

Маринованные цукини "Хрум!"

Друзья, с утра бегу...спешу поделиться с вами эти рецептом! Ах, как хочется, чтобы вы попробовали эти ароматные и хрустящие маринованные цукини! Это тааааак вкусно! Как мне вас уговорить?! Решайтесь, друзья! Ведь это так просто! :

Экспресс малосольные огурцы.

Прочитала рецепт на просторах инета,и захотелось проверить,действительно ли за 5 мин,получатся малосольные огурчики.И таки да....Быстро и вкусно.

Острая закуска "Хреновина"

Такую закуску всегда готовит моя мама, а теперь и я попробовала...Мммм, я её очень люблю...

Вяленые помидоры

Как вялить помидоры? Вообще-то их вялить на солнце надобно. Но ведь хочется - вкусно

"Масленица Интернешнл" ("Гурьевские" и икра в сметане, Блинный форшмак, Привет из Лимбурга, Креп Сюзет де Пари)

Не могу остаться в стороне от темы Масленицы. Решил в этом году немного разнообразить домашний блинный стол и приготовить что-то новенькое, но и не забыл про полюбившиеся рецепты прошлых лет. Получился такой вот «блинный фестиваль

Рецепт приготовления повидла из яблок

Из 4 кг яблок и 2 кг сахара получается 3 литра повидла. Для начинки в пирожки — будет самое то!

Чимичурри

Соус Чимичурри родом из Латинской Америки. Его принято подавать к стейкам и курице гриль. А так же я его использую в качестве маринада.

Куриный бульон "когда по рецепту нужен один половник"

Знакома ли вам ситуация, когда среди ингредиентов встречается один половник куриного бульона? или 150 мл овощного? А у меня как раз его нет. И уже сварен борщ, так что нет смысла наконец забрать из морозилки бесконечное количество

Закваска для домашнего йогурта

Не важно, как вы будете делать йогурт - в термосе или йогуртнице, главное - правильная закваска!

Огуречно-яблочный сок с ананасом

Что может быть проще, чем приготовить на завтрак огуречно-яблочный сок по рецепту Юлии Высоцкой? Просто возьмите яблоко, огурец и половину ананаса, выдавите из них сок в соковыжималке и подайте в бокале. Пять минут времени — и

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином

Вкусное варенье из тыквы по рецепту моей мамы. Получется очень вкусно и полезно!

Рецепт засолки капусты со свеклой

Этот рецепт проверен нашей семьей многократно. Капуста всегда получается очень вкусной и красивой. Этот салат — желанный гость на всех праздниках.

Салат с домашними колбасками, гранатом и орехами

Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой.

Компот из яблок на зиму

Готовим яблочный компот, который согреет холодным вечером. Напиток получается сладким и слегка пряным из-за добавления гвоздики.

Варенье на зиму из дыни

Аромат этого варенья похож на начало августа, когда начинается сезон дынь и арбузов. Вкус лета можно почувствовать и зимой, открыв баночку душистого варенья.

Домашние помидоры на зиму

Ингредиенты даны на одну 3-х литровую банку.

Рецепт варенья из мандаринов дольками без кожуры

Очень простой рецепт вкусного варенья. Ингредиенты даны на полулитровую банку.

Апельсиновый мармелад

Когда замачиваешь апельсины, это дает апельсиновой кожуре размокнуть и открыть поры. Следите за тем, чтобы при варке вода не кипела, и не бойтесь, если потребуется, понемногу добавлять ее. Что касается сахара, его точное количеств