Печенье, французская кухня

Спирали шоколадно-лимонные (Spirales au chocolat et au citron )

[ вам очень вкусный и быстрый рецепт.[

Печенье "Кофейные зерна"

Отличное печенье для утреннего кофе... Увидела на одноклассниках, кто автор там написано не было, но ему большое спасибо за рецепт. Зерна у меня не совсем правильной формы, так как большинство из них делал помощник сынуля)))

Террин из курицы с фисташками и печенью

Мой перый опыт. Никогда раньше не готовила террин. Эксперемент удался на все 100%. Террин получился красивым и очень вкусным.

Восхитительное шоколадное печенье с морской солью

Вот оно - самое-самое вкусное печенье на свете! Оно божественно: мягкое, нежное, тающее моментально! Один из тех рецептов, когда к оригиналу ничего не хочется добавить; вот прям все идеально. Советую делать сразу двойную порцию, п

Печенье "Зезет" с миндалем и анисом

Печенье в форме маленьких багетов привезли во Францию так называемые черноногие - французы, обосновавшиеся в Алжире и других странах Магриба. Обязательные ингредиенты для "Зезет" - белое вино, ваниль и оливковое масло. Предлага

печенье "Сабле"с гречневой мукой

Рецепт взят из интернета. Спасибо Ирине Самойловой за рецепт вкусного печенья.

Печенье "Мадлен" с шалфеем

Ну, как я могла пройти мимо такого рецепта??!!... [ Мадлен получились вкусные, нежные, с освежающей ноткой шалфея! [

Сырное печенье с ветчиной "Метла и клюка"

Идею подсмотрела давно, но в оригинале соленая соломка, колбаса и зеленый лук для перевязки) Но это скучно показалось) и идея возникла самой приготовить свое любимое печенье, на веревки пойдет копченый сыр сулугуни "косичкой". И п

Печенье "Нантские галеты" ( Galettes nantaises)

Galettes nantaises - печенье родом из Франции, очень вкусное и хрустящее [ Все очень просто и быстро))

Мини-бриоши с творожно-черничным кремом

Вкусными и воздушными булочками я бы хотела угостить всех жителей ЕД....и в особенности ...одну замечательную девушку,которая постоянно твердит о похудении,но печёт булки по моему рецепту и кушает их с мороженым!!Юленька,угощайся

Идеальные Мадлен

Мадлен-французское бисквитное печенье. По этому рецепту получаются самые-самые вкусные мадлен.Пробовала я делать это печенье по самым разным рацептым,но всегда оно получалось не такое,как надо.И ,вот,наконец идеальный рецепт найде

Печенье-сабле с клубникой 'Летнее настроение'

Сегодня я Вас хочу угостить очень вкусным печеньем!!! Оно легкое как безе, хрустящее как печенье, вкусное как пирожное и летнее, как клубника..... P.S. И так,количество печенья,зависит от размера формы,в среднем их получается 15-

Печенье «Мадлен» с фисташками

В классическое печенье «Мадлен» иногда добавляется цедра апельсина или апельсиновая вода, а мне очень нравится зеленоватый цвет, который дают фисташки. Формочки для этого печенья похожи на ракушки.

Изысканное песочное печенье

Сегодня я хочу угостить всех желающих изумительным и изысканным ...песочным печеньем![ Если вы любите песочное тесто и изделия из него - то это рецепт именно для вас! Если же до сегод

Рождественское печенье

Я очень люблю что-то придумывать и радовать близких, предлагаю вам этот рецептик печенья нежного и хрустящего.

Печенье «Алюмет» или слойка по-французски (ALLUMETTES)

Это печенье мне нравилось ВСЕГДА.......покупать....... [ [ [ и съедать в огромны

Домашнее печенье для тех, кто любит погорячее

Домашнее печенье для тех, кто любит погорячее, или На кухне только отчаянные поварихи... Сладость сладостью, а захотелось чего-то совсем необычного. Необычнее уже действительно некуда: кто ещё мог придумать положить в печенье к ч

Шоколадно-кофейное печенье для взрослых с Бейлиз

Что-то не везёт мне с моими без-молочными-яичными-масляными рецептами. Пришлось пересилить себя и подключить тяжёлую артиллерию. В общем, детям не место рядом с этими печеньями :) А всем остальным приятного чаепития!

Сабле от Кристофа Фригарá

Шеф-кондитером "Елисеевского магазина" является сам Кристоф Фригара, талант которого отмечен звездой Мишлен. Он готовит по воссозданным рецептам столетней давности. Печенье "Сабле" один из таких рецептов. Более подробно о Фригара

печенье с сыром

Всем сыроманам посвящается...Нежное и хрустящее печенье, которое просто тает во рту. Рецепт из журнала "Савёр".

Веррины из ревеня с ароматом апельсина и маскарпоне

Хотела бы предложить быстрый, легкий и очень вкусный десерт для любителей ревеня) этот рецепт я позаимствовала на одном из французских сайтов) какое же это замечательное сочетание - ароматный фруктовый компот, нежный маскарпоне, х

Галеты с черешней и шоколадом

Это очень вкусно!!! Сочетание черешни и шоколада...просто ...ммм!!! К тому же тесто само по себе тоже очень-очень, хрустящее, как раз то, что нужно. Все вместе очень гармонично и невероятно вкусно!

Шарлотка от Кристофа Фeлдера с запеченным ревенем, баварским фисташковым кремом и клубникой

Рецепт из прошлогоднего "ELLE à table". Когда я его увидела, стала бредить этой шарлоткой. Никак не могла дождаться появления ревеня у нас. Обычно в марте сезон начинается, но в этом году, к сожалению, зима получилась уж очень дол

Печенье «Мадлен» с овсяными отрубями

Я очень люблю этот рецепт — печенье получается очень легким, почти диетическим. Добавлять в него можно все, что вам по вкусу: цукаты, сухофрукты, кусочки орехов, экстракт ванили, корицу, мускатный орех!

Бретонские галеты с соленым сливочным маслом

Нежнейшее печенье со вкусом карамели, необыкновенно нежные и рассыпчатые. Для приготовления этих галет самое важное - использование формочек для маффинов, иначе получатся лепешки. Рецепт рассчитан на 30-35 маленьких галет. Мои же

Венское шоколадное печенье с сюрпризом от Пьера Эрмэ

Как всегда, все просто, но результат очень хорош. Печенье просто тает во рту и вот тут тот сюрприз - нота пикантности, та самая крупная морская соль, которая используется в рецепте. А вкус ? Вкус великолепен! Мы все съели.

Французское лимонное печенье "К чаю"

Любителям чая с лимоном,посвящается !!! Нашла в одном интересном журнале, под статьей о французской кухне.Печенье очень легко и быстро готовится, из продуктов, которые всегда под рукой. Из указанной нормы получается 23-25 штук. Пе

Эклеры

Из этого количества ингредиентов выходит около 40 небольших эклеров. Следуйте рецепту, и ваши эклеры получатся изумительными :)

Печенье «Мадлен»

Существует великое множество рецептов этого замечательного бисквитного печенья. Как правило, его пекут в специальных формах в виде ракушек. Я предлагаю вам свой «нарядный» вариант этих пирожных. Они получаются очень нежными и мягк

Нежный террин из кролика с тимьяном и куриной печенью

Сегодня у меня очень вкусный, нежный, необыкновенно ароматный террин. Согласно рецепту, готовому террину необходимо дать постоять 1 день, чтобы хорошо пропитаться. Но я не выдержала так долго: восхитительный аромат готового террин

Имбирное печенье "Господина Z" от Ришара Бертине

Сегодня утром, выглянув в окно, я обнаружила, что на улице первые заморозки... Зеленая, ну почти еще зеленая, трава была покрыта белым инеем. И сразу захотелось чего-нибудь зимнего и вкусного.. Уже давно я приглядывалась к рецепту

Печенье "Мадлен" (Madeleine)

Неоднократно находя в магазине формочки для печенья "Мадлен", я себя отговаривала от этой покупки, так как дома форм уже ооочень много ) Но все же, встретив их в очередной раз, не удержалась! Не смогла устоять перед таким интересн

Волшебное печенье от Арналя

Кажется погода налаживается и как-то хочется отметить такое событие. Думаю, что это замечательное печенье поднимет вам настроение. Я стала его фанатом, этот необычный сладко-солёный вкус, оттеняемый шоколадом и орехами меня покори

Венское шоколадное сабле от Пьера Эрме

Очень хрупкое, нежное сабле, подойдет как к чаю так и к кофе. Не очень сладкое.

Французское печенье "Бриллианты" (Diamants)

Прелестное французское печенье под названием "Diamants", что означает "бриллианты". Вообще-то, это супер-простой рецепт обычного песочного печенья с благоухающим шлейфом миндаля и ванили. Но благодаря "огранке" из сахарного песка,

Шоколадное печенье с Флёр-де-Сель от Пьера Эрме

Очень просто, легко в приготовлении и вкусно. Fleur de sel - белая соль из Франции. В этом печенье можно такую соль заменить на обычную соль.

Сабле со смородиной (Petits sables)

"Petits sables" - "Маленький песок" в переводе с французского - маленькое французское печенье придуманное фирмой Michel et Augustin. Michel et Augustin - это французская марка еды создана в 2005 году Августином Палуэльем - Мармонт

Печенье "Дамские палетки"

Мягкое и нежное печенье.Рецепт из книги П.Эрме "Le larousse des desserts"

Шарлотка с шоколадно-малиновым муссом и воздушным ванильным кремом

Великолепное сочетание шоколадного мусса,который при застывании превращается в самый настоящий трюфель,и воздушного ванильного крема... Рецепт от Пьера Эрме

Печенье «Мадлен»

Главное в этом рецепте — точно отмерить количество ингредиентов! И не передержите печенье в духовке, оно должно быть внутри слегка влажным.

Macarons

Безумно их люблю.Такие получились вкусные,что утоптали их за 15 минут 1 остался:(по рецепту молодого австралийского кондитера Адриано Зумбо Для того,что бы они были ровные берём бумагу для выпечки и на ней рисуем кружки диаметро 3

Tescoma. Печенье "Двойной шоколад".

Это не печенье, скажу я вам. Это БОМБА! Нежнейшее, шоколадно-шоколадное! Крупинки соли очень здорово оттеняют вкус шоколада. А если шоколад порубить чуть крупнее, чем я, то я только могу представить, какой это будет восторг. Можно

Эльзасские Macarons с фундуком. Tescoma

Вариант всем известных печенек Macarons. Macarons - особый сорт пирожных, которые долгое время времени были достоянием аристократии, а сегодня можно купить в парижских кондитерских. По форме парижские макароны состоят из двух круг

Куриная печень по-анжуйски

Рецепт этого блюда, вероятно, берет начало в Анжу. Анжу (фр. Anjou) – историческая область на северо-западе Франции, в нижнем течении Луары. По территории приблизительно соответствует современному департаменту Мэн и Луара. Блюдо о

Печенье Sable

Sable – в переводе означает песочный и очень точно описывает структуру этого нежного, рассыпчатого печенья, очень популярного во Франции. Тесто обычно замешивается в пропорции: 1 часть сахара, 2 части масла, 3 части муки и нарезае

"Уроки французского" – Пикантный салат с сельдереем, Морской окунь в прованском стиле, Малиновый крамбль

Продолжая свою тему быстрых ужинов за ½ часа, представляю вам очередное несложное меню на каждый день. Сегодняшние блюда будут с французскими нотками и помогут нам в этом «прованские травы». (Прованские травы — смесь трав, в котор

Венское шоколадное сабле

Простое ,потому что оно очень легко,просто и быстро делается, а получается волшебно воздушным.Рецепт Пьера Эрме.

Жюльен с куриной печенью и грибами

Такой жюльен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками. Ни в коем случае во время жарки не накрывайте грибы крышкой, иначе они превратятся в губку. Вместо курино

Бисквитное печенье "Савоярди"

Коментарии к этому печенью, думаю, излишне... Печенье для всех любителей Тирамису.) Печенье савоярди – печенье или пирожные овальной формы, которые также известны во всем мире как печенье Будуара, бисквитное печенье, Неапольское п

Печенье "Тюиль"

Недавно попробовала в одной кулинарной лавочке миндальное печенье, которое называлось «Тюиль». Так мне оно понравилось, что решила воспроизвести в домашних условиях. Стала искать рецепты и нашла великое множество. Особенно мне пон

Шарлотка с савоярди (от кутюр)

Это было бесподобно!!! Делается проще, чем кажется!!!! Совершенно невероятная корочка! Рецепт взят из блога Ники Белоцерковской. У нее там все просто нереальное!!!

Печенье "Мадлен" с манговым пюре

В один из чудных вечеров 1755 года бывший польский король Станислав Лещинский давал в Париже бал. Но перед самым балом внезапно заболел повар. Спасла положения сообразительная служанка – она приготовила печенье в форме ракушки. Эт

Эклеры со сливочно-творожным кремом

Если яйца очень крупные, достаточно двух. Секрет теста — в непрерывном его перемешивании, только тогда вы сможете добиться нужной консистенции. Не хотите возиться с карамелью — присыпьте эклеры сахарной пудрой.