Яичница

Рецепт приготовления вкусной яичницы известен каждой хозяйке, да и, казалось бы, что может быть проще, чем налить в сковородку масла и разбить в нее пару-тройку яиц? Древние египтяне жарили на огне страусиные яйца, и хотя за пять тысяч лет приготовление яичницы претерпело множество изменений, это аппетитное и полезное белковое блюдо почему-то не надоело людям. Может быть, причина в том, что существует множество рецептов яичницы?

Рецепт яичницы-глазуньи предполагает сохранение целостности желтка, а в рецептах яичницы-болтуньи советуется смешивать яйца или взбивать их с различными добавками. В Ирландии и Англии любят яичницу с беконом, в Испании жареные яйца подают на лепешке, в Венгрии в это блюдо добавляют лечо и острый красный перец, а в Италии жареные яйца всегда смешивают с пастой. Бельгийцы не представляют яичницы без жареного хлеба, голландцы щедро сдабривают блюдо картофелем, а греки, известные гурманы, смешивают яйца с вином, мукой и ветчиной.

На сайте «Едим Дома» вы найдете разные варианты рецептов, как приготовить яичницу – с фотографиями и пошаговой инструкцией. Вас удивит вкус фриттаты со шпинатом и ветчиной, яичницы по-грузински с баклажанами и помидорами, глазуньи в пите, болтуньи с базиликом и яичницы с творогом. Яичница на завтрак – сытость до самого обеда!