Ванильныйсахар

Яблоки в тесте фило

Хочу познакомить вас с рецептом фаршированного орехово-шоколадной начинкой яблока, запеченного в тесте фило. Рецепт, на мой взгляд, интересный, результат порадовал: очень вкусно. Надеюсь, что эти яблочки и вам понравятся. Тесто ф

Пирог с красной смородиной, творогом и меренгой

Очаровательный летний пирог! Полная гармония нежного рассыпчатого теста, творога, меренги и кисло-сладкой ягоды.

Мамины пирожки с вишней

Такие пирожки всегда пекла моя мама. Сначала нам, детям, потом нам и внучкам. Моя дочка уверена, что это были самые лучшие пирожки в мире. Мама пекла их не по отдельности, а в высоких противнях, и они принимали форму булочек. Это

Творожные пирожки с творогом

Моя первая книга от Юлии Высоцкой — «Плюшки для Лелика». Книга с рецептами домашней кухни. Для меня, это рецепты моего детства, моей мамы и мои, когда я начинала самостоятельную семейную жизнь. И хотя в каждом рецепте всегда есть

Корзиночки с ванильным кремом и свежими ягодами

Если у вас тоже начался сезон свежих ягод, испеките корзиночки, наполните их ароматным ванильным кремом и подайте, украсив свежими ягодами,орешками и сахарной пудрой. Тесто у меня для кукис (печенье), заварной ванильный крем на ос

Ризотто с нектаринами

Нежный ароматный рис с кусочками нектаринов, листиками мяты и фисташками придется по вкусу любителям рисовых десертов.

Рисовый пудинг с орехами

Выходные дни совсем несложно превратить в маленький праздник для души (готовить, колдовать на кухне в предвкушении радости угостить чем-нибудь вкусненьким своих домочадцев) и желудка (без суеты наслаждаться своим творением за чаше

Рисовый пудинг с ягодами, желе и чипсами

Когда летом хочется сладкого, не обязательно искать палатку с мороженым. Попробуйте десерт — рисовый пудинг с ягодами, желе, рисовыми чипсами и воздушными сливками!

Овсяно-кокосовое печенье к завтраку

Аромат по всей квартире, приятное дополнение к завтраку и кофе. :)

Малиновый лимонад «Роза Марокко»

В сезон малины порадуйте себя и своих близких необычайно ароматным и вкусным лимонадом. Название посвященно знаменитой розовой долине в Марокко... Малина и розовая вода создают чудесную композицию, а еще и ваниль... Если у вас нет

Сливочный пирог с абрикосами

Люблю перелистывать кулинарные журналы и вот как-то наткнулась в одном из австрийских журналов на рецепт, который меня заинтересовал, и я решила попробовать приготовить по нему пирог, тем более, что сейчас сезон абрикосов. Пропор

Шоколадный фондан

Много шоколада? Разве такое бывает?;) Еще одна любимая версия «шоколадный шоколад в шоколаде с шоколадом внутри»! Фондан — идеальная версия несложного шоколадно-насыщенного десерта:)

Сочный маковый пирог со штрейзелем

Как и у всех что-то случается в первый раз, так и у меня в первый раз случился маковый пирог! Честно говоря я очень рада, что именно этот рецепт стал отправной точкой в будущей плеяде моих маковых пирогов. Он получился высоким и д

Кексы «Солнышко»

Компот из свежей вишни, кексы с абрикосами (хоть и консервированными) — значит это лето! Идею этих кесов увидела в одном из популярных журналов. Но в основе этого рецепта решила использовать основу столичный кекс по ГОСТу. Получи

Торт «Колибри» с шпинатом

Торт «Колибри» — известный десерт, на сайте есть несколько вариаций. Представляю авторскую версию — шпинатный «Колибри». Почему-то именно этот торт захотелось исполнить в цвете, с натуральным красителем. Яркие зеленые коржи с прос

Квадратики «Лимонный тарт»

Один из вариантов популярного американского десерта. Рецепт от Анастасии Зурабовой.

Ванильное печенье с лимонным кремом

Когда мало времени, а печь хочется, я выбираю печенье. На этот раз у меня печенье-сэндвич с лимонным кремом. Чтобы не было монотонно, я разнообразила начинку карамелью (у меня часто остаются соусы и начинки от прежней выпечки. Вот

Десертные роллы «Тропикана»

За идею этих роллов спасибо Армине. Правда, название «Тропикана» — это моя отсебятина, поскольку я убрала из начинки клубнику, заменила на бананы, чтобы поддержать единую тему заморских плодов — манго, бананы, кокос. Надо было бы

Абрикосовые клецки из Вахау

Клецки из Вахау непременно надо попробовать, ароматные сочетания миндаля, ванили, марципана, кураги, корицы, абрикосового шнапса пропитывают блюдо. Могу сказать, что оно меня привлекло не только тонким вкусом, но и своим внешним в

Вишневый штрудель

Необычный штрудель привлек внимание большим количеством начинки при сравнительно тонком слое песочного теста. Решила попробовать. Мнения домашних разделились: сыну понравилось, а вот мужу нет. Аргументом стало именно то, из-за чег

Японский пудинг «Пурин»

Легкий, нежныи, освежающий и очень аппетитный десерт, состоящий из воздушного ванильного крема и карамельного соуса.

Компот из ревеня и лесной малины

Даже в такое неурожайное лето, здесь у всех огородников вовсю растет ревень (по-латышски рабарбар). Очень хорош в пирогах, но вот такие толстенькие стебли лучше пустить на банальный компот. Сам по себе цвет у такого компота будет

Домашняя буженина

Обычно я запекаю свиную шею, но в этот раз у меня на столе оказался свиной окорок небольшого размера, который мне предстояло приготовить. Если окорок разделить, то можно увидеть, что он состоит из нескольких частей — один округлый

Цветочный торт

Предлагаю вам торт по рецепту из журнала «Бурда» № 5 за 1990 год. Мне не захотелось использовать глазурь на основе сырых белков, поэтому я решилась на приготовление гляссажа. Как видите, декоратор из меня еще тот. Первый блин хоть

Тарталетки с абрикосами и фисташковым кремом

Если вы не уверены в своих формочках для тарталеток, смажьте их маслом или выстелите бумагой для выпечки. Вместо миндаля можно взять фундук — я люблю его сочетание с песочным тестом, да и фисташки здесь будут хороши, а вот грецкие

Шоколадно-банановый тарт

Невероятно нежный, легкий, невесомый шоколадный мусс с сюрпризом из фламбированных бананов с тонким ароматом рома внутри на хрустящей песочной основе.

Тарталетки с карамельным соусом и макадамией

Уважаемые сладкоежки, этот рецепт посвящается вам. Здесь вы не найдете ни одного способа постройнеть или отказаться от второй порции. В эпоху обезжиренных йогуртов и завтраков «фитнесс» мы, любители сладкого, что-то вроде ордена,

Гречневое печенье с брусникой

Нашла рецепт печенья с брусникой, которую давно не использовала в выпечке и пошло-поехало: стала добавлять «отсебятину», часть муки заменила гречневой (и не пожалела), яйцо заменила белками (но это особо не меняет структуру теста)

Вафли из бриоши с клубникой и земляникой

Эти вафли — мое последнее открытие, и я им горжусь: ноль усилий, а как эффектно! Использовать можно любую сдобную выпечку без начинки, которая осталась несъеденной, идеально подойдут куличи, панеттоне, подсохшие круассаны, я, напр

Рисовый пудинг «Траутмансдорф»

Спасибо Зареме Тагировой за то, что познакомила с таким чудесным рецептом австрийской кухни. Для рисового пудинга лучше всего подходит круглозерный рис ТМ «Националь».

Шоколадный торт «Гиннесс»

Очень вкусный шоколадный торт на пиве «Гиннесс» американского кондитера Тиши Бойл. Угощайтесь!

Брауни с арахисовым верхом

Брауни испечь не сложнее любого кекса. Данный рецепт покорил меня арахисовой «шапочкой». Тесто оказалось очень вкусное. Не требует дополнительных украшательств. И еще, его интересно делать! За идею спасибо olgalina! Неприхотлив в

Бархатный шоколадный пирог с маскарпоне

Исключительной вкусноты пирог, полностью оправдывающий свое название. Готовила его уже не раз, вкус и текстура действительно бархатные, шоколадный вкус получается очень благородным. За основу взят рецепт Нины Тарасовой с моими из

Маффины с финиками и грецкими орехами

Маффины с финиками и грецкими орехами получаются влажными внутри, в меру сладкими. Для тех, кто любит послаще, рекомендую добавить побольше сахара. Маффины удобно брать с собой для перекуса. Из данного количества теста получилось

Ягодный творожник

Вместо сливочного сыра можно взять очень жирную сметану, главное, чтобы она не кислила. Если бисквитная крошка не очень хорошо соединяется, влейте 1‒2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Подписывайтесь на YouTube-канал «Еди

Пирог с пудингом и ягодами

Если вы любите песочное тесто, то этот рецепт для вас. Рассыпчатое тесто с нежной начинкой и легкой кислинкой ягод. Идею рецепта позаимствовала на одном из кулинарных сайтов у Тамары Вороновой (спасибо!), внесла некоторые изменени

Итальянский рисовый пирог

Этот пирог готовится без добавления муки, вкус цитрусовых придает ему особую элегантность. Миндаль и ваниль гармонично дополняют пирог. Для его приготовления использовала рис Гигант ТМ «Националь». Отборные крупные зерна молочно-

Фисташковый чизкейк с малиной

Очень люблю сочетание фисташек и ароматной малины. Этот чизкейк превзошел все мои ожидания, он очень вкусный. Посудите сами: нежный бисквит на фисташковой пасте, прослойка из малинового конфи и бархатный фисташковый чизкейк с вкра

Миндальные печенья на меренге

Хрустящие, рассыпчатые печенюшки подойдут для перекуса на природе или в качестве десерта к чаю. Ароматные, с нежным тягучим центром, эти малышки никого не оставят равнодушными и понравятся как взрослым, так и детям!!! Рецепт с сай

Бисквитный рулет «Арбуз»

Нежный рулет с творожной кремом. Идеально подойдет для детских праздников и не только!

Запеканка со сметанной заливкой

Нежнейшая запеканка с нежнейшей заливкой. Очень вкусно, говорить много не надо, надо пробовать. А за рецепт благодарю Ирину (Saharisha). Форму лучше использовать разъемную.

Фисташковый пирог

Фисташки известны людям не одну тысячу лет, на Востоке фисташку называют «Древом жизни». «Орехами счастья» называют фисташки в Китае. В Персии они считались символом богатства и использовалась как валюта при заключении торговых сд

Банановые маффины с овсяными хлопьями

Еще один рецепт для утилизации переспелых бананов. Вкусный, сытный и полезный перекус. Рецепт взят с англоязычного сайта.

Апельсиновый пирог-перевертыш

Upside Down Cakes — это американский ответ на французский Tarte Tartin. В то время как француз традиционно выпекается с яблоками, его американский кузен более сговорчив и разнообразен. Начинкой может быть ананас, персик, лимон или

Сдобный хлеб с сухофруктами

За основу этого хлеба взяла рецепт одного из канадских кондитеров. У хлеба, на мой взгляд, интересная формовка. С начинкой можно экспериментировать: добавить измельченные орехи, сушеную вишню, цукаты или что-то другое. Можно приг

Шоколадный торт-рулет

Торт получается мягким, с нежным кремом из творожной массы и манки. Он прекрасно подойдет для праздничного стола или просто для домашнего чаепития.

Блинчики с кокосом и чиа

Получаются простые блинчики с интересной структурой.

Банановый кекс с шоколадом и грильяжем

Предлагаю вам приготовить невероятно вкусный банановый кекс. Шоколад, орехи, бананы — все это дает яркий и насыщенный вкус. А топпинг из грильяжа и банановых чипсов придает кексу особый праздничный вид. При отсутствии пекана орехи

Яблочный пирог со штрейзелем

Невероятно вкусный, нежный и ароматный пирог. Правда с ним придется повозиться, но поверьте, это того стоит! Угощайтесь, друзья!

Творожно-рисовый десерт с ананасами

Время указано без учета остывания каши.

Пирог постный «Ананас, банан, киви»

Пирог имеет сложный фруктовый вкус, но вы можете что-то исключить или заменить. Банан, кстати, заменил здесь яйцо, что актуально было недавно в пост. Пирог не приторный, придумался буквально в процессе, со мной часто бывает такое)

Эклеры с кремом шантильи и ванильной помадкой

Эклер — нежнейшее пирожное с начинкой внутри. Когда-то они появились во Франции и наполнялись исключительно заварным кремом, но сегодня можно встретить эклеры с самыми разными наполнениями. Я вам предлагаю попробовать их с невероя

Кокосовый пирог

Мега-мега кокосовая выпечка! Пахнет кокосом, в каждом укусе — кокос и послевкусие только кокосовое. Если вам все это подходит, тогда можете читать дальше рецепт. Такой простой, что справится даже ребенок! Автор Lena0614, я лишь ум