Авторская кухня

Чернослив с орехами под сметанным кремом

Дорогие друзья! Хочу угостить вас моим самым любимым десертом. Он у меня прочно ассоциируется с Новым годом и праздничным застольем, хотя ничто и никто не мешает нам побаловать себя им в любое время. Вкус десерта просто потрясающи

Вкусная рыба за 2 часа

Этот рецепт засолки скумбрии я нашла в Интернете. Сомневалась в нем, но решила попробовать. Результат был потрясающий. Рыба не пересаливается, готовится очень быстро, а съедается еще быстрее!

Форель-тирияки

И снова меня выручает журнал "Хлеб-соль" (а точнее, приложение к журналу)! Такая вкусная рыбка, аромат кунжутного масла, запеченного перца, мммм.... Блюдо задумано для девчачьей вечеринки, подается эффектно в бокалах на листьях са

Сардинки с легким салатом и чипсами из лаваша

Если нет сковороды-гриль, подсушите кусочки лаваша в духовке.

Салат с мясом криля, капустой и кукурузой

Этот вкуснейший салат займет достойное место даже на праздничном столе, а между тем, он еще и полезен. Ведь мясо криля содержит комплекс всех веществ, необходимых для жизнедеятельности человека. А 100 г мяса криля полностью обеспе

Мандариновое варенье с коньяком и корицей

Мандариновое варенье, джем или конфитюр идеально подчеркнут любой десерт, придадут десерту изысканность и аромат.

ПП-котлеты из куриного фарша

Когда моя дочка не умела разговаривать, накормить ее было гораздо проще. Теперь же она взрослая — 2 с половиной года — и сама рассказывает маме, что она будет кушать. При этом ее любимые блюда — котлетки и колбаска. Особенно удачн

Несладкий творог с овощами

Опять я с творогом пришла...,зерновым,со сливками (такой продают готовый!). [ С овощами получается весьма полезный коктейль! Кушать сразу))) [

Хрустящие зерновые хлебцы

Хлебцы получаются очень хрустящие и вкусные, при этом еще и очень полезные.Похрустеть и перекусить одно удовольствие! И фигуре не повредит!

Пицца с шиитаке и пастой из грецкого ореха

Фееричная пицца, с необыкновенным сочетанием пасты из грецкого ореха, грибов шиитаке, перепелиных яиц и зелени кориандра! [ Рецепт нашла в интернете у Алены Коготковой. Это превосходный

"Розы" из свеклы с сыром

Закуску из свеклы с чесночком все знают и любят! [ Немного добавлений в начинку..,рулеты из омлета...и вот получаем на столе букет [ ши

Цыпленок карри

Этот рецепт я взяла из приложения к журналу «Хлеб-соль». Блюдо очень вкусное, низкокалорийное, полезное! Доказательства? – Пожалуйста! Куриная грудка насыщена высококачественными белками, которые легко усваиваются, витаминами, ами

Куриные грудки, маринованные в йогурте

Нежная и сочная курочка.

Салат из отварной рыбы и овощей

Легкий салат из овощей с отварной рыбой, а точнее с судаком. Белое, нежное, постное мясо судака очень ценится среди кулинаров и простых едоков, да и готовить его можно самыми разными способами .Блюда, приготовленные из судака могу

Апельсиновые брауни с грецкими орехами

Я редко использую молочный шоколад, но в этом рецепте благодаря грецким орехам и апельсину он прекрасно работает, а черный, пожалуй, был бы слишком интенсивным. Если нет терки для цедры, срежьте с апельсина ножом тонкие полоски, а

Судак с пюре из картофеля и свеклы

Очень простое, но в тоже время интересное блюдо. Требует минимум усилий и времени. Легкая сладость свеклы идеально подходит для нежного филе белой рыбы, а сыр придает изюминку и пикантность блюду.

Кофейно-ореховое мороженое

Если делаете мороженое первый раз, лучше заваривать желтково-сливочную смесь на водяной бане или в микроволновой печи — в этом случае перелейте ее в стеклянную посуду и затяните пищевой пленкой. Чтобы орехи остались хрустящими, за

Сливочное суфле с красной икрой

Если у вас в духовке нет режима гидро, поместите формочки с суфле в противень с горячей водой. От комочков в соусе бешамель можно избавиться, протерев его через сито; неиспользованный соус переложите в банку, сверху поместите кусо

Чечевица с тыквой

Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом. В ней меньше жира, чем в том же горохе, а еще она является превосходным источником железа. Кстати, в одной порции приготовленной чечев

Судак с томатами черри, чечевицей и ветчиной

Всем известно как полезна чечевица, а с овощами и ветчиной она ещё и вкусная. Получается очень легкий и полезный гарнир для нежной белой рыбы.

Хот-дог (Le Hot Dog)

Сытное и очень вкусное блюдо порадует вас своим размером и легкостью приготовления!

Щучьи котлетки

Очень полезные и вкусные щучьи котлеты!Полезны тем ,что приготовлены из вольной рыбы....обитавшей в чистом озере...а уж о полезности рыбы вообще говорить можно много!Если хотите котлеты сделать деетическими ,то можно приготовить

Салат из краснокочанной капусты и семги с сыром Джюгас

Этот салат - импровизация. Я просто соединила вместе мои самые любимые продукты. Получилось восхитительно!!!

Семга в лаваше

Прекрасный вариант для легкого и полезного ужина. Конечно же можно использовать любую красную рыбу (форель, лосось)

Салат из красной капусты с яблоками, голубым сыром и клюквой

Оригинальный салат: обычные овощи раскрываются совершенно по-новому за счет необычной заправки, орехов и сыра с голубой плесенью. Готовится просто и быстро, а в результате вкусное и полезное блюдо.[

Печеные яблоки с творогом

Конечно же печеные яблоки очень вкусны и полезны. Ну а если в сочетании с творогом, медом и грецким орехом.........

Салат "Витаминный"

Очень вкусный, полезный и быстрый салатик. Понравится как и взрослым, так и детям. Салатик состоит из очень полезных продуктов, таких как сельдерей, отварная курочка, зеленое яблочко, перчик, листья салата, кедровые орешки. Заправ

Cалат из селедочки и овощей

Совсем простенький и быстрый салатик из хрустящих овощей и лично мной любимой селёдочки!

Запеканка из стручковой фаоли

То, что надо летом.

Витаминный коктейль «Безумная тыква» на Хеллоуин

Очень полезный и вкусный напиток! Готовится за считанные минуты: раз, два — и готово! Соотношение тыквы, апельсина и моркови можно менять по вкусу. А кленовый сироп можно заменить медом. У меня получилось примерно 800 мл готового

Компот из райских яблок с мятой

Я делаю заготовки на зиму всегда. И достаточно большое количество. Но в этом году у меня совсем не получилось. Но я по-прежнему много заморозила ягод, овощей и зелени. Очень мне нравится такой вид сохранения продуктов. Всегда под

Пирог с грецкими орехами, сливами и творожным кремом

Если будете готовить такой пирог летом, охладите ножи из комбайна в морозилке, а с тестом работайте очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Для начинки можно взять вишню, персики или абрикосы, подойдут и консервированные фрук

Пряные котлетки из трески

Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить рыбу!

"Лучшее на свете песочное печенье" от Джейми Оливера

"Если вы не большой специалист по части десертов, то начните с этого песочного печенья. Его пекут почти во всех ресторанах и подают с панакотой или пирожными-хотя можно просто макать его в чай! С этим рецептом у вас получится вкус

Маринованная краснокочанная капуста

Вкусная хрустящая капуста!

Шампиньоны с зеленым помидором, жаренным в кляре

Если нет свежих красных помидоров, можно взять консервированные в собственном соку.

Кофейная сгущенка с пралине

Такая сгущенка имеет невероятно красивый цвет и аромат кофе, а на вкус получается как чашечка капучино в ложке) пралине не только красиво выглядит, но и придает некий окончательный штрих, благодаря которому это лакомство уже нельз

Яблочный чатни к мясу

[ Решилась,наконец,и приготовила знаменитую [ пикантную закуску из яблок,обожаемого красного лука и...много чего ещё))) [

Идеальная домашняя сгущенка за 15 минут

Предлагаю вашему вниманию самый быстрый рецепт приготовления сгущенки из всех, которые мне довелось видеть. Сгущенка готовится просто невероятно быстро, а получается неприлично вкусной. Всего за 15 минут, проведенных на кухне, вы

Салат из запеченных баклажанов

Очень люблю запеченные овощи и блюда из них! Они содержать минимум жиров (только заправка) и необыкновенно вкусны. Салат из запеченных овощей, не смотря на небольшое содержание калорий, сытный. Я с удовольствием поужинала им!

Цукаты из моркови

Предлагаю вам приготовить полезное лакомство, которое оценят по достоинству и дети, и взрослые! Процесс изготовления цукатов достаточно длительный, занимает несколько дней, но усилий от вас потребует минимальных. Перед сушкой я сб

Джем из киви и лимонов с кардамоном

Очень вкусный джем с пикантной ноткой в виде зерен кардамона. Для всех, кто любит варенье с кислинкой.

Башенка из овсяных оладий, баклажана и феты

Если у вас нет сковороды-гриль, запеките баклажан под грилем в духовке.

Вкусное ароматное сало

Приготовьте такое сало и у вас всегда будет в запасе вкусная нарезка для внезапных гостей, вкусный бутерброд для пикника или поездки на дачу. Даже жесткое сало по этому рецепту получается мягким.

Маринованная цветная капуста с морковью

Красивая и вкусная домашняя заготовка!

Пирог на кефире с клубникой

Давайте приготовим вкусный пирог на кефире с ароматной клубникой. Его можно выпекать в духовке или в мультиварке.