Крем из миндального молока

Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками

Для меня горячий шоколад — просто мечта, с кусочком тоста или булочкой он может стать полноценным завтраком. В этом рецепте к шоколаду добавляется ванильная паста, это стручки ванили, перетертые в пасту. У нее удивительно нежный и

Пирожные с клубникой

За рецепт спасибо Дарье Близнюк.

Шоколадно-ореховый торт

Для любителей ореховой выпечки.

Торт «Эстерхази»

«Эстерхази» — нежный многослойный торт с миндальным вкусом и фирменным декором-паутинкой.

Молочный ломтик

Просто попробуйте приготовить этот десерт, и ломтик из магазина больше не захочется никогда :)

Фисташковые пирожные «Париж — Брест»

«Париж — Брест» — одно из самых известных французских пирожных. Он назван в честь велогонки Париж — Брест — Париж, которая проходила с 1891 года. Организатор гонки Пьер Жифар попросил своего друга шеф-повара Луи Дюрана приготовить

Медовик с кремом из сливок и рикотты

Медовик — любимый торт из детства. Вариантов его приготовления очень много, делюсь одним из них.

Антреме «Мидори»

Как-то раз муж, зная, что я люблю экспериментировать, попросил сделать торт с пикантным шоколадом. «Конечно, сделаю!» — ответила я. Лучшим полем для экспериментов являются французские антреме, где можно сочетать множество продукто

Песочное пирожное «Кракатук» с кофейным кремом

Для меня самая новогодняя сказка — это «Щелкунчик». Люблю и книжку, и балет, и экранизации, какие попадались, все посмотрела. Поэтому мне кажется, что эти пирожные будут превосходным угощением на праздник. И вот уж где-где, а в эт

Десерт «Осень»

Восхитительный осенний десерт с тыквой, печеньем «Амаретти» и взбитыми сливками. Он идеален для завершения осенних посиделок с друзьями.

Тарт со сметанно-смородиновой заливкой и взбитыми сливками

Рассыпчатая песочная основа, ароматная и нежная сметанная заливка с соблазнительной кислинкой черной смородины в дополнении с воздушным облачком взбитых сливок — это замечательное трио отлично дополняет и подчеркивает индивидуальн

Кекс с голубикой и лимонной глазурью

Когда кекс пахнет ванилью, мне кажется, это лучший аромат на свете! Рецепт не из моего детства, я нашла его уже позже. Это, скорее, такая франко-английская тема — понятие «кейк» есть не только у англичан, но и у французов, они пек

Творожные маффины с марципаном и малиной

Вкусные и сытные маффины с нежным сыром рикотта — отличная идея к завтраку. Готовить их быстро и просто. Кокос, миндаль и малина придают эти маффинам необыкновенный вкус. Воздушные и ароматные — они с самого утра поднимут настроен

Ореховый пирог с карамельным кремом и меренгой

Этот нежный, легкий, тающий во рту пирог по достоинству оценят все участники чаепития. В ореховую основу можно добавлять любимые орехи, в карамельный крем — кофейный, ванильный или карамельный сироп на ваш вкус, а швейцарская мере

Апельсиновый пирог с кремом из сливочного сыра

Карамель — прекрасная идея украшения любого десерта, а для такого пирога я варю ее с апельсиновыми корочками! Орехи подойдут любые, а сахара, если любите сладкое, можно положить немного больше.

Шоколадный капкейк в чашке

Я только учусь готовить сладкую выпечку. Капкейки впервые пекла. Понравилась идея приготовления этого капкейка. Тесто необыкновенно нежное, вкусное и ароматное. Немного сноровки, и можно удивлять гостей.

Панеттоне от Адриано

Это второй рецепт Адриано, который я готовлю (в рецепт внесены некоторые изменения). Вот ссылка на первый рецепт: ли

Панеттоне пасхальный

Бесподобный пасхальный кулич! Панеттоне изначально — рождественский вид выпечки в Италии. Но благодаря своему чудесному вкусу превратившийся и в пасхальную выпечку. Именно на него пал мой выбор в процессе подготовки к кулинарной б

Блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки

В этом тортике одновременно присутствуют две начинки — дразнящие аппетит цитрусовые нотки и крем из вареной сгущенки с нежным привкусом ностальгии из детства. Кусочек блинного тортика — это начало дня для сладкоежек. В этом рецеп

Миндально-лимонные кексы

Кексов много не бывает, особенно ароматных и влажно-рыхлых. Для их приготовления просто незаменимыми были бы терка Twist от JosephJoseph и формы для выпечки кексов с антипригарным покрытием Slip-Let®. Выход — 16 штук. Правда, кол

Рождественский панеттоне

Сегодня Рождество, и я хочу поздравить вас с этим волшебным праздником! Желаю добра! Желаю, чтоб Бог был с вами всегда! Желаю успехов, всегда и во всем! Пусть счастьем и миром наполнится дом! И хочу угостить вас просто потря

Капкейк с корицей

Аромат этих капкейков распространяется по всему дому, заполняя и обволакивая все его уголки. Морозным вечером, так приятно угоститься выпечкой с корицей под белоснежной шапочкой из взбитых сливок.

Настоящий панеттоне на закваске

На фото, пожалуй, самый долгожданный (для меня) рецепт. Ведь я так долго искала рецепт настоящего панеттоне, такого, какой продают в Италии. Этот кекс на вкус просто божественен, его структура легка и невесома, и я не раз пыталась

Панеттоне (итальянский рождественский пирог)

Да, вам не показалось это еще один рецепт панеттоне! Я перепробовала множество рецептов этого рождественского пирога, но в итоге получала просто вкусную булку. Из всех рецептов этот рецепт больше всего мне напоминает панеттоне. Па

Воскресная бриошь с яблоками и корицей

Почему я люблю завтракать? Потому, что можно есть все, что хочешь, можно не бояться, что съешь много калорий и все такое. Все равно в течение дня они сгорят. Хотя чаще всего просто не успеваю этого делать, так как куда-нибудь опаз

Кростата с кремом и персиками

Очень вкусный и очень простой домашний пирог! Рецепт нашла на итальянском сайте. В оригинале использовались консервированные персики, а вместо миндаля — печенье амаретти, но так как сейчас сезон персиков, я решила использовать св

Миндальный тарт с запеченным кремом

Ароматный и безумно вкусный тарт соберет за столом всю семью. Воздушный крем с миндалем, пралине и яблоком, обрамленный нежным тестом сабле не оставит никого равнодушным. Остается только налить чашечку чая и насладиться этим очере

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Во время фотосъемки прилетела пчелка 🐝. Позировать отказалась и отправилась по своим делам. А я не удержалась и продегустировала пирожное. Кроме как настоятельно рекомендовать эту выпечку, говорить особо не надо. Балуйте себя и с

Английские макаруны (Cocounat Macaroons)

Быстрый вариант вкусного печенья + утилизация белков. Рецепт Н. Лоусон.

Тарт Тропезьен с творожным кремом

В этот тарт/торт/булку я влюбилась, когда Ириша burro.salvia выставляла его рецепт( Но тогда мой опыт ещё не позволял мне взяться за его готовку, вот и

Капкейки "Здоровье"

Рецепт этих чудо-капкейков родился спонтанно. Здесь нет какой-то точно выверенной дозировки ингредиентов. Все ингредиенты добавлены исключительно интуитивно. Капейки подойдут всем, кто так или иначе следит за своим здоровьем, за в

Кокосовые макаруны

Моя няня (вернее няня моих детей) нахваливала мою выпечку и говорит: а я максимум что могу — это макарон, раз, два — и готово, получается вкусно и нежирно! Я думаю, какой у нее высокий уровень кулинарного мастерства, раз она макар

Пирожное "ФМ"

Ах, как же это увлекательно — творить вкусности! А в этом рецепте собрано все, что я люблю: песочный корж, ароматный франжипан с сухофруктами и орешками, сочные персики и все это под облаком медового мусса! Если у вас такие же вку

Макаруны с грейпфрутом и белым шоколадом на фундуке

Это был для меня эксперимент во всем... Я готовлю макарунс на итальянской меренге, а тут градусник сламался, и на фундуке делала впервые, получилось не все с трех видов на шоколадных, совсем не подошла юбочка, может какао тяжело д

Макарун шоколадный "Остров сокровищ"

Рецепт, который я хочу вам предложить, 👍 наверное из самых лёгких в приготавление. 👌 Единственное что является обязательным и точным это вес ингредиентов и подсушка перед выпечкой.

Крем-суп из моркови с миндальным орехом

Очень люблю истории, связанные с продуктами и рецептами. В ноябре я посетила замечательный мастер-класс Луиджи Росси (шеф-повара одного ресторана), который проходил в одном из изветных московских спортивных клубов. К крем-супам я

Сливово-имбирный штрудель

Сливовый штрудель с ароматным имбирём и миндалём, посыпанный сахарной пудрой очень вкусен в тёплом виде с шариком ванильного или коричного мороженого. Пусть всегда будет вкусно [

Пирог со сливами и миндальным кремом

Это потрясающий пирог, его обязательно нужно печь, сливы в самом соку! Рассыпчатое и нежное песочное тесто, ароматный миндальный крем и сочные сливы — залог успеха выпечки. Правда, тесто немного «потекло», и пришлось производить к

Итальянский пасхальный пирог с миндалем и заварным кремом (Pastiera)

В канун светлого праздника Пасхи хочу вам предложить еще один вариант Итальянского Пасхального Пирога! ))) [ Да-да, это тоже PASTIERA, но претерпевшая на себе некоторые изменения в

Панеттоне

Вообще-то, панеттоне - это традиционный итальянский рождественский пирог. Но состав ингредиентов этой выпечки таков, что можно по праву считать панеттоне пасхальным куличом! [

Торт из миндальных блинов с французским кремом

У меня сложилась своеобразная традиция в последний день масленичной недели печь блинный тортик. Идея этого тортика у меня возникла в тот момент, когда мне на глаза попался рецепт миндальных блинчиков в вафельнице от Танюшки (Татья

Новогодние капкейки "Олени"

Друзья это мой последний рецепт в этом году, так что всех-всех С наступающим НОВЫМ ГОДОМ ! [ Всего самого волшебного и доброг

Круассаны с миндальным кремом

Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но главный плюс в том, что всё можно по

Яблочные мини-штрудели с изюминкой

Не удержалась. Должна корпеть над диссертацией. Но кухня зовёт. Кухня манит. Придётся снова воспользоваться моими главными принципами на кухне: быстро, вкусно, желательно недорого. И вуаля! Идея мини-штруделей тут как тут. Кстати,

Морковный торт с кремом из маскарпоне и миндальными лепестками

Очень люблю морковную выпечку, и как только мне попадается новый рецепт, обязательно его пробую.

Взбитый творог с клубникой

Очень быстрый десерт)

Заварной крем-пудинг, запеченный в яблоке, под миндальной корочкой

На вид простой, по исполнению не сложный, но божественный десерт для любителей заварного крема. Угощайтесь !!

Миндальные маффины с малиновым кремом

Не работайте с тестом долго, иначе маффины получатся плотными и невкусными! Для крема вместо сливочного сыра можно взять очень густые сливки.

Панеттоне

По рецепту Юлии Высоцкой. Пекла куличи впервые, не судите строго. Выбирайте проверенную муку, меня моя немного подвела, но панеттоне получились очень вкусными)

Пирог с миндальным кремом, персиками и орехами

С приближением Пасхи у меня дома начался настоящий сладкий бум. Каждый день пробую что-нибудь новое или повторяю забытые рецепты. Сегодня - пирог на песочной основе с миндальным кремом, персиками и орехами. Получилось очень интере