Шоколад
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Шоколадно-яблочное суфле
очень простой по приготовлению, и очень интересный по вкусу десерт
Алексей Дыма
Меренговый рулет
ягоды можно использовать любые(я использовала варенье из чёрной смородины)
казюлькаШоколадная быстрая нямка
десерт,конечно не праздничный,нодети обычно сметают за несколько минут,да и взрослые таскают
Шоколадный торт-мусс со свеклой
Можно украсить торт шоколадной стружкой, фруктами и ягодами (очень хорошо с ананасом и манго!).
Юлия Высоцкая
Творожный капучино с миндальным печеньем
Вместо эспрессо можно использовать растворимый кофе, но он должен быть достаточно крепким — разведите 1 ч. ложку растворимого кофе совсем небольшим количеством воды (30 мл).
Юлия Высоцкая
Легкий шоколадный мусс с апельсином
Этот мусс особенно хорош с салатом из апельсинов, в который можно добавить немного молотой корицы.
Юлия Высоцкая
Мусс из белого шоколада
А вот это для детей (я лично люблю черный), они просто обожают белый шоколад (а также голубое, ядовитого цвета мороженое, песни Мики, фильмы про супермена и много других, мне малодоступных вещей), хотя, что касается этого рецеп
Юлия Высоцкая
Пирожное «Блондинка с клюквой»
А вот здесь только белый шоколад! Поверьте мне, законченному шоколадоголику, божественное сочетание клюквы и нежного сливочного бисквита так элегантно, что не стыдно подать самым важным гостям. К этому десерту хорошо взбить в б
Юлия Высоцкая
Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками
Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя экономить, — э
Юлия Высоцкая
Рулет с шоколадным кремом
Небольшое количество муки и присутствие крахмала делают это тесто необыкновенно легким. Естественно, начинка может быть абсолютно любая, например взбитые сливки с малиной или мягкое мороженое.
Юлия Высоцкая
Пирог «Зебра»
Это всем знакомый кекс. Можно пропитать сиропом, разрезать вдоль пополам и смазать сметанным или сливочным кремом или просто вареньем. У меня дома он просто идет как есть — к чаю, на завтрак, с собой.
Юлия Высоцкая
Горячий шоколад
Я относилась к шоколаду достаточно равнодушно лет до 24, а потом мой муж привез меня в Париж и «подсадил» на настоящий шоколад. Он повел меня в свой любимый шоколадный бутик на Avenue George V, где каждая конфетка &
Юлия Высоцкая
Швейцарский рулет (Swiss Roll)
Домашний рулет даже сравнивать нельзя с тем, что продается в упаковках. Да и приготовить его не так уж и сложно. Особенно, если есть подробная инструкция. Источник: The Dairy Book of Home Cookery.
Oleksandra
Яблочные шарики с ромом, ванилью и шоколадом
Источник-Источник-журнал ELLE,я этот рецепт увидела у КикиС на кукинге,большое ей спасибо!
Марино4ка
Круассаны с конфитюром и шоколадным сыром
Тесто из морозилки лучше размораживать не при комнатной температуре, а в холодильнике, оставив его там на ночь. И еще одна маленькая хитрость: чтобы тесто хорошо растягивалось, из нарезанных для круассанов треугольников вырезае
Юлия Высоцкая
Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем
Ликер подойдет любой, вместо маскарпоне подойдет густая сметана, а вместо крошки из печенья —дробленые орехи или тертый шоколад. Мусс не обязательно подавать в бокалах, можно выложить на одно печенье 1–2 столовые ло
Юлия Высоцкая
Чинтаки (горячий шоколад с чили)
История шоколада – это несколько тысяч лет. Рецепт шоколада – это секрет цивилизации майя. Дух шоколада – это связь времен.
PRetty
Шоколадный торт с фундуком и бренди
Опять перед вами результат коллективного творчества: пирог — мой, идея полить его коньяком — мужа, он вообще любит всякие «пьяные» пирожные.
Юлия Высоцкая
Шоколадные булочки с апельсиновым вареньем
Лично мне шоколад с апельсином больше по душе, чем шоколад с мятой, я привожу часто из Парижа апельсиновые цукаты в черном шоколаде, однажды цукатов оказалось мало и мы с Машей быстро сочинили эти булочки.
Юлия Высоцкая
Торт «Зимняя сказка»
Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.
Юлия Высоцкая
Шоколадный мусс с мятой
Это Марусина радость, я не фанат мятного шоколада, но чего не сделаешь для любимого чада!
Юлия Высоцкая
Торт «Снегурочка»
Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.
Юлия Высоцкая
Горячий шоколад с перцем чили
Сколько на свете шоколадоежек, столько и способов приготовления горячего шоколада. Какао нужно брать из расчета 1 ст. ложка на человека, некоторые добавляют сливочное масло или сметану. А я кладу сухой перчик чили, не измельчая
Юлия Высоцкая
Шоколадно-кофейное печенье
Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе. Эти печенья очень нежные, очень рассыпчатые, буквально тают, можете даже не стараться и не переносить их с противня, вы отвернетесь — а их уже нет!
Юлия Высоцкая
Шоколадное сердце с малиной
Конечно, можно и не в виде сердца, но все равно получится очень нарядно, по-французски.
Юлия Высоцкая
Прозрачный суп с яйцом и луком-пореем
Мисо-суп, по-моему, великое кулинарное изобретение. Нежный, питательный, пикантный, легкий, дружелюбный по отношению к разнообразным продуктам, в него добавляемым, — тофу, грибам, креветкам, кусочкам рыбы, зеленому луку.
Юлия Высоцкая
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури
Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.
Юлия Высоцкая
Булочки с шоколадом
Однажды я сделала эти булочки с горьким шоколадом, мне сказали — очень вкусно, но не сладко, поэтому теперь я беру шоколад молочный, да еще и с орешками! А еще можно испечь такие булочки с изюмом или вареньем.
Юлия Высоцкая
