Масло с чесноком

Соус из баклажанов и болгарского перца

Острое яркое блюдо . Чтобы в готовом виде получился 1 кг соуса- нужно взять 5 небольших баклажана, 6 перца, 10-15 помидоров,головку чеснока, 2 крупные луковицы,6 ст.ложек растительного масла,соль,перец чили-по вкусу

Тарт татен с помидорами

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Курица-карри с печеными баклажанами и лимонным соусом

Источник – журнал «Афиша Еда» сентябрь 2010.

Кролик в чесночном маринаде на гриле

Обычно кролика готовим просто,вымочив его в молоке,нашпиговав чесночком и потушив в сметанном или майонезном соусе.Этот кролик был такой молоденький ,мясо розовое и мне пришла в голову мысль замариновать его перед выходными и пожа

Тыква по-гречески

Хорошо, если попадется тыква не сладких сортов. Сладость перебивает тонкий вкус блюда.

Тапенада

Тапенада подают на поджаренных тостах к вину, как приправу к сырым овощам или крутым яйцам, а также к жареному на гриле мясу или блюдам из сильно пахнущей рыбы, например, из дорады или тунца.

Паста со шпинатом

Легко, вкусно и быстро. Пропорции по вкусу

Рыба-меч на гриле с ореховым соусом

Подойдет любая рыба, которая вам нравится, свежую зелень тоже используйте любую. Анчоусы можно заменить каперсами, а если у вас есть молодой чеснок, смело берите полголовки!

Баклажанная икра из запеченных овощей

Для баклажанной икры овощи я запекаю и рублю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!

"Уютный" осенний супчик из запечённых овощей

Очень "уютное" блюдо для улучшения "осеннего" настроения :) из сезонных овощей.

Простой помидорный салатик

Очень просто и полезно если к этому салату добавить крупные хлопья моцареллы, то из украинской кухни он переходит в итальянскую :-)

Сиамские соленья

Отличная компания для азиатских блюд!

Стейки из тыквы

Осень - пора тыкв, из которых можно приготовить массу вкусных вещей.

Кростини с оливками и пармской ветчиной

Кростини - Это подсушенные в духовке тонко порезанные ломтики багета.Вариантов их подачи - множество. Этот - один из них.

Рыба в кисло - имбирном маринаде

Автор - австралийский повар Скот Андресен. А информация взята из ЖЖ Вероники Белоцерковской. Её рекомендации для меня абсолютно авторитетны. Я, как обычно, была очень-очень довольна результатом!

Пирог на ужин

Отменный пирог! Я подаю просто с микс-салатом.

Соус из петрушки к пасте

Этот соус хорошо подойдет к овощам- гриль)))))))

Фузилли «примавера»

Просто и вкусно))))

Шашлык из свинины от Анэт

Очень долго экспериментировала над шашлыками, чтоб получился вкусный и сочный....... свершилось...

Кисло-сладкая свинина по-китайски

Это одно из самых популярных китайских блюд в Европе)))))

Соус томатный для спагетти (острый)

Придумала на скорую руку. Просто кетчуп к спагетти изрядно надоел. Всем моим домашним очень понравилось! Приятного аппетита!

Салат из печеных перцев

Такой салат часто заказывала в ресторанах -дома получается просто изумительно! Много где о рецепте салата написано,я же приготовила с бальзамиком по совету Ники Белоцерковской.

Брускетта с телятиной и кабачком

Очень вкусный, простой и быстрый способ накормить голодного мужа=)

Помидоры с прошутто и моцареллой

Освежающий вкус и легкость в исполнении...

Баклажаны по-итальянски

Очень вкусно и совсем не страшно,как может показаться на первый взгляд!

Брускетта с помидорами

Эта итальянская закуска, представляющая собой не что иное, как бутерброд на поджаренном хлебе, имеет невообразимое количество вариаций.

Бузара Красная

Бузара традиционное блюдо приморской кухни - очень интересное и необычное. Интересно, что будучи "классикой" Сербской и Черногорской кухни, оно не имеет большой популярности в Италии и Испании.

Харисса

Аджика по-тунисски

Рагу по-итальянски

Это блюдо представляет собой одну из разновидностей капонаты - овощного рагу по-итальянски. Подавать его на стол можно как гарячим, так и холодным.

Кабачки и помидоры - гриль с соусом песто

Моё собственное сегодняшнее изобретение – осталось немного соуса песто, и придумала такой салатик – закуску. К рыбе подошло идеально.

Дорада с сырно - базиликовой корочкой

Ну просто очень вкусно! Спасибо Нике Белоцерковской.

Баклажаны-гриль с помидорами и мятой

Источник - ЖЖ Эллы Мартины.

Свиные "пальчики" с салом

Вкусно и сытно....

Бутерброды с сельдью

Отличная быстрая и вкусная закуска.

Шампиньоны закусочные

такой порции хватает на три тарелочки

Гаспачо по-андалузски

Гаспачо — это знаменитый испанский холодный суп.

"Хоровац"

Хоровац великолепное блюдо к шашлыку...Можно готовить как в домашних условиях, так и на природе...

Пирожки из пресного теста с разными начинками

пирожки из пресного теста- очень вкусные . Тесто позволяет использовать любые начинки. Их хорошо подавать со сметаной или кислым соусом наподобие наршараба

Таратор от тети Гани

первый раз отдыхать за границей мне привелось, как и многим, в Болгарии. в крохотном домашнем отеле нам готовила чудесная тетя Ганя. это ее рецепт. на вопрос почему так называется, ответила:" пока с подружкой тараторишь, успеваешь

Тальятелле с кабачками и лимоном

Рецепт из ЖЖ Эллы Мартины. Она настоящий знаток итальянской кухни. Все, что у нее опубликовано – настоящий шедевр для любителей подлинной итальянской кухни.