Чеснок

Мясные рулетики с сыром

Вкусные, хрустящие рулетики не займут у вас много времени и порадуют результатом!

Креветочное этоффэ

Для любителей креветок! Фантастически вкусно!)))

Горячий бутерброд с моцареллой, шпинатом и соусом песто

Если сковорода без антипригарного покрытия, слегка смажьте ее маслом.

Креветки с ананасом под оригинальным соусом

Очень вкусный и быстрый салат, с достаточно необычным соусом. Попробуйте, надеюсь понравится))

Рулетики из баклажанов

Потрясающий рецепт, чеснок и баклажаны сочетание удивительное. Выбирайте баклажаны длинные, не сильно пузатые. Приятного аппетита!!

Защита от простуды

Когда очень холодно, от этого супчика становится теплее.

Рыба по-йеменски

Этот рецептик увидела в журнале "Школа гастронома". Испытала, всем очень понравилась такая рыбка. От рецепта почти не отступала, совсем чуть-чуть подкорректировала пропорции. Попробуйте! Это очень вкусно!:)

Любимый сырный супчик сына

Опять праздник "встреча старого Нового года"..., опять застолье! Может кому-то пригодится рецептик такого лёгкого,приятного супчика на следующий день после обильной трапезы. Готовила по просьбе Никиты из одного сырка,но советую ва

Айсбайн – запеченная свиная рулька

Айсбайн - "ледяная нога" - историческое название. Рецепт был "изобретён" моряками. Изготавливался айсбайн из солонины. Когда солонину вытягивали из бочек, она была с белым налётом соли. Как во льду. Отсюда - Айс-Байн. В современно

Салат "Зимние цветы"

Вкусный и эффектный салат!

Тарталетки с редисом на "творожной подушке"

Если к вам неожиданно пришли гости, приготовьте эту быструю, вкусную и полезную закуску. Мне очень понравилась идея. Тарталетки эффектно смотрятся на столе. Особенно актуальна эта закуска весной, когда появляется первая редисочка.

Ароматные голубчики

Рецептов приготовления голубцов многое множество, и сегодня я готовила их вполне традиционным способом, но готовила я их впервые а получилось ароматно, красиво и очень вкусно. Удивлять нечем-просто хотела похвастаться!

Ригатони с куриной печенкой по рецепту Д.Оливера

Весьма скромный и, скажем, повседневный рецепт, но очень вкусный! Он из нового номера журнала Джейми, подписку на который мне подарил мой муж на Новый год...и вот ЧУДО!! Журнал принесли на дом)) так приятнооо...кстати, номер крайн

Устрицы жемчужные по-провансальски

Интересное, праздничное блюдо. Идеально для романтического ужина))) Мы сделали на пробу только 2 устрицы по этому рецепту (журнал Saveurs 4/2012), но приведу рецепт в оригинале, пропорции подбирайте исходя из количества устриц в н

Рийет из кролика с розовым перцем

Рийет - одна из радновидностей паштета родом из Франции.обладает довольно грубой текстурой. Изначально его делали из свинины. Сейчас делают из гуся,кролика,утки и даже ихз тунца и лосося. Чаще всего готовят следующим образом: мясо

Полендвица домашняя

Полендвица — сыровяленый мясной продукт, который можно отнести к польской и белорусской кухне. На белорусском языке она называется «Паляндвiца». Не знаю, существует ли похожее название в других странах, возможно, готовят подобное

Рыбный суп буйабес

Несмотря на пышный титул Буйабес, как и все подлинные культурные ценности, родился в народе. Рыбаки южной Франции варили его из непроданных остатков улова. Поэтому Буйабесу был чужд дорогой омар, которого кладут в этот суп многие

Гребешок по-корейски

Все мои домашние очень любят гребешок, приготовленный именно по моему рецепту. Предлагаю попробовать) Пропорции даны на большую семью и любителей гребешка))

Борщ с курицей и свежей капустой

Предлагаю рецепт борща–лайт с курицей и свежей капустой. Легкий и вкусный домашний суп порадует всю семью. В борщ можно не добавлять картофель, тогда блюдо станет почти диетическим.

Свиные ребрышки в яблочном соке

Рецепт идет на свиные ребрышки молодого поросенка (baby ribs). Рецепт от известного мастера шеф-повара Tyler Florence.

Свинина пряная в ореховой обсыпке, фаршированная сыром

Импровизация на тему пряной свинины. Во время готовки мясо пропитывается ароматами трав, маринад на основе ягод и вина придает ей сочность, а натертый сыр полностью растворяется и дополняет гармонию вкуса. Пикантность блюду придае

Ставридка жареная, к пиву

Моя мама в свое время ездила в Турцию (челночила). И рассказывала, как там на улице прямо у моря ловили ставридку и сразу же готовили, жарили на чесночном масле. Я решил попробовать, и получилось очень даже вкусно с бокальчиком пи

Салат «Змейка на берегу»

Поскольку впереди Старый Новый год, а сам год Чёрной Водяной Змеи по восточному календарю начнётся только 10 февраля, решилась выложить символичный рецепт салата в виде змеи:) Сам салат, естественно, рыбный, при этом можно использ

Салат с телячьим языком и руколой под азиатским соусом

Этот салат придумал шеф-повар Юрий Рожков. Салат пользуется большим спросом у посетителей его кафе. На первый взгляд, ничего особенного, обычные ингредиенты, но соус делает свое дело, появляется ощущение объема, богатого и яркого,

Запеченная буженина в глазури с картошкой по-деревенски (МК по запеканию)

Как правило маринад-глазурь содержит в себе что-то сладкое.Это может быть мед,сахар,фруктовое желе или сироп.Сладость непременно нужно компенсировать классическими сочетаниями кислого,острого и соленого.Будет вкусно! Важно выбрать

Семга в имбирном маринаде и овощи-гриль на плите

Очень простой рецепт и очень вкусный результат. Зимой тоже можно баловать себя овощами-гриль. Я готовлю их на газовой плите. Для этого выстилаю поверхность фольгой, а на газовые горелки кладу решетку. Овощи помещаю поверх решетки.

Салат «Хрустящая курочка»

Очень вкусно, я обычно его делаю к праздничному столу.

Кролик, тушенный с корнеплодами

Вариантов тушения кролика многое множество и этот рецепт не оригинален, но получается просто привкусно!

Кролик с каштанами

Я очень люблю крольчатину….ммм….И больше всего мне нравится кролик тушеный в вине. Это бесподобное сочетание, благодаря которому мясо кролика всегда получается очень сочным, мягким, нежным, просто тает во рту. Но всегда хочется че

Брезаола

Звучит сложно, но оно того стоит!! Рецепт найден на просторах интернета, долго ждал своей очереди, и к Новому году пришел его черед!

Рождественский барашек, приготовленный в камине

Баранина является отличным выбором для холодного зимнего времени. А приготовленное на гриле, в камине это нежное по консистенции и пряное на вкус мясо прекрасно украсит Рождественский стол! Хочу поздравить всех с Рождеством и приг

Пирамида из семги, риса и манго

Посмотрела я на получившиеся фотографии и, признаюсь Вам честно, засомневалась, а стоит ли выставлять рецепт, расстроилась немного, ведь на самом деле моя пирамида получилась несравнимо лучше, чем на фотографии, но потом я подумал

Антрекот в ореховом маринаде с овощами

Мясо получается очень сочное, вкусное, мягкое.

Свинина запеченная горчично-медовая

Такую свинину я больше люблю в холодном виде, как закуску... Но и в горячем виде она тоже хороша...

Курица в соусе "пири-пири" от Джейми Оливера

Блюдо с таким соусом получается острым и пикантным. А аромат разносится на весь дом.

Мясной рулет «Четыре времени года»

Этот рулет, приготовленный мной за несколько дней до Нового Года из свинины и начиненный орехами, сушеными помидорами и травами, заставил меня лишний раз подумать о том, как все-таки здорово, что в настоящее время существует столь

Жаркое из грибов, каштанов и фундука

Ура!! я попробовала каштаны!!!!!! Наконец-то нашла в наших магазинах и купила каштаны. Причем когда покупала, даже не знала, что с ними приготовить, главное было купить!!! Долго искала рецепты в интернете, уж очень хотелось пригот

Рулеты из индейки "Теплый зимний вечер"

Известна рекомендация Дюма «чтобы получить истинное наслаждение от запеченной индюшки, начать следует с «архиерейского носа». Под «носом» он подразумевал нежное мясо с двух сторон от гузки. Но мой кулинарный эксперимент касался бе

Мясо в соляной избушке

Курицей"на соли"никого не удивишь... Я её тоже выставляла! А вот мяско,запечённое в соли,не все знают... Получается сочное,нежнейшее мяско и хлопот с отмыванием формы никаких...,просто стряхнул соляную корку и всё!Практически само

Новогодний заливной террин

Это еще один вариант праздничного заливного, в виде такого плотного террина, который нарезается, как холодец. Так как, я готовила заливное из языка и мяса, то в террин вошло это же мясо, плюс курица и овощи. Рецепт приготовления з