Фруктовые салаты

Если вы на диете и решили приготовить себе фруктовый салат, помните, что можно использовать любые фрукты, за исключением банана и винограда, ведь они содержат много сахара и не будут способствовать снижению веса.

Вкусный фруктовый салат – это изысканное лакомство, изумительный десерт и легкий завтрак для девушек, сидящих на диете. Не существует строгих правил, как приготовить фруктовый салат, поскольку можно смешивать любые фрукты и ягоды, заправляя их йогуртом, кефиром, соком, сгущенным молоком, вином, сметаной, сливками или мороженным. Рецепты приготовления фруктовых салатов бывают разные – все зависит от времени года и имеющихся фруктов.

Технология приготовления фруктового салата известна всем – помыть, очистить, порезать фрукты и смешать их с заправкой. Бананы, яблоки, груши и персики после очистки темнеют, поэтому их рекомендуется слегка сбрызнуть лимонным соком. Фрукты не стоит резать слишком мелко, чтобы они не превратились в кашу – лучше всего нарезать их ломтиками, кубиками или соломкой. Для этой цели можно использовать овощерезку, которая нарезает фрукты кусочками с волнистыми краями. Во всех рецептах фруктовых салатов рекомендуется обсушивать кусочки фруктов салфеткой, чтобы удалить излишки влаги, иначе йогурт может расслоиться.

Как делается фруктовый салат после того, как фрукты подготовлены? Смешивать их можно заранее, а заправлять лучше перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими. При этом не забывайте о сладких пряностях – корице, кардамоне, мускатном орехе, ванили, шафране и гвоздике. Подают салаты в пиалах, креманках, половинках ананаса, мандарина или манго, из которых предварительно удаляют мякоть. Получается очень оригинальный фруктовый салат, а если его украсить орехами, апельсиновой цедрой, тонко срезанной лимонной стружкой, ягодой, кусочками шоколада или взбитыми сливками, он может занять достойное место на праздничном столе.

Приготовление фруктового салата порой так увлекает, что некоторые хозяйки добавляют в него сыр, орехи, грибы, овощи, зелень, мясо и специи. Так десерт превращается в питательный гарнир или самостоятельное блюдо. Лучшие рецепты фруктовых салатов вы найдете на сайте «Едим дома», а в остальном положитесь на свой вкус и вдохновение!