Бульоны, супы

Грузинский куриный суп чихиртма

У этого супа пряный изумительный аромат! Грузины (так говорят, верю на слово) подают его с кукурузными лепешками мчади (лепешки простые: кукурузная мука, вода, сливочное масло). Пока писала рецепт, самой захотелось — что-то давно

Рыбный суп из Ливорно

Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую сладость, с ума можно сойти! Лук

Суп из белых грибов с макаронами

Мой любимый суп.

Грибной суп

Я понимаю, что это очень легкий и обычный рецепт, но вдруг кому-нибудь пригодится.

Бельгийский сливочный суп

безумно вкусный аромат)

Суп с фасолью и томатами

Для этого рецепта можно использовать и обычную фасоль, предварительно замочив ее на ночь. Когда же времени не хватает, то отлично подойдет фасоль из банки.

французский луковый суп

Мой любимый суп

Луковый суп по-парижски

Луковый суп-традиционное блюдо парижан.

Сырный суп с копченой курицей

Экспресс-рецепт

Римский суп

экспресс рецепт

Щи из свежей капусты

Я выросла на юге и, честно говоря, щи ни бабушка, ни мама никогда не варили. Домашняя лапша (замешенная, и раскатанная, и порезанная, и высушенная!) на бульоне из деревенской курицы, галушки, зеленый борщ, красный борщ... Больше п

Суп с фрикадельками

Этот суп хорош только с пылу с жару, если на завтра планируется засада со временем, сварите овощную основу по рецепту заранее, а фрикадельки отварите перед подачей, тогда они останутся нежными. Вместо овощного подойдет мясной буль

Свекольник

Этот суп может стоять пару дней в холодильнике — так же, как и борщ, он становится только вкусней от ожидания. Если не добавлять картофель, то получится легче и можно подавать с сухариками, крутонами по-модному, или с натертыми че

Рассольник

Однажды я пробовала рассольник с гречкой вместо перловки, было очень вкусно, но все же я предпочитаю перловку. И, конечно, никаких маринованных, малосольных огурцов — только бочковые соленые. Продаются на каждом рынке, уж чего-чег

Борщ

Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров можно положить полторы столовые ложки томатн

Мясной бульон на основе телятины или говядины

Кости лучше брать с небольшим количеством мяса и жира, для приготовления более легкого варианта запекать их не нужно. Такой бульон можно заморозить или хранить 2–3 дня в холодильнике.

Чесночный суп-пюре

Безумно вкусно!!!С этим вкусом можно улететь!!!

Суп – бозбаш “Ереванский”

Бозбаш-получается нежным и с необычным вкусом,яблоки и чернослив делают свое дело))))

Рецепт классической окрошки со свеклой

Попробуйте залить классическую окрошку охлажденным свекольным отваром с добавлением сахара и уксуса. Такой необычный суп поможет освежиться жарким летним днем.

Морковный суп-пюре

Очень вкусный, полезный и легкий суп! Быстр и прост в приготовлении.

Суп из шпината с йогуртом

В восточных регионах Средиземноморья любят использовать йогурт в кулинарии. В этом супе он - главный компонент.

Суп-пюре со свеклой и козьим сыром

Вкусный и полезный суп-пюре можно есть в любое время года.

Похлебка из баранинины с чечевицей и черносливом

Ну очень ароматная и сытная похлебка! За уши не оторвешь. Вариация на тему грузинской кухни.

Морковный суп-пюре с гренками и кинзой

В этот суп можно добавлять тмин, кориандр или карри. Вместо куриного бульона подойдет овощной.

мексиканский супчик

Кто любит остренькое, не пожалеете)))

Суп для ленивых

Можно добавить любые овощи,которые у вас есть.

Суп по-турецки

Готовый суп украсить 1 ст.л. долек помидора.

Чорба по-алжирски

Готовый суп украсить 2 ст.л. листиков кинзы и 1 ст.л. ломтиков лимона.

Суп из морепродуктов со шпинатом

Этот суп можно приготовить и из одних мидий, кальмаров или креветок. В него можно также добавить консервированное кокосовое молоко, тогда вместо стакана воды нужно влить полстакана воды и полстакана молока.

Тайский суп Том Кха Кай

Безумно вкусный кисло-острый супчик. Мои домашние смели его за полтора дня:)

Грибной крем-суп быстрый и легкий

Суп получается очень вкусным нежным и нежирным. Консистенцию можно регулировать за счет оставшегося грибного бульона. Я же оставила грибной бульон в холодильнике и на следующий день приготовление этого супа заняло ровно 10 минут.

Солянка мясная

Только не кладите лимон и маслины в кастрюлю!!!Все испортите!!!!

Сырный суп-пюре

Очень вкусный и сытный суп.

Очень нежный супчик с лососем

Количество ингредиентов используйте на ваш вкус или как говориться на глаз :)

Овощной бульон

Вместо сухого тимьяна можно добавить прованские травы или майоран.

Куриный бульон

Можно хранить несколько дней в холодильнике в пластиковом контейнере или до 1 месяца в морозильнике. Вместо тимьяна подойдет майоран.