Рецепты блюд с идеально взбитыми сливками и белками

1 ч 532
Мильфей с бананами
Очень легкое пирожное в приготовлении, что нельзя сказать про каллории
knovoselcevaИнгредиенты

597
Венесуэльский ореховый торт
Очень вкусный ореховый тортик, с ореховым бисквитом и кремом из сгущенного молока. Классический венесуэльский торт заливается сверху шоколадным ганашем, но я решила немного отойти от правил и сделать сверху мягкий грильяж. Получил
Екатерина МельниковаИнгредиенты

549
Курица в хлебной крошке с сырами
Кусочки курицы панируются в свеж.хлебной крошке с добавлением пармезана, а затем моцареллы.Хлеб по рецепту идет пшеничный.
АпрельИнгредиенты

536
Немецкие клецки с пряными травами
В Германии, где давно готовят эти нежные клецки, кулинары умело сбрасывают в кипящую воду небольшие кусочки крутого теста, использую специальную лопаточку и острый нож. Для представленного здесь блюда консистенция теста должна быт
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★Ингредиенты

510
Дайкон маринованный в лимонной цедре
пряная и вкусная закусочка:)
ЛяляИнгредиенты

535
Бретонский фар с курагой (или черносливом)
традиционный французский бретонский фар делается без начинки, чернослив допускается, но курага это уже мое изобретение :)
yulieИнгредиенты

579
Кростата
Кростата - пирог из песочного теста с различными начинками - фруктовыми, ореховыми, шоколадными, творожными, сырными и овощными. Пирог может быть открытый, а может и с крышкой и решеткой из полосок теста. Готовят такие пироги в Ит
Анна Ингредиенты

522
Ореховый сметанник
В этот раз я решила сэкономить время и купила готовые коржи. Надо сказать, что торт получился что надо)
Kate&KateИнгредиенты

510
Домашнее тирамису
Решив приготовить несколько лет назад тирамису, я задалась задачей найти рецепт, максимально приближенный к оригиналу. Однако, обнаружив огромное количество разных рецептов, каждый из которых, гордо назывался "Классическим", я реш
НаталияИнгредиенты

525
"Шоколад в кубе"
Шоколадный пирог с грушами, и так же вкусно с ананасами)))
мама Тани и ВаниИнгредиенты

1 ч 10 м519
Перевернутый Медовый Чизкейк Без Муки (Upside-down Honey Cheesecake)
Очень вкусный и легкий пирог! Просто и быстро делать, но рекомендую делать его заранее, за 10-12 часов перед подачей на стол. Лучше, конечно, использовать "Филадельфию", но и с творогом получится очень вкусно и сочно!
НаталияИнгредиенты

1 ч 536
Дамские пальчики
Это печенье хорошо сочетается с кремом Тирамису.
ТатьянаИнгредиенты

15 м517
Молочный коктейль с ананасом
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

516
Котлеты из гороха с мятным чатни
Рецептик из журнала гастроном:)
ЛяляИнгредиенты

571
Домашнее мороженое с маскарпоне
Катюша Ингредиенты

2 ч 5100
Испанский торт ("Saint Jordi")
Нежный, ароматный десерт испанской кухни. Бисквит с пропиткой из сиропа с корицей и ромом, заварной крем, яичный крем, карамельная корочка и клубника! Самым интересным для меня оказалось создание некой полифонии вкусов. Оба крема-
PollyИнгредиенты

583
Пирог "Карамельно- банановый"
Дома часто остаются бананы которые не сильно хотят кушать, а еще бывает много сметаны, которая быстро может испортится. Заглянув в холодильник именно эти продукты попали мне под руку) а из них получился ароматный домашний пирог к
ОксанкаИнгредиенты

5136
Настоящий «Banoffee pie» (Баноффи) секреты приготовления
Блуждая по просторам интернета, я наткнулась на рецепт этого замечательного английского десерта. На сайте есть простой и быстрый рецепт приготовления этого пирога. Не однократно ним пользовалась, за что, Вам Тата огромное спасибо,
КатяИнгредиенты

1 ч 534
Творожная запеканка с тыквой
На кулинарном сайте огромное количество рецептов творожных запеканок, из каждого мне интересно брать что-то новое и экспериментировать. Например, добавить в творожное тесто взбитые сливки, цедру лимона или апельсина. Я даже добавл
Катюша Ингредиенты

558
Маково-лимонный кекс
Вот такой простенький, очень вкусный маковый кексик. Из множества рецептов выбрала маковый кекс Chatskaa. Внесла немного своего, получилось ароматно и нежно. Мне показался он ещё более вкусным на следующий день, какой-то более нас
LyudmilaeИнгредиенты

526
Сладсонажи
ТатьянаИнгредиенты

596
Торт "Панчо"
Рецепт для основы взяла у Симочки бисквит сказочный, спасибки Симочка:)
ШαйИнгредиенты

525
Пирог с белым шоколадом
мама Тани и ВаниИнгредиенты

534
Вишнёвое Тирамису
Этот рецепт прочитала на упаковке замороженной вишни.Решила приготовить...Получилось очень вкусно!!!Этот рецепт для вишнеманов(таких как я!!!!!обожаю вишню!!!!!!!)
Анна Ингредиенты

5155
Торт "Воловий глаз" (Волове око)
Хочу предложить Вам рецепт ОООчень вкусного торта! Однажды попробовала этот десерт в гостях и влюбилась!!! :))) Я думаю, что он многим сладкоежкам придется по вкусу! Попробуйте - ОЧЕНЬ рекомендую! (Рецепт с Западной Украины)
Танюха-ха))Ингредиенты

512
Салат из красной капусты и огурца с кунжутной заправкой
Если вам нравится азиатская кухня,то этот салат будет настоящей находкой.Мне очень понравился!Насыщенная ароматная заправка,кроме того семена кунжута-замечательная вещь,по содержанию кальция им просто нет равных!Вообщем попробуйте
ЛяляИнгредиенты

5101
Торт "Сливочно-заварной"
Участник фотоконкурса Tefal. Торт для любителей "мокрых" тортиков. Ароматный бисквит на сливках с довольно влажной и пышной текстурой в сочетании маслянно-заварного крема. Получается очень нежно и вкусно,) Надеюсь понравится и Вам
ОксанкаИнгредиенты

538
Жаренные морские гребешки по-Мексикански
Сразу хочу оговориться, рецепт спорный. Очень хороший гарнир, замечательное Гуакамоле, но нежный вкус гребешков несколько теряется, хотя может быть это просто мое мнение. Тем не менее, хочу представить Вам этот рецепт. Думаю, что
leo1970Ингредиенты

2 ч 50 м572
Торт « Для тебя»
Этот торт я готовила на помолвку моей крестницы, поэтому здесь так много сердечек и любви.
ЛюдмилаИнгредиенты

511
Без глютена. Оладушки из квиноа и кукурузной муки
Национальная кухня - Канада. Квиноа (кинва, киноа) – безглютеновая крупа. Оладушки подходят для тех, кто не употребляет в пищу глютеносодержащие продукты. По оригинальному рецепту оладушки надо готовить на молочной сыворотке. Снач
УльянаИнгредиенты

553
Красные бархатные капкейки
Известный в Америке торт,который так красиво наз-ся "Red velvet cake".Раньше пекари использовали для его окраски свеклу,теперь пищев.красители.Торт пекут на свадьбы,праздники из-за яркого красного цвета.У меня рецепт именно на кап
АпрельИнгредиенты

557
Французский омлет с семгой
Мы часто кушаем омлет на завтрак. Вот как французы делают это... :)
RoryИнгредиенты

50 м522
Крем-суп с цветной капустой и рисом
Хочу поделиться с Вами рецептом еще одного супчика, нашла его в журнале "Школа гастронома")) очень вкусненько получается, еще и сытно, благодаря картофелю и рису))) пропорции примерные, все по вкусу)) Попробуйте))
МурзикИнгредиенты

546
Торт "Искушение"
В изысканный вкус этого торта я влюбилась сразу!и название говорит само за себя... вкуснейшее сочетание: воздушно-хрустящие ореховые коржи, корж-безе, крем "Шарлотт", крем- карамель
КсенияИнгредиенты

567
Шоколадно-цитрусовый торт (для постных дней)
Рецепт откопала на одном из сайтов, посвященных греческой кухне: parakalo.ru. Торт получился очень вкусным, ароматным, хорошо поднялся. Мои гости были очень удивлены, что он постный.
ДомоуправИнгредиенты

518
Паштет из фасоли
Быстрый в приготовлении, очень нежный и вкусный паштет.
АбигайльИнгредиенты

40 м532
Суфле из мягкого сыра Альметте с травами
Прекрасное суфле с любым мягким сыром, сочетается с бокалом вина на Ура! Я использовала Альметте и сухие итальянские травы.
Оля_КИнгредиенты

568
Торт «Восторг-2»
Очень нежный и вкусный торт с творожно-сливочным суфле и фруктами. Всегда пользуется неизменным успехом. За основу взяла рецепт торта «Восторг» Аринушки, но готовила в своей интерпретации.
ЛюдмилаИнгредиенты

514
Яблочный пирог
МаксимИнгредиенты

567
Шоколадный кекс с мраморной глазурью
Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита" за 2011 год. Сильно увеличила количество какао в тесте, добавила ром и несколько изменила пропорции и состав глазури/крема. Готовится быстро, очень хорош для будничного сладкого перекуса
CatherineSWИнгредиенты

3 ч 543
Торт "Малакофф"
Приготовление этого торат было навеяно изучением книги К.Шумахера "Сладкие блюда по-венски". Немалую пользу оказала книга "Выпечка. Шедевры кулинаров мира" и рецепт Catherine
SенечкаИнгредиенты

5 м53
Салат фруктовый "Лёгкий"
На случай,когда хочется чего-нибудь вкусненького,а времени в обрез этот салат идеальный вариант
ММаринкаИнгредиенты

534
Без глютена. Пирог из рикотты «Вишня, мед и шоколад»
Безглютеновый пирог из сыра «Рикотта» с вишней и шоколадом. Подходит для тех, кто не употребляет в пищу глютеносодержащие продукты. На круглую/квадратную форму диаметром/стороной 18-21 см.
УльянаИнгредиенты

575
Торт "Розовый фламинго"
Участник фотоконкурса Tefal. Нежный тортик к весеннему празднику) Готовила для своих домашних на 8 марта. Вот с названием у меня вышла проблемка))) сидела думала минут 10...ну не хочется его просто называть торт с суфле...крутила
ОксанкаИнгредиенты

526
Домашний майонез (без яиц)
Майонез очень вкусный и готовиться без яиц!
МираславаИнгредиенты

521
Торт "Пасхальный"
Испекла один раз - теперь стало традицией
ЕкатеринаИнгредиенты

525
Сливочно-миндальный десерт на прянике
Хотела чего-нибудь шоколадно-творожно-орехово-фруктового)))) Вот и пришлось импровизировать. Десерт не требует выпечки)
мама Тани и ВаниИнгредиенты

5103
Шарлотка с шоколадно-малиновым муссом и воздушным ванильным кремом
Великолепное сочетание шоколадного мусса,который при застывании превращается в самый настоящий трюфель,и воздушного ванильного крема... Рецепт от Пьера Эрме
BiondinaИнгредиенты

537
Нежный песочный тарт с лимонным кремом (Crostata con la crema limone)
Не требующий хлопот, безумно вкусный и нежный пирог.
ТАТЬЯНКАИнгредиенты

15 м539
Пиперада.
Испанская пиперада - идеальное блюдо на завтрак. Куриные яйца в сочетании со сладким перцем, луком и чесноком. Можно добавить сушеного базилика или орегано. Подавать омлет следует горячим.
Катюша Ингредиенты

1 ч 548
Постные блины
Эти блины хорошо заворачиваются, их можно фаршировать любой постной начинкой, например гречкой, грибами с луком, яблоками. Выкладываю свой пошаговый рецепт.
ИринаКулеваИнгредиенты

551
Хлеб с оливками и пармезаном
Я обожаю домашний хлеб! Он такой вкусный, всегда свежий и сделанный с любовью. Рецепт этого хлебушка довольно прост, но при этом какой результат: аромат по всей квартире - такой соблазнительный, такой манящий. Обязательно попробуй
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★Ингредиенты

5116
Немецкий десерт «Mohn-Quarkkuchen»
Дорогие друзья, хочу Вас познакомить с этим прекрасным, десертом. Сейчас интенсивно учу немецкий язык. Стараюсь как можно больше и чаще практиковаться. Поэтому этот рецепт с одного немецкого кулинарного сайта. Мне он очень понрави
КатяИнгредиенты

542
Тирамису "Венецианский соблазн"
Когда хочется побаловать себя и любимого чем-то особенным, на ум сразу приходит тортик Тирамису. Когда рецепт десерта был завезен в Венецию, итальянские красавицы сразу приметили особые его свойства, и с тех пор Тирамису приобрел
RoryИнгредиенты

510
Суп-пюре из тыквы
Лично я тыкву не люблю ни в каком виде, но попробовавши этот суп раз, я его стала делать часто.
NatalieИнгредиенты

Показать больше

Для того чтобы качественно взбить яичные белки, сливки и другие воздушные смеси, одного миксера недостаточно. Идеально взбитые яйца с сахаром, плотные и воздушные по текстуре, — залог пышной шарлотки с румяной корочкой. А густые сливки или белки для крема, доведенные до нужной консистенции, превратят даже простую домашнюю выпечку в произведение кулинарного искусства. Как взбить шелковистую белоснежную глазурь для пончиков, кексов и куличей? Как получить безупречную основу для безе? Как превратить взбитые яйца в нежное гладкое суфле? Ответы на эти и другие вопросы ищите в этом разделе. Мы собрали для вас самые интересные рецепты со взбитыми яйцами и сливками. Здесь вы найдете не только разнообразные вариации домашней выпечки. Пышные омлеты, нежные крем-супы, изысканные соусы для мяса и рыбы, десерты без выпечки, аппетитные коктейли для детей и взрослых — выбирайте то, что больше нравится, и готовьте дома.