Вина

Грибы в вине и сметане

Утка в апельсиновом соусе

Рыбная косичка

Стерлядь под соусом берблан

Персики, наполненные миндалем

Утка с вишневым соусом

При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое варенье.

Груши в красном вине с маскарпоне и медом

Винное желе "Женская мечта"

Куриное качатори

Бастурма по-армянски

Вариация на тему лазаньи.

Пряная курица, запечёная с айвой

Фасоль с маринованными артишоками

жаркое с грушами и медом

Рождественская красная капуста

Корнишоны запеченные

Ризотто по-милански с белым вином

Телятина с сушенными помидорами и паприкой

Куриная грудка по-нормандски

Антрекот по-австрийски

Катюшин глинтвейн

Кролик с яблоками, беконом и белым вином

Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть.

Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь их в тяжелой сковоро

Паста с куриным филе и шпинатом в сливочно-винном соусе

Эстофадо. Перуанское жаркое

Провансальские куриные ножки)))(Provencaalse Kipcasserole)

Цыпленок по-французски в красном вине

Французские соусы к мясу — это тема отдельной книги, хотите приобщиться к пище богов — попробуйте, не пожалеете! Грибы можно взять любые, даже шампиньоны, но тогда обязательно добавьте чуть-чуть сухих белых грибов д

Цыплячьи нежности аlla France

Соус "Испанский"

Чернослив с грецкими орехами в пряном соусе.

Виноград в сырно-ореховой шубке

Зимний глинтвейн

Нежный луковый суп с крутонами и тертым сыром

Свинина с лисичками.

Арроз а ля Валенсиана

Латиноамериканская версия паэльи. Способ приготовления немного облегчен, на результат это не повлияло:)

Каконо - Каринз

Рагу из кролика

Ризотто с семгой

Телячьи скалоппини со спаржей

Бульон подойдет и мясной.

Говядина с красной капустой

Рецепт голландский, простой и из доступных компонентов. Все равно получается вкусно.

Манный пудинг

Глинтвейн с гранатовым соком

Брокколи по-сицилийски / Broccoli affogati

Кролик по-мюнхенски

Это абсолютно фантастический кролик, от одного его вида аппетит проснется даже у того, кто совершенно не хочет есть! Вместо бекона можно взять обыкновенное сало, главное, чтобы оно было с мясными прослойками, ну а если нет прос

Мясо в тыкве "Хеллоуин"

Тыквенный суп с мидиями

Сладкая тыква очень хорошо работает с нежным, я бы сказала, мясистым вкусом мидий. Попробовала я этот суп в ресторане La Scala при том самом знаменитом театре, в котором пели Карузо, Каллас, Френи, Шаляпин. К сожалению, когда в

Страусовые медальоны со сливочным соусом Калуа

Шеф-повар Крег Граветт, ЮАР

Фокачча с чесноком и розмарином

В поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимых — это фокачча с чесн

Макароны с колбасками и горчицей

В этом рецепте хорошо работают короткие макароны, например пенне, а горчица отлично подойдет дижонская.

Рагу из говядины с грибами

Картофельная запеканка с грибами и с перцем чили

Мясо по-охотничьи/Jachtschotel

Перепелки с гречкой

Вместо перепелок можно взять других маленьких птичек, а вместо шалота — одну красную луковицу. Растительное масло подойдет любое.

Морской сливочный соус

Телячий окорок в савойской капусте

Курица в сливочно-горчичном соусе