Вареники с мукой

Вареники с форелью и рикоттой

С варениками у меня любовь с детства! В детстве мама часто их готовила, с картошкой, творогом, и сладкие и я иногда помогала их лепить[ Сейчас я леплю вареники уже для своей семьи!

Ленивые тыквенные вареники

Мягкий изюм можно не замачивать. Муки понадобится столько, сколько возьмет тесто. Если есть возможность — дайте тесту немного отдохнуть. Подавать такие вареники хорошо с медом, сметаной, вареньем.

Манты

К новогоднему столу я традиционно готовлю манты, моему большому семейному застолью это блюдо нравится всегда.Это блюдо я давно повзаимствовала от соседей-узбеков. С тех пор готовлю манты только по этому рецепту.

Клецки с абрикосовой серединкой «Верю я, день придет...»

Дорогие создатели и жители сайта «Едим Дома»! От всей души поздравляю всех Вас с Наступающим Новым Годом! В связи с трагическими событиями последних дней начинаю свой рецепт со слов надежды, со слов веры в то, что когда-нибудь нас

Манты

Неоднократно говорила, что родилась я в Казахстане. В прекрасной многонациональной стране, в которой жили и живут по сей день : казахи, русские, украинцы, белорусы, чеченцы, уйгуры, корейцы, греки, немцы.....,соответственно

Вареники с картофелем и грибами

Немного не успела на картофельный конкурс, но это не беда. Такие вареники очень хороши как горячее блюдо на следующий день после новогодней ночи - салаты и холодец съедены, хочется чего-то простого, свежего и быстро готовящегося.

Вареники с квашеной капустой и картошкой

Ранее я уже делилась с вами рецептом бабушкиных вареников с творогом и картошкой. Сейчас начался сезон квашеной капусты и я хочу предложить еще один бабушкин рецепт вареников. Самое главное в этом рецепте то, что лук для поливки в

Пельмени с секретом

У меня муж и ребенок очень любят пельмени, как-то пару раз делала, но тесто получалось жестковатое, да и вообще как-то... Малыш отказывался, и в последние время покупными кормила... Но решила научиться делать свои, чтоб покупных н

Галушки в форме розочки с мясо-овощной подливой

Эффектные галушки плюс ароматная подлива с курочкой и овощами! Блюдо получилось не только красивым и вкусным, но и вполне диетичным. За рецепт благодарю красноярского кулинара Марину Хохлову.

Галушки яблочно-сырные

Галушки придумались мною по мотивам разных галушек))) [ Очень похоже по вкусу на ленивые вареники, но вкуснее![ Соус -импровизация

Вареники из цельнозерновой муки с половинками слив

Я очень люблю вареники, и если ем то только свои..домашние! Чтобы меня не мучила совесть - я делаю их из цельнозерновой муки! Очень вкусно! Для меня стало открытием такой вариант начинки 0- половинка слив! Сочные и вкусны, я ем со

Тесто для пельменей и вареников

Наверное, у всех есть свой рецепт теста как для пельмений, так и для вареников. У меня рецепт на минеральной воде. Я попробовала и мне понравилось. Хочу поделиться со всеми. Количество муки не указываю — нужно столько, сколько воз

Зеленые ньокки с руколой и масляным соусом (от Джейми Оливера)

Меня вдохновляют Италия и творчество Джейми Оливера [ Когда была в этой прекрасной стране, попробовала много вкусных блюд - а вот про ньокки ничего тогда не знала... Обнаружила э

Вареники из картофельно-тыквенного теста с начинкой из рикотты и вишни

Вы знаете, а я чуть было не забыла про этот рецепт, а могло так получится, что я бы Вам его и не показала[ Дело в том, что вареники эти я лепила, когда заканчивался тыквенный тур, пот

Шоколадные равиоли с сыром Кастельманьо и ароматным сливочным маслом

В этом году осуществилась моя маленькая, но очень заветная мечта. Имела счастье парить на крыльях на международном мероприятии (года, да-да, не побоюсь этого слова), посвященного целиком и полностью сырам в г. Бра, регион Пьемонт,

Картофельные ньокки (клецки) с помидорами черри и копченой курицей

Ньокки — это вкусно!))) Ньокки готовят из шпината, картофеля, даже черствого хлеба! Ну картофельные самые универсальные. Им любой соус - и они прекрасны. И с курицей, и с копченостями, с овощами, морепродуктами. Домашние сыты и го

Ханым домашний с тыквой

Это блюдо я впервые попробовала двадцать с лишнем лет назад....в далекие постсоветские времена... Мне было лет 12-13 и мы впервые с мамой и с моими сестрами отправились на самолете к нашей троюродной тете в Ташкент, она была заму

Манты с тыквой

Домашние манты — это очень вкусно! В моей семье их очень любят! Манты — дело трудоемкое, но это того стоит. Для настоящих мант мясо и тыква должны быть нарезанными, тогда манты будут сочные. Как правило, мы их готовим на праздник

Манты с тыквой

Очень нежная, сочная, сладковатая начинка. Очень вкусно.

Пельмешки из тыквенного теста

Вроде обыкновенные пельмени,но тыква задает тон всему блюду! Солнечных тыквенные пельмешеки радуют цветом... Даже если вы не любите тыкву, смело готовьте эти пельмени.Из этого же теста можно приготовить домашнюю лапшу! Очень вкусн

Паровые пирожки с курицей и медом

Прочитала рецепт подобных пирожков в одном из журналов и решила попробовать, т.к. "Пян-се" мне очень нравятся. Но меня смутил рецепт теста: на 200 г муки - 750 мл молока. Решила, что это опечатка, тяжело из такого теста слепить пи

Домашние равиоли со свеклой

После удачной первой домашней пасты, я решила пойти дальше и приготовить равиоли. Выбор мой пал на интересные цветные равиоли со свеклой. Я раньше такого даже не пробовала, ела только с мясом, пельмени то бишь)) Вкус получился изу

Карамелли с рикоттой, шпинатом и пармезаном

Тяжело представить себе Италию без домашней пасты. Вот и я решила попрактиковаться в приготовлении фаршированной пасты. Меня привлекли симпатичные конфетки, которые так и называются - карамелли. Этот вид фаршированной пасты из обл

Равиоли-лазанья «Одну простую сказку, а может и не сказку...»

Эти сочные пельмени (а может равиоли, а может минилазанья))) порадуют вас своей богатой начинкой и ярким вкусом, при этом готовятся они, на мой взгляд, очень быстро, гораздо быстрее, чем обычные пельмени и равиоли, в результате по

Картофельные ньокки с соусом из помидоров

Ньокки - итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта. В Риме 50-х по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживают эту традицию.

ЗАВИТУШКИ С ТЕЛЯТИНОЙ ИЗ МОРКОВНОГО ТЕСТА

Простое, вкусное и очень красивое блюдо - на столе смотрится очень эффектно! Понравилось всем: и взрослым и деткам. Попробуйте и вы приготовить такие морковные пельмени :) Из указанного количества ингредиентов получается 4 завитуш

Ленивые вареники на пару

Я уверена, что нет ни одного человека, которому бы не нравились вареники да еще и с творогом, приготовленные на пару, политые ароматным сливочным маслом!!! Ну как тут перед ними устоять?! К сожалению, темп современной жизни оставл

Ленивые вареники с ягодным соусом "Кули"

Это рецепт из серии, передаваемых «из поколение в поколение». Я получила его от мамы и уверена, что она, в свою очередь, получила его от моей бабушки. Если бы не существовало рецепта ленивых вареников, его стоило бы придумать. Хот

Пельмешки "Камчатские"

Пельмени - это наше самое семейное блюдо, его любят от мала до велика, а лепить всем семейством еще веселей. Попробуйте!

Манты "по-узбекски"

Долго думала как назвать блюдо, но дело вот в чем.... Манты моя мама и обе бабушки делали всю жизнь и частенько по праздникам на столе были манты и с мясным фаршем, и с картошкой, и с тыквой, но этот этот рецепт появился в нашей с

Ленивые вареники с бананом и кабачком

Казалось бы, сочетание весьма необычное[ Но я вам должна сказать, что это невероятно вкусно! Вареники очень нежные за счёт кабачка, который придаёт особую текстуру, а также из-за н

Ханум с бараниной и картофелем

Это блюдо узбекской кухни. Есть несколько видов формирования рулетиков. Один из вариантов свернуть большой рулет, нарезать на небольшие кусочки, а потом отварить на пару. У меня другой вариант, более трудоемкий. Я нарезаю тесто на

Вареники с творогом

Хотя по форме вареники похожи на равиоли, но я считаю, что все-таки это вареники. Начинка с соленым творогом. В начинке много зелени.

Ржаные вареники (Rudzu miltu kabatinas)

В латышской кухне много оригинальной выпечки с использованием ржаной муки... Вроде обычное блюдо, а вот вкус меняется, если доминирует ржанушка))) Посвящаю всем любителям и поклонникам ржаных продуктов!!! Кстати, дословный перевод

Равиоли с творогом ишпинатом

Интересная история с этим рецептиком - решила их приготовить, ну и приготовила как я себе это представляла. А тут только мы их и съесть не успели - показали телепередачу где их Юленька готовили с профессиональным поваром. Ну я так

Вареники с маком

Одна из традиционных украинских начинок для вареников. Аромат и вкус просто невозможно передать словами, такое чудо нужно только приготовить и слопать! Отлично подходит для душевного семейного обеда на выходных!

Вареники с вишней

Классика летних украинских вареников. Что может быть вкуснее, чем горячие домашние вареники из тончайшего теста с вкуснейшей кисло-сладкой начинкой из свежей вишни и сахара? В этом рецепте теста не используются яйца, благодаря чем

Вареники с черной смородиной

Вкуснейшая летняя начинка для вареников с тонкой гармонией кисленькой чёрной смородины и сахара. В этом рецепте теста не используются яйца, благодаря чему оно получается очень тонким и хорошо дополняет вкус ягод.

Равиоли с листьями свеклы и мягким козьим сыром с вялеными помидорами

Этот рецепт родился по мотивам сегодняшней программы "Кулинарные путешествия в Италию". Козий сыр я делаю сама, так как родственники иногда дарят козье молоко (они держат коз), молоко очень вкусное, практически нет специфического

Ленивые вареники с малиной и овсяной мукой

Участник конкурса "Детское меню". Очень вкусные ванильные варенички с малинкой внутри! Вместо пшеничной муки и манки, мы возьмём овсяную муку. Варить мы будем их в пароварке. А подадим с вареньем и домашний йогуртом! Из указанного

Ленивые пельмени на овощной подушке для Яны

Участник конкурса "Детское меню". Почему бы не накормить детвору такими сытными розочками-роллами, которые томятся на овощной подушке из молодой моркови, капусты и лука? При томлении тесто пропитывается всеми соками и ароматами из

Ленивые вареники

Участник конкурса "Детское меню". Моя мама делает ленивые вареники традиционно. Тесто замешивается плотно, раскатывается в длинный жгут, нарезается по диагонале, варится. Подается с сладкой сметаной, или также залитой чем-то молоч

Вареники с творогом

Участник конкурса "Детское меню". Признаться честно, девочки меня опередили. Вареники я наварила давно (пару дней назад,эта суета возле творога вызвала во мне непримиримое желание его есть)))))))))что прекрасно, и не очень - потом

Ленивые вареники

Завтрак в выходные. Полезно и вкусно!

Манты "Цыганские"

Блюдо сытное, сочное, готовится проще ленивых мантов, но по вкусу похоже на настоящие за счет лука в тесте и ароматной подливы. Можно добавить два стакана бульона, вместо одного по рецепту - получится полноценное первое блюдо! У м

Шоколадные вареники с вишней

Необычные вареники с вишней! Хотя сочетание шоколада и вишни всегда гармоничное и вкусное.

Анолини в бульоне по-пьячентски (Anolini in brodo alla piacentina)

Сегодня я готовила Анолини. Это блюдо родом из Пьяченцы, но также очень популярно в Парме и окрестностях. Первое, дошедшее до нас, упоминание об Алолини относится к 1570 году, приготовленное известным поваром Средневековья Бартоло

Заварные пельмени с куриным мясом

Тесто для пельменей на кипятке очень легкое в приготовлении, мягкое и эластичное. Да и к тому же готовлю я его без яиц. Из данного количества ингредиентов получилось 70 пельменей и 25 вареников. Рецепт очень простой, часто пользую

Пельмени

Приятного аппетита!

Вареники с клубникой

Вареники на скорую руку. Рецепт родился, когда очень захотелось вареников, но не обнаружилось необходимых ингредиентов :)

Вкуснейшие вареники с маком

Участник конкурса "Кухни народов мира". Привет всем, сегодня я к вам с вареничками. Вареники - одно из самых специфических блюд украинской кухни - сейчас известны везде. Приготовление их несложно, чтобы приготовить вкусные вареник

Узбекские манты с мясом и не только

Участник конкурса "Кухни народов мира". Манты это мое самое любимое горячее блюдо с детства. В нашу семью манты пришли из Ташкента и по сей день остаются частым гостем на праздничном столе. Мои самые любимые манты это конечно с на

Вареники с капустой, грибами и шкварками

Участник конкурса "Кухни народов мира". Вареники готовлю очень редко.....наверное, в моей жизни это третьи вареники.))))) В этом рецепте меня заинтересовала начинка. Сочетание свежей и квашеной капусты, плюс грибы и шкварки, должн